Germany Yearbook - 2010_ocr

15 Binnenhandel, Gastgewerbe, Tourismus
15.4 Unternehmen, Beschäftigte, Umsatz, Aufwendungen sowie Bruttoinvestitionen im Gastgewerbe 2007 *)
Nr. der
Klassifikation
1 )
Wirtschaftszweig
Unternehmen
2 )
Örtliche
Einheiten 2 )
Beschäftigte
insgesamt 3 )
Umsatz 4 )
insgesamt
Aufwendungen
Bruttoentgelte
darunter
Sozialabgaben
Mieten
und
Pachten
Bruttoinvestitionen
in
Sachanlagen
Anzahl
Mill. EUR
55 + 56 Gastgewerbe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183 959 211 676 1 386 632 51 344 42 394 12 010 2 639 5 633 1 926
55 Beherbergung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 521 46 797 408 600 18 808 14 779 4 445 991 2 378 974
darunter:
55.1 Hotels, Gasthöfe u. Pensionen . . . . . . . . . . . . . . . 34 821 38 523 367 591 17 180 13 250 4 037 904 2 258 841
55.2 Ferienunterkünfte u. Ä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 438 5 761 27 457 1 037 801 271 55 77 53
55.3 Campingplätze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 225 1 314 7 798 387 251 65 14 27 58
56 Gastronomie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 438 164 878 978 032 32 536 27 615 7 566 1 648 3 256 952
davon:
56.1 Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafes u. Ä. . . . . . 97 051 113 232 672 197 22 249 18 832 5 069 1 107 2 590 705
56.2 Caterer u. sonstige Verpflegungsdienstleistungen . . . . . . 7 029 12 677 121 132 5 101 4 679 1 493 332 179 166
56.3 Ausschank von Getränken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 358 38 969 184 703 5 186 4 103 1 004 210 487 82
_________________
*) Ergebnisse der repräsentativen Erhebung.
1 ) Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2008 (WZ 2008).
3) Stand: 30.9.2007.
4 ) Ohne Umsatzsteuer.
2) Stand: 31.12.2007.
15.5 Betriebs- und volkswirtschaftliche Kennzahlen im Gastgewerbe 2007 nach Wirtschaftszweigen *)
Nr. der
Klassifikation
1 )
Wirtschaftszweig
Rohertrag
Produktionswert
Bruttowertschöpfung
zu Faktorkosten
Bruttobetriebsüberschuss
insgesamt Anteil am Umsatz insgesamt insgesamt insgesamt
Mill. EUR % Mill. EUR
55 + 56 Gastgewerbe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 696 71,5 45 080 24 959 10 309
55 Beherbergung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 141 80,5 17 463 9 908 4 473
darunter:
55.1 Hotels, Gasthöfe u. Pensionen . . . . . . . . . . . . . . . . 13 825 80,5 15 884 8 945 4 003
55.2 Ferienunterkünfte u. Ä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 848 81,7 998 595 270
55.3 Campingplätze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329 84,9 363 222 143
56 Gastronomie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 554 66,2 27 616 15 051 5 837
davon:
56.1 Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafes u. Ä. . . . . . . 14 994 67,4 18 921 10 286 4 110
56.2 Caterer u. sonstige Verpflegungsdienstleistungen . . . . . . . 3 113 61,0 4 522 2 411 587
56.3 Ausschank von Getränken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 446 66,5 4 174 2 354 1 140
_________________
*) Ergebnisse der repräsentativen Erhebung. 1) Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2008 (WZ 2008).
412 Statistisches Bundesamt, Statistisches Jahrbuch 2010