Jubi Zeitung Sommerausgabe

EMMEN CENTER
UNSER FACHGESCHÄFT SEIT
20 JAHREN IM EMMEN CENTER
Sabrina Barraco, Ruth Schnyder, Stephan Arnold, Seppi Afzali, Daniel Michel, Corinne Werder, Manuel Bannwart, Pia Bremgartner, Corinne Aregger (von links)
IMBISS
Am 16. Juni 1997 haben wir unsere
Türen im Emmen Center das erste
Mal geöffnet. Eine Beziehung zum
Emmen Center gibt es seit über
40 Jahren. Unsere Spezialität, das
Dagmersellerli, war schon bei unseren
Vorgängern im Emmen Center
immer im Sortiment.
Im März 1997 haben wir uns nach kurzen
Verhandlungen entschlossen, das
Fachgeschäft zu übernehmen. Innerhalb
von 3 Monaten planten wir den Ladenumbau,
rekrutierten Mitarbeitende
und organisierten die Produktion in
Dagmersellen, um mehr feine Würste,
Speck und Schinken herzustellen. Es
klappte alles wie am Schnürchen, bis
auf die Rekrutierung der Mitarbeitenden.
So rief Hugo Willimann seinen
teilpensionierten Metzgerfreund Peter
Furrer aus Engelberg an, ob er nicht
die ersten 3 Monate helfen könne. Aus
diesen 3 Monaten wurden schlussendlich
fast 10 Jahre! Mit Fachkompetenz
und Charme verwöhnte er unsere
Kundschaft. Sogar über unsere Ladentüre
hinaus verteilte er z. B. am Valtentinstag
jeweils Schoggiherzen an ausgewählte
Damen im ganzen Emmen
Center. Leider ist Peter 2015 verstorben.
VERKAUF
Heute dürfen wir als Dorfmetzgerei
aus Dagmersellen neben Weltkonzernen
im Emmen Center unser Fachgeschäft
unter der Leitung von Corinne
Aregger führen. Mit einem Blick in die
Theke stellt man fest, dass wir unser
Herz der Wurst verschrieben haben.
Vom Dagmersellerli über die Bauernbratwurst,
welche immer noch nach
alter Väter Sitte hergestellt wird, über
den Willimann-Cervelat, oder den
Chäs-Cervelat mit höhlengereiftem
Emmentaler bis hin zu unserem neuen
Salami-Sortiment. Handwerkstradition
pflegen wir auch bei unserem Auf-
schnitt-Sortiment. Die neuste Kreation
hat unsere Europameisterin Manuela
Riedweg geschaffen: Das Dagmerseller
Wappen in einer Aufschnitt-Roulade,
einfach genial! Speziell und einmalig
ist, dass wir unser Schweizer Rindfleisch
ausschliesslich aus Dagmersellen
beziehen. Wir haben 6 Bauern,
die für uns die Rinder in Mutterkuhhaltung
in bester Qualität aufziehen.
Nebst feinster Charcuterie und pfannenfertigen
Artikeln pflegt unser
Team von fachkompetenten Mitarbeitenden
auch unser Grillsortiment.
Dazu gehören unter anderem Chrüzberg-Spiess,
Pizza-Steak, Texas-Steak,
Pouletbrüstli-Cantadou, Beef Burger
und und und… lassen Sie sich täglich
überraschen und verwöhnen!
Wer kennt ihn nicht, den legendä ren
Williburger, unseren Klassiker an unserem
Imbiss. Hier geht die Post ab.
Sie wünschen es mit Tartarsauce und
nur wenig Zwiebeln? Oder «mit viel
scharf»? Unser Team macht alles möglich.
Nebst einem Tagesmenü, Schnitzel
Pommes, Bratwürsten in allen
Krea tionen, Hot-Dogs und Schnitzelbrot
ist der Willi-Kebab im Brot oder in
der Box unser neuer Geheim-Tipp. Dieser
enthält einzigartig rassiges Poulet-
Geschnetzeltes, welches wir wie alles
Geflügel von unserem Hauslieferanten
Kneuss beziehen. Einfach lecker!
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