Kaffee Globus - Ausgabe 7
Der KAFFEE GLOBUS ist ein mit viel Engagement und Herzblut produziertes Magazin, welches im ungefähren Abstand von 3 Monaten erscheint. Unser Redaktionsteam erarbeitet spannende und unterhaltsame Inhalte im typischen KAFFEE GLOBUS-Look und richtet sich an alle, die unsere Leidenschaft für Kaffeekultur teilen. Den Weg zum Leser findet der beliebte Lesestoff über die angeschlossenen Händler, aber auch über Coffee-Shops und auf Coffee-Festivals.
Der KAFFEE GLOBUS ist ein mit viel Engagement und Herzblut produziertes Magazin, welches im ungefähren Abstand von 3 Monaten erscheint.
Unser Redaktionsteam erarbeitet spannende und unterhaltsame Inhalte im typischen KAFFEE GLOBUS-Look und richtet sich an alle, die unsere Leidenschaft für Kaffeekultur teilen. Den Weg zum Leser findet der beliebte Lesestoff über die angeschlossenen Händler, aber auch über Coffee-Shops und auf Coffee-Festivals.
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<strong>Kaffee</strong>genuss<br />
AuSSer Haus<br />
Fotos: Frank Waberseck<br />
FACHTAGUNG DES DEUTSCHEN<br />
KAFFEEVERBANDES<br />
Der Deutsche <strong>Kaffee</strong>verband ist die Interessenvertretung der <strong>Kaffee</strong>schaffenden in<br />
Deutschland. Da sich die <strong>Kaffee</strong>-Landschaft bei uns von Jahr zu Jahr weiter in Richtung<br />
Vielfalt und Individualität entwickelt, beschäftigt sich der <strong>Kaffee</strong>verband auch<br />
zunehmend mit Themen, die nicht nur die Big Player, sondern auch kleinere Anbieter<br />
interessieren.<br />
Bei der Veranstaltung, die der KAFFEE GLOBUS exemplarisch in dieser <strong>Ausgabe</strong><br />
vorstellt, ging es Mitte September um das große Thema „<strong>Kaffee</strong> Außer Haus“.<br />
Das heißt im Klartext <strong>Kaffee</strong>, der nicht privat in den eigenen vier Wänden konsumiert<br />
wird.<br />
Was trinkt wer, wann, wie und wo?<br />
Um eine Branche glaubwürdig vertreten zu können, muss man natürlich die Mechanismen<br />
des Marktes verstehen.<br />
Hierzu hat der Deutsche <strong>Kaffee</strong>verband die<br />
bislang umfassendste Studie in Auftrag gegeben.<br />
Über 10.000 Menschen, die einen Querschnitt der<br />
Bevölkerung darstellen, wurden 2018 zu verschiedensten<br />
Fragen rund um <strong>Kaffee</strong> befragt.<br />
Hier ein paar wissenswerte<br />
Fakten:<br />
72% des in Deutschland getrunkenen <strong>Kaffee</strong>s<br />
wird in den eigenen vier Wänden konsumiert und<br />
weitere 7% bei Familie und Freunden. Eine gute<br />
Nachricht für alle, die sich mit der Versorgung<br />
von Privatkunden befassen. Hier ist aufs Ganze<br />
gesehen, der mit Abstand größte Teil des Marktes.<br />
Nicht mal 2% des <strong>Kaffee</strong>s wird „To Go“ konsumiert.<br />
Auch wenn dieses Geschäft in der allgemeinen<br />
Wahrnehmung sehr präsent ist, es spielt im Markt<br />
nicht die große Bedeutung, die uns das Stadtbild<br />
manchmal glauben lässt.<br />
Etwa 12% des <strong>Kaffee</strong>s wird am<br />
Arbeitsplatz getrunken.<br />
Hier war die Studie eindeutig in der Feststellung,<br />
dass guter <strong>Kaffee</strong>, der schnell verfügbar ist, den<br />
Arbeitsalltag von vielen Arbeitnehmern maßgeblich<br />
beeinflußt. Es geht sogar so weit, dass bei<br />
der Wahl eines neuen Jobs guter <strong>Kaffee</strong> als ein<br />
mögliches Kriterium für den einen und gegen<br />
den anderen Arbeitgeber herhalten kann.<br />
An alle Chefs: Gebt Euch mehr Mühe bei der<br />
<strong>Kaffee</strong>versorgung Eurer Mitarbeiter!!<br />
Wissen<br />
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