E_1934_Zeitung_Nr.058

16 AUTOMOBIL-REVUE 1934 - N° 58
Die Zufahrtsstrassen aus der ganzen Schweiz
CH Touring, Führer für Automobilfahrer,
Altbekanntes Haus, direkt beim Schwimm- u. Sonnenbad.
Terrasse. Butterküche. Bäckerei und Konditorei.
Massige Preise. Garage. Tel. Nr. 185.
A. Locher-Bernet, Besitzer.
Die Zufahrtsstrassen aus der ganzen Schweiz sind ersichtlich in O. R. Wagners
CH Touring, Führer für Automobilfahrer, offizielle Ausgabe des T. C. S.
Zwischen Zürich und
Winterthur liegt W
Neuerdings sehr beliebter Ausflugsort, an der alten Heerstrasse. Im neurenovierten, in Mitte der
Ortschaft gelegenen
GASTHOF zum BAEREN
finden Sie das Ziel Ihrer Wünsche, schöne und heimelige Lokalitäten aller Art. Flotte Bedienung.
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sind ersichtlich in O. R. Wagners
offizielle Ausgabe des T.C.S.
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Garage. Autopark. Tel. 975.155.
Farn. Leemann, Besitzer.
mers! Sei es zur lustigen Eintagspartie mit
dem Rucksack auf dem Rücken oder zum
fröhlichen Aufenthalt im eigenen Weekendparadies
oder nur aus Gast bei glücklichen
Besitzern eines solchen. Gerade diese neue
Form — zumindest für uns neu, denn in England
ist sie ja schon längst selbstverständlich
— bringt für die Hausfrau auch andere
Aufgaben, die sie zu lösen hat. Weekendgäste
sind vielleicht nicht so anspruchsvoll in bezug
auf «Feinheiten des Essens», aber sicherlich
immer bei regem Appetit, also heisst es,
sie gut und reichlich verköstigen, ohne allzu
viele Mühe und Zeitverbrauch, denn schliesslich
will ja die Hausfrau auch etwas von ihrem
Weekend gemessen. Sie wird demnach
gut daran tun, sich für diese Zwecke ein
richtiges, gutes Wochenendküchenprogramm
zurechtzulegen, um die Frage: «Wie koche
ich reichlich, schnell und nicht zu kostspielig?»
vorher restlos zu beantworten und darnach
ihre Massnahmen zu treffen. Natürlich
hängt diese Zusammenstellung in erster Linie
von den gegebenen Möglichkeiten ab,
d. h. also von der Art des Weekendparadieses
— ob primitiv oder mit Komfort. Gibt es
Kochmöglichkeiten, dann kann man sich auf
mehr als nur warme Getränke, wie Kaffee
und Tee, einlassen, auch Suppen und anderes
mit in die Berechnung ziehen, wenn man
sehr ehrgeizig ist oder eine Haushilfe mit
ins Wochenende nimmt. Heisst es sich aber
auf Kleinformat einzustellen, dann bereitet
man am besten daheim in seiner bequemen
Küche alles vor, was man «draussen» dann
eventuell nur auf einem Spirituskocher aufwärmt
oder eben kalt verzehren kann. Dass
man gerade für das Wochenendmenü gut
daran tut, von allen «fertigen» Lebensmitteln
zu profitieren, also alle Suppenwürzen und
-Würfel ebenso heranzieht wie alle Konserven
irgendwelcher Art, ist klar. Vorsorge
treffen, dass sich irgendwo ein kühler Platz
befindet, wo man Vorräte, die man Samstag
mitbringt, bis Sonntag sicher verwahrt, dann
kann es keine Verlegenheit geben.
Erntefest.
Der Sommer hat seinen Höhepunkt erreicht,
die Fremden- und Reisesaison bringt überallhin
Gäste aus der Stadt. Da wird es vielleicht
da und dort als ganz nette Anregung
wirken, wenn man die Städter in Pensionen,
oder Stadtgäste, die bei Freunden und Bekannten
ein bisschen rustikanes Leben kennenlernen
wollen, durch eine natürlich etwas
stilisierte Erntefesttafel in «ländliche Stimmung»
versetzt.
Die Tafel soll sich die Erntetafel früherer
Zeiten in behaglichen Bauernhäusern zum
Muster nehmen, man bedeckt also den Tisch
entweder mit etwas derberen weissen oder
mit schönen bunten Tischtüchern. Sehr nett
dazu natürlich das bekannte Bauernservice
mit dem bunten Blumendekor aus Steingut.
Bunte Girlanden aus Kornähren, Mohn- und
Kornblumen betonen den Zweck des Festes.
Sehr hübsch auch in der Mitte ein kleiner
Schober aus Kornähren, mit bunten Bändern
zusammengehalten. Grosse Schüsseln mit
Brot und Obst werden aufgestellt. Das Menü
passt sich dem Grundgedanken an: kräftige
Suppe, dann ein oder mehrere Braten mit
Kartoffeln und Gemüse, oder Rippli mit
Kraut, ein ganzer Schinken usw. Eine lekkere
Haussulz in Bombenform, Hauswürste,
gleich mit Schneidebrett und Messer dazu!
Will man Mehlspeisen auch geben, dann
• wenn es nicht zu viele Gäste sind — Obststrudel,
entweder ausgezogen oder aus Butterteig,
auch Torten, die man am besten dann
aus Schokolade oder Kakaomasse wählt und
mit Zucker bestreut, um so echtes Brot vorzutäuschen,
oder was am nettesten für diesen
Zweck ist — in Brotlaibform schon am
Vortage bäckt, dann kalt in richtige derbere
Schnitten schneidet und mit einem Guss versieht,
der wie Butter wirkt, so dass es süsse
Butterbrotschnitten gibt — also eine angenehme
Ueberraschung. Zu dem Guss verrührt
man Staubzucker mit Eidottern, etwas
Rum und Zitronensaft, jedoch darf man nur
soviel Flüssigkeit geben, als erforderlich ist,
um bequem rühren zu können; die Masse
muss ganz schwer vom Löffel tropfen. Man
rührt dies, wenn nicht mehr als % kg Zukker
verwendet wird, H Stunde, sonst ^
Stunde, bestreicht damit dann die Tortenschnitten,
streut gehackte Angelikawurzeln
(wie Schnittlauch) darauf und lässt an der
Luft trocknen.
Gugelhupf, allerlei Gebäck — das alles
muss natürlich beim Nachmittagskaffee in
Massen vorhanden sein. Abends reicht man
kalten Braten mit den verschiedenen Salaten
und, wenn man den rustikanen Charakter
wahren will, natürlich ein Fässchen Bier
und Wein. Gibt es dann noch die dazugehörige
Bauernmusik, entweder bescheiden nur
mit Klavier und Zither oder — üppiger — mit
Klarinette und Trompete und der nötigen
Jugend, dann wird es auch an der richtigen
Erntestimmung nicht fehlen.
(Aus: «Wie bewirte ich meine Gäste?> Von Ida
Bock. Leykam-Verlag, Graz.)
Tourismus
Wohin in die Ferien ?
(Fortsetzung des Leitartikels der «A.-R.» Nr. 57.)
Der Balkan.
Der Name Balkan lässt in unserer Phantasie
den Gedanken an orientalische Romantik
erstehen. Leider musste diese aber nun in
fast allen Gebieten bereits der abendländischen
Zivilisation weichen; nicht immer war
dies ein 'Gewinn für das betreffende Gebiet
und seine Bewohner. Auch das Land, das die
orientalische Ursprünglichkeit am längsten
sich erhalten hat — Albanien —, hat sich in
den letzten Jahren unter seinem zielsicheren
und energischen König Zogu I. in den Kreis
der «europäischen» Länder eingereiht. Damit
ist es aber auch für das Motorfahrzeug erschlossen
worden. Es gibt wenige Länder, die
dem Besucher so sehr ans Herz wachsen, wie
dieses. Nirgends in Europa stehen die Gegensätze
so eng beisammen wie in Albanien:
prächtige neue Betonbrücken im Weichbilde
von Städten, in denen die Bewohner jahrhundertalte
Trachten tragen, die Handwerker sozusagen
im «Schaufenster» sitzen, wo das
ganze Leben und Treiben des Begriffes «Zeit»
spottet, wo man, wenn man einen Eingeborenen
aufsucht, um ihn um eine kur2e Auskunft
zu bitten, erst lange Begrüssungszeremonien
über sich ergehen lassen und gemeinsam Kaffee
trinken muss, ehe man zur Fragestellung
kommt. Punkte, die man in Albanien besuchen
soll, sind: Skutari am Skutari-See, von einer
uralten Zitadelle überragt, Tirana, die modern
ausgebaute Hauptstadt des Königreiches, Durazzo,
der Haupthafen und seinerzeitige Residenzort
des Fürsten Wied, die uralte, überall
die Spuren jahrhundertelanger Türkenherrschaft
aufweisende Stadt Elbasan, und der
Ochridasee.
Albanien ist auf landschaftlich sehr schöner
Fahrt über Dalmatien, Cattaro, den Lovcen
mit seiner herrlichen Aussicht auf die Bocche,
und über die alte montenegrinische Hauptstadt
Cettinje, inmitten der «schwarzen Berge»
gelegen, bequem zu erreichen.
Gegen Süden stehen Strassen nach Athen,
gegen Westen solche nach Saloniki zur Verfügung.
Von Saloniki kann man durch die
Schluchten der Struma nach Sofia gelangen,
wobei man einen Abstecher zum Rila-Kloster,
das während der Türkenherrschaft die einzige
Pflegestätte bulgarischen Volksbewusstseins
war, nicht unterlassen darf.
Von Sofia aus ist auf einer anfänglich guten,
im letzten Teil jedoch sehr mangelhaften
Strasse Konstantinopel, die einstige Hauptstadt
eines Weltreiches, erreichbar. Seitdem
die Sondervorschriften für die Militärzone um
Konstantinopel gefallen sind, kann man diese
Märchenstadt direkt per Auto erreichen.
Im nördlichen Teil der Balkanhalbinsel leiten
mehrere landschaftlich sehr schöne Passstrassen,
von denen jene über den berühmten
Roten-Turm-Pass und über den Vulkan-Pass
hervorgehoben zu werden verdienen, von der
Walachei über die Transsylvanischen Alpen in
das Banat und nach Siebenbürgen, welche Gebiete
sich besonders durch gute Strassen auszeichnen.
In einem rechten Winkel schliessen
sich die Karpathen, die nach Polen und in die
Tschechoslowakei überleiten, an.
Die Pyrenäen-Halbinsel.
Seitdem es einen nennenswerten Reiseverkehr
gibt, ist Spanien immer schon ein Begriff
für sich gewesen. Die prächtigen Gebäude in
maurischem Stile, Denkmäler einer längst
entschwundenen Kulturepoche, sind Anziehungspunkte,
die im Laufe der Jahrzehnte
wohl schon Millionen Reisende nach Spanien
gezogen haben. Dieser hervorragende Ruf
Spaniens als Reiseziel ist dem Lande auch in
der Zert des Autotourismus geblieben. Allerdings
ist der Automobilist insofern von einem
Besuch des Landes etwas enttäuscht, als die
Landschaft trostlos öde ist und nur selten ein
hübsches Strassenstück einige Abwechslung
schafft. Vor Jahrhunderten wurden zur Erbauung
der Schiffe die Wälder niedergelegt —
ähnlich, wie dies die Venezianer im Karst taten
—, niemand dachte an das Aufforsten, die
Stürme fegten über eine kahle Gegend und
fegten die einstens fruchtbare Erde weg; wo
Wald fehlt, fehlt es auch an Niederschlägen;
so kommt es, dass heute Spanien den afrikanischen
Steppengebieten gleicht und nicht mit
Unrecht auch als «Kleinafrika» bezeichnet
wird. Dazu eine sengende Hitze, wie sie ähnlich
über der nordafrikanischen Küste liegt.
Auf diese Umstände muss bei der Anlage der
Reise Rücksicht genommen werden. Wer
Spanien besucht, muss sich vor allem auf die
Besichtigung der Baudenkmäler einstellen. In
den Pyrenäen, in Asturien und im südlichen
Küstengebiet gibt es jedoch auch Strassen,
Gstaad
Der beliebte Ferienort
Golf-, Tennis- und Schwimmkonkurrenzen.
Freiluftgymnastik, gesell. Leben.
Saanenmöser 14 Hotels. Pensionspr. v. Fr. 8 an
Sommersportprogramm wu Prospekte durch die Verkehrsbüro