Steinobst_1A_17-2

Mandschurischen Aprikose, Prunus mandshurica, sind in Ostasien großfrüchtige,
wohlschmeckende Auslesen wie ' Mandan', ' Moongold ' und ' Sungold ' in Kultur.
Die Früchte der Ume, Prunus mume, sind roh kaum genießbar, werden in Japan
und China aber zu Konservenfrüchten verarbeitet. Die Ying-Tao-Kirsche, Prunus
pseudocerasus, auch als Chinesische Sauer-Kirsche bezeichnet, wird wegen ihrer
wohlschmeckenden Früchte in China als Obstbaum kultiviert. Die Chinesische
Pflaume, Prunus salicina, gehört in China, zusammen mit Pfirsich, Aprikose,
Jujube und Esskastanie zu den fünf berühmten, seit Urzeiten kultivierten Fruchtbäumen.
Simons Pflaume, Prunus simonii, wird in China der essbaren Früchte
wegen in zahlreichen Sorten kultiviert.
In Nordamerika ist die Amerikanische Pflaume, Prunus americana, in etwa
260 Sorten als Obstbaum in Kultur. Die Früchte der Chickasawa-Pflaume, Prunus
angustifolia, wurden von den indigenen Völkern verzehrt. Von der Strand-Pflaume,
Prunus maritima, sind in den USA mehrere Fruchtsorten ausgelesen worden. Die
Früchte werden u. a. auch zu Wein und « Beach Plum Liqueur » verarbeitet.
Neben dem Steinobst im engeren Sinn sind in diesem Buch aber auch zahlreiche
andere Prunus-Arten beschrieben. Von den in Europa heimischen Arten
z. B. die Briaçon-Aprikose, Prunus brigantina, die einzige in Europa heimische Aprikose.
Naturgemäß werden auch die weit verbreiteten, europäischen Wildsippen
wie die Kirschpflaume, Prunus cerasifera, die Stein-Weichsel, Prunus mahaleb, die
Gewöhnliche Traubenkirsche, Prunus padus und die Schlehe, Prunus spinosa, beschrieben.
In Europa heimisch sind attraktive, als Ziergehölze kultivierte Arten
wie z. B. die Kaukasische Mandel, Prunus fenzliana und die reizende Zwerg- Mandel,
Prunus tenella. Zu diesen sommergrünen Arten gesellen sich die beiden in Europa
heimischen immergrünen Prunus-Arten, die Pontische Lorbeerkirsche, Prunus
laurocerasus, mit ihren zahlreichen Sorten und die Portugiesische oder Iberische
Lorbeerkirsche, Prunus lusitanica.
Aus der ostasiatischen Flora sind für uns vor allem die japanischen
Kirscharten von Bedeutung. Allen voran die Japanische Blüten-Kirsche, Prunus
serrulata und die zahlreichen Sorten der Prunus Sato-zakura-Gruppe. Als attraktive
Blütenbäume schätzen wir auch die Fuji-Kirsche, Prunus incisa, die Nordjapanische
Berg-Kirsche, Prunus sargentii, die Japanische Berg-Kirsche, Prunus
jamasakura, die Higan-Kirsche, Prunus ×subhirtella, und die Yoshino-Kirsche,
Prunus ×yedoensis. Eine ganz besondere Attraktion ist die Mahagoni-Kirsche,
Prunus serrula, mit ihrer glänzend mahagonifarbenen Spiegelrinde. In Japan und
China hat die Ume oder Maihua, Prunus mume, als Blütenbaum und als symbolträchtige
Pflanze eine ganz besondere Bedeutung.
Von den Arten der nordamerikanischen Flora ist für uns vor allem die Späte
Traubenkirsche, Prunus serotina, von Bedeutung. Sie liefert ein wertvolles, auch
in Europa verarbeitetes Möbelholz. Mit ihrer prächtigen Herbstfärbung und den
glänzend roten Früchten ist die Feuer-Kirsche, Prunus pensylvanica, die attraktivste
der nordamerikanischen Prunus-Arten.
Nach einleitenden Kapiteln zur Morphologie der Gattung Prunus und zu
ihrer systematischen Gliederung mit der Beschreibung der verschiedenen Untergattungen
folgen Porträts zahlreicher Prunus-Arten, -Hybriden und -Sorten.
Zunächst werden nahezu alle in Europa und Westasien heimischen Arten und
Hybriden beschrieben, einschließlich der in Europa seit sehr langer Zeit kultivierten
Steinobstarten wie die Aprikosen, Mandeln und Pfirsiche. Es folgen ausgewählte
Prunus-Arten der ostasiatischen, dann die der nordamerikanischen Flora.
Einleitung
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