ZU GAST IN SÜDAFRIKA - Kerstin Hagge & Alfred Puchta

Eine noch beeindruckendere Vorstellung von den
Naturmächten erhält man, wenn man sich auf die
Sonnenterrasse begibt, die vor das Haus an die Klippe
gehängt ist und von der der Blick auf die Felsen unter
uns, ungehindert möglich ist.
So wild und ungestüm die Atmosphäre im Freien über
der Brandung ist, so ruhig und fast entspannt wirkt
das Innere des Hauses. Die Räume sind funktionell
gestaltet und mit wohltuend wenig Möbeln ausgestattet.
Die Wände wurden in klarem weiß gehalten, um
die Lichtstimmungen, die sich fortwährend ändern,
nicht zu beeinträchtigen. Ebenso klar gestaltete
Badezimmer in allen 10 Räumen, erfreuen, doch
wurde auch hier an den Kick gedacht: es gibt eine
Dusche, die völlig aus Glas gebaut, freien Blick auf
Felsen und Brandung ermöglicht.
Ein besonderes Erlebnis ist die Küche. Ebenso spektakulär
wie die Blicke, die wir hier im „Plettenberg Park“
genießen, sind die gastronomischen Leistungen, die
uns von Daniel, Robin und Shael dargeboten werden:
Karamellisierter Apfel in Parma Schinken an Salaten
mit Créme fraîche und Schnittlauch dekoriert,
Holzkohlen gegrilltes Straußenfilet in Sesamkruste
auf einem Bett von süßem Kürbisrisotto an Beerenjus,
oder frische Plettenberg Bay Muscheln, in
Champagner gekocht, an Pecorino – Sahne - Sauce
und zerstoßenem schwarzem Pfeffer, sprechen für
sich.
Und wir versäumen es nicht, die schmalen Stufen zum
Rockpool hinunterzusteigen. Erst der Blick nach oben
erklärt uns die Unruhe und den leichten Schlaf in
unserer ersten Nacht im Plettenberg Park.
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