ADAC Urlaub Mai-Ausgabe 2019 Nordrhein

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Inspiration Istrien Mediterrane Kulisse An der Hafenpromenade des Fischerorts Fažana reihen sich die Restaurants Auf Genuss-Tour in Istrien Ein Besuch in Kroatiens Feinschmecker-Hochburg TEXT Olaf Heise 42 ADAC URLAUB 3/2019
BIH Das TourSet gibt es auch digital: Per Smartphone oder Tablet-PC bietet die App Zugang zu mehr als 130 Urlaubsführern des ADAC TourSets. Praktisch: Mit Ausnahme der Videos lassen sich alle Inhalte offline nutzen, es fallen keine Roaming-Kosten an. ADAC Maps bietet Ihnen neben dem ADAC Routenplaner europaweite Informationen zu über 40 Stichworten, darunter Verkehrs- und Baustelleninfos, Sehens würdigkeiten, Hotels und Raststätten. Impressum Ausgabe 2017, G © ADAC e. V. München Alle Angaben ohne Gewähr Für Anregungen aus Ihrer persönlichen Erfahrung sind wir dankbar: ADAC TourSet Redaktion, Hansastr. 19, 80686 München, tourset-redaktion@adac.de Titel: Sveta Eufemija über Rovinj Bildnachweis: Corbis, Fotolia, Getty Images, PantherMedia Istrien Inspiration Gaumenschmaus Goldbrassenfilet mit schwarzen Trüffeln und Olivenöl Klar, man kann in Istrien, der sonnigen Halbinsel im Norden Kroatiens, in einem schönen Hotel oder auf einem der luxuriösen Campingplätze an der Adria wunderbar die Seele baumeln lassen. Durch charmante mediterrane Altstädte wie Pula, Rovinj, Fažana oder Poreč bummeln und die hübschen venezianischen Häuser und römische Amphitheater bewundern. Man kann aber auch – besonders jetzt im milden Frühjahr oder im Herbst – mit dem Auto gemütlich Schatzsucherin Mit ihrem Hund Biba geht Ljubljana Udine I SLOWENIEN Trieste Zagreb Koper Rijeka Karlovac Rovinj KROATIEN Krk Senj Pula Gospić Pag Zadar ADAC TourSet App Danijela Puh im Mirnatal auf Trüffelsuche A d r i a t M e e r Kvarner Bucht i s c h e s www.adac.de/reise-freizeit Immer gut informiert ADAC TourSet ® Urlaubsführer ADAC Maps App für Mitglieder Istrien Kvarner Bucht Entdecken – Erleben – Genießen Top-Sehenswürdigkeiten mit Karte HR 300 19648 G auch in der TourSet App Gratis und exklusiv für ADAC Mitglieder – die Toursets mit Urlaubsführer, Reisekarten und Länderinformationen Weitere Infos unter: bit.ly/2vaq972 durch die hügelige Landschaft von Dorf zu Dorf zuckeln und im grünen Hinterland die kulinarischen Attraktionen der gerade mal 80 Kilometer langen und 60 Kilometer breiten Halbinsel entdecken. Denn ob edle Trüffel, feinstes Olivenöl, spritzige Weine oder frische Austern: Dass Istrien nicht nur Badeurlaub kann, hat sich unter Feinschmeckern längst herumgesprochen. Im Trüffelparadies Erste Station unserer kulinarischen Schatzsuche ist das idyllische Mirna- tal im Norden Istriens, wo sich der längste Fluss der Halbinsel, die Mirna, durch die malerische Hügellandschaft vorbei an mittelalterlichen Burgenstädtchen schlängelt. Die fruchtbaren Auwälder der Region bereiten den perfekten Nährboden für kostbare schwarze und weiße Trüffelpilze, die hier prächtig gedeihen. „Trüffel machen alles besser, was mit ihnen in Berührung kommt – Pasta, Reis, Polenta, Fleisch, Eierspeisen, Käse“, schwärmt Danijela Puh, die am Ortsrand des kleinen Städtchens Buzet zusammen mit ihrem Mann Marko die Trüffel- Manufaktur Natura tartufi betreibt (naturatartufi.com). In ihrer modernen Verkaufsbar reihen sich die Edelpilz-Spezialitäten in Gläsern und Fläschchen in den Regalen und können, hübsch angerichtet, sogleich verkostet werden – ein Gedicht! Wer sich übrigens dafür interessiert, wie die kostbaren Knollen aus der Erde kommen, kann die Trüffeljäger mit ihren speziell ausgebildeten Hunden häufig auch bei der Suche begleiten. Ausflüge in die Eichenwälder bietet zum Beispiel Karlić truffles in Paladini an (karlictartufi.hr). 3/2019 ADAC URLAUB 43
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