Festschrift zum Schuljubiläum
Dies ist keine "klassische" Festschrift :-)
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Hähnchen Teriyaki<br />
Zutaten<br />
125 ml Sojasauce<br />
150 g Honig<br />
60 ml Balsamico<br />
2 Knoblauchzehen<br />
1 TL Ingwerpulver<br />
½ TL Pfeffer<br />
4 Hähnchenbrustfilets<br />
3 TL Speisestärke<br />
Zubereitung<br />
Sojasauce, Honig, Balsamicoessig gehackter Knoblauch, Ingwer und<br />
Pfeffer in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.<br />
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in<br />
mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Öl braten.<br />
Herausnehmen und zur Seite stellen. Die Sauce in die Pfanne geben<br />
und aufkochen lassen. Die Speisestärke in 60 ml Wasser lösen, hinzu<br />
geben und kochen, bis eine sämige Sauce entsteht. Das Hähnchen<br />
wieder in die Sauce geben und gut verrühren. Dazu passt Reis.<br />
“Reden auf Vegetarierbanketten sind erfreulich kurz,<br />
weil man Angst hat, dass sonst das Essen verwelkt.“<br />
Mario Adorf
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