Mitteilungsblatt Dezember 2011 - Amt für Ernährung, Landwirtschaft ...

50 Jahre Meisterin der ländlichen
Hauswirtschaft in der Oberpfalz
Der Vorsitzende der Arbeitsgemeinschaft der Meister im VLF Oberpfalz Friedhelm
Bleicher hatte zusammen mit der Frauenvorsitzenden, Brigitte Stautner, in
Schloss Spindlhof bei Regenstauf eine Feier organisiert, da seit nunmehr 50
Jahren die Meisterprüfung in der ländlichen Hauswirtschaft in der Oberpfalz
möglich war. Rund 100 Meisterinnen nahmen an dieser Feier teil.
Als eine der ältesten Meisterinnen der Hauswirtschaft erzählte die 84jährige
Rosemarie Schießl aus Fuhrn bei Neunburg v. Wald aus ihrem Leben und zog
die Zuhörerinnen in ihren Bann:
Nach der Vertreibung aus Schlesien
hatte es sie mit ihrer Familie in den
heutigen Landkreis Schwandorf verschlagen,
wo sie ihren Mann kennen
lernte. Nach dem Kriegsabitur in Ostberlin
und einer landwirtschaftlichen
Lehre im Raum Neunburg v. W. legte
sie als eine der ersten Frauen - mit Ausnahmegenehmigung
des bayerischen
Landwirtschaftsministeriums - die Außenbetriebswirtschaftsprüfung
ab, absolvierte
dann eine hauswirtschaftliche
Lehre in Niederbayern und der Schweiz
und besuchte den Meisterinnenkurs in
Regensburg und Neunburg v. W., in
dem sie als Aufgabe ihr Hochzeitkleid
nähte. Dieses hatte sie zur Veranstaltung
in Spindlhof eigens angelegt.
Nach dem Ablegen der Meisterprüfung in Köfering konnte sie dann 1957 den
Meisterbrief auf dem Zentrallandwirtschaftsfest in München entgegen nehmen.
Aus ihrer Ehe gingen 9 Kinder mit inzwischen 32 Enkeln hervor. Als Ergebnis
ihrer reichen Lebenserfahrung empfahl sie den Zuhörerinnen, sich um eine gute
Stimmung in Haus und Familie zu bemühen, den Lebensbereich der jungen
Familie zu respektieren, lieber Beispiel geben als zu predigen und auf eine innere
und äußere Ordnung zu achten, damit Körper, Geist und Seele eine Einheit
bilden können.
Marianne Scharr, Hauswirtschaftsmeisterin sprach zum Thema: „Hauswirtschaft
und Gesellschaft“.
Sie sieht in der demographischen Entwicklung für die Hauswirtschaft eine große
Chance. Eine Herausforderung ist es, in Großeinrichtungen die Hauswirtschaft
und die Pflege zu vernetzen. Da Senioren möglichst lange im gewohnten Wohnumfeld
leben wollen, benötigen sie Hilfe im Haushalt, Garten, bei Behördengängen
und wünschen sich evtl. auch einmal eine Gesellschafterin. Ein großes
Potential schlummert für die Hauswirtschaft im Bereich der Kindertagesstätten
und den Ganztagesschulen. Die Vermittlung von Alltagskompetenzen erfolgt
heute nicht mehr in der Schule, könnte aber über Angebote im Rahmen von
„Lernort Bauernhof“ erfolgen. Ein weiteres Betätigungsfeld ist das Coaching
bzw. die Familienhilfe für Haushalte mit geringen hauswirtschaftlichen Kenntnissen,
oder mit Migrationshintergrund oder solchen, die in schwierigen Lebensverhältnissen
leben und professionelle Hilfe benötigen. Eine gelungene
Haushaltsführung entscheidet über unseren Erfolg als Person, Familie und Wirtschaftsmacht.
Daher ist die Hauswirtschaft die Grundlage unserer Gesellschaft.
Das Potential ist groß und die Verdinestmöglichkeiten durchaus interessant, wie
sie anhand von Stellenanzeigen belegen konnte. Entscheidend ist wie überall
eine ständige Fortbildung und Professionalisierung.
Hauswirtschaftsdirektorin Hedwig Jacobey vom Fortbildungszentrum für
Landwirtschaft und Hauswirtschaft Almesbach stellte als Vertreterin der zuständigen
Stelle Neuerungen in der Meisterprüfung und Meistervorbereitung
vor.
es gibt keine Unterscheidung mehr zwischen städtischer und ländlicher
Hauswirtschaft
die Meisterkurse (80 Tage) werden von unterschiedlichen Trägern angeboten
neu in den Stoffverteilungsplan aufgenommen wurden das Qualitäts- und
Projektmanagement und im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften das
HACCP-Konzept
In der Meisterprüfung sind neben den drei schriftlichen Klausuren eine praktische
Ausbildungseinheit als Arbeitsunterweisung mit Azubi, eine Betriebsbeurteilung
und das sogenannte Arbeitsprojekt gefordert. Hier geht es darum, innerhalb
von 6 Monaten eine komplexe Aufgabe aus dem hauswirtschaftlichen Bereich
praktisch umzusetzen, zu dokumentieren, in einer Präsentation darzustellen
und in einem Prüfungsgespräch dazu Rede und Antwort zu stehen.
Elisabeth Köglmeier aus Paring bei Langquaid legte 2006, nach dem Besuch
der Teilzeitschule, die Prüfung zur Hauswirtschafterin ab. Um sich Chancen für