GRILLZEIT 2011 1 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle

So heiß.
So vielfältig.
Neue Sorten!
Bratkäse
sommerleicht
Der milde österreichische Grill- und Bratkäse ist ebenso
„hitzefest“ wie die mediterranen Typen dieser Spezies,
aber weicher im Biss und deutlich milder. Und er ist
unglaublich vielseitig einsetzbar – vom fast unzerstörbaren
Backkäse bis hin zum Raclette, vom edlen Tofu-
Substitut im Wok bis zum Käsesteak am Grill. Kombinierbar
ist dieser Käse ebenfalls sehr vielseitig, sogar
mit Soja, Honig und Rotkraut. Nichtsdestotrotz passt
der Grill- und Bratkäse auch ganz besonders zu
südlichen Aromen, die wir für unser Rezept gewählt
haben:
Hergestellt aus bester österreichischer Kuhmilch, kann der fein
schmeckende Weichkäse innerhalb weniger Minuten zubereitet
werden: auf dem Grill oder in der Pfanne, als schneller Snack,
feine Beilage oder auch als köstliche Hauptspeise.
Einfach schnell probieren!
Qualität aus Österreich
fettfreie Zubereitung möglich
für Ovo-Lacto-Vegetarier geeignet
einzeln verpackt
Der Käse wird bei mittlerer Hitze auf dem gut geölten
Rost gegrillt und dabei nur einmal gewendet – nämlich
dann, wenn er auf der Unterseite schon gut Farbe
genommen hat.
Ein Salat mit Rucola, schwarzen Oliven, Kirschparadeisern
und getrocknetem Oregano ist das Bett für den
frisch gegrillten Bratkäse, der dann kurz vor dem
Servieren mit Meersalz, frischem Pfeffer und ein
paar Tropfen Olivenöl mariniert wird. Dazu passt
frisches Weißbrot.
Rezeptideen auf
www.gusteria.com
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