Jahresbericht2007 - Schloss Herdern

im eigentlichen Sinne wie auch Hauswirtschafts-WerkerInnen gefragt.
Nach fünfeinhalb Monaten Bauzeit durfte der erste neu sanierte Teil
des Wohnheims 1 gegen Ende November bezogen werden. Das Resultat
mit den ansprechenden Räumen gefällt einerseits den Bewohnern
– erhielten sie doch einen stark verbesserten Komfort und einige qualitative
und quantitative Verbesserungen – und andererseits erfreut es
auch die MitarbeiterInnen der Reinigung. Eine gute, weitsichtige Planung
und Umsetzung beeinflusst deren Arbeit positiv und trägt auch
zum allgemeinen Wohlbefinden aller bei.
Wäscherei
Daneben galt es das übliche Tagesgeschäft zu bewältigen. In der Wäscherei
wurde tagein tagaus die Wäsche der BewohnerInnen und des
Betriebes sortiert, gewaschen, aufgehängt, getumblert, gebügelt, gemangt,
geflickt, zusammengefaltet, verteilt. Insgesamt verarbeiteten die
Heinzelmännchen (und auch Frauen!) mit ihren flinken Händen – auch
hier ist ein grosser Teil Handarbeit – zirka 24 Tonnen Wäsche pro Jahr.
Küche
Die Küche produzierte neben der täglichen Verpflegung für die BewohnerInnen
und MitarbeiterInnen diverse Eigenprodukte. 2007 wurden
unter anderem folgende beliebte Artikel für den Verkauf im Schlossladen
hergestellt: 6140 Flaschen Salatsaucen, 1900 Laibe Holzofenbrote
und 400 Flaschen Sirup.
Weiter produzierte das Küchen-Team alles Brot, die Salatsaucen und
Konfitüren für die BewohnerInnen. Bis alle verschiedenen Produkte
hergestellt, abgefüllt, verpackt, etikettiert sind, sind viele Handgriffe
nötig. Dies ist nur dank des engagierten Einsatzes der ganzen
Küchencrew möglich. Während der Erntezeit reichen manchmal die
Hände der Küche nicht aus, um alle anfallenden Arbeiten zu bewältigen.
Dann stehen auf Anfrage fleissige Hände aus anderen Abteilungen
zur Verfügung, zum Beispiel um Bohnen zu fädeln, Knoblauch
zu schälen und Früchte sowie weitere Gemüse zu verarbeiten.
Schloss Herdern, Jahresbericht 2007
Jahresrückblick
Raumvermietungen
Seit einige Räumlichkeiten von Schloss Herdern auch als offizielle Traulokalitäten
dienen, nahmen die Anfragen für diese erfreulichen Anlässe
ständig zu. 2007 fanden fünf Ziviltrauungen statt, oft verbunden mit
einem anschliessenden Apéro. Dabei galt es, mit den Kunden vorgängig
alle möglichen Wünsche zu besprechen und festzulegen. Damit ein
solcher Anlass gelingt, bedarf es der Koordination und Mitwirkung verschiedener
interner Stellen, jede mit ihren handwerklich unterschiedlichen
Fähigkeiten: Räume bereitstellen, reinigen, einrichten, dekorieren,
Festtische für den Apéro im Freien herbeischaffen, aufstellen, die
Tische decken, die Verpflegung zubereiten, die Wetter-Alternativen und
die Service-Mitarbeiterinnen organisieren, den Service übernehmen,
auf die spontanen Gästewünsche eingehen, die Rechung ausstellen,
Rückmeldungen entgegennehmen und in künftige Veranstaltungen
einfliessen lassen usw.
Folgende Veranstaltungen wurden in den Schlossräumen durchgeführt:
– Versammlungen
– Workshops/Meetings/Tagungen von Service Clubs, Genossenschaften,
Banken, Firmen, politischen und kirchlichen Gremien
– Familienfeste wie Geburtstags-, Konfirmations-, Erstkommunionsessen,
Leidmahle, Klassenzusammenkünfte
Lernende
Im Sommer 2007 durfte die Hauswirtschaft eine weitere, neue Lernende
begrüssen. Somit bildet die Abteilung aktuell zwei Fachfrauen
Hauswirtschaft aus – ein Beruf, bei welchem neben der Handarbeit
auch ein wacher Geist gefragt ist. Die jungen, aufgestellten Frauen
bringen einen frischen Wind mit und werden von den BewohnerInnen
und MitarbeiterInnen jeweils gut und schnell in ihren Bereichen aufgenommen.
Die Ausbildung und das Heranwachsen des Berufsnachwuchses
bereitet allen Beteiligten viel Freude und Genugtuung, kann
doch das eigene Know-how weitergegeben und hinterfragt werden.
Die Lernenden sind je nach Lehrjahr zwei bis drei Monate in den
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