WK_Mai17_BUCH_ANSICHT
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: MARTIN GUGGENBERGER<br />
DIE ALM IM NATURPARADIES<br />
Auf 1.170 Meter Seehöhe liegt die Stöfflhütte. Sie besticht jedoch nicht nur durch die<br />
naturbelassene Landschaft, auch die Tiroler Schmankerl sind einen Besuch wert.<br />
„Damals hat mein Großvater die Hütte<br />
gekauft, gegeben hat es sie davor aber auch<br />
schon“, sagt Peter Bichler, der die Stöfflhütte<br />
zusammen mit seiner Tochter Elisabeth betreibt.<br />
Er führt sie bereits in dritter Generation,<br />
seit über 300 Jahren besteht die Alm.<br />
Direkt am Fuß des Zettenkaiserkopfes liegt<br />
die Walleralm, so heißt das ganze Gebiet<br />
hoch am Berg. Im Frühjahr ist hier eine<br />
wahre Blütenvielfalt zu sehen, später grasen<br />
dann dreißig Kühe mit sechzig Jungrindern<br />
auf den saftigen Almwiesen. „Wir selber<br />
haben keine Kühe, aber die Alm wird nach<br />
wie vor bewirtschaftet“, erklärt Peter, dessen<br />
zweite Tochter Caroline mit dem Bierol Taproom<br />
& Restaurant in Schwoich ebenfalls<br />
eine Gastronomie betreibt.<br />
SCHLEMMEN AM BERG<br />
Eine richtige Brotzeit gehört zu einer Alm<br />
dazu. So auch bei der Stöfflhütte. Zu der herzhaften<br />
Jause passen selbst gebackenes Brot,<br />
Bier aus der hauseigenen Brauerei Bierol<br />
von Sohn Christoph und selbstgebrannte<br />
Destillate. „Ebenso sind die Pressknödel<br />
auf Salat oder in der Suppe Highlights unserer<br />
Karte und bei den Gästen sehr beliebt.“<br />
Auch für Naschkatzen steht so einiges zur<br />
Auswahl, vom Kaiserschmarrn bis zu frischem<br />
Kuchen. Von Dienstag bis Sonntag ist<br />
die Stöfflhütte geöffnet, Montag ist Ruhetag.<br />
GUTER START IN DEN TAG<br />
Ein Frühstück auf der Stöfflhütte ist nicht nur<br />
für Gäste ein Erlebnis, auch Einheimische genießen<br />
die wichtigste Mahlzeit des Tages bei<br />
Morgensonne. Ab acht Uhr am Morgen sind<br />
Peter und sein Team für ihre Besucher da, bis<br />
zwölf Uhr können die Frühstücksangebote<br />
bestellt werden. Auch hier werden wieder<br />
selbstgemachte pikante und süße Spezialitäten<br />
serviert. Die hausgemachten<br />
Marmeladen in verschiedenen Sorten passen<br />
besonders gut auf das frisch gebackene Brot.<br />
Kontakt<br />
Walleralm Stöfflhütte<br />
Sonnendorf 47<br />
6334 Schwoich<br />
T +43 664 5249441<br />
M info@walleralm.at<br />
W www.walleralm.at<br />
Werbung<br />
113
Change language