E_1936_Zeitung_Nr.083

m
AUTOMOBIL-REVUE DIENSTAG, 13. OKTOBER 1936 — N° 83
£iwas Mec XUH
Kleiner Rundgang durch die Neuenburger Weine
Thaenbwiqec
Es ist noch keirr Jahrhundert her, dass sich die besonders hervorgehoben werden,
daSs diese
Dem Neuenburgischen vorgelagert, dehnt steh
das Gebiet der nördlichen Waaatländer Weine,
von Grandson bis Concise. Leicht und frisch sind
sie, wie alle ihre im Rheinbassin gedeihenden
Brüder. Herrlich mundet der Bonvillars im Sommer.
Eigentlicher Neuenburger wächst von Vaumarcus
an, das einen 'kräftigen Tropfen liefert. Und
jetzt nähern wir uns der Gegend von Cortaillod,
wo La Beroche einen Wein hervorbringt, der es
m vorgelände Neuenburgs, das vom Wachstum
der Stadt noch nicht erfasst worden ist, treffen
wir den frischen, leichten La Coudre, den Hauterive
und den St. Blaise, die alle schon den Einffuss
des Nordens verraten. Ja, man kann mitunter eine
Flasche St. Blaise erwischen, die einem einen Vergleich
mit Rheinweinen tauf die Zunge legt». Die
höheren Lagen von Cornaux, Cressier und Landeron
unterstreichen die Frische noch.
Hatte das neuenburgische Rebgelände in den
erstreckten. Manche Familie lebte damals aus dem
Winzergewerbe, und der Neuenburger Wein besass
zu jenen Zeiten schon einen Namen von bestem
Klang.
Heute sind die Tore der Stadt geschleift; im
Osten wie im Westen wächst sie langsam in die
Rebhänge hinein und damit droht auch der famose
Trophen zu verschwinden, der in Valangin
und des Parcs gedeiht. Das Gesetz der Entwicklung
macht auch davor nicht Halt.
Das Weinland Neuenburg.
Neuenburg hat nicht nur dem Kanton und dem
See ihren Namen verliehen, sondern auch den
Rebenkulturen, die sich von Vaumarcus bis St.
Blaise und Landeron dem ganzen See entlang
dehnen und in terrassenförmiger Anlage bis zum
Wald emporsteigen.
' Alte Chroniken wissen zu erzählen, dass im
Jahr 998 schon die edle Rebe in der Abtei von
Bevaix gepflegt ward. Rudolf, der Herr von
Neuenburg, schenkte der Abtei von Cluny in
Frankreich einen Rebberg dieser Gegend.
1818 urrtfasste das neuenburgische Rebgelände
1292 ha, 1877 zählte man ihrer noch 1250 und im
Jahr 1900 noch 1174 ha. Das Wachstum der Ortschaften;
die Reblaus-Invasion und andere Ursachen
hatten bis 1935 eine weitere Verminderung
der Anbaufläche auf 875 ha zur Folge. Damit
teilt der neuenburgische Weinbau das Schicksal
aller übrigen Weingegenden der Schweiz, die seit
dem Ende des 19. Jahrhunderts im Rückgang begriffen
sind.
Vertrauenswürdige Zeugen behaupten übrigens,
die Korrektion der Juragewässer Anno 1883 und
urTd die damit in Zusammenhang stehende Absenkung
des Seeniveaus, wodurch die die Sonnenstrahlen
reflektierende Wasserfläche eine Verkleinerung
erfuhr, habe das ihrige zum Rückgang der
in ungefähr 500 m Höhe gelegenen Rebberge beigetragen.
Der Weinbau.
Aus der Erkenntnis heraus, dass der Weinbau
ein gutes Stück Nationalvermögen darstellt, hat
es sich die Regierung angelegen sein lassen, die
Erhaltung dieses Gewerbes zu sichern, das im
Vergleich zu andern eine grössere Zahl von Leuten
beschäftigt und trotz allem einer gesunden und
arbeitsamen Bevölkerung ihren Lebensunterhalt
gewährt.
„ Mit der Entdeckung der Reblaus im Jahr 1877,
fiel das Signal zur Aufnahme eines zähen, hartnäckigen
Kampfes, der bis 1922 anhielt. Eine Gegenseitigkeitsversicherung
der Rebbergeigentümer
erstand und leistete ausgezeichnete Dienste.
Die Rekonstruktion.
Parallel mit diesem Kampf liefen Versuche zur
Rekonstruktion durch Verwendung amerikanischer
oder'amerikanisch-französischer Stöcke, und zwar
unter der Leitung der kantonalen Weinbau-Versuchsanstalt
in Auvernier. Dank diesen Massnahmen
gelang es dem Staat, zur richtigen Zeit den Wiederanbau
der Reben durch reblaus-widerstandsfähige
Unterlagen anzuordnen. Die Pfropfreiser
entstammen unserem eigenen Land: Chasselasfür
den Weissen und Pinot für den Roten, wobei alle
andern Direktträger und Hybriden ausgeschlossen
sind, welche nicht die Gunst der massgebenden
Weinbaukreise besitzen.
Der erste Wiederanbau erfolgte von 1890 bis
1930; gegenwärtig ist die zweite Auffrischung im
Gang, wobei die im Verlauf der ersten Rekonstruktion
verbrauchten Stöcke ersetzt werden.
Es ist nicht übertrieben, wenn wir behaupten,
dass ohne das Einschreiten der Behörden beim
Auftauchen der Reblaus der neuenburgische Weinbau
heute verschwunden wäre. Die Opfer, welche
den Winzern hätten auferlegt werden müssen,
wären bei der Kürze der Zeit zu hoch gewesen,
und der Ertrag der nicht infizierten Stöcke hätte
zur Bestreitung der gewaltigen Kosten nicht ausgereicht.
Die Verbände.
In verschiedenen Gegenden bestehen Genossenschaften
der Rebbergbesitzer, welche sich zum
Zweck gesetzt haben, den Weinbau durch die
Veranstaltung von Wettbewerben unter den Winzern
zu fördern, wobei die besten Leistungen
durch Preise ausgezeichnet werden.
Für die Verteidigung ihrer Interessen sind die
Eigentümer von Rebgütern in Verbänden zusammengeschlossen.
Dasselbe gilt für die Winzer.
Die Weinbauversuchsstation.
Nach ihrer Reorganisation im Jahr 1914 bildet
nunmehr die kant. Weinbauversuchsstation sowohl
die Winzer als auch die Pfropfer -usw. in theoretischen
und praktischen Kursen für ihr Handwerk
heran; sie stellt Untersuchungen über die Eignung
der Setzlinge für die verschiedenen Bodenarten
an, führt Versuche über die Bepflanzungsmethoden,
über natürliche und künstliche Düngmittel durch
und stellt sich in den Dienst des Kampfes gegen
die parasitären oder durch Pilze hervorgerufenen
Krankheiten, wie sie ihre experimentelle Tätigkeit
auch dem Gebiet der Behandlung und der Pflege
des Weines widmet.
Ihr ist es auch zu danken, wenn seit einigen
Jahren die Einführung motorischer Hilfsmittel ständig
an Boden gewinnt mit dem Erfolg, dass die
Produktionskosten sinken. Heute nun trifft der
Staat Massnahmen für die Umgestaltung der Weinberge,
die eine rationelle Verwendung von Maschinen
ermöglichen soll, hat er doch neue Anbaupläne
ausgearbeitet, worin sämtliche Aenderungen
vorgeschrieben werden, welche die Anpassung der
Rebberge an die maschinelle Bearbeitungsmetnode
erfordert. Die Gewährung von Unterstützungen
für die Rekonstruktion wird an die Einhaltung dieser
Bestimmunaen aeknüpft. Es muss wohl nicht
beit des Winzers und der Güterzusammenlegung
verfolgen, die zum Teil schon ihre Verwirklichung
gefunden hat.
Die Weine.
Wir können es uns wohl füglich schenken, die
besondere Eigenart der Neuenburger Weine zu
unterstreichen. Geniessen denn nicht die Weissen
von Champre'veyres, von St. Blaise, von Cressier,
Auvernier oder aus der Böroche, die Roten von
Cortaillod, Chaux de Landeron oder Derriere Moulin
schon seit Jahr und Tag einen Ruf, der über
die Grenzen unseres Landes, ja sogar über die
Meere reicht?
In einem originellen Werk übef die Weinberge
und die Weine von Neuenburg stösst man auf
folgenden Lobspruch J. J. Rousseaus:
«Der Wein kommt von Neuenburg und ist sehr
gut, besonders der rote. Ich für meinen Teil halte
mich allerdings an den weissen, der milder, billiger
und meiner Meinung nach auch gesünder ist.>
Und Sinner schrieb 1787:
« Man darf die roten Neuenburger Weine den
Wohltaten der Natur zuzählen.»
Früher kelterte der Winzer seine Ernte selbst,
wie er auch den Wein selbst einkellerte, pflegte
und verkaufte. Von den besten Jahrgängen legte
er eine Reserve an, für sfeh und seine Nachkommen.
Heute ist die Holz-« Trotte > durch die modernen
Einrichtungen der Grosskellereien abgelöst
worden, welche die Ernten bei der Weinlese aufkaufen
und die das Verdienst für sich in Anspruch
nehmen dürfen, di* Neuenburger Weine in aller
Welt bekannt gemacht zu haben. Die Interessen
der Winzer, der Rebgutbesitzer und der Kellereien
decken sich somtt; zur Förderung des Weinbaus,
aus dem sie alle leben, sind sie aufeinander angewiesen.
Glücklicherweise hat sich die Wirtschaftskrise
auf den Absatz des Neuenburgers
nicht allzu hemmend ausgewirkt, wobei die Tatsache
Erwähnung verdient, dass unter den Abnehmern
die deutsch» Schweiz mit an der Spitze
marschiert.
Zum Schluss sei der Hoffnung Ausdruck gegeben,
der Kontakt zwischen Produzenten, Kellereien
und Konsumenten möge sich immer enger
schliessen.
' Arthur Martin, .-. ; ,
Abteilungschef des landwirtschaftsdepartements,-
Neuenburg.
••• fe*
Weinleset
besitzt ein Rebgelände, dessen Ruf weit in die
Jahrhunderte zurückreicht, denn die Stiftungsurkunde
des Klosters trägt die Jahrzahl 998. Der
Marc dieser Gegend bleibt dem besten Burgunder-
Marc nichts schuldig. In das eigentliche Weinzentrum
Neuenburgs indessen dringen wir erst bei
Cortaillod und Boudry, deren beste Jahrgänge
an einen Meursault erinnern. Nicht unerwähnt darf
hier eine Schöpfung dieser beiden Weindörfer
bleiben: der auf «Weissen» umgearbeitete Rotwein,
das «Oeil de Perdrix», der auch den Kenner
entzückt. In Colombier, Böle, Corcelles und
Peseux kellert man einen Wein von zarter, delikater
Goldfarbe. Und in Auvernier wächst ein
gehaltvoller Weisser mit herrlicher Blume, der
unter allen Neuenburgern am stärksten an das
Burgund und seinen Clos de Vougeot gemahnt.
wieder im Wachstum begriffen. Seit 1928 lässt sich
ein Ansteigen von 23,084 auf 24,860 «ouvriers» feststellen,
wobei zu bemerken wäre, dass das
«ouvrier» einem Flächeninhalt von 352 Quadratmeter
entspricht. Neun Zehntel dieser Anbaufläche
bringen Weissen hervor. Um den Ertrag und
den Erlös daraus- ist es recht verschiedenartig bestellt.
Und diese Schwankungen gehen auf die
ungleichmässigen Ernten einerseits und auf die
Fluktuationen der ausländischen Wechselkurse anderseits
zurück. Um nur mit einem Beispiel aufzuwarten:
1935 belief sich der Gesamtwert der Ernte
auf 3,165,000 Fr., währenddem er 1934 noch nahezu
5 Millionen erreicht hatte, eine Ziffer, die im
Verlauf der letzten zwölf Jahre nur einmal übertroffen
worden war: durch die 1928er Ernte, die
5,590,000 Fr. abwarf.
Das IDinzerfest
oon Neuenburg
Das Neuenburger Winzerfest, das ist der Winzerfestes aus, und wohl in einem Masse,
grosse, feierlich organisierte Dank an den dass es zu den repräsentativsteh unserer
Neuenburger Wein; sein sozusagen megaphonäres
Lob, seine Massenhuldigung, sein Gross-
werden muss.
schweizerischen bodenständigen Feste gezählt
fest, sein Jubiläum, sein offizieller Freudentag.
Alljährlich zur Lesezeit wird es began-
in den Schoss gefallen. Die Rebe hat sich
Dem Volke, das es feiert, ist das Fest nicht
gen, vom ganzen Neuenburger Volke, mit der nicht dargeboten, sie hat ein langes Jahr hindurch
in den «Vignobles» mit unendlicher
Inbrunst der ländlichen Erntefeste, aber dazu
mit dem Plus, das einmal der ganz besondern Sorgfalt und mit Fleiss gepflegt, gezogen, gebaut
werden müssen. Den Neuenburger trin-
Frucht der Rebe gebührt und zum zweiten
der westlichen Heiterkeit immer-glücklich ken ist weit leichter als ihn dem Erdreich entlocken,
der Sonne darbieten, den Frösten
eignet. Und all dies zusammen, das Volkshafte
und das Weintypische und das Welsche, fernhalten. Auch der Weinbauer werkt Bauernarbeit,
ja, gerade er, dem die Staffelung
machen die Einzigartigkeit des Neuenburger
seines Landes und die Eigenart seines Betriebes
keine Maschinen erlaubt, kennt noch
die Urbeschäftigang der Landbebauung im
biblischen Schweisse des Angesichtes. Aber
weil der Druck der Erde auf ihm gelegen mit
der harten Arbeit und der steten Unsicherheit
des Erfolges, darum kennt der Weinbauer
den Erntedank und weiss ihn mit einem Frohsinn
auszudrücken, der schon pure Begeisterung
ist. In Neueriburg am Winzerfest erle-'
ben Sie diese Begeisterung in vollen Wogen,
wie sie ein ganzes Volk, das wirtschaftlich
und erdhaft mit den Reben verwachsen ist,
umbrandet und überbraust, wie sie in den
Herzen eines ganzen Standes immer frisch
sich entfacht und in Musik, Tanz und Liedern
und einem grossen Umzug zu grossartiger
Lebensfreude auflodert.
Und das hängt nun damit zusammen, dass
dies Erntedankfest nicht irgendeiner Erdfrucht
gilt, sondern ihrer sonnenhaftesten,
der Rebe, deren Wein das Lebensgefühl ja
mächtig erhöht.
Der Ritus dieses Festes begibt sich nun tn
einem Volk und auf einer Erde, die von der
Fügung mit der welschen Gnade der Geistesund
Herzensbeweglichkeit gesegnet worden
sind. Neuenburg ist eminent gallisch; alles,
was zum Preise des Westlichen gesagt werden
darf, muss für Neuchätel klingen im Refrain,
den wir alle lieben und in den wir immer
einstimmen:
«et chantons en cheenr le pays romanä
de tout notre coeur et tont simplement*
um des welschen Wesens willen. Wie sich
seine leichte Frohmütigkeit, seine prickelnde
Unbeschwertheit, sein sonniges Ueber-dem-
Leben der Zunge in einem Glase Neuchdteler
offenbart, so zeigt es sich dem Auge
und dem Gemüt am Winzerfest, wenn die
fröhliche Menge in heitern Gruppen die Strossen
der säubern Weinstadt durchsingt, wenn
die Tänze aus den Lokalen auf die Plätze
wirbeln, wenn die Trachten ein glückliches
- Vätererbe beweisen und der grosse Festzug
mit seiner Verherrlichung des Weins und
Weinbaues die Dankbarkeit eines Volkes gegenüber
seiner Erde und seiner Sonne in Anmut
und Lust traditionstreu und heimatecht
an den Tag stellt. Tag, dem mir zu schnell
die unbestechliche Neuenburger Uhr den Abschied
schlägt, während in den festlichen Menschen
noch freudig der Wein und sein Preis
kreist und auf den nunmehr kahlen Hügeln
Photo W. Schweizer, Bern.
Bringt Gefässe her und Stande, dann pxesst ans den süssen Wein;
Füllt die Gläser bis nun Rande, schenkt dem frohen Zecher ein!
der Vignobles rings die Erde sich willig und
demütig schon einer neuen Fruchtbarkeit entgegensonnL
J. Niderbereer.'