ZU GAST IN SÜDAFRIKA - Kerstin Hagge & Alfred Puchta

und auf den Stand der Zeit gebracht, ist nicht nur das
Ziel vieler Waltouristen, sondern es ist mittlerweile
schon eine Institution in Hermanus. Nicht von ungefähr
ist es ein Hotel der bekannten Relais & Chateaux
Vereinigung, denn keine geringere als Liz McGrath, die
Grande Dame des südafrikanischen Hotelbusiness, hat
sich dem, in die Jahre gekommenen Hotels, angenommen.
Mit einem kompletten Umbau versuchte Liz der
viktorianischen Strenge, etwas Leichtigkeit einzuhauchen.
42 luxuriöse Zimmer und Suiten, ob im
„Georgian Style“ oder mehr „maritim“ gehalten, vermitteln
Luxus der alten Schule. Anklänge an das
inzwischen hundertjährige Traditionshaus sind durchaus
beabsichtigt.
Mit viel Liebe wurde die Orangerie des trutzigen
Gebäudes gestaltet. Ein Wintergarten mit sommerlichen
Korbmöbeln ausgestattet, zarte lachsfarbene
Wände mit Trompe- L’ œil Malereien, ist schöne
Kulisse für den High Tea.
Wie zu erwarten, bieten die zwei Restaurants des
„Marine“ ebenso ambitionierte, wie gediegene
Möglichkeiten eines kulinarischen Exkurses. Im
„Pavillion“ findet sich die südafrikanische Küche in
stilvollem Ambiente bestens vertreten, während hingegen
sich das „Seafood at the Marine“, nur auf frische
Meeresprodukte konzentriert, die leicht dargeboten
werden. Und besonderes Highlight, des inzwischen
renommierten Restaurants, ist die offene Show Küche,
in der die vorzüglichen Speisen angerichtet werden.
Sollte man das „Marine“ wegen der Wale gewählt
haben, bietet Liz McGrath eine besondere Attraktion,
nämlich das Whalewatching vom Bett aus, allerdings
nur, sofern man ein Suite mit Blick auf die Walker Bay
gebucht hat.
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