Spanien aktuell - Onlineversion - November 2017

kulatur. Calcium erregt die Muskulatur und Magnesium
ermöglicht die anschließende Entspannung der Muskeln.
Körperlich aktive Menschen müssen mehr Magnesium
mit der Nahrung aufnehmen als weniger aktive
Menschen. Durch die Regulation des Ruhepotentials an
den Nervenzellen wirkt dieses Mineral Nervosität und
Ruhelosigkeit entgegen.
Eisen
1mg Eisen findet sich in 100 g Frucht und damit enthält
die Camu Camu Frucht mehr Eisen als Bananen (nur
0,3mg pro 100g). Eisen ist essentiell für den Sauerstofftransport
und die Energiegewinnung. Eisen spielt eine
Rolle bei der Bildung von Blutkörperchen. Viele Enzyme
kommen ohne Eisen als aktives Zentrum nicht aus und
die Immunabwehr wird durch eine gute Eisenversorgung
gestärkt. Insgesamt unterstützt die Zusammensetzung
der Frucht die Eisenaufnahme in den Organismus.
Frucht vor. Zink ist wichtig als Bestandteil vieler Enzyme
und einer Schlüsselrolle im Stoffwechsel von Zuckern,
Eiweißen und Fetten. Es ist essentiell notwendig für den
Aufbau von Erbsubstanz und für das Wachstum von
Zellen. Im Immunsystem wirkt Zink abschwächend auf
überschießende Reaktionen.
Kupfer kommt ebenfalls nur in geringen Mengen in der
Camu Camu vor (0,2 mg auf 100g). Kupfer wirkt gegen
Bakterien und ist Bestandteil von Enzymen.
Spurenelemente
Der Mensch benötigt für seine Stoffwechselprozesse
und sein körperliches Wohlbefinden bestimmte Mineralien
nur in kleineren Mengen. Diese essentiellen Stoffe
werden Spurenelemente bezeichnet. Wichtige Spurenelemente
liefert die Camu Camu Beere Mangan, Zink
und Kupfer.
Mangan kommt mit 2,1 mg pro 100g in der Frucht vor.
Als Coenzym reguliert es die Aktivität einiger Enzyme.
Zink kommt mit 0,2 mg in geringen Mengen auf 100 g
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