Mauritiushof Naturmagazin Ausgabe Juli 2019
Hier sehen Sie die Juliausgabe unseres Mauritiushof Naturmagazins
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Eingenommen werden kann er entweder pur (3x1 Esslöffel täglich) oder die selbe Menge mit<br />
125ml Wasser verdünnt. Außerdem eignet er sich nach der Zugabe von Salz und Öl als<br />
herrliches Salatdressing.<br />
Zutaten:<br />
1kg Honig<br />
500ml Apfelessig naturtrüb<br />
1 Handvoll Wildkräuter (zB: Giersch, Gundelrebe, Holunderblüten, Lindenblüten, Schafgarbe,<br />
Salbei, Thymian,…)<br />
Zubereitung:<br />
Den Honig mit dem Essig verrühren, bis sich der Honig gut aufgelöst hat, in ein großes Glas<br />
oder einen Topf füllen und Kräuter hinzufügen. Verschließen und ca. 2 Wochen lang stehen<br />
lassen. Danach abseihen und (ohne Erhitzen) in dunkle Flaschen füllen. Vor Licht und Wärme<br />
geschützt lagern.<br />
Der Sauerhonig ist genauso lange haltbar, wie Apfelessig oder Honig. Also mehrerer Jahre.
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