Jahresbericht2007 - Schloss Herdern

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8 Schloss Herdern, Jahresbericht 2007 Jahresrückblick Käserei Der Milcheingang und dessen Verarbeitung konnte gegenüber dem Vorjahr leicht gesteigert werden. Dank guter bis sehr guter Käsequalität wurde die Fabrikationswanne täglich bis zum Maximum gefüllt – zur Herstellung von 80 Laiben Rohmilchtilsiter oder Schlosskäse in runder oder eckiger Form. Die Milchspezialitäten fanden im Schlossladen und in der Schlossküche wieder einen guten Absatz. Die Küche bezieht zum Beispiel pro Monat bis 1 000 Becher Fruchtjoghurt zu 180 Gramm. Einzig der Verkauf von Rohmilch (Offenmilch im Kesseli) ist rückläufig und wird nur noch von ganz wenigen Kunden genutzt. Lebensmittel werden teurer Die wachsende Nachfrage auf dem Weltmarkt lässt die Preise der Milchprodukte und anderer Lebensmittel steigen. Der wachsende Wohlstand in den Schwellenländern wie China und Indien führt zu einem höheren Nahrungsmittelkonsum. Bereits im November 2007 wurde der Milchpreis für die Milchproduzenten erhöht und weitere Forderungen sind nicht auszuschliessen. Die Zeiten der Butterberge und Milchseen sind vorbei und eine zunehmende Knappheit der Produkte könnte sich einstellen. Die Konsumenten müssen sich also auf steigende Lebensmittelpreise einstellen. Die Zeiten sind vorbei, in denen alles immer billiger angeboten wurde. ARNOLD BÄNTELI, ABTEILUNGSLEITER Werkstätten Die Abteilung Werkstätten kann auf ein ausgeglichenes und erfolgreiches Berichtsjahr zurückblicken. Bereits anfangs Jahr war die Auftragslage erfreulich gut, was in den letzten Jahren nicht immer der Fall war. 48 bis 50 Bewohnerinnen und Bewohner fanden sich täglich in den Bereichen Industrie, Schreinerei und Gemüserüsterei ein und gingen somit einer geregelten Arbeit nach. Die Arbeitsplätze waren das ganze Jahr vollständig besetzt, so dass die sechs Mitarbeiter beschäftigt waren mit Instruieren, Betreuen, Begleiten und mit der Arbeitsbeschaffung. Auch der Warenumschlag hatte ein beträchtliches Ausmass angenommen, und die Lagerkapazität stiess an ihre Grenzen. Die Aufträge waren sehr vielfältig, so dass es täglich eine neue Herausforderung bedeutete, die Arbeiten möglichst gerecht zu verteilen. Dass dies den Gruppenleitern weitgehend gelang, zeigte sich durch eine erfreuliche Arbeitszufriedenheit und eine fristgerechte Auslieferung. Den Auftragsgebern danken wir herzlich für das Vertrauen in unsere Werkstätten und für die gute Zusammenarbeit. Neue Auftraggeber sind natürlich immer willkommen, da auch wir einem steten Wandel unterworfen sind. Die Organisation K-Lumet hat auch im vergangen Jahr ihre Tauglichkeit und Berechtigung bewiesen. Etwa 20 umliegende Heime belieferten uns mit Halbfabrikaten, die wir fertig verarbeiteten, verpackten und für den Verkauf und Versand bereitstellten. Der Absatz war gross, so dass wir nur ein kleines Lager verwalten mussten. Der Bereich Gemüserüsten (Verarbeiten von Rüebli und Zwiebeln für einen Grosskunden) war ebenfalls ausgelastet. Die täglichen Vorgaben konnten weitgehend erfüllt werden. Schreinerei Die Grundauslastung in der Schreinerei war während dem ganzen Jahr sehr gut. Vor allem die Reparatur von Paloxen und das Bereitstellen des Ersatzmaterials liefen auf vollen Touren. Die Produktion von Keilen und Kindergartenzubehör bewegte sich im Bereich der Vorjahre. Zwischendurch waren einzelne der betreuten Mitarbeiter auch dieses Jahr wieder bei kleineren internen Bauvorhaben involviert. Zum Abschluss des Jahres konnten wir den Eingang eines Grossauftrages verbuchen, der die Mithilfe einer zusätzlichen Institution benötigte. Folgenden Firmen, welche zu unseren treuen Auftraggebern zählen, durften wir im vergangenen Jahr unsere Dienstleistungen anbieten: Industrie: – Alu-Vertriebstelle AG, Kreuzlingen – Adhesive AG, Frauenfeld – Baumer AG, Frauenfeld – Bernina International AG, Steckborn – Böni & Co. AG, Frauenfeld
– Centre Les Perge-Neiges, Les Hauts-Geneveyes – Esge Pro-Ver AG, Mettlen – Hess Druck AG, Märstetten – Huco AG, Münchwilen – Kartause Ittingen, Warth – Kellermann Gemüsekulturen, Ellikon – Maron AG, Romanshorn – Plumor AG, St.Gallen – RoomAir AG, Frauenfeld – Sia Abrasives Industries AG, Frauenfeld – Stamm & Partner AG, Wallisellen – Strassenverkehrsamt, Frauenfeld – Stiftung Zukunft, Frauenfeld Schreinerei: – Beerli Holzwaren AG, Hörhausen – Brüschweiler & Schadegg AG, Bissegg – EMTC GmbH, Frauenfeld – Naturöl GmbH, Lanzenneunforn – Oertli Werkzeuge AG, Höri – RoomAir AG, Frauenfeld – Steffen-Ris Früchte-Gemüse-Transporte, Frauenfeld – Uhu Spielschüür, Affoltern am Albis PETER SIEGENTHALER, ABTEILUNGSLEITER Beschäftigung Auch im 2007 haben wir in der Beschäftigungsstätte wieder einige neue Produkte hergestellt. Für die meisten Bewohnerinnen und Bewohner ist es wichtig, dass sie ab und zu eine andere Arbeit machen können. Sie lernen dadurch neue Fähigkeiten an sich kennen und trauen sich eher zu, etwas ihnen Unbekanntes anzugehen. Im Herbst bekamen wir vom Amt für AHV und IV des Kantons Thurgau die Anfrage, ob wir für sie 400 Weihnachtskarten, bemalt auf Seide, anfertigen könnten. Dies war für uns eine grosse Herausforderung, da wir noch nie einen solch umfangreichen Auftrag auf Termin bekommen Schloss Herdern, Jahresbericht 2007 Jahresrückblick haben. Alle Bewohnerinnen und Bewohner waren jetzt gefordert. Als die Karten im November fertig gestellt waren, herrschte grosse Zufriedenheit. Mit dem Erlös können wir jetzt wieder Material für die Arbeiten im kommenden Jahr einkaufen. MANI RITZ, ABTEILUNGSLEITER Schlossladen Dankbar blicken wir auf ein erfolgreiches Jahr zurück. Nebst den üblichen Tagesgeschäften hat uns vor allem die Planung eines neuen Kassensystems beschäftigt. Als Marksteine im 2007 betrachten wir die Besuche der verschiedenen Märkte in der näheren Umgebung sowie die Teilnahme an der Thurgauer Frühjahrsmesse in Frauenfeld. Erstmals waren wir auch am Isliker Herbstmarkt dabei. Etwas länger dauerte die Fahrt an die Märkte von Baden und Trogen in der Vorweihnachtszeit. Ende Mai lancierten wir zusammen mit unserem Hausmetzger für unsere Kundschaft einen Grillabend im Schlosshof. Diesem Anlass verdanken die 38 Teilnehmenden, dass sie für das gesellschaftliche Grillgespräch fit und zu mehr Kreativität beim Kochen im Freien inspiriert sind. Geschenkkörbe und Käseplatte sind beliebt Unsere Käseplatten und Geschenkkörbe, welche wir jeweils nach individuellen Kundenwünschen zusammenstellen, waren auch dieses Jahr sehr gefragt. Immer mehr Kunden schätzen zudem das breite Angebot unserer Dörrerei, sogar einige grössere Bestellungen durften wir entgegennehmen. Besonders grossen Absatz fanden die Dörrprodukte an den Märkten. Zehn-Jahr-Jubiläum Im Dezember feierte das Schlossladenteam das zehnjährige Betriebsjubiläum. Mit einem Präsent bedankte sich unser Team bei der treuen Kundschaft. Es liegt uns sehr viel daran, auf die Wünsche unserer Kunden einzugehen. Wir möchten ihnen bei uns ein spezielles Einkaufserlebnis bieten, eine freundliche Atmosphäre, wo sie ohne Hektik und Stress einkaufen können. Da unterscheiden wir uns deutlich von den Discount-Anbietern, die in letzter Zeit in unserer Umgebung wie Pilze 9
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