Zutat 06/2018 Das Magazin fuer perfekte Gastronomie-Ausstattung

Stölner Gastfreunde
Alexander und Karoline Pfeffel
1972 eröffneten Leopold und Stefanie Pfeffel, er gebürtiger Niederösterreicher, sie ambitionierte Köchin aus
dem Kärntner Oberland, eine kleine Pension mit 4 Zimmern am Rande von Dürnstein in der Wachau. Die
Familie wuchs und auch das Hotel hat sich gemausert: Heute hat es 108 Betten, einen Spa mit Blick über die
Donau, ein Weingut in bester Lage, eine eigene Imkerei und einen schönen Garten. Die Geschwister Karoline
und Alexander führen das Hotel nun in zweiter Generation weiter. Im Restaurant genießt man bodenständige
Wachauer Kost ebenso wie extravagante Kreationen. Die grandiosen Weine vom Weingut und die kristallklaren
Fruchtbrände der eigenen Destillerie runden das kulinarische Erlebnis ab.
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