FINE Das Weinmagazin 02/2018

<strong>FINE</strong> DAS WEINMAGAZIN 2|<strong>2018</strong> DIE MAISON LOUIS LATOUR 32 DER SATTLERHOF 80 DAS WEINGUT TEMENT 88 SHIRAZ VON CHRIS RINGLAND 48 CHÂTEAU MARGAUX 12 9 <strong>FINE</strong> EDITORIAL _________________ Thomas Schröder 12 <strong>FINE</strong> BORDEAUX ________________ Château Margaux: Ein neues Kapitel 24 <strong>FINE</strong> TASTING ___________________ Vieux Château Certan 32 <strong>FINE</strong> BURGUND _________________ Zehn Generationen: Die Maison Louis Latour 42 <strong>FINE</strong> TASTING ___________________ Die Weine der Domaine François Raveneau 48 <strong>FINE</strong> TASTING ___________________ Shiraz von Chris Ringland 54 <strong>FINE</strong> TOSKANA _________________ Toscanità: Die Tenuta Collazzi 64 <strong>FINE</strong> TASTING ___________________ Die ersten zehn Jahrgänge von Tommaso Cavalli DIE TENUTA COLLAZZI 54 CORDULA EICH 104 TOMMASO CAVALLI 64 QUARTZ REEF 96 WHISKY KAVALAN 120 DIE BACCHUS- VINOTHEK 114 DAS WEINGUT AUST 136 VIEUX CHÂTEAU CERTAN 24 DIE DOMAINE FRANÇOIS RAVENEAU 42 68 <strong>FINE</strong> WEIN UND SPEISEN _______ Jürgen Dollase in der Villa Rothschild in Königstein 76 <strong>FINE</strong> DIE PIGOTT KOLUMNE ____ Chiles große Rotweine 80 <strong>FINE</strong> STEIERMARK ______________ Gletscherfrisch: Die Weine vom Sattlerhof 88 <strong>FINE</strong> STEIERMARK ______________ Ausgereift: Die Weißweine der Familie Tement 96 <strong>FINE</strong> NEUSEELAND _____________ Quartz Reef: Der Blaue Burgunder von Rudi Bauer 104 <strong>FINE</strong> FRAUEN IM WEIN __________ Cordula Eich betritt Neuland 110 <strong>FINE</strong> DAS GROSSE DUTZEND ___ Champagne Vintage 20<strong>02</strong> 114 <strong>FINE</strong> VINOTHEKEN ______________ Die Bacchus-Vinothek in Rottweil 120 <strong>FINE</strong> WHISKY____________________ Kavalan: Single Malt aus Taiwan 124 <strong>FINE</strong> DIE WÜRTZ KOLUMNE ____ Die Pfalz ist in Bewegung 126 <strong>FINE</strong> WEIN UND ZEIT ____________ Karl Marx und der Notstand der Moselwinzer (1) 134 <strong>FINE</strong> GENIESSEN _______________ Die Tomate: Eine kleine Farbenlehre 136 <strong>FINE</strong> SACHSEN _________________ Herzenssache: Der Winzer Karl Friedrich Aust 146 <strong>FINE</strong> ABGANG___________________ Ralf Frenzel 6 <strong>FINE</strong> 2 | <strong>2018</strong> INHALT INHALT <strong>FINE</strong> 2 | <strong>2018</strong> 7