Jubi Zeitung Sommerausgabe

willimann01

EMMEN CENTER

UNSER FACHGESCHÄFT SEIT

20 JAHREN IM EMMEN CENTER

Sabrina Barraco, Ruth Schnyder, Stephan Arnold, Seppi Afzali, Daniel Michel, Corinne Werder, Manuel Bannwart, Pia Bremgartner, Corinne Aregger (von links)

IMBISS

Am 16. Juni 1997 haben wir unsere

Türen im Emmen Center das erste

Mal geöffnet. Eine Beziehung zum

Emmen Center gibt es seit über

40 Jahren. Unsere Spezialität, das

Dagmersellerli, war schon bei unseren

Vorgängern im Emmen Center

immer im Sortiment.

Im März 1997 haben wir uns nach kurzen

Verhandlungen entschlossen, das

Fachgeschäft zu übernehmen. Innerhalb

von 3 Monaten planten wir den Ladenumbau,

rekrutierten Mitarbeitende

und organisierten die Produktion in

Dagmersellen, um mehr feine Würste,

Speck und Schinken herzustellen. Es

klappte alles wie am Schnürchen, bis

auf die Rekrutierung der Mitarbeitenden.

So rief Hugo Willimann seinen

teilpensionierten Metzgerfreund Peter

Furrer aus Engelberg an, ob er nicht

die ersten 3 Monate helfen könne. Aus

diesen 3 Monaten wurden schlussendlich

fast 10 Jahre! Mit Fachkompetenz

und Charme verwöhnte er unsere

Kundschaft. Sogar über unsere Ladentüre

hinaus verteilte er z. B. am Valtentinstag

jeweils Schoggiherzen an ausgewählte

Damen im ganzen Emmen

Center. Leider ist Peter 2015 verstorben.

VERKAUF

Heute dürfen wir als Dorfmetzgerei

aus Dagmersellen neben Weltkonzernen

im Emmen Center unser Fachgeschäft

unter der Leitung von Corinne

Aregger führen. Mit einem Blick in die

Theke stellt man fest, dass wir unser

Herz der Wurst verschrieben haben.

Vom Dagmersellerli über die Bauernbratwurst,

welche immer noch nach

alter Väter Sitte hergestellt wird, über

den Willimann-Cervelat, oder den

Chäs-Cervelat mit höhlengereiftem

Emmentaler bis hin zu unserem neuen

Salami-Sortiment. Handwerkstradition

pflegen wir auch bei unserem Auf-

schnitt-Sortiment. Die neuste Kreation

hat unsere Europameisterin Manuela

Riedweg geschaffen: Das Dagmerseller

Wappen in einer Aufschnitt-Roulade,

einfach genial! Speziell und einmalig

ist, dass wir unser Schweizer Rindfleisch

ausschliesslich aus Dagmersellen

beziehen. Wir haben 6 Bauern,

die für uns die Rinder in Mutterkuhhaltung

in bester Qualität aufziehen.

Nebst feinster Charcuterie und pfannenfertigen

Artikeln pflegt unser

Team von fachkompetenten Mitarbeitenden

auch unser Grillsortiment.

Dazu gehören unter anderem Chrüzberg-Spiess,

Pizza-Steak, Texas-Steak,

Pouletbrüstli-Cantadou, Beef Burger

und und und… lassen Sie sich täglich

überraschen und verwöhnen!

Wer kennt ihn nicht, den legendä ren

Williburger, unseren Klassiker an unserem

Imbiss. Hier geht die Post ab.

Sie wünschen es mit Tartarsauce und

nur wenig Zwiebeln? Oder «mit viel

scharf»? Unser Team macht alles möglich.

Nebst einem Tagesmenü, Schnitzel

Pommes, Bratwürsten in allen

Krea tionen, Hot-Dogs und Schnitzelbrot

ist der Willi-Kebab im Brot oder in

der Box unser neuer Geheim-Tipp. Dieser

enthält einzigartig rassiges Poulet-

Geschnetzeltes, welches wir wie alles

Geflügel von unserem Hauslieferanten

Kneuss beziehen. Einfach lecker!

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