Schlossfestspiel Magazin "Extrablatt" 2018

FESTSPIELMENÜ
Wo Gourmets
zu Hause sind
Unsere französischen Nachbarn wissen
wirklich gut zu leben. Köstliche Speisen
und edle Getränke können einen da
schon um den Verstand bringen. So, wie
es auch dem «Helden» Lenglumé in unserem
diesjährigen Festspielstück nach
durchzechter Nacht geht.
Doch keine Angst, unser fabelhaftes Küchenteam hat im
Gegensatz zu Lenglumé nicht die geringste Gedächtnislücke.
Alle erinnern sich vollständig an die feinen Rezepte, nach
denen wir Ihnen ein französisch inspiriertes Menü servieren
werden. Das beginnt mit dem würzigen Chèvre, eines von
Heidi und Daniel Haffa’s Ziegenprodukten aus Andwil. Zum
Hauptgang flirtet ein Entrecôte mit einem Bœuf bourgignon,
jenem feinen Schmorgericht aus dem schönen Burgund, das
natürlich auch mit feinem Burgunder verfeinert wird. Beides
stammt von einem artgerecht aufgezogenen Thurgauer Rind.
Zum Finale vermählen sich sonnige Hagenwiler Kirschen mit
aromatischem Lavendel aus dem Schlossgarten. Wenn das
keine heisse Affäre ist…
Geniessen Sie einfach das Beste, was die Erzeuger in unserer
Region zu bieten haben. Unsere leidenschaftlichen Küchenprofis
haben die feinen Zutaten mit viel Esprit zu einer sommerlichen
Speisenfolge à la bonne heure veredelt.
Wir wünschen Ihnen dazu en guete oder: Bon appétit!
Ihr Andi Angehrn
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