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wie die Value-added Services<br />
ins Spiel. Dieser Mehrwertdienst<br />
kann z. B. die kundenspezifische<br />
Kommissionierung und Verpackung<br />
von tiefgekühlten Gütern<br />
sein.<br />
Klassifizierung<br />
Durch die branchenspezifischen<br />
Unterschiede der jeweils vorliegenden<br />
Temperaturbänder ist es<br />
generell nicht möglich, gültige<br />
und überschneidungsfreie Temperaturklassen<br />
zu bestimmen. Im<br />
Normalfall unterscheiden wir zwischen<br />
Tiefkühl-, Kühl- und Wärmelogistik.<br />
Einsatzfelder<br />
Die temperaturgeführte Supply<br />
Chain ist überall anzutreffen, ob<br />
in der Herstellung, im Lager, den<br />
Verkaufsflächen oder in der Distribution,<br />
auf den Strassen, Schiffen,<br />
Schienen und im Flugverkehr. An<br />
jedem Ort, wo man mit temperaturgeführten<br />
Güter in Kontakt<br />
kommt, benötigt es das richtige<br />
Fachwissen, damit ordnungsgemäss<br />
mit den verschiedenen Gütern<br />
umgegangen werden kann.<br />
Der Bedarf entsteht oft bereits<br />
bei der Rohstoffgewinnung. Nehmen<br />
wir z.B. die Milch: Ein Bauer<br />
gewinnt die frische Milch und<br />
muss diese unmittelbar nach der<br />
Gewinnung in einen gekühlten<br />
Tanklastwagen pumpen, um die<br />
Aufrechterhaltung der Qualität<br />
des Produkts zu gewähren. Dieses<br />
breite Einsatzfeld ist ein weiterer<br />
Grund dafür, dass der temperaturgeführten<br />
Logistik mehr Beobachtung<br />
geschenkt werden muss.<br />
Herausforderungen<br />
Die Anforderungen und die benötigten<br />
Ressourcen für die temperaturgeführte<br />
Logistik sind hoch.<br />
Die grössten Herausforderungen<br />
bestehen allem Anschein nach in<br />
der lückenlosen Temperaturführung<br />
mit stetig gleichbleibenden<br />
Temperaturen, ob bei der Lagerung<br />
oder beim Transport. Viele<br />
der Güter (v.a im Bereich Pharma-<br />
und Lebensmittelprodukten)<br />
sind auf die Vorteile der RFID-<br />
Technologie angewiesen. Durch<br />
die neuen Technologien kann die<br />
Transparenz im Wertschöpfungsnetzwerk<br />
erhöht werden. Die<br />
Kernfunktion eines RFID-Chips ist<br />
die aktive, lückenlose Temperaturüberwachung<br />
und Ortung der<br />
gelagerten oder transportierten<br />
Güter.<br />
Wertetabelle:<br />
(Quelle, Logistikmarkstudie Schweiz, Band 2017, Fokusstudie «Temperaturgeführte Logistik»)<br />
Klassifizierung Tempertur Güter<br />
Tiefkühllogistik -18°C bis 0°C<br />
Kühllogistik<br />
Wärmelogistik<br />
0°C bis 8°C<br />
6°C bis 12°C<br />
12°C bis 25°C<br />
über 25°C<br />
z.B. Blutplasma,<br />
Tiefkühlkost, Flüssiggas<br />
z.B. Fleisch, Fisch, Arzneimittel<br />
z.B. frisches Beerenobst,<br />
Blumenzwiebeln<br />
z.B. Kaffee, Schokolade<br />
z.B. flüssiges Roheisen, Rohöl,<br />
warmes Essen (Catering)<br />
<strong>Bulletin</strong> 3-<strong>2018</strong> 39
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