Saisonfolder - 180214_saisonfolder_fruehling-sommer2018_screen_x3.pdf
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FISCH<br />
SPARGEL<br />
Geräuchertes<br />
Welsfilet ‘Retro’<br />
mit Haut, handgesalzen,<br />
praktisch grätenfrei, auf<br />
schwarzem Tray, einzeln<br />
aromaschutzverpackt<br />
Karton 2 kg<br />
(= 5–7 Stück à 280–350 g)<br />
Art.-Nr. 984188<br />
Kap-Seehechtfilet<br />
Natur<br />
roh, mit Haut, praktisch grätenfrei,<br />
mit 10 % Glasur (Karton<br />
5 Beutel à 900 g netto), einzeln<br />
entnehmbar, Filet 170–230 g<br />
Karton 5 Beutel à 1 kg<br />
Art.-Nr. 668040<br />
Lachs-Portionen<br />
roh, ohne Haut, tiefenenthäutet,<br />
einzeln vakuumverpackt<br />
Karton 5 kg<br />
(= ca. 25 Portionen à ca. 200 g)<br />
Art.-Nr. 80729<br />
Zanderfilet<br />
roh, mit Haut, geschuppt, mit<br />
10 % Glasur (Karton 4,5 kg netto),<br />
einzeln entnehmbar,<br />
Filet 170–230 g<br />
Karton 5 kg<br />
Art.-Nr. 455688<br />
Black<br />
Black<br />
Black<br />
Rotbarschfilet<br />
‚Black Label‘<br />
ohne Haut, handfiletiert, Flugware<br />
aus Island, Filet ca. 120 g+<br />
Styropor-Box ca. 5 kg<br />
Art.-Nr. 280931<br />
Royal Norway Fjordforellenfilet<br />
‚Black Label‘<br />
Royal Trim-Schnitt, mit Haut,<br />
pinbones out, Superior-Ware,<br />
Premium-Qualität, norwegische<br />
Rohware, auf schwarzem Tray<br />
vakuumverpackt<br />
Styropor-Box ca. 2,5 kg<br />
(= 2 Stück à 800–1200 g)<br />
Art.-Nr. 557337<br />
Lachsfilet in Portionen<br />
‚Black Label‘<br />
geschnitten, nur Mittelstücke,<br />
ohne Haut, praktisch grätenfrei,<br />
Gewichtsdifferenzen von +/- 10 %<br />
bei Fischportionen sind marktund<br />
handelsüblich<br />
Styropor-Box 25 Stück à ca. 120 g<br />
Art.-Nr. 511275<br />
Schwarzes Heilbuttfilet<br />
ohne Haut, stammend aus den<br />
arktischen Gewässern bei Grönland,<br />
sauberer Trimmschnitt,<br />
Filet 300–700 g<br />
Styropor-Box 5 kg<br />
Art.-Nr. 187282<br />
Doradenfilet<br />
roh, Naturfilet, mit Haut, geschuppt,<br />
praktisch grätenfrei,<br />
mit 10 % Glasur (Karton 12 Beutel<br />
à 585 g netto), einzeln entnehmbar,<br />
Filet 80–120 g<br />
Karton 12 Zip-Beutel à 650 g<br />
Art.-Nr. 405999<br />
Kammmuschelfleisch<br />
10/20, roh, ohne Rogen, mit 5 %<br />
Glasur/kompensiert (100 % Nettogewicht),<br />
einzeln entnehmbar<br />
Auch bekannt als Tiefseescallop,<br />
Scallop, Jakobsmuschel oder<br />
Coquille St. Jacques. Das schneeweiße<br />
und butterzarte Muskelfleisch,<br />
ist eine in der internationalen<br />
Küche geschätzte<br />
Spezialität<br />
Karton 10 Beutel à 1 kg<br />
Art.-Nr. 359801<br />
Crevettes rosées<br />
10/20, gekochte Garnelen,<br />
mit Kopf und Schale, einzeln<br />
entnehmbar<br />
Karton 10 Boxen à 1 kg<br />
Art.-Nr. 356886<br />
Räucherlachs<br />
‚Leckerfisch‘<br />
geschnitten, kaltgeräuchertes<br />
Lachsfilet, ohne Haut, handgesalzen,<br />
aus norwegischer<br />
Rohware, vakuumverpackt<br />
Packung 500 g<br />
Art.-Nr. 705624<br />
Wir sind MSC-zertifiziert: MSC-C-51709<br />
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