Imagebroschüre Bäckerei Büttner

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Unsere Kunden beweisen immer wieder, wie wichtig ihnen die besonderen Backwaren
von der Bäckerei Büttner sind! Sie reisen oft von weit her an, um unsere Spezialitäten wie
Schnitzer-Bio-Vollwert-Vollkorn-Brot oder Pain Paillasse oder unseren scharfen Tölzer (in
der Sommerzeit) zu kaufen. Zu unseren Spezialitäten zählen u.a. Brote für Allergiker ohne
Hefe, Weizen und Roggen.
Scharfer Tölzer
Unser speziell gebackener "Scharfer Tölzer",
den es nur in der Bäckerei Büttner
gibt ist durch seine leichte Schärfe, sowohl
zum Grillen, wie auch zur Brotzeit oder
einfach nur so zum Genießen geeignet.
Schnitzer-Bio-Vollwert-Vollkorn
Unsere Schnitzer Brote und Backwaren
werden täglich aus frisch gemahlenen
Biogetreide gebacken.
Sie enthalten noch alle Bestandteile des
Getreidekorns wie Kleie, Keimling, Mineralstoffe
und Vitamine und werden wie
vor hunderten von Jahren ursprünglich
hergestellt.
Der Winzerer
Rustikales und herzhaftes Sauerteigbrot
aus 70 % Roggen und 30 % Weizen. Längerer
Genuss durch gute Haltbarkeit.

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Unsere
Spezialbrote
auf einem Blick
Pain Paillasse
Außen knusprig, innen saftig. Das Pain
Paillasse schmeckt vorzüglich, leicht süßlich-fruchtig.
Sein Geheimnis: das Brot genießt
eine besonders langen Ruhezeit
dadurch können sich viele Geschmackstoffe
im Inneren ausbilden.
Das Brot aus Weizenmehl, Wasser, Salz
und Hefe bleibt durch die lange Garzeit
mehrere Tage frisch und behält dabei sein
volles Aroma. Die Herstellungsgeheimnisse
des Pain Paillasse werden ausschließlich
ausgewählten Fachbäckern
anvertraut. Wir zählen zu diesen wenigen
Qualitätsbäckern und stellen das Brot mit
der gebotenen Sorgfalt für Sie her.

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Bio-Vollwert-Vollkorn-Semmeln
Brezen
Brezenstangerl
Helle und dunkle Knoten
Kartoffelsemmel
Käsering
Käsestangen mit Speck
Kornspitz
Krusti
Kürbiskernweckerl
Maurer mit Kümmel
Milchsemmelhörnchen
Mohnsemmel
Reine Dinkelsemmel
Reine Roggensemmel
Salzstangerl
Semmel
Urkornsemmel
Vinschgerl
Zauberweckerl

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Reines-Roggenbrot
100% Roggen ohne Weizen
Zutaten: Roggenmehl, Natursauerteig,
Sauerteig, Wasser, Meersalz, Hefe
Geschmack: kräftig, aromatisch
Haltbarkeit: 4 - 6 Tage
Natursauerteigbrot
ohne Hefe, rustikales, kräftiges Bauernbrot
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig,
Wasser, Meersalz.
Geschmack: kräftig, rustikal
Haltbarkeit: 4 - 6 Tage
Bio-Vollwert-Reines-Roggenbrot
ohne Hefe, ohne Weizen
Zutaten: Roggen-Natursauerteig*, Roggenvollkornmehl*,
Wasser, Meersalz.
Geschmack: kräftig, aromatisch
Haltbarkeit: 5 - 8 Tage
Bio-Vollwert-Dinkelbrot
ohne Hefe, ohne Weizen
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Dinkel-Natursauerteig*,
Wasser, Meersalz, Roggen*
Geschmack: milde, lockere Struktur
Haltbarkeit: 3 - 5 Tage
Bio-Vollwert-Amaranthbrot mit Dinkel
saftiges Brot reich an Eisen u. Magnesium
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Amaranth*
Roggen-Natursauerteig*, Wasser, Meersalz,
Sesam*, Sonnenblumenkerne*, Hefe
Geschmack: saftig
Haltbarkeit: 4- 6 Tage
Bio-Vollwert-Dinkelbrot-Kartoffelbrot
ohne Weizen mit Kartoffelflocken
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Wasser,
Meersalz, Hefe, Kartoffelflocken*
Geschmack: saftig
Haltbarkeit: 2 - 4 Tage
*Aus kontrolliert biologischem Anbau

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