TRENDYone | Das Magazin - Augsburg - September 2018

Genuss
ger Lebensmittel weggeschmissen.
Denn man kocht genauso viel, wie man
für die vier Tage braucht – und lernt
schnell, eventuelle Reste in ein anderes
Tagesgericht einzubauen. Alles in allem
ist Meal Preparation also nicht nur gut
für Sie, sondern auch für die Umwelt.
Aller Anfang ist schwer und natürlich
erfordert auch Meal Prep etwas Gewohnheit.
Am Anfang dauert es
eine Weile, bis man sich seinen
Plan zusammengestellt hat
und jeden Sonntag die Muse
findet, zu kochen. Aber durch
langsames Herantasten wird
man schnell zum Profi-Meal
Preper und ist am Herd routinierter
denn je.
Insider-Tipps für Einsteiger
Um Ihnen den Anfang zu erleichtern,
raten wir Ihnen dazu, erst einmal nur
für ein oder zwei Tage vorzukochen.
Dann steigern Sie sich einfach immer
weiter bis zu einer Woche. Am besten
kochen Sie am Sonntag vor – das ist
der ideale Tag, um die samstags frisch
gekauften Zutaten zu verarbeiten. Natürlich
können Sie auch jeden anderen
beliebigen Tag wählen und so das Kochen
ihrem Alltagsrhythmus anpassen.
Sehr hilfreich kann übrigens auch ein
Meal Planer sein, den man auf diversen
Webseiten kostenlos downloaden und
ausdrucken kann. So fällt das Planen
GUT FÜR DIE GESUNDHEIT:
WISSEN WAS AUF DEN
TISCH KOMMT!
nicht nur leichtern, sondern Kochen
wird auch strukturierter und selbstverständlicher.
Abwechslungsreich und lecker wird’s,
wenn Sie sich unterschiedliche Gewürze
und Saucen nach Hause holen, denn
dann lassen sich spielend leicht die verschiedensten
Geschmacksrichtungen
in ein und dasselbe Gericht zaubern. An
einem Tag schmecken so zum Beispiel
Hähnchen mit Reis und Gemüse mexikanisch
mit einer Texmex-Sauce. Asiatisch
wird es an einem anderen Tag mit
einer leicht scharfen Süß-Sauer- oder
Sojasauce.
Übrigens: Am einfachsten ist es, Gerichte
vorzukochen, die ähnliche Zutaten
haben. Mal Hähnchen mit Pasta,
mal mit Reis. Das Gemüse mal zum
Fleisch und mal zum Salat. So können
Sie auch eventuelle Reste prima
in ein kommendes Gericht integrieren.
Ihre erste Meal Prep Woche
Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern,
haben wir leckere Rezepte für eine
Woche Meal Prep zusammengestellt.
Auch wenn es auf den ersten Blick viel
für einen Einkauf aussieht, denken Sie
daran: Die aufgelisteten Lebensmittel
reichen für fünf Arbeitstage.
Zutaten: 100g Kichererbsen, 200g
Wildreis, 350g Quinoa, 150g Voll-
Tag 1: Hähnchen mit Pasta und buntem Gemüse
Das rohe Hähnchen mit dem geschnippelten Gemüse (2 Paprika, Zucchini,
1/2 Zwiebel, 50g Brokkoli und 2 Tomaten) auf ein mit Alufolie
bedecktes Backblech geben. Mit Olivenöl und den Lieblings-Gewürzen
bzw. Kräutern würzen. Dann einfach bei 220°C etwa 20 Minuten
in Ihren Ofen geben. Anschließend die vorgekochten Nudeln und den
Parmesan untermischen – und ab damit in die Aufbewahrungsbox!
Tag 2: Nudelsalat mit Thunfisch und Feta
Pellen Sie das gekochte Ei und vierteln Sie es. Aus 2 EL Balsamico, 1
EL Senf, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl fertigen Sie das Dressing an
(bitte separat in einem kleinen Gläschen oder einer Box lagern). 100g
der Nudeln, die Hälfte der Gurken, 2 Tomaten und den Feta schichten,
mit Thunfisch und Ei garnieren – und ab mit der nächsten Box in den
Kühlschrank.
Kochen nach Feierabend? Nicht mehr nötig dank Meal Prep!