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GESUNDHEIT
Gut zu wissen
Übeltäter Cholesterin?
«Cholesterin» (oder Cholesterol) ist für viele der Inbegriff einer ungesunden
Ernährungsweise. Dabei ist es ein natürlicher Bestandteil unseres Organismus
und essenziell für sein Funktionieren.
Ohne Cholesterin gäbe es zum Beispiel keinemännlichen
Hormone. Auch für die Arbeit der Galle und
unsere Körperzellen ist Cholesterin erforderlich
–ebenso wie für die Vitamin-D-Produktion. Die
Medizin unterscheidet zwischen «gutem» und
«bösem» Cholesterin: Das Fett ist schlecht wasserlöslich,
deshalb kann das Blut es nur schwer
transportieren. Deshalb verpackt der Körper das
Cholesterin in eine Eiweisshülleaus Lipoproteinen.
Davon gibt es zwei Formen:
So genannte LDL-Teilchen (Low Density Lipoprotein)
transportieren Cholesterin in den Körper hinein
und lagern sich in den Wänden der Blutgefässe
ab. Dadurch steigt die Gefahr, anArteriosklerose
zu erkranken. LDL-Partikel werden deshalb auch
als «böses» Cholesterin bezeichnet.
Daneben gibt es noch eine zweite Transportform:
High Density Lipoprotein (HDL). Diese Teilchen
transportieren Cholesterin aus dem Körper hinaus
und lösen es aus den Wändender Blutgefässe. Dieses
«gute» HDL-Cholesterin schützt dieBlutgefässe
vor Arteriosklerose.
Grundsätzlich erfüllen somit LDL wie HDL eine
absolut sinnvolle, natürliche Funktion und sind
per se weder gut noch böse –dass Cholesterin so
verteufelt wird, ist wahrscheinlich einer der grösstenFehler,
die dieMedizin je produziert hat, sagen
viele Mediziner. Lipid- oder Cholesterinsenker
(Statine) gehören zu den meistverkauften Medikamenten
weltweit. Ihre Wirkung ist zwar durch
viele Studien belegt, doch eher sehr bescheiden.
Den grössten Teil des Cholesterinbedarfs –rund
90 Prozent –produzieren wir selber in der Leber,
den Rest nehmen wir über die Nahrung auf. Je
nachdem, wie viel Cholesterin über die Nahrung
in den Körper gelangt, passt die Leber die Ausschüttung
an. Da Cholesterin nicht wasserlöslich
ist, wirdesimBlut in der Form von Lipoproteinen
transportiert.
Wirklich kritisch seiCholesterin nur für Menschen,
dieanfamiliärer Hypercholesterinämieleiden und
deren Cholesterinspiegel deshalb extrem hoch ist.
Gesundemüssensich jedoch vor Cholesterin nicht
fürchten. Wenn man älter wird, nimmt die Konzentration
des Cholesterins im Blut zu. Studienhaben
gezeigt, dass ein erhöhterCholesterinwert im Alter
gar lebensverlängernd ist. Für gesunde Menschen
haben Cholesterinwerte keinerlei Aussagekraft,
sondern seien lediglich Werte, an denen Industrie
und Medizin wider besseren Wissens immer noch
festhalten.
GESUNDHEITSMAGAZIN 57