„Erhaltung und Nutzung alter Kernobstsorten im bayerischen Allgäu ...

vielmehr durch menschliches Zutun entstandene vielfältige Ausprägungen einer Art. Ein
natürliches System, auf dessen Grundlage ein Bestimmungsschlüssel entwickelt werden
kann, gibt es nicht und daher auch keine Bestimmungsbücher vergleichbar denen der
Botanik. Die Vielzahl der Sorten und die Veränderlichkeit der Fruchtmerkmale der
einzelnen Sorte führt immer wieder zu Abgrenzungsproblemen ähnlicher Sorten. Diese
Abgrenzung von Sorten gelingt nicht über ein einzelnes sortenkundliches Werk, sondern
erfordert es, verschiedene Methoden zu kombinieren. Dazu gehört das detaillierte
Merkmalsstudium in der Regel unter Verwendung von eigenen und fachliterarischen
Sortenbeschreibungen und Bildern), Vorlage der Proben bei weiteren Pomologen
(Sortenkundler) und Vergleich der Früchte bei Ausstellungen und in Erhaltungsgärten.
Eine überragende methodische Bestimmungshilfe bietet der Kernvergleich anhand von
Kernsammlungen. Der Kern – im botanisch richtigen Sinne ein Samen, in der
pomologischen Fachliteratur aber immer als Kern bezeichnet – ist eines der
verlässlichsten Unterscheidungsmerkmale bei Apfel- und noch mehr bei Birnensorten
(s. Abb. 15 und 16).
Mit der Kartierung von Obstsorten muss eine exakte Bestimmung einhergehen. Nur so ist
zu gewährleisten, dass Sorten in ihrer Bedeutung – ob regionaltypisch oder nicht
regionaltypisch, gefährdet oder nicht gefährdet – eindeutig charakterisiert werden. Die
methodisch exakte Sortenbestimmung garantiert, dass Sorten auch unter ihrem richtigen
Namen erhalten und gegebenenfalls wieder vermehrt werden. Mag das Erscheinungsbild
verschiedener Sorten ähnlich sein, ihre Eigenschaften und Standortansprüche sind es
meist nicht. Ein Name steht für bestimmte Frucht- und Verwertungseigenschaften. Ohne
Sicherheit bei den Namen fehlt die Möglichkeit zur gezielten Auswahl. Diese Unsicherheit
ist heute weit verbreitet. Verwechslungen sind in Baumschulen, in Sammlungen und in
Reiserschnittgärten zu finden. Sie sind häufiger bei selteneren, kommen aber immer
wieder auch bei verbreiteten Sorten vor.
Als entscheidend hat sich im Kreis Würzburg wie in anderen Kartierungsgebieten der
Kontakt zu Bewirtschaftern oder Eigentümern der Bestände erwiesen. Sie geben immer
wieder wichtige Hinweise zu Eigenschaften, Verwendung, Geschichte oder auch Namen
einer Sorte, die deren Bestimmung und Charakterisierung erleichtern oder erst
ermöglichen. Der Kontakt mit den Nutzern sollte gesucht werden, auch wenn es immer
wieder vorkommt, dass fehlerhafte und zunächst verwirrende Informationen
weitergegeben werden, wie z.B. falsche Sortennamen. Der Kartierer und/oder
Sortenbestimmer muss hier ständig um Objektivierung von Informationen Einzelner
bemüht sein.
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