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8 WORTE UND BIL- DER, DIE DURCHS LEBEN BEGLEITEN ST. JOHANN BEI HERBERSTEIN. Ab Mitte Mai ist der neue Band der „Herzensworte“ erhältlich. Diese Schriftenreihe, die vom Verein “Wir für das Haus der Frauen” im Rahmen der Bausteinaktion initiiert wurde und deren Erlös dem diözesanen Haus der Frauen – Erholungs- und Bildungszentrum zugute kommt, beinhaltet in ihrer vierten Ausgabe „Frauentexte – Segenswünsche“, Texte und Segensworte von CHRISTA CARINA KOKOL und weiteren Christa Carina Kokol präsentiert die neue Kleinschrift im Rahmen zweier Lesungen. Foto: Haus der Frauen – Erholungs- und Bildungszentrum (honorarfrei) Autorinnen. Illustriert ist die Kleinschrift mit Bildern von Christa Carina Kokol. Präsentiert wird die neue Kleinschrift im Rahmen von zwei Lesungen mit Christa Carina Kokol am Donnerstag, den 20. Mai um 19.00 Uhr im Haus der Frauen – Erholungs- und Bildungszentrum sowie am Mittwoch, den 2. Juni um 18.30 Uhr im Bildungshaus Mariatrost. Nähere Informationen bei Mag a Barbara Hatzl Tel. 0676/8015149, baustein - aktion@hausderfrauen.at THEMA: 05/2010 Alles Liebe zum Muttertag! Es duftet – nach Kaffee und frischem Gebäck, der Frühstückstisch ist gedeckt, ein Blumenstrauß steckt in der Vase, freundliche Gesichter schon am Morgen – das kann nur eines bedeuten: Muttertag! Oder: Ein Frühstück im Bett und die Küche ein Schlachtfeld! Auf vielfältige Weise zeigen Kinder ihren Müttern einmal im Jahr ihren Dank und ihre Anerkennung. Gedichte werden gereimt, Blumen gepflückt und große Versprechungen beteuert. Das Frühstück im Bett ist ein Genuss – und der richtige Augenblick, die Gutscheine über zehnmal Abwaschen und dreimal Einkaufen liebevoll auf das Frühstückstablett zu legen. Große Freude löst bei vielen Müttern die spontane Einladung zu einem Sonntagsausflug, zu einem gemeinsamen Mittagessen im Lieblingsrestaurant oder einem Abend im Theater aus. Das wenigste wird eingehalten, aber „Muttertag ist jedes Jahr aufs Neue eine liebevolle Verwöhnung. BIS INS 18. JAHRHUNDERT ging es mehr als um Geschenke, die manchmal auch ein Ausdruck von schlechtem Gewissen sind. In England war am vierten Sonntag nach der Fastenzeit der Tag der Mutter. Die Kinder besuchten sie, um ihr den simnel-cake (ein mit Marzipan überzogener Früchtekuchen) zu überreichen. Dieser Kuchen hatte die Form einer Hostie oder eines Pfefferkuchenmannes. Er stellte nicht nur ein Geschenk dar, sondern auf diese Weise wurde der Segen der Mutter erbeten. Dies drückte eine ganz besondere Form der Hochachtung und Liebe aus. An diesen Brauch erinnerte sich die Amerikanerin Ann Jarvis, die insbesonde- ANZEIGE Holzbearbeitungsmaschinen NEU und GEBRAUCHT, sowie ein komplettes Drechselzubehör-Programm bei NEUREITER in Söding! Jetzt Katalog 2010 anfordern! NEU: Logosol Sägewerke www.logosol.at, Tel. 03137/3109, www.neureiter-maschinen.at re das Bürgertum auf die schwierige Situation der Fabriksarbeiterinnen aufmerksam machen wollte, die durch Familie und Beruf einer enormen Doppelbelastung ausgesetzt waren. Nach jahrelangem Engagement startete sie 1907 einen Aufruf zum Muttergedenktag. Ihre Bemühungen wurden belohnt, als Präsident Wilson 1914 den Muttertag in den USA zum Staatsfeiertag erklärte. In Europa wurde dieser Tag übernommen. MUTTERTAG 2010: Auch heute freuen sich Mütter über selbst fabrizierte Kreationen ihrer Kleinen, jene von Jugendlichen und erwachsenem Nachwuchs vor allem über die Aufmerksamkeit, die geschenkt wird. „Zeit füreinander“, sagt meine eigene Mutter, „ist knapp. Du hetzt und lässt dich hetzen. Deshalb genieße ich die Stunden, die DU mir schenkst“. Worte, die ich das ganze Jahr über zu beherzigen versuche. Am Muttertag erweist meiner Mutter, unserer Oma, die ganze Familie die Ehre…Tochter, Sohn, Schwiegertochter, Schwiegersohn und Enkel kochen im jährlich FRÜCHTEKUCHEN MIT MARZIPAN - SIMNEL CAKE Zutaten: 225 g Mehl, 1 TL Salz, 115 g Sultaninen, 50 g gehackte Mandeln, 50 g gehackte Walnüsse, 40 g kandierte Zitronenschale, Zitronenschale, 75g kandierter, gehackter Ingwer, 175 g Belegkirschen in Viertel geschnitten, 200 g Butter, 175 g Zucker, 4 Eier, 1 P. Vanillezucker, 2 EL Weinbrand, Aprikosenmarmelade durch ein Sieb gestrichen, 500 g Marzipan, Lebensmittelfarben nach Belieben Zubereitung: Den Backofen auf 160 °C (Gasherd Stufe 1-2) vorheizen. Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben. Rosinen, Nüsse, Zitronenschale, abgeriebene Zitronenschale, Ingwer und Kirschen dazugeben und alles gründlich mischen, um die Zutaten mit Mehl zu überziehen. Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, die Eier einzeln unterrühren. Nach und nach die Mehl-Früchte-Mischung unterrühren und mit der letzten Portion den Weinbrand dazugeben. Den Teig in eine mittlere Springform füllen und ca. 1 Stunde backen. Den Früchtekuchen vollständig abkühlen lassen und vor dem Dekorieren 4 bis 6 Tage in einer Dose aufbewahren. Zum Dekorieren den Kuchen zunächst mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Dann die Marzipanmasse ausrollen und passend schneiden. Den Kuchenrand mit einem Marzipanzopf verzieren und in die Mitte einige Marzipanblumen legen. Die Marzipanblumen nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben.
ZU GAST BEI MIR DAHEIM B E C H E R K U C H E N wechselndem Rhythmus groß auf und laden zum Ausflug ein. Ausbruch aus dem Alltag mit allem Drum und Dran. Bei meinen Kin- Zutaten: 1 Becher Mehl, 1 Becher Zucker, 1 Becher Sauerrahm/Schlagrahm/Naturjoghurt, 1/2Becher Öl, 4 Eier, 1 Pkg. Backpulver, sowie je nach Vorhandensein: 1 Becher Benco/Nesquick, 1 Becher Nüsse/Haferflocken/Cornflakes/Rice Crispies/getrocknete Früchte, Kürbiskerne gehackt…ganz nach persönlichem Geschmack. Zubereitung: Eier, Zucker und Öl schaumig rühren, Mehl und Backpulver versieben und dann die restlichen Zutaten untermengen. Alle Zutaten gut verrühren, in eine befettete, bemehlte Form füllen, bei 180° ca. 50 Minuten backen. Der Kuchen gelingt immer, ist sehr einfach zuzubereiten und deshalb bei Backkünstlern verpönt. Der Becherkuchen schmeckt in jeder Variante, die Zubereitung macht auch Papas und Kindern Spaß. Schokoglasur oder Schlagobers sind nicht nötig. Sehr schmückend sind dafür frische Rosenblätter oder Wiesenblumen, mit Stiel in die Torte gesteckt. dern hat „der Muttertag“ nie wirklich Fuß gefasst. Das liegt wohl daran, dass mein Geburtstag Anfang Mai ist und sie mir da „ihre Zeit widmen“… Außerdem haben wir nie ein passendes Ritual für diesen Tag gefunden. Was aber nicht fehlen darf, was für uns zu den Muttertagsfestivitäten gehört, ist eine süße Überraschung. Und die natürlich nicht aus dem Tiefkühlregal, sondern selbst zubereitet. Hier zwei süße Ideen für den Muttertag – und wie immer er bei Ihnen liebe Leserinnen auch gestaltet wird: Alles Gute zum Muttertag. Einmal im Jahr sind wir ganz etwas Besonderes - genießen wir`s! Ihre Ingrid Gady ISBN 978-3-7020-1252-6 Elisabeth Degenhart DAS SÜSSE 1-EURO-KOCHBUCH Suppen, Hauptspeisen und Nachspeisen für sparsame Naschkatzen 144 Seiten, ca. 70 Farbabbildungen, Hardcover. Preis: € 9,95 Naschkatzen aufgepasst! Bestseller-Autorin Elisabeth Degenhart beweist diesmal auf dem süßen Sektor, was mit nur einem Euro pro Portion alles auf den Tisch gezaubert werden kann. Süße Hauptgerichte inklusive! Angesichts der Wirtschaftskrise, Rezepte zu kreieren, die sich um Kosten von nur einem Euro pro Person verwirklichen lassen! Das Geheimnis: die Verwendung von Früchten der Saison, die Nutzung von Angeboten im Handel, gesammelte Beeren aus dem Wald und – ein Schuss Improvisation. Die Palette reicht von süßen Suppen über Kaltschalen bis hin zu köstlichen Desserts und Kuchen. Mit einem Wort: „Das süße 1-Euro-Kochbuch“ ist ein modernes Kochbuch für alle, die auch in Zeiten wie diesen auf den süßen Genuss nicht verzichten möchten. SAG ZU MUTTERTAG "DANKE" DURCH DIE BLUME 9 Muttertag ist ein ganz besonderer Tag! Man sollte jeden Tag mit seiner Mutter so gestalten, als wäre er Muttertag... Aber ehrlich gesagt - es gelingt nicht immer. Allzu oft ertappt man sich dabei, alles von ihr Geleistete selbstverständlich zu nehmen und oft stellt man fest, dass man nicht genug dankbar ist... Deshalb wollen wir uns heuer bei der Tischdekoration des Muttertags-Tisches ganz besondere Mühe geben. Auf alle Fälle soll die Tischdeko trendig sein, bleiben doch unsere Mütter auch immer länger jung und modern. Wir konzentrieren uns diesmal auf Mai - glöckchen und Vergiss-mein-nicht, die typischen Muttertagsblumen aus meiner Kindheit. Bei einem Spaziergang können sie Mai - glöckchen sammeln. Die Vergiss-mein-nicht wachsen sicher in ihrem Garten. Wenn nicht, be kommen sie beide Blumen in jeder Gärtnerei. Auf einen Tisch mit einem rein weißem Tischtuch, legen wir ein hellblaues Tischband (eine Stoffbahn ca.30 cm breit oder ein fertiges Vliesband, erhältlich in jedem Bastelgeschäft). Dann nehmen wir eine pink-färbige Weidenkugel in der Größe der Öffnung eines Weinoder Sektglases. Je nach Größe des Tisches stellen wir ungefähr alle 50 cm ein Glas mit Kugel auf. In die Weidenkugel stecken wir etwas höher die Maiglöckchen und die Vergiss-mein-nicht ganz nieder zum Abdecken. Achtung: Die Stiele der beiden Blumen sind sehr zart und sehr empfindlich! Aus pinkem Filz schneiden Sie ein Herz aus und legen es auf den Teller. Darauf legen Sie ein kleines Sträußchen Maiglöckchen und binden hellblaue, pinke und weiße Satinbänder dazu. Die Bänder sollten über den Tischrand hängen. Kerzen in pink, hellblau und weiß und einige Ranken Efeu, von einem Glas zum Anderen gewunden, runden Ihre Tischdeko ab. Passende Servietten, eventuell mit Herz oder Danke- Aufdruck, wären das Tüpfelchen auf dem I! EINFACH UNKOMPLIZIERT ABER EFFEKTVOLL, GENAU DAS RICHTIGE FÜR IHRE MUTTER. Gutes Gelingen und einen schönen Muttertag Ihre Eva Lierzer
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