MUNDWERK

DIE
RENAISSANCE DER BROTZEIT
HAT GERADE BEGONNEN
Der Blick auf die Kreidetafeln der Streetfood-Avantgarde
ist auch ein Blick in die Zukunft der Brotzeit.
Brotscheiben sind die neue Leinwand der findigen Snack-
Anbieter, die sie mit ständig neuen Ideen bespielen.
Es folgt eine Scheibe oder eine
3. Kombination von Belägen.
Frisch geschnitten vom Stück
mit dem Allesschneider.
Die kreative Scheibenküche ist prädestiniert für die
Renaissance der Stulle, Schnitte oder wie auch immer sie
an verschiedenen Orten genannt wird.
Denn es braucht die Scheibe vom besten Brot genauso wie
frischen Aufschnitt von Wurst, Schinken, Fisch, Käse,
Obst oder Gemüse. Dazu kommen weitere raffinierte
Zutaten der regionalen Küche oder der Crossover-Kitchen.
Das Schöne an einer Brotzeit: Sie geht auch mal so
zwischendurch, spontan mit Freunden und Familie. Mit
dem, was es am Wegesrand zu kaufen gab und was der
Kühlschrank hergibt. Und mittendrin, wie seit 50 Jahren,
der Allesschneider. Mit ihm kann sich jeder von allem seine
Scheibe abschneiden.
ALLES KANN, NICHTS MUSS
4.
Frisch und knackig wird es zusätzlich
mit Gemüse, Früchten,
Kräutern, Kresse, aber auch
Kapern oder Cornichons.
1.
Die richtige Scheibe Brot ist Geschmacksache.
Hell, dunkel, mit
oder ohne Körner. Am besten, man
macht sich eine kleine Auswahl.
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