akzent Magazin März '18 GB

SEEZUNGE | GERÜCHTEKÜCHE
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lichen Kartoffelsorten, Gartenwerkzeugen
und viel Nützlichem rund um den Garten auf
die Besucher. Diverse Vorträge und Infostände
ergänzen das Angebot. Ein Tauschtisch
bietet die Möglichkeit, mitgebrachtes, selbst
gewonnenes Saatgut zu tauschen. Für Speis
und Trank ist gesorgt.
www.nutzpflanzenvielfalt.de
4CH – Romanshorn | cab. Das Wiener
Kaffee Franzl ist nach nur einem Jahr in
den elitären Club der Wiener Kaffeehausbesitzer
(www.kaffeesieder.at) als erstes „Internationales
Mitglied“ aufgenommen worden.
Dazu die Inhaber Tatjana und Norbert
Mahr: „Es erfüllt uns mit Stolz, die Kriterien
zu erfüllen und uns nunmehr mit Größen
wie Café Sacher, Café Landtmann, Café
Schwarzenberg, Café Central und vielen
anderen in einer Reihe sehen zu dürfen.“ Seit
2011 gehört die Wiener Kaffeehauskultur
zum Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes
der UNESCO.
Wiener Kaffee Franzl GmbH
Alleestrasse/Rütistrasse 2
CH-8590 Romanshorn
+41 (0)71 463 93 94
5D – Überlingen | cab. Maria und Leela
De Silva sind vom Café Mokkas in das
ehemalige Restaurant Zur Kanzlei gezogen.
Unter dem neuen Namen kulinari wird hier
weiterhin italienisch-sri lankische Küche
serviert. Es gibt einen täglich wechselnden
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Mittagstisch, ansonsten ist die Karte eher
klein gehalten. Wer ein original sri lankisches
Menü möchte, sollte vorbestellen.
Restaurant Café Kulinari
Lindenstraße 1, D-88662 Überlingen
+49 (0)7551 94 71 381
6D – Bad Saulgau | cab. Ann-Kathrin
Durach, Tochter von Miki Durach, dem
ehemaligen Küchenchef der Kleber Post,
hat mit dem Kuloer in Bad Saulgau nun
ihr eigenes Lokal eröffnet. Mit skandinavischem
Design, Industrial Chic, viel Kunst
und Farbe (schwedisch: Kuloer). Weitere
Merkmale: eine lockere und gemütliche Atmosphäre,
nette Bar, jeden ersten Samstag
im Monat Musik mit DJ und – vor allem –
eine „coole Küche“ mit wechselnden Gerichten
und skandinavisch-asiatischen Einflüssen.
Köttbullar asiatisch beispielsweise.
Kuloer bar & cool cuisine
Marktplatz 4, D-88348 Bad Saulgau
+49 (0)7581 90 07 686
www.kuloer-restaurant.de
Di-Do 17-24 Uhr, Fr+Sa 17-1 Uhr
D – Orsingen-Nenzingen | cab. Zahlreiche
Bio-Hersteller und Naturkost-Fachhändler
haben sich zum „Bündnis für eine enkeltaugliche
Landwirtschaft“ zusammengeschlossen.
Der Orsinger Biowein-Importeur
Riegel ist einer der Förderpartner. Unter
dem Motto „Ackergifte? Nein danke!“ will
sich die Allianz dafür stark machen, dass die
ökologische Landwirtschaft zum Normalfall
wird – damit auch künftige Generationen
unbelastete Nahrung zu sich nehmen können.
www.riegel.de
in Überlingen bekannt machte. Nach dessen
Tod im Jahr 2000 stand das Lokal einige
Jahre unter Sri-Lankischer Leitung. Christian
Fischer, der neue Pächter, dreht die Uhren
gewissermaßen zurück und macht aus
dem Café wieder ein Gasthaus. Mit einem
– allerdings zeitgemäßen – Speisenangebot
aus weitgehend regionalen Zutaten. Das
zugehörige Hotel mit seinen 13 Zimmern hat
Fischer ebenfalls übernommen.
Hotel Restaurant zur Rose
Münsterstraße 5, D-88662 Überlingen
+49 (0)7551 94 99 33
www.zur-rose-überlingen.de
D – Salem-Stefansfeld | cab. Traurige
Nachricht: Andrea und Andreas Schiele
haben ihren Salmannsweiler Hof aufgegeben.
Das beliebte Gasthaus stand viele Jahre
für beste regionale Küche und Linzgau-Koch
Andreas Schiele erhielt für seine Kochkunst
diverse Auszeichnungen. Hauptgrund für
den Rückzug: der Fachkräftemangel in der
Gastronomie. Das gesamte Anwesen mit seinen
Gästezimmern steht jetzt zum Verkauf.
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7D – Überlingen | cab. Das ehemalige
Café Mokkas wurde nun zu dem,
was es schon einmal war: zum Gasthaus
Rose. Mehr als 100 Jahre ist es her, dass
der damalige Rosen-Wirt das Haus an die
Familie verkaufte, deren Spross, Konditormeister
Günther Bernhard, das Café Mokkas
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