ASiEN-SPEZIAL 2019
Fremdartig und faszinierend – Die Küchenstile in Asien sind so vielfältig wie unterschiedlich und doch können aufgrund der kulturellen Prägungen auch Gemeinsamkeiten entdeckt werden.In Deutschland kamen wir in den 1950er Jahren mit den sich etablierenden China-Restaurants in Berührung. Bis in die 70er Jahre erlebten sie einen regelrechten Boom. Wir begannen knusprige Ente mit Jasminreis und asiatischem Gemüse, Schwein süß-sauer und Peking-Suppe zu essen, bis wir die Liebe zu Vietnamesischer Küche entdeckten. Pad Thai, scharfe Glasnudelsalate und die aromatischen Thai-Currys wurden bestellt.Alles schmeckte so aufregend neu, unter anderem durch das intensive Aroma des Thai-Basilikums. Diesen und viele andere Zutaten mehr fanden sich nun in den aufkommenden Asialäden. Um sich selbst an die Zubereitung der exotischen Rezepte zu wagen, waren diese kleinen Supermärkte eine willkommene Abwechslung. Die meisten Produkte wurden direkt importiert und hatten keine lesbare Aufschrift.Später füllten indonesisches Nasi Goreng und Bami Goreng die Tiefkühltruhen in den Supermärkten. Auch hier kam man der ständig wachsenden Nachfrage nach asiatischen Produkten nach. Heute tummeln sich, erweitert durch den Sushi- Boom, Sojasaucen, Kokosmilch und Currypasten, getrocknete Shiitake-Pilze, Wasabi, Gari, Miso und Sake in den Regalen. Außerdem etliche Sorten Reis und Nudeln. Man denke nur an die Asia-Wochen, die nach der weihnachtlichen Völlerei, dem Wunsch nach gesünderer Ernährung entsprechen. Natürlich ein Grund, mich in der ersten Ausgabe des Jahres mit dem Thema Asien zu beschäftigen, um Ihnen köstliche Rezepte, dazu die besten Getränkeempfehlungen und interessante Hintergrundinformationen vorzustellen. Suchen sie die interaktiven Buttons auf den Seiten und entdecken Sie mit einem Klick Wissenswertes und Weiterführendes zu den einzelnen Themen.
Fremdartig und faszinierend – Die Küchenstile in Asien sind so vielfältig wie unterschiedlich und doch können aufgrund der kulturellen Prägungen auch Gemeinsamkeiten entdeckt werden.In Deutschland kamen wir in den 1950er Jahren mit den sich etablierenden China-Restaurants in Berührung. Bis in die 70er Jahre erlebten sie einen regelrechten Boom. Wir begannen knusprige Ente mit Jasminreis und asiatischem Gemüse, Schwein süß-sauer und Peking-Suppe zu essen, bis wir die Liebe zu Vietnamesischer Küche entdeckten. Pad Thai, scharfe Glasnudelsalate und die aromatischen Thai-Currys wurden bestellt.Alles schmeckte so aufregend neu, unter anderem durch das intensive Aroma des Thai-Basilikums. Diesen und viele andere Zutaten mehr fanden sich nun in den aufkommenden Asialäden. Um sich selbst an die Zubereitung der exotischen Rezepte zu wagen, waren diese kleinen Supermärkte eine willkommene Abwechslung. Die meisten Produkte wurden direkt importiert und hatten keine lesbare Aufschrift.Später füllten indonesisches Nasi Goreng und Bami Goreng die Tiefkühltruhen in den Supermärkten. Auch hier kam man der ständig wachsenden Nachfrage nach asiatischen Produkten nach. Heute tummeln sich, erweitert durch den Sushi- Boom, Sojasaucen, Kokosmilch und Currypasten, getrocknete Shiitake-Pilze, Wasabi, Gari, Miso und Sake in den Regalen. Außerdem etliche Sorten Reis und Nudeln. Man denke nur an die Asia-Wochen, die nach der weihnachtlichen Völlerei, dem Wunsch nach gesünderer Ernährung entsprechen. Natürlich ein Grund, mich in der ersten Ausgabe des Jahres mit dem Thema Asien zu beschäftigen, um Ihnen köstliche Rezepte, dazu die besten Getränkeempfehlungen und interessante Hintergrundinformationen vorzustellen. Suchen sie die interaktiven Buttons auf den Seiten und entdecken Sie mit einem Klick Wissenswertes und Weiterführendes zu den einzelnen Themen.
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VORSCHAU FRÜHLINGSKÜCHE<br />
ENDLICH FRÜHLING!<br />
a<br />
Die wärmenden Sonnenstrahlen<br />
sagen den letzten<br />
schneebedeckten Flächen<br />
den Kampf an. Die ersten<br />
mutigen Frühlingsblüher und -kräuter<br />
trauen sich aus dem kalten Boden an die<br />
Oberfläche und es riecht förmlich schon<br />
nach Frühling. Mit der Frühlingsausgabe<br />
will ich bei Euch die Lust auf die frische,<br />
leichte Küche wecken. Dazu stelle ich die<br />
besten Weine vor, die man sich zu den<br />
Rezepten der Frühlingsküche öffnen kann,<br />
und ich zeige Euch, mit welchen Trendprodukten<br />
wir unseren Speiseplan ergänzen<br />
können: von Jackfrucht bis Hanf.<br />
Lasst Euch inspirieren und freut Euch<br />
schon jetzt auf die kommende Ausgabe,<br />
die im März erscheinen wird!<br />
1.<br />
BUCHTIPP<br />
Linsen, Kichererbsen<br />
& Co.<br />
Autorin: Inga Pfannebecker<br />
ISBN: 9783833864605<br />
64 Seiten, Klappenbroschur<br />
Buchpreis: 8,99 €<br />
MachWerbung<br />
… in den AROMENSPIELEN!<br />
Präsentiere Dich und Deine Produkte!<br />
Meine Onlinemagazine, die seit 2018 im neuen, modernen<br />
Look erscheinen, sind die optimale Plattform,<br />
um zu zeigen, mit welchen Produkten zu Hause das<br />
Kochen optimal gelingt und zum freudigen Genusserlebnis<br />
wird. Ideal für meine Werbekunden:<br />
Empfehlungen werden direkt zu den entsprechenden<br />
Rezepten vorgestellt wie passende Getränke,<br />
benötigte Feinkost, tolle Kochbücher oder praktische<br />
Haushaltshelfer. Ausführliche Advertorials machen<br />
den Lesern Lust auf Eure Produkte.<br />
1. Wraps mit Kichererbsen, Tomaten und Schafskäse<br />
| Foto: © Ulrike Holsten | GU Rezept | Küchengötter<br />
Zeigt Eure Produkte meinen Lesern!<br />
Mediadaten und Preise für Werbung in meinen<br />
Onlinemagazinen findet Ihr auf: www.aromenspiele.de<br />
Nehmt einfach unverbindlich Kontakt mit<br />
mir auf. Gemeinsam finden wir die beste Lösung für<br />
Euren Werbeauftritt in meinen Onlinemagazinen!<br />
DORIT SCHMITT<br />
Herausgeberin<br />
und Chefredakteurin<br />
AROMENSPIELE<br />
Dipl.-Kommunikationsdesignerin<br />
(FH), freie<br />
Journalistin WIne & Food<br />
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