Hannover 4 17

6,00 , 9 sfr | 36. Jahrgang
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EDITION
IV/2017
Metropolregion Hannover
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Grandioses Design trifft auf
spektakuläre Performance
Magnificent design meets
a spectacular performance
Siehe Seite / See page 8 a-9 a
Fair: abf 2018 · Event: Rainers VIP Geflüster
Living: Smart Kitchen · Travel: Finest News
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WILLKOMMEN
IN DER WELT VON
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Liebe Parfümerie
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Lutz Huth Schmuck
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Neueröffnung
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Luisenstraße – Ecke Rathenaustraße

INSIDE
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IMPRESSUM
Mielestraße 2, 14542 Werder/Havel
Tel. 03327.57 21-0 · Fax 03327.57 21-250
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finest event
VIP Geflüster
4 a
VIP Geflüster
abf 2018
Savoir-Vivre-Messe
Smart Kitchen
Travel News
© Foto: www.bora.com
Ball des Sports
finest news
Cookst Du? / Do you cook?
Weihnachtskekse für den guten Zweck
Christmas biscuits for a good cause
Die SAVOIR-VIVRE-MESSE
im Küchen-Center Staude
Savoir-Vivre-Messe
finest fair
abf 2018
finest culture
Was ist los in der Region?
What’s up in the region?
b international
finest fashion
Glitzer, Gold und Glamour
Glitter, gold and glamour
Erstklassig den Temperaturen trotzen
How best to brave the cold
finest living
Alles Gold, was glänzt
All that glitters is gold
Smart Kitchen
finest gourmet
Weißer Alba-Trüffel
The white Alba truffle
finest travel
Travel News
finest editorial
Das Bienensterben und seine
gravierenden Folgen
The death of bees and its
grave consequences
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16 a
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Metropolregion Mobil 0177.28 30 324
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Redaktion Hannover
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Nicola Francesca
Tel. 05561.941 99 10
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Beatrix Glusa
Henning Scheffen
Rainer Dröse
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Übersetzungsservice Mundo Traducio
Ewald Otto Schwarzer
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Leitung Außendienst/ Markus Strasser
Verkauf Mobil 0163.612 02 54
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Katharina Jedryas
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Hannover Tel. 03327.57 21-270, Fax -280
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Druck
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Wittingen
Der nationale Teil von »feine adressen – finest« ist IVWgeprüft
und erscheint in folgenden Ausgaben: Aachen/
Euregio, Berlin/Potsdam, Bremen/Weser-Ems, Düsseldorf/
RheinRuhr, Frankfurt/Rhein-Main, Hamburg/
Schleswig-Holstein, Metropolregion Hannover, Köln/
Bonn/Rhein-Ahr, München/Bayern, Metropol region
Nürnberg, Stuttgart. Im Wechsel erscheinen außerdem die Ausgaben:
Bodensee, Dresden/Sachsen, Leipzig. Weitere Magazine: HEALTH –
Das Gesundheitsmagazin Ihrer Region, Gästeführer, finest.
Alle Ausgaben finden Sie im Internet unter: www.feineadressen.de
© Copyright by Ewald Schwarzer Verlag oHG, Werder.
Diese Zeitschrift und alle in ihr enthaltenen einzelnen Beiträge und
Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb
der engen Grenzen des Urheber-rechtsgesetzes bedarf der Zustimmung
des Verlages. Druckreif übermittelte Unterlagen (z.B. per CD, E-Mail)
können seitens der Anzeigen ab teilung nicht korrigiert werden. Für die
Richtigkeit, sei es in grammatikalischer, stilistischer, inhaltlicher wie graphischer
Form, haftet ausschließlich der Auftrag geber bzw. die beauftragte
Agentur. Veranstaltungshinweise ohne Gewähr. Erfüllungsort ist Werder,
Gerichtsstand ist Potsdam. ISSN 2364-8449
»feine adressen – finest« Metropolregion Hannover erscheint 4x jährlich.
Gültige Anzeigenpreisliste: Juli 2015, Preis pro Einzelheft: 6,00,
Abonnementpreis: 28,50 inkl. Versandkosten und MwSt.

Rainers VIP Geflüster
Fotograf Rainer Dröse
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Eröffnung Weihnachtsmarkt an der Marktkirche
Opening of the Christmas Market at the Marktkirche
Oberbürgermeister Stefan Schostok,
Ministerpräsident Stephan Weil,
Stadtsuperintendent Hans-Martin
Heinemann
Weihnachtszauber Schloß Bückeburg
Christmas Magic at palace Bückeburg
Alexander Fürst zu Schaumburg Lippe mit seiner Freundin
Mahkameh Navabi

finest news | 5 a
Koch Horst Zehendner und
Kristina Mittrop-Griebler
Cookst Du?
Friends – die Kochschule
am Pferdeturm
Im Eisstadion am Pferdeturm eröffnete
Kristina Mittrop-Griebler die
Kochschule »Cookst Du«. Die Idee
dazu kam ihr durch ihre KMG Network
GmbH, die sie zusammen mit
ihrem Mann Gerhard Griebler leitet.
Da der alte VIP-Raum des Eisstadions
schon lange nicht richtig genutzt wurde,
mußte etwas Neues her und warum
keine Kochschule: »Ich koche sehr gern,
wir haben eine zentrale, gute Lage und
auch bald neue Nachbarn, die Conti«
so Kristina Mittrop-Griebler. In dem 60
qm großen Raum, der liebevoll eingerichtet
ist, sollen nur Gerichte gekocht
werden, die zu Hause auch schnell
nachgekocht werden können. Zielgruppe
sind Singles, die gerne in der
Gemeinschaft kochen. Außerdem soll
es spezielle Kochangebote für Kindergeburtstage
geben: Schlittschuhlaufen
und Kochen, sowie Themenabende für
Weihnachten, Silvester und Ostern. Für
das After-Work-Cooking zahlt man pro
Person 44,50 Euro. Weitere Infos unter
www.friends-die-kochschule.de
Do you cook?
Friends – cooking school
This was the idea of Kristina
Mittrop-Griebler from KMG Network
GmbH, which she runs together with her husband
Gerhard Griebler. Since the old VIP
room of the ice stadium had not been used
properly for a long time, something new was
needed – why not a cooking school? The target
group are singles who don’t like cooking alone,
but enjoy it in a group. »Cooking is the new
clubbing«. www.friends-die-Kochschule.de
Weihnachtskekse für den guten Zweck
Traditionell wurden auch in diesem
Jahr wieder, unter Mitwirkung
des Sternekochs Achim Schwekendiek
und des Hobby-Kochclubs,
bei Möbel Staude Kekse für den guten
Zweck gebacken. Anders als in den
Vorjahren haben sich diesmal nicht nur
die Frauen, sondern auch prominente
Männer die Schürze umgebunden
und waren mit viel Enthusiasmus dabei.
Auch der Schirmherr der Aktion Sonnenstrahl,
Alexander Fürst zu Schaumburg-Lippe,
ließ es sich nicht nehmen,
dabei zu sein. So wurden 350 limiertierte
Schmuckdosen befüllt und in der
Markthalle Hannover verkauft, wobei
der Erlös natürlich zu 100% der Aktion
Sonnenstrahl zugute kam.
Bei dieser weihnachtlichen
Kochveranstaltung
konnten Sigrid
Schubach-Kasten von Aktion
Sonnenstrahl und Vorstand
Helmut Staude auf
prominente und vor allem
professionelle Hilfe zurück
greifen. Sternekoch Achim
Schwekendiek zauberte
für über 130 Gäste zusammen
mit dem Hobby-Kochclub ein
leckeres Menü, das mit einer Kürbis-Ingwersuppe
mit Wasabicräcker
begann. Die prominente Hilfe kam
durch Erfolgstrainer André Breitenreiter
von Hannover 96, der tatkräftig
beim Hauptgang – zweierlei von
der Challans-Ente mit orientalischem
Rotkohl und Petersilienwurzel - half.
Das Dessert Christstollenschaum mit
Christmas biscuits for a
good cause
As is tradition, cookies were once
again baked for a good cause at Möbel
Staude with the help of star chef Achim
Schwekendiek and the amateur cooking
club. Unlike in previous years, not only
women, but also prominent men put on an
apron and joined in with much enthusiasm.
Even the patron of Aktion Sonnenstrahl,
Alexander Fürst zu Schaumburg-
Lippe, did not miss the opportunity to be
there. This is how 350 limited decorative
boxes, with a Hanoverian Christmas motif
were up for sale in the Markthalle Hannover,
with of course 100% of the proceeds
going to Aktion Sonnenstrahl.
Weihnachts-Kochevent bei Küchen
Staude
v.l.: Sternekoch Achim Schwekendieck, 96 Trainer
André Breitenreiter, Sigrid Schubah-Kasten,
Helmut Staude und Hobbykoch Georg Kornau
Clementinen und Schokoladensplittern
begeisterte die Gäste vollends. Sie
honorierten diese hochkarätige Veranstaltung
mit einer Spendensumme
von 8.000,00 Euro. »Super«, meinte
Sigrid Schubach-Kasten, »wenn es so
weitergeht, kann bald eine zusätzliche
Station mit Mittagessen für ca. 100
Kinder eröffnet werden.« Infos unter
www.aktionsonnenstrahl.de
© Foto: Peter Woisch
© Foto: Peter Woisch

6 a | finest fair
Die abf 2018 zieht vom 31. Januar bis 4. Februar
2018 wieder Reiselustige und Sportbegeisterte
auf Hannovers Messegelände. Über 500 Aussteller präsentieren
angesagte Produkte, Trends, Informationen
und Dienstleistungen rund um die Kernthemen Reisen
& Urlaub, Caravaning & Camping, Fahrrad & Outdoor.
Zusätzlich finden im Rahmen der abf die Supreme
Heimtiermesse, die Autotage Hannover sowie die Bauund
Gartenmesse B.I.G. statt. »Leinen los!« lautet das
Motto des neuen Kreuzfahrt-Specials auf der »Reisen &
Urlaub«. Ganz gleich, ob klassische Mittelmeerrundreise
oder eine Expeditionsfahrt durch norwegische Fjorde
– Urlaub auf dem Meer wird immer populärer. abf-Projektleiter
Martin Uhlendorf: »Die Gemeinschaftspräsentation
auf der ›Reisen & Urlaub‹ stellt für Anbieter von
Kreuzfahrten eine optimale Präsentationsplattform dar
und für den Besucher die perfekte Möglichkeit, sich über
die vielen Reisemöglichkeiten zu informieren.« Nach der
erfolgreichen Premiere geht die »Photo+Adventure« vom
2. bis 4. Februar 2018 in die nächste Runde. Mit etwa
20 Ausstellern aus dem Fotobereich, Workshops und
Seminaren, die sich vor allem an Fotografie-Einsteiger
abf 2018
Norddeutschlands größte Freizeitmesse mit neuen Themen
richten. Die Initiative »Camper für Camper« präsentiert
in der Themenwelt »Caravaning & Camping« einen
neuen Technik- und Zubehör-Gemeinschaftsstand.
Rund 15 Anbieter von Campingzubehör und Camping-
Technik kommen mit allem, was man fürs mobile Reisen
braucht – von der Satellitenschüssel über Heizanlagen
bis zu modernster Sicherheitstechnik. Sportlich geht es in
der Themenwelt Fahrrad & Outdoor zu. Dort, im großen
Fahrradbereich, finden die Besucher eine einzigartige
Auswahl an Fahrrädern und Zubehör von über 50 Marken.
Weitere Infos finden Sie unter www.abf-hannover.de
From the 31st of January to the 4th of February 2018,
the abf, North Germany’s largest leisure fair, will once again
draw travellers and sports enthusiasts to Hanover’s exhibition
grounds. More than 500 exhibitors will present trendy products,
trends, information and services around the core topics of travel &
holidays, caravanning & camping, bicycle & outdoor. In addition,
abf will be hosting the Supreme Pet Fair, the Autotage Hannover
and the BIG building and garden fair. www.abf-hannover.de

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Grandioses Design trifft auf
spektakuläre Performance
Kraftvoll und sportlich, jedoch mit der richtigen Portion Eleganz und Luxus – mit Ferraris neuen
Sportwagen GTC4Lusso und GTC4Lusso T wird jede Fahrt zu einem individuellen Erlebnis.
Egal, ob alleine oder zu viert – im GTC4Lusso und
GTC4LussoT stehen Fahrer und Passagiere im Mittelpunkt
einer noch nie dagewesenen Erlebniswelt. Beide
Wagen wurden so konzipiert, dass sie die Begriffe Innovation,
Vielseitigkeit, Leistungsfähigkeit, Sportlichkeit und
Eleganz mühelos miteinander vereinen. Durch die außergewöhnliche
Form werden ihre dynamischen Eigenschaften
mit den charakteristischen Grand-Tourismo-Elementen
bestens betont. Die Neuinterpretation des Konzepts
verspricht eine extrem stromlinienförmige, taillierte Form,
die beinahe die Silhouette eines Fließhecks entstehen lässt.
Der Fahrgastraum ist eine mühelose Verschmelzung von
raffinierter Eleganz mit Komponenten aus Technik und
Sportlichkeit. Was die beiden Modelle so individuell macht,
sind der Antrieb und das Motorkonzept, die ihnen unterschiedliche
und einzigartige Charaktere verleihen.
Der GTC4Lusso kombiniert Allradantrieb und Allradlenkung
zu einer beeindruckenden sportlichen Leistung,
auch bei schwierigen Bedingungen mit geringer Bodenhaftung.
Sein 12-Zylindermotor liefert gleichmäßige, konstante
Leistung und besticht bei durchgedrücktem Gaspedal
mit 690 PS bei 8.000 U/min. Sowohl sein Leistungsgewicht
von 2,6 kg/PS als auch sein Verdichtungsverhältnis
von 13.5:1 setzen einen ganz neuen Rekord in dieser Fahrzeugkategorie.
Hier handelt es sich um ein stilvolles Auto
mit dem gewissen Feinschliff, mit dem man sogar höchst
abgelegene Reiseziele bequem erreichen und sich auf längere
Fahrten so richtig freuen kann, egal, ob es sich um
kurvenreiche Straßen oder lange Geraden handelt. Dieses
Fahrzeug wurde für Liebhaber gestaltet, die das Hochgefühl
des Ferrari-Fahrens überall und zu jeder Zeit erleben
wollen. Ob kurze Ausflüge, lange Strecken, schneebedeckte
Bergstraßen, in der Stadt, alleine oder in Begleitung von
drei glücklichen Passagieren – Dank des Allradantriebs sind
schwierige Strecken kein Problem für den GTC4Lusso. Für
Auto-Enthusiasten, die nicht auf Komfort, sportliche Eleganz
und Funktionalität im Innenraum verzichten möchten,
ist der GTC4Lusso genau richtig. Der Sound reflektiert
die vielfältige Persönlichkeit des Ferrari GTC4Lusso:
reichhaltig und kraftvoll in sportlichen Fahrsituationen, ein
allumfassend harmonisches Schnurren in der Stadt.
Für diejenigen, die es noch sportlicher und dynamischer
wünschen, hat Ferrari den ersten vollwertigen Viersitzer
mit 8-Zylinder entwickelt. Anders als der GTC4Lusso wird
der T am Heck angetrieben, was ihm noch mehr Dynamik
und Sportlichkeit verleiht. Als Einführung in Ferraris neues
Grand-Touring-Konzept ist der Wagen für Fahrer gedacht,
die ein Fahrzeug möchten, das sportlich und vielseitig,
gleichzeitig aber auch perfekt für die tägliche Verwendung
geeignet ist. Der GTC4Lusso T ist mit einem weiterentwickelten
3,9 Liter-V8-Turbo ausgestattet, der maximal
610 PS bei 7.500 U/min produziert und eine kraftvolle
Beschleunigung mit einem maximalen Drehmoment von
760 Nm zwischen 3.000 und 5.250 U/min aufweist. In
Kombination mit dem Heckantrieb konnte dadurch das
Gewicht deutlich reduziert werden. Mit der Allradlenkung
ist der Wagen noch agiler und reagiert noch schneller. Das
leichtere Gesamtgewicht und die auf das Heck ausgerichtete
Gewichtsverteilung (46:54 %) ermöglichen eine spezielle
Einstellung des Hinterradantriebs und der SCM-E
Steuersysteme. Diese sofort wirksamen Steuersysteme der
Fahrzeugdynamik stellen sicher, dass sich der GTC4Lusso T
wendiger anfühlt. Das Gefühl der längslaufenden Leistung
bei niedrigen Geschwindigkeiten wird durch das Variable
Boost-Management verbessert – eine der innovativsten
Besonderheiten des V8-Turbo Motors des GTC4Lusso T.
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Grandiose design
meets spectacular performance
Powerful and sporty, but with the right amount of elegance
and luxury – with Ferrari’s new GTC4Lusso and GTC4Lusso T
sports car, every ride becomes an exciting experience. Whether alone
or as a foursome – in the GTC4Lusso and GTC4Lusso T drivers
and passengers are at the center of an unprecedented world of experience.
Both cars have been designed to effortlessly combine the concepts
of innovation, versatility, performance, sportiness and elegance.
The exceptional shape emphasizes their dynamic characteristics with
the distinctive Grand Tourismo elements. What makes the two models
so unique is the driving mechanism and the engine concept, giving
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10 a | finest event
Am 9. Februar 2018 findet der Ball des Sports im
Kuppelsaal, Hannover Congress Centrum, statt. Bei
diesem spektakulären Event können sich die Gäste auf viele
aufregende und spannende Programm-Highlights verschiedenster
Künstler freuen. Im Mittelpunkt des Balls steht die
Ehrung der Sportlerin, des Sportlers und der Mannschaft
des Jahres 2017 in Niedersachsen, die in einer feierlichen
Live-Show auf der Bühne präsentiert werden. Um Mitternacht
werden auch die Gäste im Rahmen einer Tombola
Ball des Sports
zum Gewinner. Neben hochwertigen Sachpreisen gibt es
tolle Gutscheine zu gewinnen. Mehr Informationen erhalten
Sie unter www.balldessports.de.
On 9th February 2018, the Ball of Sports will take place
in the Kuppelsaal, Hannover Congress Centrum.
www.balldessports.de
© Foto: Rainer Dröse

WILLKOMMEN
IN DER WELT VON
Seit 1988 ist die kleine, edle Passage
ein Treffpunkt für alle, die das Besondere
lieben: exklusiv Einkaufen in entspannter Atmosphäre!
Traditionsreiche Familienunternehmen und vielversprechende
Newcomer bieten hochwertige Damenmode, Accessoires,
Schmuck, Kosmetik und vieles mehr.
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entdecken Sie wahre Schätze, denn einige Geschäfte
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erreichen Sie nur von innen! Die Kröpcke Passage ist eine
Durchgangspassage von der Luisenstraße zur Rathenaustraße.
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EINGANG
Am Kinderherz-Stand in der Kröpcke Passage konnten am
28. Oktober 2017 durch den von der Werbegemeinschaft
organisierten Losverkauf 1.255 € gesammelt werden. Schauspielerin
Michaela Schaffrath und René Oltmanns unterstützen
die Aktion. Die Spende wurde von Mirja Schröder an das
Vorstandsmitglied des Vereins Kinderherz, Hanns Werner
Staude, übergeben. Danke an alle Spender!
Neueste Informationen finden Sie auch immer hier: www.kroepcke-passage.de
sowie auf der facebook-Seite.
Foto: Wilfred Feege
Dank des gläsernen Kuppeldaches kann hier bei Wind und
Wetter geshoppt und in Ruhe flaniert werden. Die mediterranen
Farben in der Passage laden zum Verweilen im Restaurant
ROTONDA ein. Italienische Köstlichkeiten werden Ihnen vom
Inhaber Antonio Origlio und seinen freundlichen Mitarbeitern
serviert.
Das designforum bietet schon seit 1978 innovative und
hochwertige Accessoires im Bereich Tisch, Bad, Küche und
Wohnen an. Mit mehr als 44 europäische Marken wird
Ihnen ein vielseitiges Sortiment an wertigen Geschenkideen,
hilfreichen Küchenutensilien, eleganten Badartikeln und ausgefallenen
Dekorationen für drinnen und draußen geboten.
Ein wenig versteckt liegt
der Eingang zur Passage
über die Rathenaustraße.
Hier finden Sie auch die
Aufgänge zu den Büros
und Praxen.
Neueröffnung
designforum

14 a | finest highlight anzeige
Opernball 2018 »Heiße Nächte«
Wenn im spätwinterlichen Hannover die Sehnsucht
nach der wärmenden Sonne auf ein Maximum
steigt, muss man nicht auf den Sommer warten.
Denn am 23. und 24. Februar 2018 wird der Opernball
Hannover auch das Blut der verfrorensten Zeitgenossen
in Wallung bringen. Das Opernhaus wird vor Lebenslust
und unwiderstehlicher Sinnlichkeit erglühen, ganz nach
dem Motto »Heiße Nächte«. Für zusätzliche Grade sorgen
raffiniert und feurig gewürzte Speisen, die das innere Thermometer
steigen lassen und zum erfrischenden Genuss
eines exotisch-fruchtigen Cocktails einladen. Zu den heißen
Nächten gehört natürlich auch die entsprechende
Musik, darunter der Wiener Walzer, der anfangs als ebenso
unzüchtig galt wie Charlston, Rock'n'Roll, Tango oder
Samba. Die Ausstattung übernimmt, wie schon seit 2012,
Anja-Katharina Lüttgens und die Gäste können sicher sein,

finest highlight | 15 a
© Fotos: pixelio.de: Birgit Winter, Grey59
dass sie ein großartiges Bühnenbild erwartet. Die Thilo
Wolf Big Band wird auch beim Opernball 2018 erneut für
beste Tanzlaune auf der Hauptbühne sorgen. In ihren Spezialdisziplinen
Luftring und Kontorsion hat sich die Artistin
Lea Hinz aus Berlin an die Spitze der internationalen
Artistenszene katapultiert und wird den Gästen im Opernhaus
eine aufregende Show bieten. Dank ihrer kraftvollen
Stimme und ihrer elektrisierenden Bühnenpräsenz hat es
die Künstlerin NOMFUSI auf die großen internationalen
Konzertbühnen geschafft und wird auch die Gäste des
Balls verzaubern. Freuen Sie sich auf die Mitternachtsshow
mit einer außergewöhnlichen Künstlerin. Nach Mitternacht
locken Funk, Soul, Rock und Pop der Extraklasse
von Groovin Affairs die Gäste auf die Tanzfläche. Eröffnet
wird der Opernball von der Tanzschule Familie Bothe traditionsgemäß
mit 100 Debütantinnen und Debütanten mit
einer festlichen Polonaise. Im Marschnersaal finden Freunde
der temperamentvollen karibischen Tanzmusik ihre
Freude: Karibik Tropical präsentiert die ganze Palette von
lebensfrohem Merengue, heißem Salsa oder Latin Jazz. Das
AudiZentrum Hannover ist der Hauptsponsor des Events
und eine Flotte hochwertiger Fahrzeuge wie der neue A8
steht zum Ende des Abend allen Ballgästen als Shuttle zur
Verfügung. Achim Duda von Blumen Duda, der schon
vierzehn Mal mit seinen künstlerischen Arrangements und
Blumendekorationen das Publikum des Hannoverschen
Opernballs begeistert hat, wird auch 2018 für die prunkvolle
Dekoration des Opernhauses sorgen.
Der Vorverkauf hat schon begonnen, Karten und Infos
unter www.opernball-hannover.de
Opera ball 2018 »Hot nights«
When your yearning
for the warming sun
reaches its high point in the
late Hanoverian winter, you
won’t have to wait for summer.
The opera ball will provide
a remedy and stir up the
blood of the most chilled customers.
The opera house
glows with a lust for life and
irresistible sensuality. Clever,
fiery dishes add a few extra
grades to the inner thermometer
and invite you to enjoy a
refreshing, exotic fruity cocktail.
»Hot nights«, of course,
require appropriately hot
music, including, naturally
the Viennese waltz –
Charleston, Rock’n Roll,
Tango and Samba are also a
must. Hot nights for body and heart – the 2018 Opera Ball will fire
you up. The AudiZentrum Hannover is the main sponsor and at the
end of the evening a fleet of high-quality vehicles such as the new A8
will be available to all ball guests as shuttles. www.opernball-hannover.de
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23. UND 24. FEBRUAR 2018
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16 a | finest event
Die SAVOIR-VIVRE-
MESSE im Küchen-
Center Staude
Am 4. und 5. November hatten Karl-F. Lietz vom
Gourmet Magazin Savoir Vivre und Helmut Staude
von Möbel Staude Winzer aus den Weinregionen Deutschlands
eingeladen, ihre feinen Tropfen dem hannoverschen
Publikum zu kredenzen. 24 ausgesuchte Winzer waren der
Einladung gefolgt und beide Tage waren ein voller Erfolg.
So konnten die Gäste nicht nur erlesene Tropfen probieren
und kaufen, sondern hatten die einmalige Gelegenheit, sich
über die Lagen und den Anbau der Rebsorten zu informieren.
Vor allem auch kleinere Kellereien, die der Weinliebhaber
noch nicht kannte, konnten hier überzeugen. Das Fazit:
im nächsten Herbst wird es wieder so eine Weinverkostung
geben. Wir werden dazu frühzeitig informieren.
Savoir-Vivre-Messe
Karl-F. Lietz from the Gourmet Magazine Savoir Vivre and
Helmut Staude from Möbel Staude had invited winemakers from the
various regions of Germany to present their fine wines to a Hanoveri-
HANNOVER GIN
Spirit of Niedersachsen
Joerma Biernath
30167 Hannover · Tel. +49 (0)1577.887 70 00
www.hannover-gin.de
Begonnen hat alles damit, dass Menschen aus dem Vereinigten Königreich,
von Schottland bis Südengland, die Küchenkräuter, die sie
beispielsweise in ihren Vorgärten gepflückt haben, in einen Briefumschlag
gesteckt haben und zu uns nach Hannover geschickt haben. So
erreichten uns auf diesem Weg dann auch Wildkräuter aus den freien
Landschaften und Stränden Großbritanniens. Daraus machen wir – in
Kombination mit handgepflückten Kräutern aus Hannover und weiteren
Zutaten aus der ganzen Welt – den HANNOVER GIN BRITISH CON-
NECTION. Wer Feines mag – trinkt diesen GIN!
Bestellen können Sie ihn auch bei mir per Telefon.
The combination of hand-picked botanicals from the UK and
Hanover with other fine ingredients - that's our Hannover Gin British
Connection. Enjoy fine things? - drink this gin.
v.l.: Karl-F. Lietz und Helmut Staude
an audience on 4th and 5th November. 24 selected winemakers had
accepted the invitation and both days were a complete success. The
guests were not only able to taste and buy exquisite wines, they also
had the unique opportunity of informing themselves about the locations
and cultivation of the grape varieties. Especially smaller wineries,
still unknown to wine lovers, were given a chance to shine.
Organisatorenpreis 2017
Tolle Auszeichnung für eichels: Event! Die hannoversche
Veranstaltungsagentur, die für die Organisation des Steelman,
des Maschsee Triathlons, des »ProAm« und des traditionellen
Silvesterlaufes verantwortlich ist, wurde von den German
Road Races (GRR) für die Ausrichtung des HAJ Hannover
Marathons als »Organisator des Jahres« prämiert. Der German
Road Races (GRR) e.V. ist eine sportliche Interessenvertretung
von Laufveranstaltern und Vereinen aus dem gesamten deutschsprachigen
Raum. Geschäftsführerin Stefanie Eichel nahm die
Ehrung am Wochenende im Rahmen einer Gala im Würzburger
Rathaus von GRR-Vorstand Wilfried Raatz (Darmstadt)
und Marathon-Veranstalterlegende Horst Milde (Berlin) entgegen.
»Mit solch einem Preis gerade von den nationalen, aber
auch internationalen Mitstreitern bedacht zu werden, ist schon
etwas ganz Besonderes und eine außergewöhnliche Ehre und
Anerkennung«, erklärte Eichel. Zum Straßenläufer des Jahres
erklärte die GRR den amtierenden Deutschen Meister und
Rekordhalter Arne Gabius, der im Frühjahr sein Rennen in
Hannover verletzungsbedingt abbrechen musste.
Great prize for eichels: Event! The Hanoverian event
agency, which in the state capital is responsible for the organization
of the Steelman and the Maschsee Triathlon, has been awarded
»Organizer of the Year« by German Road Races (GRR) for hosting
the HAJ Hannover Marathon. German Road Races (GRR)
eV is a sporting advocacy for running organizations and clubs from
the entire German-speaking region.

finest news event | | 177 a
So Jahreshauptversammlung
schön ist Hannover
Der Sie ist Kult-Kalender einer Höhepunkte von Hassan im Mahramzadeh Vereinskalender: Am 25.5. fand die Jahreshauptversammlung von
DHaus- ie und schönsten Grundeigentum Motive Hannovers statt. findet man im neuen
EStadt-Kalender 2018 des Fotografen Hassan Mahramzadeh.
So s ist kamen dieser rund Kalender 1.700 nicht Mitglieder nur eine des wunderbare Lobbyvereins Erinnerung
für der Besucher Immobilieneigentümer der Stadt, sondern in den auch frisch für renovierten Menschen,
die Kuppelsaal, Kunst und um Hannover der Jahreshauptversammlung lieben, denn die 12 Kalenderbilder
teilzunehmen.
wurden Zurzeit zählt liebevoll der Verein aus ca. etwas 2.000 über Aufnahmen 12.000 Mitglieder, ausgewählt. die Tendenz
schönste ist steigend. und Hauptredner aufwendigste Seite der Veranstaltung ist der Monat war Mai David mit 7
Die
wohl
Tierfotos. McAllister, Das Ex-Ministerpräsident inspiriert natürlich, selbst und einmal EVP-Fraktionsvize den Zoo, sowie im
auch Europäischen die anderen Parlament. Orte, die In Hassan seiner Rede Mahramzadeh sprach er fotografiert die schwierigen
aufzusuchen. Zeiten an, in »Ich denen möchte, sich Europa dass jeder zurzeit Mensch befindet, die Orte und und dass
hat,
Plätze, Europa die ein ich Vertrauensproblem fotografiert habe, hat. selbst Doch aufsuchen gerade und deshalb betrachten
man kann. Europa Die nicht Orte aufgeben, sind barrierefrei, sondern also müsse für jedermann alles daran zu setzen, Fuß, because the 12 calendar images were lovingly selected from about
dürfe for visitors of the city, but also for people who love art and Hanover,
mit es zu Rollstuhl verbessern. oder McAllister Fahrrad forderte erreichbar«, Weiterentwicklungen so Hassan Mahram- u.a. 2,000 v.l.: David shots. McAllister Probably und the Dr. most Rainer beautiful Beckmann and elaborate page is the
zadeh. beim Harmonisieren Den ersten druckfrischen des Steuerrechts Kult-Kalender und in der erhielt Migrationspolitik.
Ministerpräsident Dr. Rainer Beckmann, Stephan Weil. der Vereinschef Der Kalender von Haus- ist auf 750 und visit the zoo, as well as the other locations that Hassan Mahramza-
natürlich
month of May with 7 animal photos. They of course inspire you to
Annual General Meeting
Stück Grundeigentum, limitiert und kritisierte für 24,90 in Euro seiner im Ansprache Handel erhältlich. den derzeitigen deh photographed The AGM himself. of »Haus- »I want und Grundeigentum« everyone to be able was to held visit on and 25
Umgang mit Vermietern, denen laut seiner Aussage, das Leben look May at and the attended locations by and about places 1,700 I have guests. photographed. The main speaker The at sites the have event
The unnötig cult schwer calendar gemacht werde. Dadurch werden mögliche no was barriers David McAllister, and can be former reached »Prime on foot Minister« and by of bicycle«, Lower Saxony comments and
Investitionen The most gebremst. beautiful Nach images den of flammenden Hanover can be Reden found gab in the es Hassan Vice President Mahramzadeh. of the European Of course People’s the first Party freshly in the printed European cult Parliament.
went The to head State of the Prime association, Minister Dr. Rainer Stephan Beckmann, Weil. The also calendar spoke. The is
calendar
new die obligatorische annual calendar Maischolle 2018 by the und photographer die Bigband Hassan »Walt Kracht Mahramzadeh.
and his orchestra« This calendar sorgte is für therefore die passende not only Stimmung. a wonderful memory limited event was to rounded 750 copies off by and big available band music, for who 24.90 created euros just at the right shops. mood.
© Foto: Jasper © Ehrich Foto: Mahramzadeh

18 a | finest culture
Was ist los in der Region?
What’s up in the region?
»feine adressen – finest« hat Ihnen einige Highlights zusammen gestellt.
Da ist für jeden etwas dabei!
fensterzurstadt
Das zweite Gehirn ist eine dramatische
Oper um verkannte Existenzen
und andere Vergänglichkeiten. Besucher
können sich auf die Premiere
am 26. Januar 2018 freuen, bei der auf
künstlerische Weise gezeigt wird, was
die Forschungsergebnisse aus Medizin
© Foto: GOP Hannover
GOP Hannover
Ein artistisches Prêt-à-por ter präsentiert
das GOP Hannover, in dem die
Modewelt mit ihrer Perfektion und
ihrem gnadenlosen Ehrgeiz gezeigt
wird. Die Show »Fa shion«, die vom
7. März bis 29. April stattfindet, wirft
einen Blick vor und hin ter die Ku lissen
einer schil lern den Welt, in der
Ele ganz und Schön heit die Ge set ze
schrei ben. Um das Bio top der Mo dels,
Sty lis ten und De si gner sze nisch einzu
fan gen, ko ope riert das GOP mit
be währ ten Meis tern der Büh nenkunst:
In der Show schmie de von Irina
Ger man und Igor Prot sen ko vom
Cir cus-Thea ter »Bingo« in Kiew entste
hen in no va ti ve Büh nen-Kon zep te,
die das Pu bli kum welt weit be geis tern.
In Zu sam men ar beit mit dem GOP
er schuf das Duo be reits Er folgs produk
tio nen wie »Move« oder »Lipstick«.
Jetzt kommt »Fa shion« auf die
GOP Bühne: Äs the tik, Dra ma tik und
Dy na mik pur. Voll endet in ter pre tiert
von jun gen, hochtalentierten Ar tis ten
aus aller Welt.
www.variete.de
Leibniz Theater
Der Rezitator Wilhelm W. Reinke
widmet sich am 31. Januar im Leibniz
Theater in einer szenischen Lesung
dem Werk des großen deutschen
Humoristen Vicco von Bülow alias
Loriot. Wilhelm W. Reinke gilt als
einer der besten Rezitatoren Deutschlands.
Seit 30 Jahren interpretiert er
in seiner unvergleichlichen Weise die
beliebtesten Loriot-Sketche wie »Das
Ei« oder »Der Lottogewinner« auf
den deutschen Bühnen. Reinkes Programm
enthält zudem Passagen aus
Loriots Buch «Möpse und Menschen
– Eine Art Biografie«.
www.leibniz-theater.de
© Foto: Wilhelm W. Reinke
und Biologie ans Licht bringen. Jeder
Mensch ist ein komplexes System, dessen
Körperorgane im Zusammenklang
mit den darin lebenden Bakterien und
Mikroben zeitlebens für ihn arbeiten.
Wir sind nie allein. Und nur lebensfähig,
weil wir uns in innigster Gemeinschaft
und Wechselwirkung mit Millionen
und Abermillionen anderer
Lebewesen befinden. In seiner neuen
Produktion begibt sich das Ensemble
von fensterzurstadt auf eine Reise in
das Innere des menschlichen Körpers,
der, nach Lage der Dinge nicht viel
anderes zu sein scheint, als eine riesige
Wohn- und Lebensgemeinschaft
www.fensterzurstadt.de

feine adressen – finest
international
page 1 b-48 b
© Foto: Craig Pusey Photograpy
36 b-38 b
Der Ruf des Abenteuers
Adventure calls
12 b-13 b
Alles Gold, was glänzt
All that glitters is gold
© Foto: Sebastian Thiel
28 b-
29 b
Sternekoch
Benjamin
Biedlingmaier
Rezept: Rehrücken
mit Lattich
Recipe: Saddle of
venison with lettuce
6 b-7 b
Glitzer, Gold und Glamour
Glitter, gold and glamour
22 b-23 b
Der ultimative Audi Q7
The ultimate Audi Q7

2 b | finest luxury
finest inspirations
»feine adressen – finest« präsentiert Ihnen außergewöhnliche Ideen, die zum Träumen anregen…
»feine adressen – finest« presents extraordinary ideas that make you dream…
© Foto: taschen.com
Auf Christos Spuren wandeln
Stege, die mitten auf dem Wasser zu
Spaziergängen einladen: Das waren
die »Floating Piers« der weltbekannten
Installationskünstler Christo und Jeanne-
Claude. Zusammen realisierten sie das
Projekt im Sommer 2016 auf dem oberitalienischen
Iseosee. Der von Christo
gestaltete und signierte Bildband erzählt
die Geschichte von The Floating Piers.
Auf 846 Seiten präsentiert der Künstler
Konzepte, Skizzen, technische Ausarbeitungen,
Logistikpläne und Bilder von der
16-tägigen Installation, die 1,2 Millionen
Menschen aus aller Welt besuchten. Der
Preis für diese Collector’s Edition beträgt
750 Euro. www.taschen.com
Entdecker von Welten
Einmal um den Globus und noch viel
weiter: Mit der verfeinerten Tri-Axial
Tourbillon »Planetarium« von Girard-
Perregaux wird dies möglich gemacht
und zwar am Handgelenk. Sie kombiniert
ein dreiachsiges Tourbillon mit einer
Weltkugel, die innerhalb von 24 Stunden
eine komplette Umdrehung vollzieht,
und einer astronomischen Mondphase.
Dabei verbindet sich technisches Können
mit ikonischem Design und traditionsreicher
Handwerkskunst. Diese wunderschöne
Armbanduhr ist auf 15 Stück
limitiert und kann zu einem Preis von
294.000 Euro erworben werden.
www.girard-perregaux.com
Kein Weg zu weit
Über Stock und Stein: Mit dem Turbo
Levo FSR 6Fattie setzen die beiden
Premium-Marken BMW und SPE-
CIALIZED neue Maßstäbe bei Zweirädern.
Die Leidenschaft für sportliche
Dynamik und innovatives Design
sieht man diesem Trail-Bike sofort
an. Ausgestattet mit 28-Zoll-Reifen,
einer automatisch verstellbaren Teleskop-Sattelstange,
extra kurzen Kettenstreben
sowie einem 250-Watt-
Motor, steht ausgedehnten Trails und
der Erklimmung von steilen Hängen
nichts mehr im Wege. Dieses Zweirad-Meisterwerk
ist für insgesamt
5.200 Euro zu haben. www.bmw.de
Follow in Christo’s footsteps
In summer 2016, world-famous
installation artists Christo and Jeanne-
Claude created »Floating Piers« on the
Northern Italian lake of Iseo. The book of
the same name tells the complete story of this
daring artistic project. Price: 750 euros.
www.taschen.com
Discover new worlds
The »Planetarium Tri-Axial« takes
you around the world and beyond. The watch
features a three-axle tourbillon, a rotating
globe and an astronomical moon phase display,
combining iconic design and traditional
workmanship. Price: 294,000 euros.
www.girard-perregaux.com
No road too far
BMW and SPECIALIZED’s
Turbo Levo FSR 6Fattie is reaching new
heights on two wheels. Boasting 28-inch
tyres, a short chain stay and a 250 watt
motor, it can tackle anything it encounters
on both long trails and steep slopes. Price:
5,200 euros. www.bmw.de

finest luxury | 3 b
Das Beste für den Bart
Stilvolle Pflege leicht gemacht: Das 7-teilige
Bartpflege-Set von Dovo Solingen lässt
für Träger des natürlichen Gesichtsschmuckes
keine Wünsche offen. In einem braunen
Ledertäschchen findet alles Platz, was
für einen gepflegten Bart von Nöten ist.
Neben dem 5/8 Zoll Rundkopf-Rasiermesser,
Rasierpinsel mit Silberspitz vom
Dachs und Lavendel-Rasierseife, beinhaltet
dies auch einen Streichriemen zum
Schärfen des Messers und die dazugehörige
Lederpflege. Komplettiert wird das
Set mit einer abgerundeten Nasenschere
und einem Nagelknipser. Ab 607,43
Euro gehört es dem modernen Mann von
heute. www.dovo.com
Die Zukunft ist golden
Von chinesischer Kunst inspiriert: Die
Fo Tan-Stehleuchte von Creativemary
ist eine Hommage an das Fotanian
Open Studios-Festival, bei dem Künstler
und Künstlerinnen des Stadtteils
Fo Tan in Hong Kong ihre Ateliers
für Besucher zugänglich machen. Der
Schirm und das Gestänge dieser futuristisch
anmutenden Leuchte bestehen
aus poliertem Messing und befinden
sich auf einem edlen Negro-Marquina-Marmorsockel.
Mit ihr kehrt
glanzvolles, fernöstliches Flair in Ihre
Wohnung ein. Der Preis für dieses
Goldstück wird auf Anfrage herausgegeben.
www.creativemary.com.pt
Der richtige Augenblick zählt
Schnappschüsse in Profi-Qualität:
Das ist ein Leichtes mit der
4416-Sonderedition der kompakten
X1D-50c Kamera, mit der Hasselblad
seiner 75 Jahre auf dem Gipfel
der Fotografie gedenkt. Die X1D
vereint Flexibilität, Mobilität und
Präzision mit einer ausgezeichneten
optischen Qualität, die ihresgleichen
sucht. Ihrem CMOS-Sensor
mit 50 Megapixeln und natürlicher
Farbwiedergabe entgeht nicht das
geringste Detail. Diese Meisterleistung
der Kameratechnik können Sie
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The best for your beard
Dovo Solingen’s stylish beardcare
set is every bearded man’s dream. The
brown leather bag includes cutthroat razors,
shaving brushes and cream, a razor strop
with accompanying leather care products
and more. Price: from 607,43 euros.
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The future is bright
Creativemary’s futuristic Fo Tan
floor lamp was inspired by the Chinese
Fotanian Open Studios festival. The shade
and stand are made from polished brass,
held aloft by a pure negro-marquina marble
base. Price on request.
www.creativemary.com.pt
Catch the moment
The 4116 special edition version of the
X1D-50c camera brings together flexibility,
mobility and precision with outstanding optical
quality. Its 50 megapixel CMOS sensor
and natural colour reproduction mean that even
the smallest details are captured faithfully. Price:
from 12,763.35 euros. www.hasselblad.com

4 b | finest luxury
Ein echter Gentleman
Am 4. Oktober feierte Breguet in London im exklusiven
Ambiente den Auftakt zur »Classic Tour«, die in weiteren weltweiten
Metropolen zu erleben ist. Auf dieser Premiere drehte sich
alles um die unverzichtbaren Accessoires für den Mann von Welt.
Zur Eröffnung lud die Maison
prestigeträchtige Marken aus
dem Stadtteil Mayfair ein, die den
Gästen einen Einblick in ihre kunstvolle
Arbeit ermöglichten. Maßschneider,
Maßschuhhersteller sowie
Barbiere und Destillateure seltener
Spirituosen demonstrierten ihr Können
und verdeutlichten zugleich ihr
Weltverständnis, dass sie mit Breguet
teilen: Das unablässige Streben
nach Exzellenz und die Fortschreibung
eines bemerkenswerten, traditionellen
Savoir-faire. Von einem
Atelier zum nächsten schlendernd,
konnten die Besucher den Tagesablauf
eines wahrhaften Gentlemans
nachvollziehen, der sich zunächst
seine Classique ums Handgelenk
legt, um anschließend die besten
Kunsthandwerker der Stadt aufzusuchen.
Als exquisite und zeitlose
Kollektion ist die Classique-Reihe
das perfekte Beispiel für komplexe
Uhrentechnik gepaart mit höchster
Kunsthandfertigkeit. Gleichzeitig
verkörpert sie die traditionellen
Werte der Marke Breguet. Die individuellen
Modelle betonen die raffinierten
Wesenszüge der Maison, die
hervorragend zum Gentleman passen,
der seit 1775 auf der Suche nach
Eleganz in ihrer reinsten Form ist.
www.breguet.com
v.l./f.l.: Roland Von Keith (Breguet Vice
President), Helen Kirkup (UK Brand
Manager Breguet Classic Tour) und Jean-
Charles Zufferey (Breguet Vice President)
A true gentleman
On 4th October, Breguet celebrated
the opening of the »Classic Tour«
in exclusive style in London. The premiere
provided all any man of the world needs to
know about accessories, shoe craftsmanship
and more. At the opening, the brand invited
prestigious companies from the district
of Mayfair, allowing guests to get an
insight into their artistic work. An exquisite
and timeless collection of Breguet, the
Classique range is a perfect example of
sophisticated technology meets the ultimate
in hand-made craftsmanship – all while
embodying the traditional values of the
Breguet brand. www.breguet.com
© Fotos: 2017 David M. Benett

WAHRE WERTE SIND FÜR DIE EWIGKEIT.
INVESTIEREN SIE IN GOLD: FÜR EINE RENTABLE
UND WERTBESTÄNDIGE KAPITALANLAGE.
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6 b | finest fashion
Glitzer, Gold und Glamour
Nicht nur bei den Festivitäten zum Jahresende darf geglitzert und geschimmert werden. Auch die
Ballsaison im kommenden Jahr bietet viele gute Gelegenheiten, sich glanzvoll in Szene zu setzen.
Schimmernde Accessoires aus
Chanels »Cruise«-Kollektion
www.chanel.com
Auf den Laufstegen dieser
Welt wird es in
der kalten Jahreszeit wieder
richtig festiv. Überall funkelt
es in kühlen Goldtönen,
sei es bei prachtvollen
langen Abendroben, eleganten
Riemchenpumps oder
bei den passenden Accessoires.
Chanel, Dior und
Michael Kors sind Vorreiter
des schillernden Trends. Entweder
sind ihre Prachtstücke
komplett aus edlen, goldglänzenden
Materialien gefertigt oder es werden
mit Goldglitzerstaub oder prunkvollen
Bordüren festliche Akzente
gesetzt. Auch an schimmernden
Gürteln kommt man derzeit nicht
vorbei, denn sie betonen die Taille
Glitter, gold and glamour
Der Auftritt eines Stars:
Riemchenpumps von
Michael Kors
www.michaelkors.de
und machen sie zu einem sagenhaften
Blickfang. Übrigens, ein toller
Nebeneffekt bei kühlen Goldnuancen:
Sie schmeicheln sowohl gebräunter
Haut als auch dem angesagten
Porzellan-Teint. So steht garantiert
jede Frau im Rampenlicht und kann
sich wie eine echte Diva fühlen.
In the cold season, it is once more
getting truly festive on the world’s catwalks.
Cool golden tones sparkle everywhere.
With their long evening dresses
and matching accessories, Chanel, Dior
and Michael Kors are considered the trailblazers
of these glittering trends. Their
masterpieces are either made entirely from
exquisite materials of shining gold, or
highlight the festive mood with gold glitter-dust
or luxuriant trims. They guarantee
to put every woman in the limelight
and make her feel like a genuine prima
donna.
Cleopatra wäre neidisch
auf diese Clutch von
Michael Kors
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Riemchenpumps von
Chanel aus der »Cruise«-
Kollektion
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finest fashion | 7 b
Langes Abendkleid von Chanel
aus der »Cruise«-Kollektion
www.chanel.com
© Foto: 2017 Getty Images
© Foto: 2017 Getty Images
Ziwen Wang trug eine
Robe von Dior auf der
Pariser Fashion Week.
www.dior.com
Glitzerndes Kleid mit
Sex-Appeal von
Michael Kors
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Prachtvolle Robe von
Maison Ziad Nakad aus der
Herbst-/Winterkollektion
2017
www.ziadnakad.com

8 b | finest beauty
Luxesse Vision Eye
Lift von / by PHYRIS
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▲ Caviar Gold Cream von /
by MALU WILZ
www.maluwilz.de
Perfect Day &
Luxury Night Cream
von / by cobicos
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Parfum Bois Precious
von / by ArteOlfatto
www.luxuryperfumes.it
© Foto: morlock-fotografie
▲ White Truffle Shampoo
von / by Philip B
www.philip-b.de
Erstklassig den Temperaturen trotzen
Wenn die Anzeige des Thermometers gen Gefrierpunkt rutscht, braucht unser Körper besondere Aufmerksamkeit,
damit wir im Frühling frisch und gepflegt die ersten Sonnenstrahlen genießen können.
When the thermometer display starts plummeting towards freezing, our bodies need special
attention in order to be fresh for spring and ready to enjoy the first sunshine of the year.
Heizungswärme und kalter Wind
machen unserer Haut sehr zu
schaffen. Sie trocknet aus, wird fahl und
verliert an Spannkraft, weil sie die nötige
Feuchtigkeit verliert. Um dem entgegen
zu wirken, muss eine hochwertige Winterpflege
her, die das Beste aus der Natur
in sich vereint. Gerade Kaviarextrakt ist
dafür bekannt, dass er den Hautzellstoffwechsel
und die Mikrozirkulation der
Haut aktiviert und ihr Feuchtigkeitsniveau
optimiert. Mit dabei in der Riege
▲ Augenfluid Golden Caviar
von / by Biodroga
www.biodroga.com
der luxuriösen Pflegestoffe sind Extrakte
von Tahiti-Südseeperlen. Durch ihren
hohen Proteingehalt tragen sie zur
Feuchtigkeitsregulierung und Glättung
von Fältchen bei. Weiterhin stärkt Magnolienextrakt
die Widerstandsfähigkeit
der Haut gegen aggressive Umwelteinflüsse,
während Cupuaçu-Butter sie
mit wichtigen Vitaminen versorgt. Ist
die Haut erst einmal wiederhergestellt,
möchte sie auch duften. Dafür empfehlen
sich warme, süße und holzige Noten.
▲ Intensivpflege Luxesse Rich
von / by PHYRIS
www.grandel.de
How best to brave
the cold
High-quality winter care containing
the best that nature has to offer is necessary
in order to counter dull and dry
skin. Extracts of caviar, Tahiti South Seapearls,
magnolias and Cupuaçu help the
skin to regenerate and make it more resistant.
Once that’s mastered, it’s time to move
onto fragrance. Warm, sweet and woody
notes are particularly fitting.

10 b | finest interview
Die Sehnsucht, die Faltungen
zu berühren und
diese Sinnlichkeit an der
Fingerkuppe zu fühlen.
Objekt-Design ist stets im Wandel und kann immer neue Formen
annehmen. Wie bei FOLDARTS, die aus einem Blatt Papier, Aluminium
oder Kupfer einzigartige Design-Stücke herstellen. Im
exklusiven Interview erzählt Geschäftsführerin Heidrun Keim,
warum die Idee der Faltungen eine solche Faszination ausübt.
Sie haben einen beeindruckenden
beruflichen Werdegang im Handel
und können auf eine Menge Erfahrung
zurückblicken. Darunter auch
der strategische Vertrieb von Konsumund
Luxusgütern. Was hat Sie an diesem
Bereich besonders interessiert?
Ich habe das Glück, das »Vertriebsgen«
tragen zu dürfen und darüber hinaus
die Gabe, meine Kunden damit
zu »infizieren«. Besonders gut gelingt
mir das wohl im Bereich der Luxusgüter
– ganz gleich, ob nun bei den
FOLDARTS oder anderen Gütern
im gehobenen Preissegment. Es macht
mir großen Spaß, Menschen von
einem ungewöhnlichen Produkt zu
überzeugen, das keine Massenware aus
Fernost ist, sondern etwas Exklusives,
das mit viel Inspiration, Leidenschaft
und Liebe zum Detail entstanden ist.
Etwas, das sich eben aus der Masse
hervorhebt und dem Kunden das
Gefühl gibt, etwas Besonderes zu sein.
In dieser Branche gelten andere Gesetze
als bei schlichten Konsumgütern
und es herrscht auch eine andere »Vertriebsluft«:
Die zu atmen und immer
wieder neu zu entdecken, macht mir
große Freude und gibt mir immer
wieder neuen An- und Auftrieb. Auch
schätze ich die Möglichkeit, außergewöhnliche
Menschen kennenlernen
zu dürfen, die einen ausgeprägten
Sinn für Ästhetik, Schönheit und das
Besondere haben.
Was war der Auslöser für die Gründung
von FOLDART im Jahr 2016?
Ich bin auch Geschäftsführerin von
XC CONSULTANTS, einer Unternehmensberatung,
die weltweit in der
Automobil- und Luftfahrtindustrie
rund um das Thema »Leichtbau« berät.
So auch FOLDCORE – ein Unternehmen,
das Faltungen für die Luftfahrt
entwickelt, die rein auf Funktionalität
ausgerichtet sind. Als ich diese Strukturen
zum ersten Mal sah, war ich von
der Optik der einzigartigen, exakten
Faltungen begeistert und hatte sofort
den Gedanken, sie für ein innovatives
Designobjekt zu nutzen. Rückblickend
hatte ich jedoch keine Vorstellung
davon, welch unzählige Versuche, Prototypen
und Ausdauer es bis zum ersten
FOLDART brauchen würde. Getragen
und fasziniert von der Idee, die Ästhetik
dieser Faltungen unter Verwendung
edler Materialien wie Kupfer,
Aluminium, Gold – aber auch Papier
– zu beeindruckenden Designobjekten
werden zu lassen, gründeten Prof. Dr.
Drechsler und Dr. Yves Klett zusammen
mit mir im Dezember 2016 das
Unternehmen und die Marke FOLD-
ART. Bereits im Juni 2017 wurde dann
die »Collection One« der Öffentlichkeit
präsentiert – ein Meilenstein unter den
Designobjekten, wie sich bald herausstellen
sollte, denn schon drei Wochen
später wurde der FOLDART »Paperfold
Yellow-Black« auf der internationalen
Konsumgütermesse »tendence«
in Frankfurt mit dem Award FORM
2017 ausgezeichnet.
Gab es etwas Bestimmtes, das Sie an
den Objekten besonders fasziniert hat?
Ja. Es war das Wissen um die Einzigartigkeit:
Diese Art der Faltung im
Design-Kontext gab es bis dato noch
nicht auf dem Markt. Ich erinnere
mich noch gut, dass meine Vorstellungskraft
mit mir durchgegangen
ist und ich zahllose Ideen hatte: dieses
Exakte, diese unendlichen Möglichkeiten,
die sich aus den verschiedenen
Faltungsvarianten ergeben..!
Ein besonderer Reiz bestand auch
darin, aus einem unfertigen Produkt,
das zunächst mit Kunst und Ästhetik
nichts zu tun hatte, etwas völlig Neues
zu kreieren – mit allen Chancen und
Risiken.
Sie schreiben in Ihrem Unternehmensprofil,
dass FOLDART eine exakte
Sinnlichkeit im Objekt-Design vermitteln
möchte. Könnten Sie das näher
erklären?
FOLDARTS ziehen den Betrachter
in einen Bann, der erlebbar wird,
wenn man ein Exemplar sieht oder
vor einem steht: Man verspürt die

finest interview | 11 b
© Fotos: Thomas L. Fischer
Sehnsucht, diese Faltung zu berühren
und zu erkunden, diese Sinnlichkeit
an der Fingerkuppe fühlen zu wollen.
Zugleich sind Auge und Kopf
fasziniert von der Exaktheit – wissend
um die Handarbeit bei der Produktion.
Ein wirklich außergewöhnliches
Kunstwerk im Objektbereich...
Was ist das Besondere an den Objekten
und gerade auch an der »Col-lection
One«, die Sie Ihren Kunden anbieten?
Die FOLDARTS unserer »Collection
One« sind streng limitiert, nämlich auf
weltweit 888 Exemplare pro FOLD-
ART-Linie. Wir sind sicher, dass deren
Wert in den nächsten Jahren steigen
wird. Damit unsere Kunden sicher
sein können, einen echten FOLDART
erworben zu haben, ist der luxuriösen
Verpackungsbox ein Echtheitszertifikat
mit der Limitierungsnummer beigefügt.
Hinzu kommen ein FOLD-
ART-Pinsel sowie ein hochwertiger
Handschuh für eine sichere und optimale
Pflege.
Aus einem Bogen Papier, Aluminium
oder Kupfer können unendlich viele
Varianten hergestellt werden. Was
überwiegt bei der Produktion: Die
Mathematik oder das Handwerk?
Ganz eindeutig das Handwerk. Deshalb
bezeichnen wir unsere Produktion
auch als Manufaktur. Alle
FOLDARTS werden zu mehr als
90 Prozent per Hand hergestellt und
unsere Produktionsleiterin beweist
wirklich ein besonders Händchen –
für jeden einzelnen FOLDART...
Welchen Service bieten Sie Ihren
Kunden an, wenn sich diese für ein
Objekt entschieden haben?
Der Kunde kann seinen FOLDART
beispielsweise mit einem besonderen
Schutz versehen lassen: Wir bieten –
gegen Aufpreis – extra angefertigte
Schutzscheiben an, die die Faltungen
an gefährdeten Bereichen vor Schäden
bewahren. Auf Wunsch bieten wir
zudem den Service einer professionellen
Montage der FOLDARTS vor Ort an.
Wo kann man sich das Design von
FOLDART anschauen, um einen
persönlichen Eindruck davon zu
gewinnen?
An erster Stelle ist hier natürlich
unser repräsentativer Showroom in
Kolbermoor bei Rosenheim zu nennen.
Interessierte Kunden können
sich ihren persönlichen Favoriten aber
auch bei unseren Premium-Partnern
in ganz Deutschland anschauen: So
zum Beispiel bei böhmler oder designfunktion
in München, bei PurPur
Interior Concepts in Frankfurt, aber
auch in zahlreichen weiteren Städten
wie Düsseldorf oder Köln. Die Liste
unserer Partner wächst ständig – ein
vollständiger Überblick findet sich auf
unserer Website.
Ihre Begeisterung für diese Art von
Kunst ist sofort spürbar. Sind Sie
generell ein kreativer Mensch, der
immer neue Wege findet, um sich
und andere zu begeistern?
Wer in dieser Branche arbeitet,
muss kreativ, beweglich und Neuem
gegenüber immer offen sein. Vor
allem gilt: »Geht nicht – gibt’s nicht!«
Und was die Begeisterung angeht:
Sie ist Grundvoraussetzung, um auch
andere zu begeistern. Man kann sie
nicht spielen oder vortäuschen, sie
muss von Herzen kommen. Nur so
können Menschen überzeugt werden
– was übrigens für alle Bereiche im
Leben gilt.
Vielen Dank für das Gespräch!
www.foldart.de
»Invoking a desire to
touch the folds using the
sensitivity of the fingertips.«
Product design is in a
constant state of flux. And
FOLDARTS, which creates unique
design pieces, is no exception.
Managing Director Heidrun Keim
followed an idea relating to folds
which has developed into a
fascination.
Founded in 2016 and based in Kolbermoor
in the district of Rosenheim, the company
FOLDART GmbH has devel- oped, produced
and marketed a new concept in product
design. This concept is exactly as the
name suggests: the art of an exact fold. Turning
a single sheet of paper, aluminium or
copper into something almost divine – this
is FOLDART’s quest, which is both purist
yet luxurious in its simplicity. It seduces the
eye, striking bold new impressions from each
different angle. The »Collection One« is now
available for purchase, with 888 limited edition
pieces on sale. Each item has a number
engraved into the bottom of the Foldart
Base which corresponds to that on the enclosed
certificate of authenticity. Purchases
can be made from the representative showroom
at the company’s headquarters in
Kolbermoor in the district of Rosenheim
(Bavaria), the FOLDART online shop
and the sales team who work with trade
partners such as interior designers, furnishers,
architects and art galleries. Heidrun Keim is
an experienced figure in the luxury goods
sector with a real eye for aesthetic appeal.
She could not get the idea of turning sheets
into new objects out of her head, so she
made it a reality by founding a company
based on her new design idea. She is particularly
fascinated by the clear uniqueness
of the idea: this kind of folding has never
before been seen on the design market. Her
imagination had been piqued and a single
idea had taken hold: namely, the endless
possibilities presented by the different folding
variants. www.foldart.de

12 b | finest living
Alles Gold, was glänzt
All that glitters is gold
Luxus muss sein: Gerade bei kühleren Temperaturen gibt es nichts Schöneres als ein gemütliches
Zuhause. Warum dieses nicht königlich ausstaffieren? Mit unseren goldglänzenden Interieur-Ideen
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It’s got to be luxury. When the cold nights draw in, there is nothing better than a cosy home.
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www.lambert-home.de
Wer stilsicher und elegant in den
Tag starten will, ist mit dem Spiegel
Midas von Lambert goldrichtig beraten.
Seine vergoldeten Plättchen zaubern
einen unaufdringlichen Glanz,
der dem Gesicht schmeichelt.
www.lambert-home.de
Lambert’s Midas mirror is the
perfect choice for anyone who
needs a stylish and elegant
start to their day.
www.lambert-home.de
Mit dem Bettenmodell Moon1 von Savoir Beds und
Teo Yang steht ein neuer Mond am (Bett-)Himmel.
Die elegante, champagnergoldene Schlaflandschaft
symbolisiert die Bewegungen des Erdtrabanten und
lädt zum Träumen ein. www.savoirbeds.co.uk
The elegant, champagne-gold beds made by Savoir beds
and Teo Yang are like a new moon in the
(bed) heavens, shining overhead while
you dream. www.savoirbeds.co.uk
© Foto: Ip Fully Protected

finest living | 13 b
▲ Ein Hauch von Versaille: Der ikonische
N o 11-Essstuhl aus der Boca
do Lobo-Kollektion »Fine-Dining
Environment« verbindet polierten
Goldglanz mit edlem Samt und setzt
royale Akzente in jedem Esszimmer.
www.bocadolobo.com
The iconic N o 11 dining chair
from the Boca de Lobo »Fine Dining
Environment« collection combines gleaming
polished gold and fine velvet to bring a
touch of royalty to any dining room.
www.bocadolobo.com
BESSA weiß, wie man Gemütlichkeit
und Luxus miteinander vereint.
Mit Gold überzogene Naturelemente
und filigrane Vintage-Aspekte stehen
bei den portugiesischen Interieur-
Designern hoch im Kurs.
www.bessadesign.com
Comfort meets luxury. Gold-coated
natural elements and fine vintage touches
are the calling cards of Portuguese interior
designers BESSA. www.bessadesign.com
Ein Kunstwerk, das von König
Midas höchstpersönlich zu stammen
scheint, ist der Monet Centre-Tisch
aus der »Midas Touch Living Room«-
Kollektion von Boca do Lobo. Er überzeugt
mit seinem natürlich-modernen
Design. www.bocadolobo.com
The Monet centre table from Boca
do Lobo’s »Midas Touch Living Room«
collection boasts a natural, modern design
which appears to have been touched by
King Midas himself. www.bocadolobo.com

BORA Basic: die intelligente Kombination
aus leistungsstarkem Induktionskochfeld
und effektivem Kochfeldabzug
BORA Basic: the intelligent combination
of a powerful induction hob and
an efficient hob extractor fan
Smart Kitchen
Per App und WLAN: Der Schweinebraten ist fertig, wenn die Bewohner nach Hause kommen.
Die Küche nur zum Kochen? Das war einmal. Die
Der Backofen kann nahezu alles allein
Küche von heute ist gern gesuchter Treffpunkt und Damit nicht genug. Der Backofen von heute ist oberschlau,
willkommener Aufenthaltsort für Familien, Freunde und denn er teilt seinem Besitzer per SMS mit, wann die Lasagne
Geselligkeiten aller Art. Modern gestylt, mit liebenswerten,
zeitgemäßen Accessoires ausgestattet – ein Ort, an Es gibt, ganz neu auf dem Markt, Modelle, die mit Tablet und
durchgegart und fertig für das Abendessen ist. Der Clou dabei:
dem man und frau sich gerne aufhalten. Ein »must-have« auf den Ofen zugeschnittener App ausgeliefert werden. Der
für Leute von heute: die neuesten Innovationen, die, auf »Koch« kann sich Rezepte herunterladen und von überall her
die Automobilbranche übertragen, einem High-Tech- an den Ofen senden. Dieser bereitet im Anschluss das Gericht
Oberklassemodell zur Ehre gereichen würden.
selbstständig zu (!), indem er Temperatur und Zubereitungszeit
automatisch passend einstellt. Selbstredend, dass man die
Innovative Smart-Technologien spielen da ganz
vorne mit. Hersteller statten ihre Backöfen und Kühlschränke
etwa mit einem NFC-Chip aus. So können tern kann – etwa um die Garzeit zu bestimmen oder sie von
intelligenten Küchengeräte auch mit manuellen Befehlen füt-
Hausfrau oder Hausherr mittels WLAN die Funktionen unterwegs aufzuheizen.
der Geräte von nahezu überall aus steuern. Tablet oder Angesichts von High-Tech-Ausstattungen wie diesen
Smartphone genügen: Der Schweinebraten ist bereits wundert es nicht, wenn sich der Backofen nach Gebrauch
fertig gegart, wenn die Bewohner abends nach Hause von selbst reinigt. Die integrierte Selbstreinigungsfunktion
kommen. Denn Elektrogeräte lassen sich nicht mehr nur ist heute fast gang und gäbe. Der Kunde kann grundsätzlich
über Touch-Bedienfelder steuern. Die WLAN-fähigen zwischen drei Verfahren wählen: Katalyse, Hydrolyse oder
Geräte beispielsweise von Bosch oder Siemens lassen Pyrolyse.
sich per Home-Connect-App von unterwegs bedienen
und verbinden. Mittels Handy lassen sich Funktionen Dünste beim Kochen? Längst kein Problem mehr…
ein- und ausschalten, Temperaturen ändern und Timer Einem weiteren unvermeidlichen Problemfeld wird in der
programmieren.
intelligenten Küche längst mit Erfolg der Kampf angesagt:
© Foto: www.bora.com

finest living | 15 b
Bosch: Induktionskochfeld mit
integriertem Dunstabzug
Induction hob with
integrated extractor fan
© Foto: Bosch
Den beim Kochen entstehenden Dünsten und Gerüchen.
Die werden dort eingefangen, wo sie entstehen, nämlich
am Kochfeld selbst. Der Hersteller Bora hat das Prinzip des
Kochfeldabzugs frühzeitig optimiert und besitzt mehrere
Patente dazu. Siemens nennt seine Synthese aus Kochfeld und
Dampfabzug »inductionAir System«. Es befindet sich stets
in der Mitte des Kochfelds und sorgt von dort aus je nach
Verschmutzungsgrad der Luft automatisch für die passende
Entlüftung. Der italienische Hersteller Elica hat mit seinem
Kochfeld »Nikola Tesla« in diesem Jahr den Iconic Award
gewonnen. Dahinter steckt ein modernes Induktionsfeld mit
integriertem Muldenabzug. Und den Red Dot Award 2016
erhielt Bosch mit seiner »Serie 8«. In der Kochinsel hat der
deutsche Hersteller den Dunstabzug direkt an den Rand
des Kochfeldes integriert, wobei ein Luftgütesensor für eine
angemessene Intensität des Abzug sorgt. Er ist unauffällig, wirkungsvoll
und elegant zugleich.
Keine Frage, dafür sind sie da: Geschirrspüler, die nach
dem Essen Gläser, Teller, Töpfe und Bestecke ordnungsgemäß
auf Hochglanz bringen. Auch hier kommen Apps zum
Einsatz, die von unterwegs den Geschirrspüler steuern können.
Integriert ist die Info, wie weit etwa das Spülprogramm
fortgeschritten ist oder wie viele Spültabs noch vorrätig sind,
Memo für den Nachschub inklusive. Allein das Ein- und Ausräumen
ist noch Sache von Hausfrau und Hausmann…
Der Kühlschrank erstellt die Einkaufsliste
Und auch vor dem nicht minder wichtigen Thema Kühlen
macht innovative Technik nicht halt, was aus der Sicht mancher
Verbraucher bitter notwendig ist. Denn viele tun sich
schwer, alle Nahrungsmittel auch immer konsequent in das
richtige Fach zu packen. Zudem wird auch gerne mal vergessen,
verdorbene Lebensmittel aus den hintersten Ecken des
Kühlaggregats zu entsorgen. Für den Kühlschrank von heute,
der mit einem integrierten Tablet ausgestattet ist, löst sich dieses
Problem in Luft auf. Der zeigt seinem Besitzer nicht nur
an, welche Verbrauchsgüter nicht mehr haltbar sind, sondern
kühlt überdies, ganz clever, die eingelagerten Nahrungsmittel
individuell! Die Folge: Empfindliche und leicht verderbliche
Lebensmittel bleiben länger frisch. Apps wie Google Calendar
oder Evernote können sogar mittels des smarten Kühlschranks
ganze Einkaufslisten erstellen!
Kochendes Wasser aus dem Hahn
Wer auf die Revolution in der Küche setzt, für den sollte
ein relativ unscheinbares, aber sehr nützliches und

16 b | finest living
Siemens: InductionAir-System
Siemens: InductionAir-System
Foto: © Studio Messlinger GmbH
Quooker: Der Kochend-Wasserhahn
Quooker: the tap that boils water
© Foto: www.quooker.de
energiesparendes Utensil nicht fehlen: der Quooker. Es war
ein niederländischer Tüftler namens Henri Peteri, der seit
den siebziger Jahren an der Idee arbeitete und mithilfe seiner
Söhne Anfang der 2000er Jahre seine Erfindung marktreif
präsentieren konnte. Zusammen schafften sie es, 100 Grad
kochendes Wasser aus dem Hahn der Küche zu bekommen.
Der Wasserkocher wird somit überflüssig. Die Erfindung
eroberte alsbald die Welt und ist heute bereits in einer von
zehn Küchen vorhanden. Ob Nudeln kochen, Brühe oder
Tee zum Beispiel, ob Schnuller sterilisieren, Kerzenwachs entfernen
oder schlicht das Spülbecken steril auswaschen – mit
dem Quooker geht das blitzschnell, und dank der patentierten
Hochvakuum-Isolation verbraucht er sehr wenig Energie.
Der Wasserhahn »Combi«, einer von neun Modellen, ist nach
Aussage des Unternehmens sogar mit Abstand die sparsamste
Warm- und Kochend-Wassereinrichtung für die Küche.
Hochwertig und edel, innovativ und effizient, dazu ein
hoher Nutzwert: Die smarte Küche von heute bietet somit
eine Fülle von High-Tech und eröffnet damit Koch- und
Technik-Freaks Möglichkeiten, von denen sie vor einigen
Jahren noch nicht zu träumen wagten. Wer die Technik
beherrscht, der zaubert locker Menüs auf den Teller, mit
denen er sich in Punkto Qualität und Raffinesse an die Profis
in der Gastronomie heranwagen kann. Chill and cook!
Smart kitchen
The modern kitchen is a favourite gathering place and a room
where family and friends are welcome to congregate. Nowadays there is
increasing usage of smart technology which can control operation of
equipment from almost anywhere using WiFi. Touch control panels in
electrical appliances make them easy to operate from a distance. This
means, for example, that the oven can be pre-heated, switched on and
off, and even clean itself, over the internet. Most recently, it has become
possible for irritating fumes caused by the cooking process to be captured
at source, at the hob. This type of extractor fan, produced by Siemens
and Bosch, automatically regulates ventilation as appropriate, according
to the degree of contamination in the air. Nor can dishwashers manage
now without state of the art technology. They feature apps which display
the time elapsed in the washing programme and the amount of
dishwasher tablet left. Even the fridge of today not only shows its owner
what foods are out of date, but also individually cools the food stored in
it. And then there is the Qooker, which makes the kettle superfluous.
This heating system was developed especially for the water tap and
heats the water flowing through it to up to 100 degrees. It features a
patented high vacuum isolation system which ensures that it uses very
little energy. High-quality, sophisticated, innovative and efficient, as well
as ex-tremely useful: the smart kitchen of today offers an abundance of
high tech devices, opening up a whole range of opportunities for fans of
cooking and technology of which, until now, they could only dream.

DAS REZEPT SAGT
35 MINUTEN.
DAS REZEPT HAT KEINE AHNUNG VOM LEBEN.
Gut Ding will Weile haben — vor allem wenn man röstet und tröstet, singt und schnippelt,
küsst und kichert und das alles am Besten gleichzeitig. Weil Liebe und Kochen eben zusammengehören.
Und weil ein richtig gutes Essen nicht nach Plan funktioniert, sondern nach Gefühl.
Für alle, die das Kochen leben: Die neuen EPICURE Messer von WÜSTHOF.
Erfahren Sie mehr unter: wuesthof.com/epicure

18 b | finest living
Der LiftonDUO ist der kleinste Homelift für den Privatgebrauch. Er kann zwei Personen komfortabel und platzsparend in die nächste Etage befördern.
The LiftonDUO is the smallest home lift for private use, able to comfortably transport two people up to the next floor, without taking up much space.
Sicher und bequem durch die Decke
Der Lifton-Homelift ist unauffällig und hochwertig, dabei einfach und effizient.
Seine filigrane Konstruktion befördert Sie mühelos von einer Etage in die andere.
Sie wollen es jetzt schon in den eigenen vier Wänden
bequem haben und zugleich dafür sorgen, Ihre Mobilität
im Alter beizubehalten? Dann sollten Sie sich mit
Überlegungen zu barrierefreiem Wohnen auseinandersetzen.
Das betrifft nicht nur die Zugangsmöglichkeiten von außen,
sondern auch innerhalb des Hauses, von Etage zu Etage.
In diesem Fall ist der Homelift genau das Richtige für
Sie. Dabei handelt es sich um einen Aufzug, der je nach
Größe für zwei oder drei Personen bestimmt ist und Sie
von einer Etage in die nächste befördert. Der Clou des
Ganzen: Es ist eine selbsttragende Konstruktion, die kaum
Aufwand und wenig bauliche Veränderungen erfordert.
Denn der »Lifton«, eine Marke der Liftstar GmbH mit Sitz
in Köln, besteht lediglich aus einer Transportkabine und
zwei Schienen. Im Kopfteil der Kabine ist die krafteffiziente
Antriebseinheit auf kleinstem Raum untergebracht. Dieses
hochmoderne und unsichtbare Seilzugsystem wird mit
Strom betrieben. Das einzige, was jetzt noch fehlt, ist eine
Aussparung in der Decke. Für die Lifton-Experten ist dies
eine Routine-Sache.
Eine Aufstellfläche von nicht einmal einem Quadratmeter,
eine 230-Volt-Steckdose mit Haushaltsstrom, zwei
mittig positionierte Schienen, die das Gewicht optimal verteilen
und eine Transportkabine – mehr braucht es für den

finest living | 19 b
Der LiftonTRIO besitzt ein deutlich größeres Raumangebot für die Beförderung von bis zu drei Personen (bis 220 kg) und die Option, auch einen
Rollstuhl zu transportieren. / The LiftonTRIO has considerably more space for transporting up to three people (up to 220 kg) and can even transport a wheelchair.
Einbau des Homelifts nicht. Mit einer Geschwindigkeit
von 15 Zentimetern pro Sekunde überwindet der Lifton
den Weg von einer Etage in die nächsthöhere, sehr ruhig
entlang der Außenschienen gleitend. Optisch passt sich der
Homelift elegant dem Wohnraum an, denn dank der gut
durchdachten Konstruktion haben Schacht und Schachtgrube
in den Etagen nichts zu suchen. Die unschlagbaren
Vorzüge des Lifton liegen auf der Hand: Gutes Aussehen,
wenig Platz, eine einfache Montage sowie eine ebenso
simple wie sichere Funktionsweise.
Der Einbau – kein großer Aufwand
Nahezu überall im Haus kann der Lift eingebaut werden,
auch im Treppenauge oder an einer Galerie oder in der
Garage etwa – der intelligenten Konstruktion sei Dank.
Preislich liegt der Lifton, inklusive aller Leistungen, zwischen
25.000 und 30.000 Euro. Darin inbegriffen sind die
Beratung, die statistische Prüfung sowie die Durchführung
aller Gewerke bis zur Anlieferung, Installation und Einweisung.
Handwerkliche Leistungen für die Montage sind steuerlich
absetzbar, überdies kann ein Pflegekosten-Zuschuss
bei der Pflegeversicherung des Lifton-Nutzers beantragt
werden – bis zu 4.000 Euro bei Vorlage eines Pflegegrads.
Eine Investition somit, die Sinn macht – steigert sie
doch den Wert Ihrer Immobilie und deren Bequemlichkeit.
In der Gegenwart, vor allem aber im Alter.
Weitere Informationen finden Sie auf www.lifton.de.
Mit den Lifton-Aufzugsystemen lassen sich Etagen in kürzester Zeit
und ohne Kraftaufwand erreichen.
The Lifton lift systems cater for quick, effortless transport from one floor to the next.

20 b | finest living
A safe, comfortable lift
Want to add some comfort to your home for today, while
also securing your mobility for your later years? Then removing
some obstacles from your home life is worth considering. One
option that makes your home more suitable for your twilight
years is the Lifton Homelift: a lift with design variants suitable
for carrying two or three people to the upper floor. And, best of
all, the structure is entirely self-supporting, requiring only minimal
work and structural alterations to install. »Lifton«, a Liftstar
GmbH brand based in Cologne, consists only of a transport cabin
and two rails. The head section of the cab accommodates the
drive unit in the smallest possible space, but with high power efficiency
– an ultra-modern and invisible pulley system, powered
by electricity. The only thing that’s required? A hole in the ceiling.
For Lifton’s experts, this is nothing out of the ordinary. A
floor space of less than one square metre, a 230-volt socket with
household electricity, two centrally positioned rails that distribute
the weight optimally and a transport cabin – that's all it takes to
install the Homelift. Boasting a speed of 15 centimetres per second,
the Lifton crosses the path from one floor to the next, gliding
smoothly along the outer rails. The Homelift adapts itself
elegantly to the living space and thanks to its sophisticated
design, there is no need for a shaft and pit. The advantages Lifton
brings speak for themselves: aesthetically pleasing, compact,
easy to install and simple, safe operation. The lift can be fitted
almost anywhere in the house, including in a stairwell, on a balcony,
on a gallery or in the garage. The price per lift, including
all services such as consulting, statistical testing and execution of
all trades up to delivery, installation and instruction, is between
25,000 and 30,000 euros. Craftsmen's services for assembly are
tax-deductible and the lift user can apply for a nursing-care
allowance from their nursing care insurance provider. As such, it
is an investment that is sure to pay off, as it improves the value
of your property and enhances your comfort for the future – particularly
as you get older.
INFORMATION
In vier Schritten zum Homelift
Schritt 1: Begutachtung zur Klärung der wenigen
baulichen Voraussetzungen
(Raum, Stromanschluss, Deckenhöhe etc.)
Schritt 2: Statik-Prüfung inklusive Einschätzung und
Empfehlung der Montage
Schritt 3: Anfertigung des Deckenausschnitts durch
qualifizierte Handwerker - in wenigen Stunden
(entfällt bei Montage im Auge der Treppe)
Schritt 4: Lieferung und Montage inklusive Anschlüsse,
Funktionsüberprüfung, Probefahrten und Einweisung
The four steps to get your Homelift
Step 1: Appraisal to verify the few applicable structural
requirements (space, power supply, ceiling height etc.)
Step 2: Static check including assessment and
recommendation of the installation
Step 3: The ceiling cut-out is carried out by qualified
craftsmen, taking just a few hours
(not necessary for installation in a stairwell)
Step 4: Delivery and installation including connections,
functionality checks, test rides and instruction

DER EINFACHSTE WEG
ZUM NEUEN BAD
DIE BADAUSSTELLUNG IN IHRER NÄHE.
ELEMENTS-SHOW.DE

22 b | finest automobile
Wenn ABT Sportsline die Felgen
für ein neues Fahrzeugmodell
ausnahmsweise einmal nicht
aus dem eigenen Portfolio nimmt,
dann muss es sich schon um ein paar
ganz besondere Leichtmetallräder
und ein außergewöhnliches Projekt
handeln. Um den ultimativen Audi
Q7 zu entwerfen, hat sich der weltweit
führende Tuner für Modelle aus
dem Audi- und VW-Konzern mit der
Trendsetter-Marke Vossen Wheels aus
Miami zusammengetan. Erstmals live
gezeigt wurde der Audi Q7 ABT Vossen
1 of 10 am 31. Oktober 2017 im
Der ultimative Audi Q7
ABT Sportsline und Vossen Wheels haben ihre Styling-Kompetenz zusammenfließen lassen,
und das Ergebnis kann sich sehen lassen: Ein einzigartiges Fahrzeug auf Basis des Audi Q7 und SQ7.
Hotel Mandarin Oriental in Las Vegas.
Und nomen est omen: Lediglich zehn
Exemplare des Q7 werden in den
USA gebaut und auch vom »Schwesterfahrzeug«
auf Basis des SQ7 gibt es
in Europa nur zehn Umbauten. Den
ersten präsentierte ABT Sportsline auf
der diesjährigen Essen Motor Show,
wo er dem deutschen Publikum vom
2.-10. Dezember am ABT-Stand in
Halle 3 präsentiert wurde. Auch unabhängig
von der Limitierung handelt
es sich bei dem hochexklusiven Fahrzeug
keineswegs um ein gewöhnliches
Luxus-SUV. ABT hat sich die elegante
Karosserie des Q7 vorgenommen und
mit beeindruckenden Aerodynamik-
Komponenten eingekleidet. Der neue
Breitbau-Kit beinhaltet eine Frontschürze,
Kotflügelverbreiterungen,
ein Heckschürzen-Set mit neuem
Schalldämpfer nebst Endrohren, einen
Heckflügel und Türleisten. Zusätzlich
wurden attraktive Carbon-Elemente
am Frontgrill, der Frontlippe, dem
Heckschürzeneinsatz und den Türen
verbaut, um einen noch luxuriöseren,
aber nichtsdestotrotz sportlichen
Look zu schaffen. Abgerundet wird
das Ensemble von ganz besonderen

Vossen-Schmiederädern, die speziell
für dieses ultimative SUV geschaffen
wurden. Fünf massive Doppelspeichen
dominieren den Look, der unter
anderem auch vom einmaligen Oberflächenfinish
in gebürstetem »Stealth
Grey« geprägt wird. Doch auch die
schiere Größe von 10 x 22 Zoll weiß
zu beeindrucken. Vor allem, da sich
die Riesenräder dank der elektronischen
Tieferlegung ABT Level Control
bis zu 20 Millimeter weiter in die
Kotflügel ducken. Eines aber wird auf
den ersten Blick klar: Die einzigartige
Felge vom Hersteller aus Miami
harmoniert perfekt mit dem selbstbewussten
Auftritt des deutschen
SUV. Auch das Interieur des Audi
Q7 ABT Vossen 1 of 10 gibt seinem
Besitzer das Gefühl, dass er in einem
ganz besonderen Auto sitzt. Das
Armaturenbrett und die Einstiegsleisten
tragen stolz die »1 of 10«-Plakette
und die Sitze wurden mit Alcantara-
Elementen sowie dem ABT-Logo
aufgewertet. Zur weiteren Individualisierung
des Interieurs tragen ausgewählte
Carbon-Elemente für Armaturenbrett
und Sitzpaneele sowie
der Carbon-Gangwahlhebel bei. Am
Ende ist der Audi Q7 ABT Vossen 1
of 10 mehr als die Summe seiner Teile:
Er ist ein Gesamtkunstwerk, das ABT
und Vossen als jeweilige Meister ihres
Fachs ausweist. www.abt-sportsline.de
www.vossen.com
The ultimate Audi Q7
ABT SportsLine, the world’s leading
tuner for Audi and VW group models,
has teamed up with trend-setting Miami
brand Vossen Wheels in order to design the
ultimate Audi Q7, like his sister model
SQ7. The highly exclusive Audi Q7
ABT Vossen 1 of 10 is no ordinary luxury
SUV. The Q7’s elegant chassis boasts
incredible aerodynamic components from
the extended wheelbase kit, while attractive
carbon elements have been added, creating
a luxurious yet sporty aesthetic. The
design is topped off by specially forged Vossen
wheels – created exclusively for the ultimate
SUV. These unique rims from the
Miami manufacturer are a perfect match for
the assertive look of this German powerhouse.
Yet, thanks to the interior, passengers
would be forgiven for thinking they
were in a totally different vehicle: the carbon
inserts in the door sills and dashboard,
proudly emblazoned with the mark »1 of
10«, and the seats with Alcantara accents
and the ABT logo are a feast for the eyes.
www.abt-sportsline.de www.vossen.com

24 b | finest automobile
Kunst und Eleganz
harmonisch miteinander vereint
Nie zuvor ist die »Arts et Elegance Richard Mille«, die in diesem Jahr am 9. und 10. September am
Château de Chantilly stattfand, ihrem Namen auf so spektakuläre Weise gerecht geworden.
Die vierte Ausgabe des automobilen
Weltklasse-Wettbewerbs
»Chantilly Arts & Elegance Richard
Mille« lockte wieder zahlreiche Besucher
an, die das facettenreiche Programm
ausgiebig genossen. Über
16.000 Zuschauer erlebten einen feierlichen
Auftakt, der die Eröffnung einer
Ausstellung und andere künstlerische
Darbietungen beinhaltete. Im Concours
d’Etat präsentierten sich 90 Oldtimer
und im Grand Prix des Clubs fast
800 Sportwagen, die ihre Feinheiten
in einer Rallye unter Beweis stellten.
Ein Highlight war die Jubiläumsfeier
zum 70-jährigen Bestehen von Ferrari,
bei der rund 30 Kreationen zelebriert
und bewundert werden konnten. Auch
Promijäger wurden nicht enttäuscht.
Sie konnten einen Blick auf bekannte
Richard Mille Partner wie Mutaz Barshim,
Felipe Massa oder Jean Todt,
erhaschen. Nach einer beeindruckenden
Reitshow wurden die Preise des
Richard Mille Concours d’Élégance an
den Renault Trezor und und den Citroën
CXPERIENCE & Yang Li verliehen.
Die Messlatte liegt nun hoch
für die 5. Ausgabe im September 2018.
www.chantillyartsetelegance.com

finest automobile | 25 b
© Fotos: Didier Gourdon (2), Antonin Vincent (6)
Arts et Elegance
Richard Mille
Never before has the »Arts et Elegance
Richard Mille« lived up to its name
in such a spectacular fashion, as could be
witnessed on 9th and 10th September
2017 at Château de Chantilly. This fourth
incarnation of the world-class automotive
competition »Chantilly Arts & Elegance
Richard Mille« once again drew countless
visitors who were treated to a spectacle
of beautiful art and incredible
cars. Furthermore, Ferrari celebrated
its 70th anniversary and the
Renault Trezor, the Citroën
CXPERIENCE and Yang Li
were celebrated with the Richard
Mille Concours award.
www.chantillyartsetelegance.com

26 b | finest automobile
Der CT6 steht für innovative
Ingenieurskunst und hochwertige
Verarbeitung, die alle Sinne
anspricht. Er entspringt einer spürbaren
Evolution gepaart mit richtungsweisender
dynamischer Leistungsfähigkeit.
Der kraftvolle, effiziente
Motor sorgt in Kombination mit der
neuen Leichtbaustruktur für ein
agiles und sicheres Fahrerlebnis.
Die Luxuslimousine –
neu definiert
Cadillac setzt mit dem CT6 neue Standards im Premiumsegment.
Individuelle Klimaautomatikzonen,
exklusive Komfortsitze mit fünf Massageeinstellungen
und ein exklusives
Bose ® -Panaray ® -Soundsystem
bieten höchsten Komfort. Begleiten
Sie uns in eine neue Ära: Der CT6
verspricht intelligenten Luxus und
eine emotionale Formensprache. Mit
perfekten Kontouren und schlanken
Linien präsentiert der CT6 ein vollkommen
neues Profil, das dennoch
unverkennbar für Cadillac steht. Der
ideale Abstand zwischen Vorderachse
und Armaturenbrett – das sogenannte
Dash-to-Axle-Verhältnis
– sorgt für ein kraftvoll-elegantes
Erscheinungsbild, das
Entschlossenheit ausstrahlt
und die dynamische Leistungsfähigkeit
des CT6 unterstreicht.
Die Preisspanne für
den prestigeträchtigen Sedan auf dem
deutschen Markt beginnt bei 73.500
für die Luxus-Version, während die
Platinum-Version bei 95.900 Euro
startet. www.cadillac.de
Cadillac newly defined
With its flagship CT6 Cadillac
has created a new formula for the prestige
sedan by integrating new technologies deve-loped
to achieve dynamic performance,
efficiency and agility. The price range for
CT6 on the German market starts at
73,500 euros for the luxury version, the
Platinum version starts selling at 95,900
euros. It is one of the world’s lightest and
most agile full-size premium performance
sedans with dimensions and spaciousness,
but the agility and driving performance of
the more compact Cadillac CTS.
www.cadillac.de
© Fotos: www.weigl.biz

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72622 Nürtingen
83229 Aschau im Chiemgau
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In der historischen Hölderlinstadt Nürtingen
liegt das 4-Sterne Best Western Hotel
Am Schlossberg mit 163 Komfortzimmern
und einer großzügigen Wellnessanlage mit
Sauna, Schwimmbad, Dampfbad und Whirlpool.
Im »Restaurant Schupfnudl« genießen
Sie feine regionale Küche und ausgewählte
Spitzenweine. Egal ob gutes, schnelles Essen
zur Mittagszeit, Candle-Light-Dinner, Geschäftsessen
oder Veranstaltungen für bis zu
270 Personen, das Team im Restaurant und
Hotel ist immer für Sie da.
The 4-star Best Western Hotel Am
Schlossberg in Nürtingen offers 163 rooms, a
wellness area and the Restaurant »Schupfnudl«.
Die Residenz Heinz Winkler steht seit
1989 für Moderne und Tradition, Kunst
und Kulinarik sowie für Entspannung und
Genuss. Patron Heinz Winkler gestaltete
die spätmittelalterliche Anlage zu einem
exklusiven Refugium mit 32 Zimmern
und Suiten um. Genießen Sie das wunderschöne
Ambiente und vor allem die
kulinarischen Genüsse – am besten geht
dies mit den saisonalen Arrangements.
Since 1989, the Residenz Heinz
Winkler has stood for modernity and tradition,
art and gastronomy as well as for relaxation
and pleasure. Restaurant owner Heinz
Winkler has converted the late medieval buildings
into an exclusive refuge with 32 rooms
and suites. Enjoy the marvellous ambience
and, most of all, the culinary delights. The best
way to do so is with the seasonal packages.
Im »The New Yorker | HOTEL« heißt es
nicht umsonst »Enjoy the Difference!«. Mit
dem 4-Sterne-Hotel hat sich Inhaber und
Architekt Johannes J. Adams ein Stück
New York nach Köln geholt. In direkter
Nähe des Rheins, der Messe und der Lanxess
Arena können sich Reisende vom
Trubel der pulsierenden Stadt erholen,
Businessmen dem ganz großen Geschäft
widmen und Gäste außergewöhnlich feiern.
Denn inmitten des sinnlich-puristischen
Designs werden die Gedanken frei…
»Enjoy the Difference!« in the New
Yorker | HOTEL. Owner & architect
Johannes J. Adams has brought a bit of New
York to Cologne. Located near the Rhine,
fairgrounds & the Lanxess Arena, travellers,
& businessmen will enjoy the 4-star hotel.
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von dieser Bestellung zurück zutreten.
Das Abonne ment verlängert sich auto matisch
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vor Ablauf des Jahresabonnements kündige.
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Best Western Stuttgart-Ditzingen: als
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Restaurant versorgt Sie mit internationaler
Küche, die parkähnlichen Außenbereiche
laden zum Entspannen ein.
The ideal place for business travellers.
120 modern rooms, seven meeting rooms.
International cuisine, park for relaxation.
Stettiner Straße 27
Tel. +49 (0)7156.962-0
Fax +49 (0)7156.962-100
info@plazahotel-ditzingen.bestwestern.de
www.bestwestern.de
Restaurant Öffnungszeiten:
Mo-Do 12.00-14.00 Uhr
So-Do 18.00-22.00 Uhr
Fr.+Sa auf Anfrage
Nur wenige Meter vom Checkpoint
Charlie entfernt, liegt das 2-Sternerestaurant
»Tim Raue«. Inhaber und
Namensgeber Tim Raue empfängt
seine Gäste in betont schlichtem Ambiente
mit urbanem Berliner Großstadtflair.
Umso energiereicher sind Raues
Kreationen: Lassen Sie sich von seiner
Neuinterpretation der Pekingente
inspirieren. Er führt das Restaurant
voller Stolz kulinarisch nach oben.
The 2-star restaurant »Tim Raue« is
only a few meters away from Checkpoint
Charlie. Its owner and namesake, Tim
Raue, welcomes his guests in Berlin and
emphasizes a simple ambience with a typically
Berlin-style urban flair. Raue runs the
restaurant full of culinary pride.
Rudi-Dutschke-Str. 26
Tel. +49 (0)30.25 93 79 30
www.tim-raue.com
EUROTOQUES – Die europäische Gemeinschaft der Spitzenköche
HOTEL UND RESTAURANT
JÖRG MÜLLER
Süderstraße 8
Tel. +49 (0)4651.2 77 88
Fax +49 (0)4651.20 14 71
www.hotel-joerg-mueller.de
25980 Rantum/Sylt
Inmitten des Sylter Dünenmeers bezaubert
die San sibar durch die Spitzenküche
von Herbert Seck ler und eines
der besten Wein sor ti men te der Welt.
The Sansibar spellbinds guests through
top-class cook Herbert Seckler's dishes and
one of the best wine selections of the world.
SANSIBAR
Hörnumer Straße 80
Tel. +49 (0)4651.96 46 46
Fax +49 (0)4651.96 46 47
www.sansibar.de
❑ Berlin/Potsdam
❑ Bremen/Weser-Ems
❑ Düsseldorf/RheinRuhr
❑ Frankfurt/Rhein-Main
❑ Hamburg/Schleswig-Holstein
❑ Metropolregion Hannover
❑ Köln/Bonn/Rhein-Ahr
❑ München/Bayern
❑ Metropolregion Nürnberg ❑ Stuttgart
jeweils 4 x jährlich zum Preis von 28,50 p
(inkl. Porto u. Versand)
❑ Aachen/Euregio
❑ Bodensee/Allgäu
❑ Dresden/Sachsen ❑ Leipzig
(Preis auf Anfrage/unregelm. Erscheinung)
❑ Marbella
6 x jährlich zum Preis von 38,- p in
Deutschland und 55,- p im Ausland
(inkl. Porto u. Versand)
Ewald Schwarzer Verlag oHG
Mielestraße 2 · 14542 Werder (Havel)
Tel. 03327.57 21-0 · Fax: 03327.57 21-250
info@schwarzer-verlag.de
www.feineadressen.de

28 b | finest gourmet
Wild und raffiniert
In den kälteren Jahreszeiten haben deftige Gerichte mit dem gewissen Etwas wieder Saison.
Sie wärmen, verbreiten ein Wohlgefühl und regen die Geschmacksknospen auf eine besondere
Art und Weise an. Wie der Rehrücken in Kombination mit Lattich von Benjamin Biedlingmaier.
Das Rezept des Sternekochs, der die Gaumen der Gäste des Restaurants Caroussel im Relais &
Châteaux-Hotel Bülow Palais Dresden verwöhnt, basiert auf dem feinen Wildfleisch und der
raffinierten Zubereitung des Lattichs. Mit dieser Kreation wird das gemeinsame
Essen ein Highlight, das alle Sinne anspricht. Dann guten Appetit!
Rehrücken mit Lattich
Zutaten für 4 Personen
✔ 2 St. mittelgroßer
Lattich (Blattsalat)
✔ 1 Zwiebel
✔ 600g Rehrücken
✔ 300g Pfifferlinge, geputzt
✔ 250g Blaubeeren
✔ 50g Butter ✔ 2 Eigelb
✔ 40g Paniermehl
✔ Salz ✔ Pfeffer
Zubereitung
■ Lattich
In einem großen Topf Salzwasser zum
Kochen bringen. Die Lattichblätter hineinlegen
und ca. 1 Minute blanchieren.
Die Blätter herausnehmen und in Eiswasser
abschrecken.
■ Für die Füllung
Die Butter in einer kleinen Pfanne
erhitzen. Zwiebel und klein gehackte
Pfifferlinge ca. 2-3 Minuten anschwitzen.
Wenn dabei Flüssigkeit entsteht,
diese vollständig verdunsten lassen.
Danach die Blaubeeren dazugeben
und vom Herd nehmen. Mit Salz und
Pfeffer würzen und auskühlen lassen.
Wenn die Masse abgekühlt ist, das
Paniermehl und das Eigelb dazugeben.
Die Füllung auf ein Lattichblatt geben
und dieses zu einem Paket verschließen.
Mit der Verschlussseite nach unten
in eine Gratinform legen. Die Form
mit Alufolie verschließen. Den Lattich
im vorgeheizten Backofen
bei 200°C auf der zweituntersten
Schiene ca. 30 Minuten backen.
■ Rehrücken
Rehrücken vom Knochen lösen, alle
Sehnen sauber entfernen und auf ca.
130g portionieren. Den portionierten
Rehrücken salzen und in einer Pfanne
bei sehr hoher Temperatur kurz von allen
Seiten anbraten. Etwas pfeffern und in
den Ofen schieben, bei 120°C auf mittlerer
Schiene, für ca. 8 bis 10 Minuten. Das
Fleisch danach bei offener Ofentür (Ofen
ausschalten) ca. 2-3 Minuten ruhen lassen.
Garnieren Sie das Fleisch und den
Lattich mit ein paar angebratenen Pfifferlingen
und Blaubeeren
und reichen Sie dazu
eine Wildsauce, die
aus dem Bratensud
hergestellt werden
kann.
© Fotos: Sebastian Thiel
Benjamin
Biedlingmaier

finest gourmet | 29 b
Wild yet refined
As the days get colder, hearty meals with a touch of magic are back on the menu, warming us up,
creating a feeling of well-being and tantalising the tastebuds in a very particular way. And it is exactly this that
Benjamin Biedlingmaier’s saddle of venison with lettuce delivers. The Michelin-starred chef, who provides culinary
delights to diners at the Caroussel restaurant in the Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais Dresden,
has based his recipe on the wonderful game meat and the refined preparation of the lettuce.
The result is a shared dining creation that is a feast for all the senses. Bon appétit!
Saddle of venison with lettuce
Preparation
■ Lettuce
Bring salted water to a boil in a large pot.
Add the lettuce leaves, blanching them for
around a minute. Remove the leaves and
immerse in ice-cold water.
■ For the filling
Heat the butter in a small pan. Sauté
the onions and finely chopped chanterelle
mushrooms for around 2-3 minutes.
If any liquid is released, then allow it to
completely evaporate. Then add the blueberries
and remove the pan from the hob.
Season with salt and pepper and allow to
cool. Once the mixture has cooled, add the
breadcrumbs and egg yolk.
Insert the filling into a lettuce leaf and
wrap it closed like a parcel. Place in a casserole
dish, with the folded over side facing
down. Cover the dish with aluminium
foil. Roast the lettuce in a preheated oven
at 200°C on the second-lowest shelf for
around 30 minutes.
■ Saddle of venison
Remove the saddle of venison from the
bone, cleanly removing any sinew, and cut
into portions of around 130g. Season the
venison portions with salt and roast on all
sides in a pan over a very high heat for a
short time. Then add some pepper and cook
in the oven on the middle shelf at 120°C
for 8 to 10 minutes. Let the meat rest for
a further 2-3 minutes in a turned off oven
with the door open. Garnish the meat and
lettuce with chanterelles and blueberries
and serve with a game sauce, which can be
made from the meat juices.
Ingredients for 4 persons
✔ 2 heads of medium
lettuces (green salad)
✔ 1 onion
✔ 600g venison saddle
✔ 300g washed chanterelle mushrooms
✔ 250g blueberries
✔ 50g butter ✔ 2 egg yolks
✔ 40g breadcrumbs
✔ Salt ✔ Pepper

30 b | finest gourmet
Der Alba-Trüffel ist vor allem im Piemont, in der Toskana
und in Umbrien anzutreffen und der Kilopreis
beträgt um die 5.000 Euro. Er wurde nach der Piemonteser
Stadt Alba benannt, wo jedes Jahr zur Erntezeit ein großes
Trüffelfest stattfindet. Wie alle Trüffelpilze braucht auch die
Alba-Variante einen Baum als Wirt, mit dem er eine Symbiose
eingehen kann. Aufgrund seines speziellen Stoffwechsels versorgt
der Trüffel den Baum mit Stickstoff, Phosphor und Kalium.
Im Gegenzug dazu erhält der Trüffel wichtige Kohlenhydrate.
Je nach Art des Baumes unterscheidet sich auch die Farbe
des Fruchtfleisches. Während die glatte und dünne Schale des
Alba-Trüffels meist eine blassgelbe bis grünliche Färbung aufweist,
reicht sein inneres Farbspektrum von Cremeweiß über
Hellbraun bis hin zu rötlichen Nuancen. Apropos Schale: Ihre
zarte Beschaffenheit sorgt leider dafür, dass der Alba-Trüffel
Dallmayr bietet den delikaten weißen Alba-
Trüffel derzeit im Sortiment an.
The delicious white Alba truffle is currently a
part of Dallmayr’s assortment.
www.dallmayr.de
Das weiße Gold aus Piemont
Sie werden teilweise teurer gehandelt als Diamanten: Weiße Alba-Trüffel oder Tuber magnatum Pico.
Dass diese wertvollen Bodenschätze längst Bestandteil der Luxus-Gourmetküche sind, hat seinen Grund.
schneller Feuchtigkeit verliert als sein dunkles Pendant, der
Périgord-Trüffel. Aus diesem Grund sollte der weiße Trüffel
möglichst frisch verzehrt werden, denn nur so kann er sein
Aroma perfekt entfalten. Weitere Unterschiede finden sich
in Geruch und Geschmack. Der weiße Trüffel besitzt einen
intensiven Geruch und schmeckt sehr mild; beim schwarzen
Trüffel ist es umgekehrt. Jedoch verlieren beide ihren charakteristischen
Geschmack, wenn sie gegart werden. Daher sollte
man sie am besten in hauchdünn gehobelten Scheibchen
genießen. Einfache Speisen wie Omelett oder Pasta sind ideale
Partner des Alba-Trüffels, da sie seinen Geschmack nicht übertünchen,
sondern ergänzen. Es darf aber auch ruhig exklusiver
zugehen, wie zum Beispiel die Küchenchefs des Söl’ring Hof
Sylt beweisen. Sie verfeinern mit dem milden Trüffel unter
anderem Seezunge, Perlhuhn oder Ochsenschwanz-Ravioli.
© Foto: Ydo Sol Images
Fasan mit weißem Alba-Trüffel und Lauch – eine der Delikatessen,
wie sie im Söl’ring Hof auf Sylt angeboten werden.
Pheasant with white Alba truffle and leek – a delicacy,
as offered in the Söl’ring Hof on Sylt. www.soelring-hof.de
White gold from Piedmont
The white Alba truffle is to be found primarily in Piedmont,
and one kilogramme of this delicacy costs around 5,000
euros. Like all truffles it needs a tree as a symbiont; without one
it cannot survive. The colour of the fruiting body is determined
by the type of tree; its thin, smooth skin, however, always ranges
from pale yellow to greenish. The white truffle has an intense
aroma and a very mild flavour. For this reason it should be
enjoyed as fresh as possible, and preferably in wafer-thin slices, to
allow the aroma to blossom to perfection. The Alba truffle is best
eaten with simple dishes which do not mask its flavour. In the
Söl’ring Hof on Sylt for example it can be enjoyed with sole,
guinea fowl, oxtail ravioli or other refined accompaniments.

anzeige finest gourmet | 31 b
Ein Koch für besondere Anlässe
Er ist Privatkoch aus Leidenschaft und Gastgeber aus Passion – Denes Schild bietet ein Catering der
Extraklasse, das jeden privaten Anlass zu einem unvergesslichen Moment macht.
Mit Beginn seiner Kochlehre
2006 in Berlin-Brandenburg
stellte Denes Schild sofort fest, dass er
den Beruf fürs Leben gefunden hatte.
Durch seine zusätzliche Ausbildung
als Konditor fand er einen wunderbaren
Weg, das Kochen und das Backen
miteinander zu kombinieren, um so
seine kulinarische Kreativität auszuleben.
Das Ergebnis ist seine Cateringfirma
»Denes kocht«, die er durch seine
Erfahrungen als Koch in verschiedenen
namhaften internationalen Restaurants
wie auch im privaten Rahmen prominenter
Familien erfolgreich betreibt
und sich bereits einen Namen gemacht
hat. Mit seinem großen Angebot und
dem exquisiten Service begeistert er
seine Gäste deutschland- und europaweit
mit kulinarischen Kreationen
in ihren eigenen vier Wänden. Planen
Sie den Abend stressfrei – Getränke
und das passende Equipment sind im
Service inbegriffen. Doch nicht nur
der Homeservice ist von bester Qualität
und professioneller Kompetenz,
auch für eine exklusive Begleitung auf
Reise- und Ferientrips können Sie den
erfahrenen Koch buchen. Für hochwertiges
Business Catering im kleinen
und größeren Rahmen bereitet er mit
seinem Team erlesenes Fingerfood, Flying
Buffets oder moderne, ansprechende
Buffets zu: Alles kompetent geplant,
professionell und termingerecht umgesetzt.
Verfeinern Sie Ihre Kochkünste
während eines privaten Kochkurses
mit Freunden in Ihren Räumlichkeiten.
Hier zeigt er Tricks und Kniffe
für das ganz besondere Kocherlebnis
und stellt sich dabei individuell auf Ihr
Können und Wunschgericht ein. Wenn
Ihr Abend ein Erfolg werden soll, ist
»Denes kocht« genau das richtige.
A chef for special occassions
Denes Schild is a passionate private
chef and host. With his experience at
restaurants and patisseries, he now manages
his own catering company »Denes
kocht« to pamper his clients all over
Europe with culinary delicacies. He offers
his cooking skills for private parties and
business gatherings, all equipment and beverages
included. Furthermore you can book
your own private cooking lesson where
Denes will show you all tips and tricks for
your favourite dishes.
Booking:
www.deneskocht.com

32 b | finest gourmet
Mit zwei neuen 2-Sterne-Restaurants und 14 neuen
1-Stern-Häusern kam der »Guide MICHELIN
Schweiz 2018« am 13. Oktober in den Handel. Insgesamt
steigt die Zahl der mit einem oder mehreren MICHELIN
Sternen ausgezeichneten Restaurants zwischen St. Gallen,
Genf, Basel und Lugano auf 118 Adressen. Damit bleibt
die Schweiz das Land mit der höchsten Sterne-Dichte pro
Einwohner in Europa und bestätigt erneut das exzellente
Küchenniveau. Die Zahl belegt außerdem den steilen Aufwärtstrend
der Schweizer Gastronomie im vergangenen
Jahrzehnt. 2008 listete der Guide MICHELIN noch 84
Sterne-Restaurants. In nur zehn Jahren erlebte die Schweiz
somit eine Steigerung um 40 Prozent. Alle drei Restaurants,
die in der letzten Ausgabe mit 3 MICHELIN Sternen
empfohlen waren, haben ihre Klasse erneut bestätigt:
Der Sylter Sternekoch Holger Bodendorf ist seit Jahrzehnten
leidenschaftlicher Koch. In seinen Restaurants
BODENDORF’s und SIEBZEHN84 bringt er
täglich kulinarische Köstlichkeiten auf den Tisch. Die Jury
von »Der Große Restaurant & Hotel Guide« hat dies nun
honoriert und kürte ihn mit dem begehrten Titel »Koch
des Jahres 2018«. Herausgeber Dr. Dieter Tippenhauer
dazu: »Das Erfolgsrezept von Holger Bodendorf ist ganz
simpel. Es ist die Antwort auf die Frage, was erwarte ich,
wenn ich bei mir selbst zu Gast wäre. Seine mediterrane
Küche mit asiatischen Elementen verbindet er mit dem
Anspruch, seinen Gästen Urlaub, Sonne und Leichtigkeit
auf die Teller zu bringen.«
Holger Bodendorf, Betreiber des Relais & Châteaux
Landhaus Stricker auf Sylt, zeigte sich geehrt: »Für mich ist
es Anspruch und Herausforderung zugleich, unsere Gäste
immer wieder mit neuen Gerichten und Geschmacksvariationen
zu überraschen«. Dies gelingt dem frischgebackenen
Koch des Jahres 2018 mit einer perfekten Mischung aus
Können, Ideenreichtum, Konzentration und Lockerheit,
begründete die Jury die Wahl des »Grand Chefs«
www.landhaus-stricker.com, www.der-grosse-guide.de
© Foto: Debora Eliyo-Zeyrek / www.diamondphoto.ch
16 neue Sterne strahlen über der Schweiz
das »B. Violier – Restaurant de l’Hôtel de Ville« in Crissier
(VD), das »Schauenstein« in Fürstenau (GR) und das »Cheval
Blanc by Peter Knogl« in Basel. www.michelin.de
16 new stars shining over Switzerland
The 2018 Michelin Guide for Switzerland was released
on 13th October, bringing with it 2 new 2-star restaurants and 14
new 1-star establishments. The total number of 1 or more Michelin
starred restaurants between St. Gallen, Geneva, Basel and Lugano
has now risen to 118. This means that Switzerland retains its title
as having the highest number of Michelin star restaurants per capita
in Europe, once again proving its outstanding level of cuisine.
The numbers are a testament to the rapid rise in the fortunes of
Swiss gastronomy over the past decade. www.michelin.de
Koch des Jahres 2018 ist Holger Bodendorf
Holger Bodendorf named Chef of the Year 2018
Sylt-based Michelin star chef Holger Bodendorf has been pursuing
his passion for cooking for decades, serving up delicious cuisine at
his restaurants BODENDORF’s and SIEBZEHN84, day in, day
out. The judging panel for the »Große Restaurant & Hotel Guide« has
now recognised his work by awarding him the coveted title of »Chef of
the Year 2018«. It was the perfect blend of ability, imagination, concentration
and relaxed style that he plates up at his restaurants – to his
guests’ delight – that won him the award.
www.landhaus-stricker.com, www.der-grosse-guide.de
© Foto: Michael Magulski
WINE•DINE
T R A V E L

finest gourmet | 33 b
© Foto: Uwe Noelke
Frischer Wind in der Schlossküche
Der 38-jährige Florian Christoffer Hartmann ist seit
September 2017 neuer Küchenchef des Schlosshotels
Kronberg. Die Basis seiner Arbeit ist die klassische Küche
mit modernen Einflüssen, die sich unter anderem auch an der
französischen Küche orientiert. In seiner Funktion ist er übergreifend
für die Leitung des Küchenteams, Weiterentwicklung
des Schlossrestaurants, Erstellung der Restaurant- und Veranstaltungsmenüs
der Gourmetküche, Budgetierung, Einkauf
und Warenkontrolle zuständig. Diese Kombination aus Kreativität
und Aufgaben des Küchenmanagements schätzt Hartmann
an seinem neuen Job. Mit 31 Jahren erkochte er sich
Neuer Küchenchef im Filini
Der »Junge Wilde« Aldin Kurbegovic ist seit Ende
September 2017 Küchenchef des Hotel-Restaurants
Filini. Der 31-jährige gebürtige Bosnier übernimmt den
Posten von Andreas Latzke, der jetzt die Gesamt-Küchenleitung
im 4-Sterne-Hotel Radisson Blu Hotel, Hamburg
Airport, inne hat.
Kurbegovic ist bereits seit 2008 in Hamburgs höchstem
Hotel mitten im grünen Herzen der Stadt tätig. Hier lernte er
das Koch-Handwerk, errang den Titel »Commi de Cuisine«,
arbeitete sich weiter hoch zum »Chef de Partie« und seit 2014
agierte er als »Junior Sous Chef«. Zwischenzeitlich sammelte
er Erfahrungen im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten als
»Commi de Cuisine« sowie in diversen anderen Restaurants
und bei dem Catering-Unternehmen Gerresheim.
New head chef in Filini
Since the end of September 2017, the »young savage«,
Aldin Kurbegovic has been head chef of the hotel restaurant Filini.
The 31-year-old Bosnian native took over the post from Andreas
Latzke, who now leads the line of the kitchen at the Radisson Blu
Hotel, Hamburg Airport. Kurbegovic’s signature style is particularly
noticeable in the sophistication of the food and in its creative
combinations and arrangements. www.radissonblu.com
im Restaurant »Philipp Soldan« des Relais & Châteaux Hotel
»Die Sonne« in Frankenberg seinen ersten Michelin-Stern
und hielt diesen konstant in den darauffolgenden fünf Jahren.
Jetzt, im 17. Jahr seiner Karriere, nimmt er eine neue Herausforderung
im Schlosshotel Kronberg an: »Ich freue mich,
in einem so qualitätsträchtigen Hotel die Verantwortung der
Küche zu übernehmen und gemeinsam mit dem Veranstaltungsteam
und dem General Manager Franz Zimmermann
die Gourmetküche des Hauses weiter zu entwickeln«, so Florian
Hartmann. www.schlosshotel-kronberg.de
A breath of fresh air in the castle kitchen
Florian Christoffer Hartmann was named the new head
chef of Schlosshotel Kronberg in September 2017. His work is
focused around classical cooking with modern influences, taking
influence from French and other world cuisines. His role gives him
overall responsibility for the kitchen team, the development of the
Schlosshotel restaurant, crafting gourmet restaurant and event menus,
budgeting, purchasing and quality control. This combination of creativity
and kitchen management tasks is something that Hartmann
particularly loves about his new job. www.schlosshotel-kronberg.de
Kurbegovics Handschrift ist besonders bemerkbar
in der Raffinesse der Speisen sowie in kreativen Zusammenstellungen
und Arrangements. Zusammen mit Marcus
Michalek, dem Executive Chef in Hamburgs größtem
Businesshotel, bildet der Bosnier eine starke Küchen-Doppelspitze.
www.radissonblu.com
© Foto: Horváth
WINE•DINE
T R A V E L

34 b | finest travel anzeige
Segeltörn trifft Traumhotel
Eine Fahrt auf einem der prächtigen Großsegler von
Star Clippers ist eine unvergessliche Traumreise. Da
liegt es nahe, diesem wunderbaren Segelerlebnis einen entsprechenden
Rahmen zu geben, etwa durch ein perfekt passendes
Vor- oder Nachprogramm am Start- beziehungsweise
Zielhafen der Tour. Mit Star Clippers Segelkreuzfahrten
aus dem neuen »Arrangement«-Katalog, stellt Star Clippers
Kreuzfahrten, der renommierte Spezialveranstalter mit gut
25 Jahren Erfahrung, ein hochwertiges Rahmenprogramm
für alle Gäste vor, die ihren Urlaub gerne verlängern möchten.
Übersichtlich sortiert nach Zielgebieten werden stilvolle
Hotels und wunderschöne Resorts präsentiert, die sich
besonders gut für ein Vor- oder Nachprogramm eignen. Wer
in Südostasien unterwegs sein wird, wie zum Beispiel in
Thailand, Malaysia oder Indonesien, findet Hotelempfehlungen
für Bali, Phuket oder Singapur. Eine Karibik-Kreuzfahrt
lässt sich wunderbar auf St. Maarten oder Barbados verlängern.
Im Mittelmeer wiederum locken herrliche Urlaubstage
in Venedig, Málaga, Barcelona oder Lissabon.
Der »Arrangement«-Katalog führt schnell und ohne
Umwege zum persönlichen Wunschhotel. Doch Star Clippers
Kreuzfahrten fühlt sich nicht nur verpflichtet, dem
Gast das bestmögliche Hotel anzubieten. Auch für ein
Rundum-Sorglos-Paket, das auch Flugangebot mit empfehlenswerten
Fluggesellschaften und komfortable und
passgenaue Transfers umfasst, ist gesorgt.
»Mit den prächtigen und hochwertigen Großseglern
der Reederei Star Clippers haben wir eines der schönsten
Produkte im Angebot, das auf dem Reisemarkt zu finden
ist«, sagt Rolf E. Löhrke, Geschäftsführer von Star Clippers
Kreuzfahrten. Der langjährige Kreuzfahrtkenner fühlt sich
deshalb verpflichtet, dem Star Clippers Gast ein entsprechendes
Gesamtpaket anzubieten, das auch sehr geschätzt wird.
Sailing trip meets dream hotel
A voyage on a magnificent Star Clippers tall ship is an unforgettable
dream holiday. What could be better than to round off this
amazing sailing adventure with a pre or post-cruise stay close to the
harbour where the voyage starts or ends, as a perfect complement to the
cruise trip? In the new »Arrangement« catalogue, Star Clippers
Cruises, a prestigious company with over 25 years of experience in
organising sailing cruises, introduces a first-class supporting programme
for all guests who would like to extend their holiday. Stylish hotels
and beautiful resorts are presented, arranged clearly by destination area.
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36 b | finest travel
Der Ruf des Abenteuers
Durch das beeindruckende Andengebirge und karge Wüsten auf den Spuren der Inkas wandeln -
das ermöglicht die Experience Tour von Land Rover, die die Gäste auf ein
Abenteuer der besonderen Art quer durch Peru einlädt.
Peru hat eine magische Anziehungskraft
auf Abenteurer, denn die
Berge und auch das Flachland haben
Schätze zu bieten, die nicht nur den
eigenen Horizont erweitern, sondern
auch sprachlos machen. Wie das
historische Heiligtum Machu Picchu
(»Alter Gipfel«),die Inkazitadelle
hoch oben auf einem Andengipfel,
die rätselhaften Nasca-Linien, das
Tal der Geheimnisse oder die Stadt
Cusco mit ihren beeindruckenden
Sehenswürdigkeiten. Solche einzigartigen
Eindrücke können auf der Land
Rover Experience-Tour im Frühjahr
2018 (www.landrover-experience.de)
erlebt und gelebt werden. Dafür, dass
auch der Weg zum Ziel wird, sorgen
spannende Off-Road-Passagen, die
am Steuer der leistungsfähigen Land
Rover Discovery Expeditionsfahrzeuge
absolviert werden. Der Fahrspaß
in den Dünen und im Wüstensand
ist dabei garantiert. Das 2-wöchige
Abenteuer bietet neben dem Fahrspaß
viele unvergessliche Orte und
gemeinsame Erlebnisse, bei denen sich
die ganze Magie Perus entfalten kann.
Und wer noch nicht genug
von Land und Leuten hat, kann im
Anschluss in den Zug umsteigen. Der
Belmond Hiram Bingham bietet eine
einzigartige luxuriöse Fahrt an, bei
der man gemächlich durch die beeindruckende
Landschaft rollt. Der Zug
ist nach dem Entdecker von Machu

finest travel | 37 b
© Fotos: Craig Pusey Photography 2017 (3)
Adrian Houston Limited (1), Julie Baudin (1)
Picchu benannt, ist im Stil der Pullmanwagen
der 1920er Jahre gestaltet
und mit glänzenden Holzverkleidungen,
Messingbeschlägen und komfortablen
Lehnsesseln ausgestattet.
Der Restaurantchef bittet hier zum
Brunch oder Dinner, das der Koch
frisch zubereitet. Der Barwagen ist der
perfekte Ort, um einen Cocktail bei
peruanischer Livemusik zu genießen.
Im Aussichtswagen können sich die
Gäste in komfortablen Sesseln nieder
lassen und den Blick auf die grandiose
Landschaft genießen.
www.belmond.com.
Wer sich stilvoll von den Abenteuern
und Erkundungstouren erholen
möchte, wird hier fündig: Die
Belmond Sanctuary Lodge (www.
belmond.com/de/sanctuary-lodgemachu-picchu)ist
das einzige Hotel in
unmittelbarer Nähe der alten Inkastadt
Machu Picchu und bietet ihren Gästen
exklusive Suiten mit eigener Terrasse
und ein Speiseangebot A-la-carte an.
Eine weitere empfehlenswerte Unterkunft,
um die Seele baumeln zu lassen,
ist das Hotel Paracas (www.starwoodhotels.com).
Das Luxury Collection
Resort lädt zum Entspannen an einem
der Pools oder im hauseigenen Spa ein.
Hier erleben die Gäste einen exklusiven
Aufenthalt, bei dem auch der
Luxury Collection Concierge-Service
in Anspruch genommen werden kann.
In Cusco, einer weiteren Station Perus,
die man unbedingt gesehen haben
muss, empfielt es sich, im JW Marriott
El Convento Cusco (www.marriott.
com) zu übernachten. Im eleganten
und gemütlichen Ambiente kann man
verschnaufen und sich gleichzeitig
verwöhnen lassen. Peru ist mit seinen
Landschaft, Unterkünften und Abenteuern
definitiv eine Reise wert, die
man nicht aufschieben sollte.
Tipps für den idealen
Peru-Aufenthalt
Der Urlaub beginnt bekanntlich bereits
ein paar Stunden vor der Ankunft des
Ziels und um diese Zeit auszukosten, ist
eine angenehme Hinreise wichtig. Fliegen
Sie deshalb First Class mit der Delta
Air Lines, Air France oder der Lufthansa
von Berlin, München oder Frankfurt
nach Lima und lassen Sie es sich während
des Fluges gut gehen. Dann können Sie
erfrischt und gestärkt das Land entdecken.
Vorher müssen Sie vor Ort ein
Touristen-Visum beantragen, das bis zu
90 Tage pro Halbjahr in Peru gilt. Dieses
erhalten Sie direkt am Airport Lima,
wo Ihre Einreise- und Aufenthaltsdaten
in einem IT-System erfasst werden. Eine
vorherige Beantragung ist nicht erforderlich.
Reisende sollten aber darauf achten,
dass das Grenzpersonal bei der Einreise
die bewilligte Aufenthaltsdauer im Reisepass
oder auf der Einreisekarte, das auch
ausgestellt werden kann, vermerkt.
Tips for your stay
Fly first class to Lima with Delta
Air Lines, Air France or Lufthansa and
you are sure to enjoy your flight. Discover
the country as if for the very first time. You
will need to locally arrange for a tourist
visa, which is valid for 90 days in Peru for
every half year. You can get this from Lima
airport, where your travel and residence
details will be entered into an IT system.
No advance application necessary.
Belmond Sanctuary Lodge

38 b | finest travel
Adventure calls
1 Peru draws adventurers as if
using some kind of magic, the treasures of its
mountains and plains both allowing visitors to
expand their horizons and rendering them
speechless. The Land Rover Experience Tour
(www.landrover-experience.de) offers a unique
look at the country at first hand. Thrilling offroad
trails are conquered by the powerful Land
Rover Discovery expedition vehicles, with
driving satisfaction through dunes and desert
sand guaranteed. Held in Spring 2018, the
two-week adventure has plenty of memorable
sights and incredible experiences in store.
Plus, those who feel the urge to keep
exploring the country can take the train.
The Belmond Hiram Bingham makes for a
luxurious journey as the terrain flies by out
of the window. The train is named after the
explorer who discovered Machu Picchu and
is kitted out in the style of a salon carriage
from the 1920s. www.belmond.com.
3 You can also stay the night in the luxurious
Belmond Sanctuary Lodge (www.belmond.com/de/sanctuary-lodge-machu-picchu)
– the only hotel in the vicinity of the Inca city
of Machu Picchu, or at the Luxury Collection
Resort’s Hotel Paracas (www.starwoodhotels.
com). You are also sure to receive a warm welcome
at the JW Marriott El Convento Cusco
(www.marriott.com).
2
© Fotos: David Noton Photography (1)
Craig Pusey Photograpy (1)
Begeisterte Teilnehmer
der Land Rover
Experience Tour 2017
2

VON POLL International Immobilien eröffnete sein erstes Büro im
VON POLL International Immobilien eröffnete sein erstes Büro im
Sommer 2016 2016 in in Marbella auf auf dem spanischen Festland.
Sommer 2016 in Marbella auf dem spanischen Festland.
Das Das sonnenverwöhnte Marbella an an der der Costa del del Sol hat sich zu einer der
Das sonnenverwöhnte Marbella an der Costa del Sol hat sich zu einer der
beliebtesten und und sichersten Destinationen für für Immobilienkapitalanleger
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in in Europa entwickelt.
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Die Die Region Region besticht mit mit über über 50 50 Golfplätzen, berühmten Yachthäfen,
Die Region besticht mit über 50 Golfplätzen, berühmten Yachthäfen,
Andalusien mit und Andalusien
mit
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malerischen
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weissen
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Dörfern
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und
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historischen
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Städten
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wie wie Granada, zu Füßen des - der wie
Granada,
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Füßen
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des
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südlichsten
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Skigebietes
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Europas
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-
-
der
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Sierra
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Nevada. Nevada.
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Insbesondere Insbesondere fühlen sich deutsche Investoren von dem Insbesondere fühlen fühlen sich sich deutsche deutsche Investoren Investoren von von dem dem vielseitigen vielseitigen
Immobilienangebot Immobilienangebot - angefangen von über
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Luxusvillen,
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Marbella
Marbella angezogen.
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Das VON POLL TEAM in Marbella berät Sie beim Erwerb Ihrer Immobilie
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mit Erfahrung und Kompetenz.
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Lizenznehmer
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Walter
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VON POLL International Real Estate opened its first office in
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summer 2016 on the Spanish mainland in Marbella.
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The sun-drenched Marbella on the Costa del Sol has become one of the
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The Region boasts over 50 golf courses, famous marina ports, Andalusia
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AVENIDA PABLO RUIZ PICASSO, S/N · EDIFICIO FERROMAN 29670 SAN PEDRO MARBELLA
AVENIDA PABLO RUIZ PICASSO, S/N · EDIFICIO FERROMAN 2 · 29670 SAN PEDRO - MARBELLA

40 b | finest travel
Carlton Hotel St. Moritz
Hard Rock Hotels & Casino Santo Domingo
Four Seasons Hotel Kuwait Burj Alshaya
Chandolin Boutique Hotel

finest travel | 41 b
Finest Travel News
Der anspruchsvolle Reisende von heute setzt bei seinem Hotelaufenthalt auf höchsten
Komfort in einem exklusiven Ambiente. Wir präsentieren Ihnen in dieser Kategorie die schönsten
Luxushotels, Reisen und Hotel-Neueröffnungen, die um jeden Preis eine Buchung wert sind.
The discerning travellers of today look for hotels that offer the optimum level of comfort with
an air of exclusivity. In this feature, we present the most beautiful destinations and luxury hotels,
some of which are newly opening, and all of which are worth booking in to, no matter the price.
© Fotos: Kmu Fotografie (1), Iain Masterton (1)
Carlton Hotel St. Moritz
Das Carlton Hotel St. Moritz ist mit
dem Condé Nast Traveler Readers’
Choice Award als »Best Hotel in St.
Moritz« ausgezeichnet worden. Im
Ranking der »Best Hotels in Switzerland«
belegte das Carlton Hotel hinter
den beiden Genfer Luxushotels
D’Angleterre und Four Seasons des
Bergues Platz drei. Erst vor Kurzem
erhielt das Fünf-Sterne-Haus bei der
diesjährigen Vergabe der »World Travel
Awards« zum zweiten Mal in Folge den
Titel »Switzerland’s Leading Hotel«.
The 5 star Carlton Hotel St.
Moritz has been awarded the Condé Nast
Traveler Readers’ Choice Award for the
»Best Hotel in St. Moritz«. In the ranking
of the best hotels in Switzerland, The Carlton
Hotel finished in third place behind the
two Geneva luxury hotels D’Angleterre
and the Four Seasons des Bergues.
www.carlton-stmoritz.ch
Four Seasons Hotel
Kuwait At Burj Alshaya
Das neue Luxushotel ist das Herzstück
des aus zwei Türmen bestehenden
Burj Alshaya und setzt neue Maßstäbe
für die High-Class-Hotellerie
und den Service in der Hauptstadt
des Emirates Kuwait. Sowohl für den
Geschäftsreisenden als auch für Familien
wurde der passende Lebensraum
geschaffen. Die insgesamt 284 Zimmer
und Suiten sind mit exklusiven
Möbeln eingerichtet, verfügen über
ein wohldurchdachtes Dekor und sind
mit allerhand technischen Spielereien
ausgestattet. Das Luxushotel bietet
fünf Restaurants, und der sich über
zwei Etagen erstreckende Wellnessbereich
verfügt über zehn Behandlungsräume
und zwei Badesuiten.
The new luxury hotel is at the
heart of the two existing Burj Alshaya
towers, and is taking standards for high
class hospitality and service in the Emirate
of Kuwait’s capital to the next level. Both
business travellers and families will enjoy a
relaxed stay in one of its 284 prestigious
rooms and suites.
www.fourseasons.com
Hard Rock Hotel &
Casino Santo Domingo
Die Hotelgruppe Hard Rock International
hat die Eröffnung ihres
neuen Hotels im Herzen von Santo
Domingo auf Ende 2017 angesetzt.
Die Besucher erwarten 400 luxuriöse
Hotelzimmer sowie ein 2.136 Quadratmeter
großes Casino – ausgestattet
nach den jüngsten technischen Standards.
Für Gäste mit hohen Ansprüchen
steht ein Suite-Bereich mit eigenem
Game-Zimmer zur Verfügung.
Weiterhin sorgen zahlreiche Restaurants
für kulinarische Höhepunkte.
Die Zigarrenlounge rundet das vielfältige
Genuss-Angebot ab.
The Hard Rock International
hotel group celebrated the opening of its
new hotel in the heart of Santo Domingo
to round out 2017. Visitors can look forward
to 400 luxury hotel rooms and a
2,136-square-metre casino, kitted out
according to the very latest state-of-the-art.
A suite area with its own games room is
available for guests with a taste for the
finer things.
www.hardrockhotels.com
Design Hotels TM
Das Portfolio von Design Hotels
aus mehr als 300 handverlesenen
Hotels in mehr als 60 Destinationen
wird erweitert. Sieben neue Mitglieder
überzeugen mit außergewöhnlichem
Design, nachhaltigen
Konzepten und vor allem einer Leidenschaft,
einzigartige Erlebnisse für
die anspruchsvollsten Reisenden zu
schaffen. Dazu zählen unter anderem
das Erosantorini mit seiner einzigartigen
Lage auf der Kykladeninsel Santorin,
das Chandolin Boutique Hotel
mit seinem atemberaubenden Blick
auf das Walliser Bergmassiv sowie das
luxuriöse Gloria Manor Hotel in Taiwan,
das mit seinem umweltfreundlichen
Konzept im Kenting Nationalpark
angesiedelt ist.
The Design Hotels portfolio comprises
more than 300 hand-picked hotels in
over 60 destinations. Seven new additions
impress with their exceptional design, sustainable
concepts and, above all else, their passion
for creating unique experiences for even
the most demanding of travellers.
www.designhotels.com

42 b | finest travel
Die Seychellen – Ein Paradies auf Erden
Whale Bar, The St. Regis Maldives Vommuli Resort
Feinreisen
Der smarte Geschäftsführer von
Feinreisen in Hannover, Timo Kohlenberg,
empfiehlt eine Traumreise,
die den Zauber von 1.001 Nacht
mit erstklassigem Luxus kombiniert.
Zuerst können Reisende die arabische
Metropole Dubai kennenlernen,
ehe es im Anschluss auf die Seychellen
geht. Dabei nächtigen sie jeweils
in den exklusivsten Luxushotels, die
die Gegend zu bieten hat. Das One
& Only Royal Mirage in Dubai liegt
in der wunderschönen Bucht von
Palm Beach und besteht aus über drei
Resortbereichen mit eigenen Geschäften
und Wassersportzentrum. Alle
Zimmer sind extravagant eingerichtet
und verfügen über ein traumhaftes
Badezimmer. Auf den Seychellen geht
es dann ins paradiesische Banyan Tree
Resort, das aus 60 Villen besteht. Alle
Villen sind nobel ausgestattet und das
Resort bietet ein umfangreiches Erholungsangebot,
bei dem Sie sich wie im
siebten Himmel fühlen werden.
Guests can experience the magic
of the 1,001 Nights in first-class luxury
hotels with Feinreisen’s combined Dubai/
Seychelles dream trip. The magnificent
One & Only Royal Mirage in Dubai
shines out with its private amenities and
water sports centre, while the heavenly
Banyan Tree Resort on the Seychelles
offers lavishly furnished rooms and an
extensive range of recreational activities.
www.feinreisen.de
The St. Regis Maldives
Vommuli Resort
Inspiriert von der Form eines Walhais
und mit Ausblick auf den Indischen
Ozean, weist die extravagante The Whale
Bar, die Teil des The St. Regis Maldives
Vommuli Resort ist, Eigenschaften der
Meeres-Ikonographie und der natürlichen
Umgebung auf. Das Designteam
integrierte traditionell maledivische
Handwerkskunst wie Brandmalerei und
maritime Elemente, um eine einzigartige
Atmosphäre zu schaffen, die gleichzeitig
für Luxus, naturinspiriertes Design und
lokale Kunst steht. Diese konzeptionelle
Meisterleistung wurde im Oktober
mit dem Overall Winner Award bei den
SBID International Design Awards 2017
ausgezeichnet.
The design team of the opulent
Whale Bar, which is part of the St. Regis
Maldives Vommuli Resort and brings
together luxury, a look inspired by nature
and Maldivian craftsmanship was honoured
with the Overall Winner Award at the
SBID International Design Awards 2017.
www.stregismaledives.com
The Chedi Muscat
The Chedi Muscat
Für die neue Opern- und Konzertsaison
im Oman hält das The Chedi
Muscat noch bis zum 12. Mai 2018
ein exklusives Opernangebot für seine
Gäste bereit. Das Paket beinhaltet
zwei Nächte in einem Chedi Deluxe
Zimmer oder einer Chedi Club Suite
sowie einen unvergesslichen Abend im
Royal Opera House in Muscat inklusive
Limousinentransfer und einem
eleganten Abendmenü im meerseitig
gelegenen »The Beach Restaurant«.
Nach dem Opernbesuch können es
sich die Gäste des The Chedi Muscat
im hauseigenen Arabian Courtyard
richtig gemütlich machen.
Up to 12th May 2018, the
Chedi Muscat has an exclusive opera offer
for its guests for the new opera and theatre
season. The package comprises two nights
in the luxury hotel and an unforgettable
evening at the Royal Opera House in
Muscat, including limousine transfer and
an elegant evening menu at the seafront
Beach Restaurant.
www.chedimuscat.com
© Fotos: Tooten Company (1), Khalid AlBusaidi

finest travel | 43 b
© Fotos: Joi Design
An der glitzernden Donauquelle
in der Nähe der Residenzstadt
Donaueschingen liegt das Golfresort
Öschberghof, das nach seinen
Umbauten erstrahlen wird. Mehr
noch, es wird wohl eines der aufsehenerregendsten
Resorts im Schwarzwald
werden, denn hier treffen Design
und Funktionalität aufeinander. Als
erste Neuerung wurde der Golfplatz
in Angriff genommen. Hier sollen
45 Löcher entstehen, deren Schwierigkeitsgrad
vielseitig ist und die alle
fußläufig vom Haus entfernt sind.
Seit Oktober 2017 können die Golfer
bereits 27 Löcher spielen und sich
auf das Frühjahr 2018 freuen, denn
dann wird der Parcour komplett fertig
sein. Doch nicht nur das Golfen wird
Der Asia SPA-Bereich des ÖSCH-Spa
The Asia SPA as part of the ÖSCH Spa
Neue Dimensionen
Das ist das Ziel des Öschberghofs in Donaueschingen, der zurzeit umgebaut wird.
Das Ergebnis wird dann nächstes Jahr zu bewundern sein, denn hier soll eines der schönsten
und aufsehenerregendsten Golfresorts entstehen.
spektakulärer, auch das Resort erlebt
einen Wandel der Superlative: Überzogen
mit gefalztem Metall, scheint es
mit einer Gesamtfläche von rund 200
Hektar mitten in der sanften, offenen
Landschaft zu schweben und reflektiert
dabei raffiniert Licht und Sonne.
Unter dem Dach befinden sich ein
exklusives 4 Sterne Superior-Haus
im klassischen und eleganten Stil, ein
neues ÖSCH Spa, das auf 5.000 qm
ein ganzheitliches Wellness-Erlebnis
verspricht und ein 500 qm großes
und modernes Sport- und Fitnessareal.
Ab Mitte 2018 können die Gäste
das exklusive Angebot des Resorts
voll und ganz auskosten. Einen Blick
in die wunderschöne und großzügige
Empfangshalle kann man bereits jetzt
erhaschen. Wir dürfen gespannt sein.
www.oeschberghof.com
New dimensions
Work is under way at the Öschberghof
in Donaueschingen (Black Forest), with
the golf resort set to be almost unrecognisable
once the renovation is complete. Expanding to
45 holes spread across the 5,000 square metres
of the golf course and the renovation of the
hotel are sure to set the Öschberghof down the
path to becoming Germany’s most exclusive
golf resort. 27 holes have already been ready to
play since October of this year, and taking a
look at the work already completed on the hotel
reveals what lies ahead: an exclusive, spacious
entrance hall, a new east wing and matching
rooms and suites. We are excited to see the
resort come to life! www.oeschberghof.com

44 b | finest travel
Where we are
Spiridon Sarantopoulos: Mit seinem luxuriösen
Ambiente und kulinarischer Finesse, heißt
das Grandhotel Steigenberger Frankfurter Hof
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2017 Geschäftsführender Direktor des
Steigenberger Frankfurter Hofs,
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Aachen/Euregio
Aquis Grana City Hotel
Art Hotel Superior
Hotel Kasteel Bloemendal
in Vaals
Bilderberg Kasteel
Vaalsbroek
Innside Aachen
Mercure Hotel am Dom
Novotel Aachen City
Berlin/Potsdam
Hotel Adlon Kempinski
Hotel am Steinplatz
Bayrisches Haus
Grand Hotel Esplanade
Hilton
InterContinental Hotel
Kempinski Bristol
The Mandala Hotel
Hotel Palace
Regent Hotel Berlin
Ritz Carlton
Sofitel Kurfürstendamm
Steigenberger
am Kanzleramt
Das Stue
Swissôtel
Titanic Deluxe
Waldorf Astoria
The Westin Grand
Hotel Brandenburger Tor
Provocateur
Hotel Seehof Berlin
Steigenberger Potsdam
Hotel Zoo Berlin
Bodensee/Allgäu
Sonnenalp Allgäu
Villino Hotel Lindau
Steigenberger Inselhotel
RIVA Hotel Konstanz
Hotel Allgäu Sonne
Hotel Bayerischer Hof
Löwen & Strauss
Oberstdorf
Parkhotel St. Leonhard
Überlingen
Drachenburg Gottlieben
Bremen/Weser-Ems
Dorint Parkhotel
Swissôtel Bremen
Atlantic Hotel Airport
Atlantic Grand Hotel
Atlantic Universum
Best Western Hotel zur Post
Courtyard by Marriott
Designhotel Überfluss
Hotel Landgut Horn
Maritim Hotel
Radisson Blu Bremen
Steigenberger
Dresden
Bülow Palais Dresden
Gewandhaus Dresden
Steigenberger de Saxe
Suitess Hotel Dresden
Hyperion Hotel
Dresden am Schloss
Taschenbergpalais
Kempinski
The Westin Bellevue
QF Hotel Dresden
Bayerischer Hof Dresden
Bülow Residenz
Hilton Dresden
Innside by Meliá Dresden
Düsseldorf/RheinRuhr
Breidenbacher Hof
Radisson Blu
Hilton Düsseldorf
Schlosshotel Hugenpoet
Grand Hotel
Schloss Bensberg
Hyatt Regency
Nikko
Boutique Hotel Villa
am Ruhrufer Golf & Spa
Steigenberger Parkhotel
Hotel Indigo
Innside by Melia
Lindner Congress Hotel
Sheraton Essen
Frankfurt/Rhein-Main
Fleming’s Deluxe
Grandhotel Hessischer Hof
Hilton
Hilton Frankfurt Airport
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Eurotheum
Jumeirah Frankfurt
Kempinski Falkenstein
Kempinski Hotel
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Steigenberger Hotel
Bad Homburg
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The Westin Grand
Villa Kennedy
Kronenschlösschen
Hamburg/Schleswig-Holstein
A-ROSA Sylt
Dorint Söl’ring Hof
Hotel Fährhaus
Hamburg Marriott
Kempinski Hotel Atlantic
Landhaus Stricker
Lindtner Privathotel
Le Méridien Hamburg
Hotel Louis C. Jacob
Park Hyatt Hamburg
SIDE Design Hotel
Sofitel Alter Wall
Steigenberger Hamburg
Süllberg Hotel
Hotel Vier Jahreszeiten
Hannover
Burghotel Hardenberg
Fürstenhof Celle
Kastens Luisenhof
Romantischer Winkel
Congress Hotel
am Stadtpark
Hotel Jägerhof
Kokenhof Großburgwedel
Maritim Airport
Parkhotel Kronsberg
Köln/Bonn
Dorint an der Messe
Excelsior Hotel Ernst
Grandhotel
Schloss Bensberg
Hilton Bonn
Hilton Cologne
Hotel im Wasserturm
Marriott Köln
Mondial am Dom
Pullman Cologne
Steigenberger Grand
Hotel Petersberg
Maritim Hotel
Radisson Blu
Steigenberger Hotel
Leipzig
Hotel Fürstenhof
Steigenberger Grand
Hotel bei Schumann
Lindner Leipzig
Mercure Leipzig

finest travel | 45 b
NH Leipzig Messe
The Westin Leipzig
München/Bayern
Althoff Seehotel Überfahrt
Hotel Bachmair Weissach
Bayerischer Hof
The Charles Hotel
Hilton München Park
Vier Jahreszeiten Kempinski
Hotel Königshof
Mandarin Oriental München
Hotel Le Méridien
Marriott München
München Palace
Pullman Munich
Residenz Winkler
Relais & Châteaux
Park-Hotel Egerner Höfe
Schloss Elmau
Schloss Elmau Retreat
Sofitel Bayerpost
The Westin Grand Munich
Hotel Exquisit
Hilton München City
Roomers Hotel Munich
Sheraton Arabellapark
Das Tegernsee
The Rilano Hotel
Hotel Villa am See
Nürnberg
Le Méridien Grand Hotel
Hotel Sheraton Carlton
Arvena Park Hotel
Mercure an der Messe
Derag Livinghotel
Nürnberg
Hotel Drei Raben
Hilton Nürnberg
Holiday Inn
Nürnberg
Maritim Hotel
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Mövenpick Nürnberg
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NH Forsthaus
NH Nürnberg-City
Novina Südwestpark
Novina Tillypark
Novotel Messezentrum
Novotel City Centre
Ramada Parkhotel
Schindlerhof
Loew’s Merkur
Novina Hotel Wöhrdersee
Nürnberg City
Stuttgart
Hotel Dollenberg
Althoff Hotel
am Schlossgarten
Le Méridien Stuttgart
Steigenberger
Graf Zeppelin
Traube Tonbach
Eberhard’s Hotel
Kongresshotel
Europe Messehotel
Hetzel Hotel
Holiday Inn Stuttgart
Maritim Stuttgart
Hotel Therme Teinach
Hotel Walker
Schlosshotel Monrepos
Vital-Hotel Meiser
Hotel Restaurant Walker
Bitte beachten Sie, dass es sich bei den genannten Häusern um eine Auswahl handelt. Auf Wunsch nennen wir Ihnen gerne weitere Auslagestellen.
Please note that these hotels are only a few from our distribution range and we are happy to provide you with details of further addresses on request.
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1. Alter: / Age:
❒ 18-25 ❒ 26-35 ❒ 36-45 ❒ 46-55 ❒ 56-70 ❒ 71+
2. Welchen Beruf üben Sie aus? / What is your profession?
3. Wie hoch ist Ihr monatliches Haushaltsnettoeinkommen? / Your monthly net income?
❒ unter / under 2.500 E ❒ zwischen / between 2.500 E – 5.000 E ❒ über / over 5.000 E
4. Wie verbringen Sie Ihre Freizeit? / What do you do in your leisure-time?
❒ Sport / sports ❒ Golf / golf ❒ Theater, Kino / theatre, cinema ❒ lesen / reading
❒ andere / others
5. Wie häufig speisen Sie monatl. im Restaurant? / How often do you go to a restaurant p. month?
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Lacroix mit Edelstahlarmband, Aluminium-Gehäuse und
silbernem Ziffernblatt mit Leuchtzeigern und dezentraler
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Frühstück im Hotel »Kleiner
Prinz« in Baden-Baden
2 overnight stays (DR) incl.
breakfast at the hotel »Kleiner
Prinz« in Baden-Baden
6. Wie oft verreisen Sie im Jahr? / How often a year do you go on a journey?
7. Wo haben Sie »feine adressen – finest« erhalten? / Where did you get »feine adressen – finest«?
8. Seit wann lesen Sie »feine adressen – finest«?
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9. Welche Themen interessieren Sie ganz besonders? Which topics are you specially interested in?
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analysed anonymously. Your data is not passed onto third parties.The address section is only used for
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Die Gewinner der letzten Ausgabe /The winners of our last draw:
1. Wolfgang Hergeth, 81925 München
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noch ein Rotwein: Der Tag hinterlässt
Spuren in Form von Zahnverfärbungen
und Belägen. Da hilft nur
regelmäßige Zahnpflege. Doch viele
Zahncremes wirken wie Schmirgelpapier,
entfernen zwar Beläge, hinterlassen
aber »aufgekratzte« raue Oberflächen,
an denen neue Beläge dann
noch besser haften. Das spürt man
besonders bei Kunststofffüllungen,
Kronen, Implantaten und an sowieso
schon sensiblen Zahnhälsen. Das tut
allein beim Gedanken weh, genauso
wie die Vorstellung, dass ein Juwelier
Ihr wertvolles Goldkollier mit Drahtbürste,
Stahlwolle und Scheuerpulver
behandelt. Würde er natürlich nie tun,
denn Gold ist ziemlich weich und die
Kette wäre hinterher hinüber. Also
bedient sich der Experte eines anderen
Prinzips, des sogenannten Rolliereffekts.
Dabei kommen besondere
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in ein Gefäß, das kurz geschüttelt wird
und fertig. Das Gold glänzt wie neu.
Und genau nach diesem Putzprinzip
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dem Hause Dr. Liebe in Leinfelden-
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48 b | finest editorial
Das Bienensterben und
seine gravierenden Folgen
Die Bienen sind ein faszinierendes Volk, denn sie führen
ein so effektives Sozialleben, dass sie mit der
Gemeinschaft und der Natur in Einklang sind. Jede von
ihnen hat ihre Aufgabe, durch ihr soziales Verhalten helfen
sie sich gegenseitig, um das Wohl der Gruppe zu sichern
und vor allem erhalten sie Wild- und Kulturpflanzen. Dank
ihrer Anatomie kommen sie problemlos an die Blüten heran
und sammeln den zuckerhaltigen Nektar, die eiweißreichen
Pollen oder Wasser, je nachdem auf was sich die Arbeiterin
spezialisiert hat. Dass sie dabei unbewusst für den Fortbestand
vieler Pflanzenarten sorgen, ist ein raffinierter Schachzug
der Natur. Doch durch die Einmischung des Menschens
sind die Bienen gefährdet und das nur weil, wir uns so viel
von Pflanzenschutzmitteln versprechen. Denn obwohl
das sogenannte Agrargift Ungeziefer abhält, unsere
Ernte oder andere Pflanzen zu zerstören,
leiden andere Insekten unter dem Gift, die
eher förderlich sind. Vor allem Schutzmittel
aus der Gruppe der Neonikotinoide
gefährden den Forschern zufolge
Honig- wie Wildbienen. Eine Studie
des britischen Zentrums für Ökologie
und Hydrologie (NERC) belegte 2016
einen Zusammenhang zwischen dem
Einsatz von Neonikotinoiden und dem
Rückgang der Wildbienen-Populationen.
Für die Untersuchungen wurde ein Feld mit
Raps gewählt, eine blühende Nutzpflanze, die
von Wildbienen bevorzugt wird. Mit dem erhöhten
Einsatz von Neonikotinoiden nahmen die Bienen so
viel Gift auf, dass 20% der Populationen vom Bienensterben
betroffen waren. Ein erschreckendes Ergebnis, wenn nichts
dagegen unternommen wird. Neben der Vergiftung selbst
hat der Neurobiologe Randolf Menzel, einer der führenden
Bienenforscher Deutschlands, noch andere Auswirkungen
des Giftes herausgefunden, die erschüttern und nachdenklich
stimmen sollten: Schon nach kleinsten Dosen der Insektizide
verlieren Bienen ihre Orientierung und ihr Gedächtnis.
Das bedeutet, sie finden nicht mehr zum Stock zurück,
sterben durch den fehlenden Schutz und ein Volk löst sich
auf. Bei Ammenbienen löst das Gift sogar die Verminderung
bestimmter Botenstoffe bei den Larven aus. Wenn wir uns
das alles vor Augen halten, ist der leichtsinnige Umgang mit
Pflanzenschutzmitteln sehr bedenklich. Denn wir brauchen
die Bienen, sie sind ein unerlässlicher Wirtschaftsfaktor. Mit
ihrer Bestäubungsleistung sorgen sie für eine sagenhafte
Wertschöpfung von etwa 200 Milliarden Euro pro Jahr und
mit der Verminderung ihrer Population werden Honig, Obst
und Gemüse zu Luxusgütern. Denn sie bestäuben rund
80 Prozent der Nutz- und Wildpflanzen, die wir für unser
Immunsystem brauchen. Deshalb sollten wir uns gut überlegen,
was wir der Natur antun, denn es fällt auf uns zurück.
The death of bees
and its grave consequences
Bees are fascinating, because they lead such an effective
social life that they are in harmony with their community
and nature. Thanks to their anatomy, they easily
reach flowers to collect the sugary nectar, the
protein-rich pollen or water, depending on what
the worker has specialised in. Nature made a
clever move here, as the bees thereby unconsciously
ensure the survival of many plant
species. However, human intervention has put
bees at risk and only because we expect so
much from pesticides. Although the so-called
agricultural toxins prevent pests from destroying
our crops or other plants, unfortunately other
insects, which may be beneficial, also suffer from the
poison. According to researchers, pesticides from the
neonicotinoids group in particular endanger honey bees and
wild bees. In 2016, a study by the UK’s Natural Environment
Research Council (NERC) found a link between the use of neonicotinoids
and the decline in wild bee populations, which involves
more than just simple poisoning. In the research of oilseed rape that
is preferred by wild bees, a 20% extinction of the bee population
was recorded due to poisoning. A terrible result. In addition to the
poisoning itself, the neurobiologist Randolf Menzel, one of
Germany’s leading bee researchers, has also discovered other effects
of the poison that are enough to shock you and make you think:
even after the smallest doses of insecticides, bees lose their orientation
and memory. This means that they no longer find their way
back to the hive, die because of the lack of protection and cause the
swarm to disintegrate. If we bear all this in mind, the reckless use
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