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QUALITÉ DE PARIS 33<br />
TG Art.-Nr. Bezeichnung appellation Verpackung<br />
em ballage<br />
Inhalt<br />
capacité<br />
keine<br />
Chance<br />
pas possible<br />
Vorbestellzeit<br />
temps <strong>de</strong><br />
réservation (h)<br />
Berechnungseinheit<br />
unité<br />
SCHWEIN Spanien, Freiland<br />
Duroc Pluma Duroc pluma 1 Beutel ca. 1,0 kg Mi. => Mi./Do./<br />
Fr. Folgewoche<br />
kg<br />
Duroc, Nacken,<br />
m. Knochen<br />
Duroc carré, 6 à 7 côtes 3 Stk. 1,5 kg – 2,0 kg Mi. => Mi./Do./<br />
Fr. Folgewoche<br />
kg<br />
Duroc, Schweinebauch,<br />
m. Knochen<br />
Duroc, échine <strong>de</strong> porc,<br />
avec os<br />
1 Stk. ca. 3,0 kg Mi. => Mi./Do./<br />
Fr. Folgewoche<br />
kg<br />
Duroc, Tournedos aus<br />
<strong>de</strong>m Rücken<br />
Duroc tournedos 1 Beutel 6 Stk.<br />
à ca. 300 g<br />
Mi. => Mi./Do./<br />
Fr. Folgewoche<br />
kg<br />
Ibérico-Presa Présa <strong>de</strong> porc ibérique 1 Schale ca. 2,0 kg Mi. => Mi./Do./<br />
Fr. Folgewoche<br />
kg<br />
Ibérico-Schweinebäckchen Joues <strong>de</strong> porc ibérique 1 Schale à 3 Schalen<br />
à ca. 800 g<br />
Mi. => Mi./Do./<br />
Fr. Folgewoche<br />
kg<br />
Ibérico-Schweinefilet Filet mignon <strong>de</strong> porc ibérique 1 Stk. 250 g – 400 g Mi. => Mi./Do./<br />
Fr. Folgewoche<br />
kg<br />
Ibérico-Schweinekarree,<br />
8 Rippen<br />
Carré <strong>de</strong> porc ibérique,<br />
8 côtes<br />
1 Stk. ca. 2,4 kg Mi. => Mi./Do./<br />
Fr. Folgewoche<br />
kg<br />
Ibérico Secreto <strong>de</strong> Cruceta Secreto ibérique cruceta 1 Stk. à 10 Stk.<br />
à ca. 300 g<br />
Mi. => Mi./Do./<br />
Fr. Folgewoche<br />
kg<br />
LAMM EU<br />
Lammbries Ris d’agneau 1 Beutel ca. 1,0 kg kg<br />
629041 Lammhaxe Souris d’agneau 6 Stk. à ca. 490 g kg<br />
Lammkeule, m. Knochen<br />
Lammkeule, o. Knochen,<br />
gerollt<br />
Gigot d’agneau,<br />
avec os<br />
Gigot d’agneau,<br />
sans os ficelé<br />
1 Stk. ca. 3,0 kg kg<br />
1 Stk. 2,0 kg – 2,5 kg kg<br />
Lammkotelett<br />
Côte d’agneau,<br />
découverte<br />
5 Stk. à ca.<br />
80 g – 100 g<br />
kg<br />
Lammrückensteaks,<br />
m. Wirbelsäulenknochen,<br />
portioniert<br />
Lammrückensteaks,<br />
m. Wirbelsäulenknochen,<br />
portioniert<br />
Lammrückenstrang,<br />
geputzt<br />
Côte d’agneau double<br />
dans le filet<br />
Côte d’agneau double<br />
dans le filet<br />
Filet d’agneau,<br />
selle d’agneau épluchée<br />
5 Stk. à ca. 180 g kg<br />
5 Stk. à ca. 200 g kg<br />
1 Stk. 200 g – 300 g kg<br />
Lammzunge Langue d’agneau 1 Beutel 3,0 kg kg<br />
Steak aus <strong>de</strong>r Lammkeule Pavé <strong>de</strong> gigot d’agneau 5 Stk. à ca. 180 g kg
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