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«Temperaturgeführte Supply Chain –<br />
Einsatzfelder und Herausforderungen»<br />
Fachartikel von Alec Susin, verfasst an der Höheren Fachschule des Bildungszentrums Limmattal, Logistik<br />
und Technologie<br />
Die Ausbildung zum eidgenössisch<br />
diplomierten Techniker<br />
HF Unternehmensprozesse mit<br />
Schwerpunkt Logistik orientiert<br />
sich an aktuellen und künftigen<br />
Praxisanforderungen.<br />
Dank der generalistischen Ausrichtung<br />
eröffnen sich den Absolventen<br />
und Absolventinnen nach<br />
Abschluss des Studiums eine Vielzahl<br />
von beruflichen Möglichkeiten<br />
und Karriereschritten.<br />
Zur Autorin<br />
Eveline Trümpy, Dozentin und Fachbereichsleiterin<br />
Höhere Fachschule/Lehrgänge Bildungszentrum Limmattal<br />
Bereits im ersten Semester zeigen<br />
die Studierenden, wie sie Theorie<br />
und Praxis verbinden und sich<br />
zu einem Fachthema kompetent<br />
äussern können.<br />
Die Fähigkeit, einen Fachartikel<br />
korrekt zu verfassen, erlaubt den<br />
Studierenden, sich jederzeit im<br />
Arbeitsumfeld zu profilieren.<br />
In der temperaturgeführten Supply Chain geht es um die Bewältigung der verschiedenen Einflüsse und<br />
der Herausforderungen auf sämtliche temperaturgeführten Güter. Der Fokus liegt auf der lückenlosen<br />
Temperaturführung von der Rohstoffgewinnung zum Lieferanten über den Hersteller zum Händler bis hin<br />
zum Endkunden.<br />
Wichtige Fragen<br />
In welche Klassen können wir<br />
die temperaturgeführte Logistik<br />
unterteilen?<br />
Wo sind die Einsatzfelder der<br />
temperaturgeführten Logistik?<br />
Was sind die Herausforderungen<br />
und wie werden diese bewältigt?<br />
Hintergrundwissen<br />
Wie es der Name schon verrät, gehört<br />
zu der temperaturgeführten<br />
Logistik nicht nur die Tiefkühlund<br />
Kühllogistik, sondern auch<br />
die Abwicklung von aktiv oder<br />
passiv gewärmten Gütern, die<br />
gerne vergessen wird.<br />
In den letzten Jahren konnte man<br />
ein stetiges Wachstum der gelagerten<br />
und transportierten temperaturgeführten<br />
Güter beobachten.<br />
Diese Entwicklung lässt sich<br />
auf die jährlich wachsende Nachfrage<br />
von Frische- und Convenience-Produkten<br />
zurückführen, auf<br />
Zum Autor<br />
Alec Susin, Ich bin 22 Jahre jung. Im 2014 habe ich<br />
meine Berufslehre als Logistiker EFZ erfolgreich abgeschlossen.<br />
Seit Dezember 2015 arbeite ich bei der<br />
Firma Kistler Instrumente AG. Ich möchte nun den<br />
HF Abschluss im Bereich Logistik erlangen.<br />
das veränderte Verhalten der Konsumenten<br />
und die strikteren Gesetzesvorschriften<br />
(v. a im Bereich<br />
der Hygiene), welche stetig angepasst<br />
und erneuert werden müssen.<br />
Mit diesem Wissen wird seit<br />
den letzten Jahren in die temperaturgeführte<br />
Supply Chain mehr<br />
Zeit für Optimierungen und für<br />
innovative Lösungsfindungen der<br />
gestellten Herausforderungen für<br />
die Aufrechterhaltung der lückenlosen<br />
Temperaturführung aufgebracht.<br />
Die logistische Leistung<br />
umfasst den Transport, den Umschlag<br />
und die Lagerung von aktiv<br />
oder passiv tief-, gekühlten und<br />
gewärmten Gütern. Bei der temperaturgeführten<br />
Logistik kommen<br />
neben den spezifischen<br />
Transport-, Umschlags- und Lagerleistungen<br />
weitere relevante<br />
Dienstleistungskomponenten<br />
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