Bandwurm_T&S_LAst

KAFFEE-
KLATSCH
Kaffee – ein Begriff, der über den Genuss hinaus mittlerweile zur Weltanschauung geworden ist.
Kaum ein menschliches Nahrungsmittel ist in den meisten Teilen der Erde so umfassend zum
Inbegriff von Kult und Lebensart geworden wie Kaffee, Espresso & Co. Die neuesten Tipps und
Trends präsentiert «trends & style» hier. von René Laemmel
VON LIFESTYLE UND KULT
Am 1. Oktober 2017 fand, zusammen mit dem «International Coffee
Day» in der Schweiz wieder der «Tag des Kaffees» statt, der
erstmals im Jahr 2006 ausgerufen wurde. Gefeiert wurde mit zahlreichen
Aktionen und Ausstellungen. So konnte man an Kaffeeseminaren
teilnehmen, den Röstvorgang miterleben, Betriebe besichtigen
und Informationen zur Geschichte und Kaffeekultur
einholen.
SPITZENREITER SKANDINAVIEN
Geliebt und geschätzt wird der Kaffee fast überall gleichermassen,
allerdings gibt es zum Teil grosse regionale Unterschiede in
der Art der Zubereitung, wobei Skandinavien als Spitzenreiter in
Sachen Kaffeekonsum gilt. Die Asiaten, eigentlich eher als Teetrinker
bekannt, lieben ihn süss und cremig, während die Italiener
ihr Nationalgetränk, meist kurz und schnell «caffè» genannt, vorzugsweise
«al banco», also stehend an der Theke, geniessen. In
Äthiopien, dem Ursprungsland des Kaffees, ist die «buna» genannte
rituelle Zubereitung eine wichtige gesellschaftliche Zeremonie
der Frauen.
Magic-Grip-Beschichtung am Porzellanboden sind Teller, Tassen
und Schalen auch bei starkem Tobak und hohem Wellengang
rutschfest. Während die einen vom Design her über Wasser bleiben,
entführen andere Porzellanmanufakturen in die Tiefen des
Ozeans und erfreuen das Auge mit detailgetreuen Details unterschiedlichster
Meeresbewohner. Zwischen Wellen ziehen Fischschwärme
vorbei und Kugelfische, Kraken, Langusten und Seeigel
faszinieren mit ihrer bizarren Schönheit.
Mit «Greenery», der Trendfarbe des Jahres 2017, liegt man nicht
nur auf fröhlich gedeckten Gartentischen im grünen Bereich, vor
allem, wenn in den trendigen Accessoires angesagte Kaffeespezialitäten
wie Iced Chai Latte, Cafe Kahlua mit mexikanischem Kaffeelikör
oder Matcha Latte serviert werden.
DER KAFFEEKLATSCH
In Deutschland, dem Heimatland des Filterkaffees, ist «der» Kaffeeklatsch
vom Linguistischen her männlich definiert, vom
gesellig-sozialen Aspekt her aber ganz klar eine
weibliche Domäne. Böse Zungen behaupten ja
auch, dass der Begriff des Kaffeeklatsches
vom ungefilterten Redefluss über Wahres
und Unwahres, Unerhörtes und allem, von
dem man immer schon wusste, dass es ja mal
so enden würde, herrührt und die Erregungswellen
am Kaffeetisch mitunter so hoch
schlugen, dass vor Schreck die Tassen mit
dem kostbaren Getränk zu Boden klatschten.
ALLES IM GRÜNEN BEREICH
Das war in zweierlei Hinsicht schade: zum einen
um den Kaffee, der früher als absolutes Luxusgut
galt, zum anderen um die hübschen und nicht
minder kostbaren Tässchen, die sich nur die wirklich
Reichen leisten konnten. Mit rutschfestem und
für jedermann erschwinglichem Porzellan heutiger
Zeit, mit dem man bedenkenlos «on tour» gehen
kann, wäre das nicht passiert. Mit der innovativen
trends & style 6/17
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