FINE Das Weinmagazin 04/2017
Themenschwerpunkte der 39. Ausgabe sind unter Anderem: BORDEAUX Château Palmer – ein Weingut der Kontraste TASTING Zweiunddreißig Jahrgänge Château Palmer Weitere Themen sind: KALIFORNIEN Die Kultweine des Napa Valley KALIFORNIEN Grace Family Vineyards in St Helena KALIFORNIEN Harlan Estate in Oakville KALIFORNIEN Realm Cellars am Wappo Hill AUSTRALIEN Henschke Cellars im Barossa Valley WACHAU Das Weingut Franz Hirtzberger DIE PIGOTT KOLUMNE Spanien verblüfft WEIN UND SPEISEN Jürgen Dollase im Restaurant Facil in Berlin FRAUEN IM WEIN Ursula Thurner – Mittlerin zwischen Wein und Welt TASTING Ten Years After – Trockne Rieslinge von 00 RARITÄTEN Kloster Eberbach – Rares in Rot und Weiß DIE WÜRTZ KOLUMNE Die Großen Gewächse DAS GROSSE DUTZEND Moët & Chandon Grand Vintage CHAMPAGNE Genussspektakel für gereifte Roederer-Champagner TASTING Goethe-Weine im Brentanohaus GENIESSEN Wein und Salat WEIN UND ZEIT Die Weinkultur an den Höfen der Hohenzollern (II) WEINHAMMER Eine kleine Geschichte der Weinauktion WEINHAMMER Das Auktionsjahr RHEINHESSEN Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch
Themenschwerpunkte der 39. Ausgabe sind unter Anderem:
BORDEAUX Château Palmer – ein Weingut der Kontraste
TASTING Zweiunddreißig Jahrgänge Château Palmer
Weitere Themen sind:
KALIFORNIEN Die Kultweine des Napa Valley
KALIFORNIEN Grace Family Vineyards in St Helena
KALIFORNIEN Harlan Estate in Oakville
KALIFORNIEN Realm Cellars am Wappo Hill
AUSTRALIEN Henschke Cellars im Barossa Valley
WACHAU Das Weingut Franz Hirtzberger
DIE PIGOTT KOLUMNE Spanien verblüfft
WEIN UND SPEISEN Jürgen Dollase im Restaurant Facil in Berlin
FRAUEN IM WEIN Ursula Thurner – Mittlerin zwischen Wein und Welt
TASTING Ten Years After – Trockne Rieslinge von 00
RARITÄTEN Kloster Eberbach – Rares in Rot und Weiß
DIE WÜRTZ KOLUMNE Die Großen Gewächse
DAS GROSSE DUTZEND Moët & Chandon Grand Vintage
CHAMPAGNE Genussspektakel für gereifte Roederer-Champagner
TASTING Goethe-Weine im Brentanohaus
GENIESSEN Wein und Salat
WEIN UND ZEIT Die Weinkultur an den Höfen der Hohenzollern (II)
WEINHAMMER Eine kleine Geschichte der Weinauktion
WEINHAMMER Das Auktionsjahr
RHEINHESSEN Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch
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<strong>FINE</strong><br />
DAS WEINMAGAZIN 4|<strong>2017</strong><br />
NAPA VALLEY 12<br />
GRACE FAMILY<br />
VINEYARDS14<br />
HARLAN ESTATE 22<br />
REALM CELLARS 30<br />
ZWEIUNDDREISSIG JAHRGÄNGE<br />
CHÂTEAU PALMER 46<br />
CHÂTEAU PALMER 38<br />
HENSCHKE CELLARS 54 WEINGUT HIRTZBERGER 64 URSULA THURNER 88<br />
TEN YEARS AFTER 94<br />
GOETHE-WEINE114<br />
DIE WEINKULTUR DER<br />
HOHENZOLLERN122<br />
WEINHAMMER130<br />
GUNDERLOCH136<br />
DAS GROSSE DUTZEND106<br />
9 <strong>FINE</strong> EDITORIAL__________________ Thomas Schröder<br />
12 <strong>FINE</strong> KALIFORNIEN______________ Die Kultweine des Napa Valley<br />
14 <strong>FINE</strong> KALIFORNIEN______________ Grace Family Vineyards in St Helena<br />
22 <strong>FINE</strong> KALIFORNIEN______________ Harlan Estate in Oakville<br />
30 <strong>FINE</strong> KALIFORNIEN______________ Realm Cellars am Wappo Hill<br />
38 <strong>FINE</strong> BORDEAUX_________________ Château Palmer – ein Weingut der Kontraste<br />
46 <strong>FINE</strong> TASTING____________________ Zweiunddreißig Jahrgänge Château Palmer<br />
54 <strong>FINE</strong> AUSTRALIEN_______________ Henschke Cellars im Barossa Valley<br />
64 <strong>FINE</strong> WACHAU___________________ <strong>Das</strong> Weingut Franz Hirtzberger<br />
74 <strong>FINE</strong> DIE PIGOTT KOLUMNE_____ Spanien verblüfft<br />
78 <strong>FINE</strong> WEIN UND SPEISEN________ Jürgen Dollase im Restaurant Facil in Berlin<br />
88 <strong>FINE</strong> FRAUEN IM WEIN___________ Ursula Thurner – Mittlerin zwischen Wein und Welt<br />
94 <strong>FINE</strong> TASTING____________________ Ten Years After – Trockne Rieslinge von 2007<br />
100 <strong>FINE</strong> RARITÄTEN_________________ Kloster Eberbach – Rares in Rot und Weiß<br />
102 <strong>FINE</strong> DIE WÜRTZ KOLUMNE_____ Die Großen Gewächse<br />
106 <strong>FINE</strong> DAS GROSSE DUTZEND ___ Moët & Chandon Grand Vintage<br />
110 <strong>FINE</strong> CHAMPAGNE_______________ Genussspektakel für gereifte Roederer-Champagner<br />
114 <strong>FINE</strong> TASTING____________________ Goethe-Weine im Brentanohaus<br />
120 <strong>FINE</strong> GENIESSEN _______________ Wein und Salat<br />
122 <strong>FINE</strong> WEIN UND ZEIT_____________ Die Weinkultur an den Höfen der Hohenzollern (II)<br />
130 <strong>FINE</strong> WEINHAMMER______________ Eine kleine Geschichte der Weinauktion<br />
132 <strong>FINE</strong> WEINHAMMER______________ <strong>Das</strong> Auktionsjahr <strong>2017</strong><br />
136 <strong>FINE</strong> RHEINHESSEN_____________ Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch<br />
146 <strong>FINE</strong> ABGANG___________________ Ralf Frenzel<br />
6 <strong>FINE</strong> 4 | <strong>2017</strong> Inahlt Inahlt <strong>FINE</strong> 4 | <strong>2017</strong> 7
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