Bündner Stern Ausgabe 9 online - Hochglanzmagazin

KULINARIK 

Feines aus der Region 

FREIZEIT & REISEN 

Hoteltipps in Graubünden 

SHOPPING & GOURMET 

Gourmetrestaurants 

BUSINESS & LIFESTYLE 

Technik & Design 

WELLNESS & GESUNDHEIT 

Gesundheitswesen, Spa & Wellness

Ihr Partner für erstklassige Weine 

aus der Bündner Herrschaft und 

der ganzen Welt. vonsalis-wein.ch 

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EDITORIAL 

Elegance is an attitude 

Mikaela Shiffrin 

GRÜEZI UND ALLEGRA GESCHÄTZTE LESERINNEN UND LESER, 

Wenn die Tage allmählich kürzer werden und das Wetter immer kühler wird, dann naht auch schon der Winter. In 

diesen Zeiten ist es am schönsten, es sich im eigenen Zuhause gemütlich zu machen und sich in eine spannende 

Lektüre zu vertiefen. Für jene Momente gibt es die neue Ausgabe des Hochglanzmagazins BÜNDNER STERN, die 

der Bündner Medien Verlag für Sie zusammengestellt hat. Der BÜNDNER STERN liegt unter anderem in Arztpraxen, 

Cafes, Restaurants, Hotels und vielen weiteren publikumsträchtigen Stellen auf und wartet darauf von Ihnen gelesen 

zu werden. 

Wir nehmen Sie mit auf eine spannende Reise durch den Kanton Graubünden. Entdecken Sie die verschiedenen Möglichkeiten, 

unvergessliche Aufenthalte in wundervollen Hotels zu verbringen oder eine kulinarische Reise in einem 

von vielen ausgezeichneten und regionalen Restaurants zu erleben. Bewundern Sie auch unsere erlebnisreiche 

Partnerregion Istrien mit ihrer facettenreichen Ferienkultur und den Kempinski Hotels sowie den traumhaften Häusern 

zum Leben oder Investieren. Ausserdem stellen wir Ihnen Unternehmen und Unternehmer aus der Region vor, 

die den Kanton zu dem machen, was er ist – einzigartig. 

Das Bündnerland hat viel zu bieten, nicht nur die Bündner Berge, weshalb es sich lohnt, den neuen BÜNDNER STERN 

durchzuschauen. 

Wir wünschen viel Spass beim Stöbern und Durchblättern. 

Andreas Caminada 

Nadja Caminada 

Conquest Classic 

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INHALT 

Editorial 5 

Shopping & Gourmet 

– von Salis AG 2, 42 

Freizeit & Reisen 

– Jäggi Uhren & Bijouterie AG 4, 18, 116 

– CITY WEST Hotel Restaurant Events 10 

– Jäggi Optik & Hörberatung AG 20 

– Waldhaus Flims Wellness Resort 28 

– La Culina AG 34 

– Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz52 

– Weingut Davaz 40 

– Hirschen Wildhaus AG 76 

– Rimuss & Strada Wein AG 44 

– Event & Fondue Chalet Wildhaus 82 

– Restaurant Adler Fläsch 46 

– Kempinski Hotel Adriatic & Palace Portorož 90 

– Jürg Hartmann Weinbau 60 

– Villenresidenz Caminada100 

Business & Lifestyle 

– cucina r54 chur ag 14 

– Pizzeria Al Capone & Rolf's Hot-Stone 75 

Tourismus 

– Chur Tourismus 8 


Weingut Davaz 40 

Shopping 

46 

& Gourmet 

Restaurant Adler Fläsch 

– Schmuck & Uhren Vernissage 26 

– Partnerregion Istrien 86 

– Walser Systeme AG 66 


– Renz Metallbau AG 70 

Gesundheit 

Waldhaus Flims 

– El. Group Sprecher AG 74 

– Kliniken Valens 62 

Wellness Resort 

Sport 

– Aivlagroup Pontresina Augenlaserzentrum 115 

28 

– Golf Club Bad Ragaz 22 

Impressum 

114 

100 


Villenresidenz Caminada 

82 


Event & Fondue Chalet Wildhaus 

86 

Tourismus 

Partnerregion Istrien 

20 


Jäggi Optik & Hörberatung AG

Tourismus 

Chur – urbaner Ausgangspunkt für 

Wintersporterlebnisse 

Chur befindet sich mitten im Zentrum des Bergzaubers. 

Hier starten unvergessliche Fahrten mit den weltbekannten 

Panoramabahnen Bernina und Glacier Express. 

Aber auch berühmte Wintersportgebiete sind bequem 

als Tagesausflugsziel erreichbar. Die Altstadt sowie das 

kulturelle und gastronomische Angebot machen Chur 

zum idealen Ausgangspunkt. 

Stadt-Erlebnis 

Mit einer Siedlungsgeschichte von über 5000 Jahren 

ist Chur die älteste Stadt der Schweiz, was sie in ihrer 

malerischen und durchgehend autofreien Altstadt auch 

eindrücklich zelebriert. Die Hauptstadt Graubündens ist 

zugleich kulturelles Zentrum und Bischofssitz. Zahlreiche 

Boutiquen, Restaurants, Bars, Museen und Galerien 

sorgen für ein geradezu mediterranes Flair. Im August 

2018 wurde die grosse Stadtbibliothek im historischen 

Postgebäude zentralisiert und neu eröffnet. Sie ist ein 

neuer kultureller Anziehungspunkt im Zentrum der Stadt. 

Und die Chancen stehen gut, dass der Standort auch ein 

kulinarischer Anziehungspunkt wird. Denn im Dezember 

2019 eröffnet direkt neben der Stadtbibliothek eine Filiale 

des beliebten Davoser «Kaffee Klatsch», welches sich 

in den letzten 16 Jahren als Kult-Kaffee etabliert hat – inzwischen 

auch mit weiteren Standorten. 

Und auch am Bahnhof Chur entsteht Neues: Das Shopping-Center 

«Steinbock» eröffnet am 14. Dezember 2019 

seine Tore. In den zwei neuen Gebäuden, welche architektonisch 

äusserst reizvoll gestaltet sind, gibt es nicht 

nur 42 attraktive Wohnungen und Büros, sondern auch 

zwei Restaurants und ein Shopping-Erlebnis der besonderen 

Art. 

Chur Tourismus 

Bahnhofplatz 3 | CH-7001 Chur 

Tel. +41 (0)81 252 18 18 

info@churtourismus.ch 

www.churtourismus.ch 

Wintersportgebiet Brambrüesch: 

www.churbergbahnen.ch 

8 

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Freizeit & reisen 

Das Team rund um Gastgeberin Christin Benz und Küchenchef 

Philipp Offenbacher bietet – neben dem vielseitigen 

à-la-carte-Menu mit schmackhaften Kreationen 

rund um Fleisch, Fisch und frischem Gemüse – eine 

besondere Auswahl an schönen Stücken vom Rind, Kalb 

oder Schwein speziell für Fleischliebhaber. 

Als ideales Restaurant für den Business-Lunch oder 

einen erholsamen Mittag mit Arbeitskollegen bietet das 

CITY WEST eine abwechslungsreiche Mittagskarte mit 

wechselnden Menus zum Pauschalpreis von CHF 25.00 

für eine der beiden zur Wahl stehenden Vorspeisen und 

einen der drei Hauptgänge. Aber auch Klassikern wie 

den beliebten Bündner-Burger, das frische Tartar vom 

Rind oder das bekannte City West Cordon Bleu zieren das 

à-la-carte-Menu. 

10 113

Gastgeberin Christin Benz und Küchenchef Philipp Offenbacher 

An lauen Sommerabenden lädt die Terrasse zum geselligen 

Beisammensein mit Freunden oder der Familie 

ein – für den Genuss einer schönen Zigarre steht eine 

Smoking Lounge zur Verfügung. Das Restaurant kann für 

Gesellschaften bis 60 Personen gebucht werden. 

Selbstverständlich parkieren Gäste des City West in der 

Tiefgarage gratis und wer zum Abendessen ins City West 

kommt, dem offeriert das Restaurant die Taxifahrt im 

Churer Stadtgebiet mit Taxi 24. City West – ein starkes 

Package. 

CITY WEST Hotel Restaurant Events 

Comercialstrasse 32 | 7000 Chur 

Telefon +41 (0)81 256 55 00 

welcome@citywestchur.ch 

www.citywestchur.ch 

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ARCLINEA.COM 

CONVIVIUM, ARCLINEA COLLECTION, DESIGN ANTONIO CITTERIO 

Cucina r54 – ein Ort des Designs, der Kreativität 

und der Innenarchitektur. Top Kollektionen 

von renomierten Herstellern, finden 

Sie an unseren zwei Standorten in Chur 

und Zürich. 

Wir erstellen gesamte Inneneinrichtungskonzepte 

für Ihr Zuhause, Ihr Büro oder Ihre 

Geschäftsräume und setzen diese mit Ihnen 

gemeinsam um. Qualität, Dienstleistung 

und ein positives Lebensgefühl stehen bei 

uns an oberster Stelle. 

CUCINA R54 CHUR AG, Flurstrasse 55, CH-8048 Zürich, Tel +41 44 271 22 77, cucina.zuerich@r54.swiss | CUCINA R54 CHUR AG, Triststrasse 5, CH-7000 Chur, 

Tel +41 81 250 34 34, cucina.chur@r54.swiss 

The Team – von oben links nach unten 

rechts: 

Ossi Zahno 

Stefanie Warnier 

Helmut Kurz 

Marco Baggenstos 

Lucrezia Risiglione 

Dario Caduff 

Inhaber 

Dipl. Innenarch. HF 

Planung&Verkauf 

Planung&Verkauf 

Bachelor Innenarch. 

Administration 

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In Graubünden/Chur befindet sich der Grundstein 

unseres Unternehmens. Hier zeigen wir Ihnen eine 

vollausgestattete Aktivkochinsel des hochwertigen 

Küchenherstellers Arclinea. Regelmässig 

finden hier Workshops, Kochkurse oder andere 

Events statt. Sie können sich so selbst von Qualität, 

Funktionalität und dem einzigartigen Design aus 

Italien überzeugen lassen. 

Unerwartet. Anders. 

Unsere Hauptkollektionen an beiden Standorten 

sind Arclinea- und Zeykoküchen, sowie der Möbelund 

Systemhersteller Rimadesio. 

Gerne beraten wir Sie auch zur Innenarchitekur 

und bei konzeptionellen Fragen. 

In Zürich-West kochen wir auf einer Küche des Manufakturherstellers 

Zeyko. Auf einer Gesamtfläche 

von rund 400m 2 können Sie eine grosse Vielfalt an 

Oberflächen, Materialien und Designs entdecken. 

Besuchen Sie uns in Chur oder Zürich, wir freuen 

uns auf Sie! 

cucina.r54 

cucina chur/cucinar54 

cucina r54 chur ag 

Triststrasse 5 

CH – 7000 Chur 

Tel.+41 81 250 34 34 

cucina.chur@r54.swiss 

r54.swiss 

UNSERE IDEEN AUS DEM SCHWARZWALD 

SIND AUF DER GANZEN WELT ZUHAUSE 

Hier wird modernste Technologie mit gepflegter Handwerkskunst 

veredelt. Die Liebe zur Qualität, zur Natur und zum Material sowie 

der Charakter der Menschen aus dem Schwarzwald haben einen 

wichtigen Einfluss auf die Werte, die bei zeyko tagtäglich gelebt 

werden. Deshalb steht die Marke zeyko für höchste Qualität 

„Made in Black Forest“. 

cucina r54 chur ag 

Flurstrasse 55 

CH – 8048 Zürich 

Tel. +41 44 271 22 77 

cucina.zuerich@r54.siwss 

r54.swiss 

www.zeyko.com 

lab 

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Longines — Uhren mit Tradition und Eleganz 

Longines präsentiert eine neue HydroConquest, die gänzlich aus schwarzer Keramik 

gefertigt ist. Die Uhr mit dem dynamischen Profil vervollständigt eine Produktlinie, 

die unlängst um Varianten ergänzt worden ist, deren Lünetten mit farbigen Keramikeinlagen 

veredelt sind. Die Kollektion HydroConquest vereint technisches Know-how 

mit der traditionellen Eleganz der Marke und ist von der Welt des Wassersports inspiriert. 

HydroConquest 

Erst kürzlich hat Longines der Produktlinie HydroConquest durch die Kreation edler Modelle, 

deren Lünetten mit farbigen Keramikeinlagen verziert sind, neuen Glanz verliehen. 

Nun schöpft die Marke das Potenzial dieses exklusiven Materials weiter aus – mit einem 

Modell, das vollständig aus schwarzer Keramik gefertigt ist, dessen chemische Zusammensetzung 

stolz auf dem Zifferblatt prangt: ZrO2. Das hochtechnische, kratzfeste Material 

passt perfekt zum sportiven Charakter der neuen HydroConquest. Diese Dynamik 

wird von den verschiedenen Veredelungen der einzelnen Bestandteile verstärkt: vom 

matten Zifferblatt und polierten Gehäuse, von der kreisförmig satinierten Lünette und 

einem Boden, der kreisförmige Satinierung und matte Bereiche kombiniert. 

Die Dreizeigeruhr mit Datum birgt in ihrem Gehäuse von 43 mm Durchmesser ein mechanisches 

Uhrwerk mit Automatikaufzug (L888.3), das exklusiv für Longines entwickelt 

worden ist. Das strahlende Weiss der Super-LumiNova®-beschichteten Indexe und 

Zeiger kontrastiert mit dem tiefen Schwarz ihres Zifferblatts. Die neue HydroConquest 

präsentiert sich an einem Armband aus schwarzem Kautschuk, das sich für optimalen 

Tragekomfort passgenau einstellen lässt. 

Mit ihrem starken Charakter und den rhythmischen Linien wird diese vollständig aus 

Keramik gefertigte Variante ihren Platz am Handgelenk aller Wassersport-Liebhaber 

finden, die Höchstleistung und Eleganz zu vereinen wissen. 

The Longines 1832 – Hommage an das Gründungsjahr des Unternehmens 

The Longines 1832 

Die Marke Longines ist stolz auf ihren Ursprung ihre Wurzeln und zollt mit The Longines 

1832 ihrem Gründungsjahr Tribut. Die Modelle dieser Kollektion vereinen Tradition, 

Eleganz und Performance und spiegeln so perfekt die ästhetischen Design-Codes der 

Marke wider. Die Uhren der Linie The Longines 1832 sind mit einem Uhrwerk versehen, 

das exklusiv für Longines entwickelt worden ist und durch den Glasgehäuseboden bewundert 

werden kann. 

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Jäggi Optik & Hörberatung AG 

Bahnhofstrasse 42 | 7000 Chur 

Tel. +41 (0)81 257 13 23 

info@jaeggioptik.ch 

www.jaeggioptik.ch 

Als führendes Fachgeschäft für Augenoptik und Hörberatung 

bieten wir alle Dienstleistungen rund ums Sehen 

und Hören an. Persönliche Betreuung, hohe Produktequalität 

und kundenorientierte Serviceleistungen sind 

für uns in allen Geschäftsbereichen selbstverständlich. 

Dank einer qualifizierten Ausbildung, langjähriger 

Erfahrung und modernster Infrastruktur können wir 

unsere Fachkompetenz vollumfänglich in den Dienst 

unserer Kunden stellen. Ihre Augen und Ohren sind 

wertvoll und verdienen nur das Beste. 

Jäggi Optik 

Wir haben Sie alle! Jäggi Optik verfügt über ein beeindruckendes 

Sortiment an Markenbrillen – darunter die besten 

Kollektionen aller internationalen Topmarken, aber 

auch grossartige Modelle von kleinen, weniger bekannten 

Labels. Ob in Titan, Büffelhorn, Holz oder aus dem 

3D-Drucker – mit unseren Brillen sind Sie immer einen 

Schritt voraus. 

Jäggi Hörberatung 

Neben den Augen sind die Ohren die wichtigsten Organe 

für die Wahrnehmung. Die Fähigkeit, alle Tonlagen wahrzunehmen, 

nimmt jedoch im Laufe der Zeit ab – man hört 

schlechter. Ein vermindertes Hörvermögen schränkt den 

Alltag und die Lebensqualität ein. Deshalb ist es wichtig, 

Symptome rechtzeitig zu erkennen und eine Fachstelle 

aufzusuchen. Schlechtes Hören ist übrigens nicht nur 

eine Alterserscheinung, sondern tritt auch bei jüngeren 

Menschen je länger je mehr auf. Ein Hörtest schafft Klarheit 

– melden Sie sich für einen kostenlosen Hörtest und 

eine unverbindliche Beratung an. 

20 

21

SPORT 

MITGLIEDSCHAFT 

NACH MASS 

Um den anspruchsvollen Bedürfnissen von Neumitgliedern gerecht zu werden, 

pflegen wir Traditionen und fördern Innovationen. 

Entdecken Sie jetzt unsere Mitgliedschaftsmodelle unter www.golfclubragaz.ch. 

22 

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sPORT 

Sie sind reif. 

Der ideale Ort für den Start Ihrer Golfkarriere! 

Der 9-Loch Executive Course des Golf Club Heidiland bietet ideale Voraussetzungen für einen 

erfolgreichen Einstieg in ihre Golfkarriere. Auf der grosszügig angelegten Übungsanlage mit Driving 

Range und Golf Academy finden Sie optimale Traininigsmöglichkeiten vor. Werden Sie jetzt Mitglied! 

Mehr Informationen unter www.gcheidiland.ch oder +41 81 303 37 00. 

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25


Schmuck 

& 

Uhren 

Vernissage 

Im Waldhaus flims 

HAPPY SPORT COLLECTION 

26 27

Die eleganten Zimmer und Suiten im Grand Hotel sind 

mit der neuesten Technologie ausgestattet. Teilweise 

mit Süd- oder Nordbalkon bieten sie einen fantastischen 

Panoramablick auf die Bündner Bergwelt. Das 

Hotel besteht aus vier miteinander verbundenen Gebäuden. 

Auf 3‘000 m² finden Sie das Waldhaus Spa mit einem 

Aussen- und Innenpool, einem Natur-Schwimmteich, 

einem Dampfbad, mehreren Saunen, Anwendungsräumen, 

einer luxuriösen privaten Spa-Suite und einem 

modernen 24-Stunden-Fitnessbereich. 

Das Waldhaus Flims Wellness Resort bietet 143 Zimmer in drei Gästehäusern. Egal ob nobel-elegant, stilvoll-idyllisch 

oder charmevoll-rustikal: Bei uns treffen Sie mit jedem Geschmack und bei jedem Anlass auf ein Ambiente, wie Sie es 

sich wünschen. Gönnen Sie sich eine Auszeit und vertrauen Sie auf die zuvorkommende Unterstützung des Waldhaus- 

Teams. 

140 Jahre Gastfreundschaft & ein Stück 

Schweizer Hotelleriegeschichte. 

Oberhalb des Dorfs Flims umgeben von einer atemberaubenden Bergkulisse befindet sich das Waldhaus Flims. 

Umschlossen vom Waldhauspark, mit seinen weitläufigen Wiesen, Bäumen und seiner Gartenkunst, welcher für 

Ruhe, Exklusivität und der Verbundenheit mit der Natur sorgt. 

Erleben Sie das Beste aus zwei Welten. Im Grand Hotel 

trifft der Charme der «Belle Epoque» auf modernste Annehmlichkeiten. 

Geniessen Sie nobel-eleganten Komfort 

in den erlesenen Zimmern und Suiten des Grand Hotels. 

In der Villa Silvana aus dem Jahr 1889 empfangen Sie 

grosszügige, familienfreundliche Zimmer und Suiten. Ihr 

Jugendstil-Charakter wurde achtsam erhalten, sodass 

Sie in diesem idyllischen Bijou bis heute so stilvoll logieren, 

wie es die Grandes Dames und Grandseigneurs der 

Geschichte schätzten. 

Das Chalet Belmont mit seinen alpin-rustikal ausgestatteten 

Zimmern erwartet Sie mit grosszügigem Komfort 

und einer traumhaften Aussicht. Holzstrukturen schaffen 

eine Wohlfühlatmosphäre, von der ein ganz besonderes 

Chalet-Flair ausgeht. 

Der grosszügige Waldhaus Spa bietet einen ganzheitlichen 

Ansatz für Gesundheit und Wohlbefinden, der sich 

auf verschiedene Bereiche konzentriert, die Schönheit, 

Entgiftung und Ernährung, emotionale Ausgewogenheit 

und Fitness vereinen. Ein Ort zum Abschalten und Aufatmen. 

Tauchen Sie ein in eine Welt der Entspannung, der 

Ruhe und des Wohlgefühls. Die fliessenden Übergänge 

von Stein zu Wasser und von Glas zu Luft erzeugen eine 

Atmosphäre, die dazu einlädt, sich treiben zu lassen. 

Die Hotelanlage befindet sich in dem grössten Hotelpark 

der Schweiz, idyllisch eingebettet in einen märchenhaften 

Wald. Das Waldhaus Flims bietet eine Wellness- 

Oase, vier Restaurants und zwei Bars, ein umfangreiches 

Animationsprogramm und Kinderbetreuung.

Kulinarische Vielfalt erleben 

Höchste Qualität und exquisite Kreationen um unseren Gästen 

ein einzigartiges Genusserlebnis zu bieten, das ist unser Anspruch. 

Erleben Sie Tag für Tag eine faszinierende, kulinarische 

Reise durch die Alpenregion und die Welt. 

Restaurant «Siam» Am Morgen Frühstück und abends thailändische 

Küche. Einzigartiges, thailändisches Ess-Erlebnis im 

Herzen vom Grand Hotel. Serviert werden eine Vielzahl leckerer 

und authentischer Gerichte aus dem Norden Thailands, in kleinen 

Schalen zum Teilen. Das Restaurant wurde mit 14 Gault- 

Millau-Punkten ausgezeichnet. 

Restaurant «Epoca» Höchste Kochkunst, gemütliches Ambiente 

und herzliche Gastfreundschaft sind die prägenden 

Elemente des Gourmetrestaurants «Epoca». Ausgezeichnet 

mit 14 Gault-Millau-Punkten, überrascht die Menükarte mit 

einer variantenreichen Kombination aus frisch zubereiteten 

regionalen sowie internationalen Köstlichkeiten. Auch visuell ist 

das «Epoca» ein Hochgenuss: Die moderne Innenarchitektur ist 

angereichert mit viel Holz und warmen Farbtönen und die Glasfront 

eröffnet einen herrlichen Blick auf den Hotelpark und die 

Berglandschaft. 

Restaurant «Pomodoro Verde» Mit seiner ausgeprägten Liebe 

zur italienischen Küche hat sich das Ristorante Pomodoro Verde 

weit über Flims hinaus einen Namen gemacht. Hier erwarten Sie 

in familienfreundlichem Ambiente unkomplizierte italienische 

Klassiker, gepaart mit der Leichtigkeit moderner Kochkunst. 

Restaurant «Il Tschaler» Ein genüssliches Erlebnis in gemütlicher 

Atmosphäre: Im «Il Tschaler», im historischen Gewölbekeller 

des Grand Hotels, servieren wir Ihnen ausschliesslich 

Käsespezialitäten aus der Region. Ob zu zweit, mit der Familie 

oder mit Freunden: Unsere Fondue-Variationen und Raclette- 

Teller lassen die Herzen der Käseliebhaber höherschlagen. 

Die Sonnenterrasse bietet Ihnen bei schönem Wetter einen 

traumhaften Ausblick auf das majestätische Bergpanorama. Im 

Waldhaus Park werden Ihnen Köstlichkeiten der Waldhaus Küche 

serviert. Für den kleinen Genuss zwischendurch, geniessen 

Sie ein feines Dessert, Glace oder erfrischende Getränke.

Erlebnisreich Natur...lich 

Unvergessliche Erlebnisse. 

Schneeschuhwandern: Erkunden Sie die malerischen 

Landschaften und Bergpanoramen. 

Skifahren in den Bündner Bergen: Verbringen Sie einen 

perfekten Skitag auf den 224 Pistenkilometer und entspannen 

Sie sich am Abend bei einem Besuch im Spa. 

Martinsloch: Erleben Sie eine eindrückliche Wanderung 

mit einer atemberaubenden Sicht auf das Martinsloch als 

Höhepunkt. 

Aperitif, Cocktail & Co. 

Egal, wohin Ihr Tag oder Abend Sie führt, eines verbindet alle, unsere Bars, raffiniert gemixte Drinks und Cocktails 

und ein Ambiente, das uns zum Verweilen einlädt. Leben Sie den Moment, den der Abend mit sich bringt. 

«Chadafö Bar» – Abende mit Klasse 

Die Bar, in der Sie wahrer Klasse begegnen: In gediegenem 

Ambiente in der Davidoff-Cigar-Lounge geniessen 

Sie exquisite Cocktails, die unser Barkeeper für Sie nach 

Originalrezepturen ins Glas zaubert. 

Gehobene Whiskey Bar für Drinks vor und nach dem 

Abendessen und Live Pianisten am Abend. 

Vielseitig Natur...lich 

Kulinarisch Wohlfühlen. 

Gaumenschmaus: Geniessen Sie exquisite Köstlichkeiten 

und regionale Spezialitäten in den fünf hauseigenen 

Restaurants. 

Thai Night Buffet: Kosten Sie exotische Spezialitäten und 

entdecken Sie die thailändische Küche. 

Wellness Natur...lich 

Ausruhen in der Natur. 

Entspannte Tage: 

Raus aus dem Alltag und zurück zur Natur im Spa-Bereich 

des Waldhaus Flims. 

«The Summit» Bar – Treffpunkt unter Freunden 

Ob im Winter nach dem Skifahren oder im Sommer nach 

einer Gipfelwanderung – hier treffen sich Freunde zu Kaffee 

und Kuchen und erzählen sich die besten Geschichten 

des Tages. 

Gin Bar mit offenem Kamin 

In die Natur eintauchen: Geniessen Sie entspannte Momente 

im hauseigenen Schwimmteich. 

Harmonisch Natur...lich 

Sights & Sounds. 

Ohren -und Gaumenschmaus: Geniessen Sie ein köstliches 

Abendessen und lauschen Sie der Musik im Pavillon 

Unplugged: Entspannen Sie ganz zwanglos zu den klassischen 

Piano Klängen in der Bar. 

Frischer Wind im Waldhaus Seit Juni 2018 wird das 

Waldhaus Flims Wellness Resort von Burkhard Wolter 

geführt. Der neue Direktor bringt über 22 Jahre Managementerfahrung 

in führenden Hotelgruppen in Europa, 

Asien und im Nahen Osten in das Waldhaus Flims ein. 

Mit dem Stichwort «STERN» erhalten Sie als 

Leser/-in 10% auf die aktuelle Tagesrate und 

ein kleines Geschenk. 

Waldhaus Flims Wellness Resort 

Via dil Parc 3 

7018 Flims 

Telefon +41 (0)81 928 48 48 

info@waldhaus-flims.ch | www.waldhaus-flims.ch


La Culina 

die Adresse für 

Geniesser 

Kulinarische Höhenflüge ohne Grenzen. 

Beratung 

Bei La Culina sind Sie bestens aufgehoben. Der 

Gast mit seinen Vorstellungen und Ideen steht 

immer im Zentrum. Dank jahrelanger Erfahrung 

werden Ihnen die Wünsche von den Augen 

abgelesen. Mit hoher Flexibilität und einem 

grossen Erfahrungsschatz wird jeder Anlass 

einzigartig und zum Erfolg. 

Sie möchten alles in die Hände eines professionellen 

Eventmanagers legen? La Culina bietet 

auf Wunsch den kompletten Rundumservice. 

Sämtliche Leistungen kommen aus einer Hand 

und sind bis ins Detail geplant. 

Ob bestehender Festsaal, Waldhütte oder 

grüne Wiese – in Zusammenarbeit mit verschiedenen 

Partnern (vom Zeltbauer, Beleuchtungsund 

Beschallungsspezialisten über den Mobiliarlieferanten 

bis hin zum Floristen) wird die 

perfekte Eventlocation gezaubert – wo immer 

sich Ihre Gäste wohlfühlen. 

Seit 30 Jahren steht das Catering La Culina für 

Genuss, Innovation und Qualität. Ob Hochzeit, 

Firmenanlass oder Familienfeier, kommen Sie mit 

auf eine kulinarische Entdeckungstour und erleben 

Sie wahre Gaumenfreuden. La Culina verwöhnt 

Sie mit Gerichten von Nah und Fern. 

Schauen Sie den Köchen über die Schultern, wenn Ihr 

zart rosa gebratenes Rindsfilet angerichtet und mit hausgemachter 

Sauce verfeinert wird. Frische und regionale 

Küche steht als oberstes Qualitätsmerkmal auf der Liste. 

Sämtliche Gerichte inkl. Suppen, Saucen und Desserts 

werden von Grund auf frisch in Bad Ragaz zubereitet. 

Erlebnisgastronomie pur! 

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Willkommen 

in der 

Lotsch by La Culina 

Die Eventlocation für Gaumenfreuden. 

Die Lotsch ist eine urgemütliche und mobile 

Eventhütte. Sie besticht mit viel Holz und 

stilvoller Einrichtung. Kombiniert mit den 

kulinarischen Highlights aus der La Culina- 

Küche und dem kompetenten Service entsteht 

eine einzigartige Location. Mieten Sie die 

Lotsch für Ihren Event. Ob für Ihre Hochzeitsfeier, 

einen Firmenanlass oder die Vereinsversammlung; 

dank der Wandelbarkeit bietet 

die Lotsch für jeden Anlass den passenden 

Rahmen in behaglicher Umgebung. Von 

Januar bis März 2020 steht die Lotsch beim 

Bahnhof Sargans als Pop-up Restaurant allen 

Gästen offen, welche Lust auf eine genussvolle 

Zeit in besonderer Atmosphäre haben. Unter 

dem Motto «Kantönligeist» werden verschiedene 

Schweizer Spezialitäten serviert. 

Hüttenfeeling garantiert! 

Fakten 

• maximal 150 Sitzplätze 

• 50 m2 Terrasse 

• mobil & wandelbar 

• integrierte Toiletten 

Der Standort 

Die Lotsch verändert alle 3 bis 6 Monate ihren 

Standort. Sie wird an verschiedenen Plätzen im 

Raum Sarganserland und Graubünden aufgestellt. 

Bis Ende Jahr steht Sie aktuell in Maienfeld. 

Anschliessend zieht sie weiter nach Sargans. Die 

weiteren Standorte werden laufend ergänzt und 

auf der Website veröffentlicht: 

www.lotsch.ch 

37


La Culina 

für 

Ihre Küche 

Capuns & andere Spezialitäten für zuhause. 

Nebst dem Catering produziert La Culina seit bald 

30 Jahren die wohl schweizweit bekanntesten 

Krautwickel; die Bündner Spezialität Capuns. 

Restaurants und Grossbetriebe schätzen die 

frischen und qualitativ hochwertigen Capuns in 

ihrer Küche. 

Kaum ein Gericht wird auf so viele Arten zubereitet 

wie diese Rustikalspeise aus den Bündner 

Bergen. Bei La Culina werden täglich die tollen 

Rollen nach dem Originalrezept der Grossmutter 

aus dem Val Lumnezia gedreht und anschliessend 

in die ganze Schweiz vertrieben. Private sowie 

Über die Jahre haben weitere Bündner Spezialitäten 

wie Maluns, Quark-Pizokels und verschiedene 

Ravioli-Kreationen das Sortiment 

von La Culina ergänzt. So wird mittlerweile 

eine bunte Palette an köstlichen Produkten 

angeboten. 

La Culina für alle Fälle 

Ob Catering, Eventlocation Lotsch oder die 

Produktion der Bündner Spezialitäten – bei 

La Culina steht die Qualität immer im Zentrum. 

Ein starkes Team aus erfahrenen Eventorganisatoren, 

kreativen Köchen und aufmerksamen 

Servicemitarbeitern trägt zum Gesamterlebnis 

bei. Lassen auch Sie sich von La Culina 

verwöhnen! 

La Culina AG 

Chriesilöserstr. 65 

7310 Bad Ragaz 

+41 (0)81 300 45 45 

info@laculina.ch 

www.laculina.ch 

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Weine aus Leidenschaft zu produzieren liegt in der Fami- 

Fläsch ein. Sie übernahmen das Weingut 1997 und sind 

setzt von Kurt Hauenstein, interpretiert den Prozess von 

Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris und Scheure- 

lie Davaz. Im Jahr 1972 pflanzte die Bauernfamilie Hans 

heute Eltern von sechs Kindern. Auch die dritte Genera- 

der Traube zum Wein und weckt das Vertrauen in die hier 

be. Neben der Produktion von Weinen bietet das Wein- 

und Annemarie Davaz die ersten Reben im damals neu 

tion ist motiviert, im Familienbetrieb mitzuarbeiten, und 

erzeugten Produkte. 

gut Davaz auch den geeigneten Rahmen für besondere 

erstandenen Weinberg inmitten der malerischen Land- 

bringt frischen Wind in den Betrieb. Drei der sechs Kin- 

Anlässe wie Hochzeiten, Familienfeste, Seminare und 

schaft zwischen Fläsch und Maienfeld. Bereits zwei Jah- 

der, Tabea, Micha und Luca sind bereits aktiv auf dem 

Das Weingut heute 

Degustationen. Der Degustations- und Eventraum mit 

re später verkauften sie ihren ersten selbstgekelterten, 

Weingut Davaz tätig. 

In den letzten knapp 50 Jahren hat sich in der Weinher- 

einmaligem Ausblick in den Enea-Garten, die Weinberge, 

in Flaschen abgefüllten Wein direkt ab Hof. Ihre Weine 

stellung sehr viel geändert. Der Familienbetrieb legt heu- 

die Heidi-Alp und den Berg Falknis, wird für Firmen- oder 

überzeugten von Beginn an und fanden schnell eine treue 

Vom Weinbauern zum Weingut 

te viel Wert auf eine umweltschonende und nachhaltige 

Privatanlässe gerne benutzt. 

Kundschaft. Ihre Leidenschaft und ihr Können vererbten 

Die Architektur des Weinguts spiegelt das Selbstver- 

Bewirtschaftung der Rebberge, um eine Top-Qualität 

die Eltern auch zweien ihrer fünf Kinder, Johannes und 

ständnis der Familie Davaz, Qualität und Handwerk im 

der Weine zu erreichen. Die bewirtschaftete Rebfläche 

Andrea Davaz. Die beiden Söhne liessen sich zuerst als 

Einklang mit Natur und Landschaft zu vereinen. Im Jahr 

des Weinguts beträgt knapp 14 Hektaren. Die Mehrheit 

Weingut Davaz 

Winzer und Weinküfer, später als Ingenieure der Wein- 

2000 begann die Erweiterung des damaligen Weinbau- 

davon macht, mit gut 60 Prozent, die Pinot Noir-Traube 

Porta Raetia 

kunde ausbilden. 1990 erwarben die Brüder das Wein- 

betriebes Porta Raetia zum heutigen Weingut Davaz. In 

aus. Daraus vinifiziert der Winzer und Önologe Andrea 

7306 Fläsch 

gut Poggio al Sole in der Toskana, zwischen Florenz und 

den Jahren 2013 und 2014 wurde die Gärhalle, der Bar- 

Davaz den klassischen Pinot Noir, die Lagenweine Pinot 

Tel. +41 (0)81 302 17 10 

Siena. Johannes Davaz übernahm in Italien die Führung 

riquekeller, die Vinothek und der Degustations- und Even- 

Noir Grond und Pinot Noir Uris. Die letzteren beiden wer- 

Fax +41 (0)81 302 42 62 

des Betriebes. Andrea Davaz stieg zwei Jahre später, 

traum für rund 80 Personen errichtet. Die Architektur 

den in Barriques ausgebaut. Zudem produziert das Wein- 

info@davaz-wein.ch 

gemeinsam mit seiner Frau Marianne, in das Geschäft in 

und Detailausarbeitung, mit viel Passion stimmig umge- 

gut Davaz die Weissweine Riesling Silvaner, Pinot Blanc, 

www.davaz-wein.ch 

40 

41


Die Bündner Weinhandlung von Salis findet seit über 20 

Jahren die besten Weine für ihre Kunden. Das Angebot 

der von Salis ist mit ihren Kunden mitgewachsen und 

besteht heute aus über 2000 Weinen und einer grossen 

Vielfalt an Spirituosen. 

«Der Wein im Mittelpunkt»; die von Salis AG ist diesem 

Motto seit Jahren mit Passion verschrieben. Den Kunden 

will die von Salis die Welt der Weine näher bringen 

und dem Wein und seinen Geschichten eine Bühne bieten. 

Dafür kann die von Salis auf langjährige Erfahrung und 

Tradition, viele geschätzte Partner und ein kompetentes 

Team zurückgreifen. 

Von seiner Begeisterung für gute Weine motiviert, gründete 

Andrea Davaz mit zwei Freunden die von Salis AG im 

Jahre 1994. Die jungen Weinhändler konnten ihren Kunden 

schnell ein breites Angebot an Weinen aus aller Welt 

bieten. Die Leidenschaft galt und gilt jedoch nicht bloss 

dem Weinhandel, sondern auch der Produktion von Weinen. 

von Salis AG 

Im Riedpark 5 

7302 Landquart 

Tel. +41 (0)81 300 60 60 

www.vonsalis-wein.ch 

Die Dörfer der Bündner Herrschaft werden von Einheimischen 

auch «Weindörfer» genannt. Dieser Ausdruck 

könnte nicht zutreffender sein, bringt doch die Bündner 

Herrschaft dank der guten Böden und der sagenhaften 

Lagen seit Jahren erstklassige Weine hervor. Die von 

Salis bewirtschaftet einige dieser erstklassigen Lagen 

selbst und kauft Trauben von rund 60 Rebbauern aus den 

vier Gemeinden Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans 

für ihre eigenen Weine. Auf dem Spazierweg von Malans 

Richtung Jenins befindet sich beispielsweise die Parzelle 

«Rüfiser». Sie liegt auf einem Schuttkegel und wird vom 

Wind geschützt. Der besondere Boden aus Kalk und sandigem 

Lehm behält die Reben auch bei anhaltender Trockenheit 

vital und frisch. 

42 

43


Secco by Rimuss ist die stilvolle 

Apéro-Variante ohne Alkohol und 

präsentiert sich geschmacklich 

deutlich herber als die bewährten 

Rimuss Familienprodukte, daher 

richtet sich Secco by Rimuss auch 

an Erwachsene. 

Secco by Rimuss 

besteht aus alkoholfreiem Wein 

und gespritztem Edeltraubensaft 

und eignet sich zudem ausgezeichnet 

für Bowlen und Drinks. 

100% natürlich. Ohne Alkohol. 

rimuss.ch 

44 

8 

459

shopping & gourmet 

Kulinarische höhenflüge, 

die süchtig machen 

Ende 2014 übernahm Spitzenkoch Siggi Tschurtschenthaler 

das traditionsreiche Restaurant ADLER im malerischen 

Bündner Weindorf Fläsch und setzte mit seiner 

kreativen Kochkunst neue Akzente. Es dauerte nicht lange 

bis sich der sympathische Südtiroler, der bevorzugt in 

Lederhosen kocht, mit seiner grossartigen Küche, seiner 

herzlichen Gastfreundschaft und vielen aussergewöhnlichen 

Events einen Namen weit über den Alpenkanton hinaus 

gemacht hat. Das fiel auch den Gourmetkritikern auf 

und so zeichnete ihn der Gault&Millau 2019 mit fantastischen 

15 Punkten aus. Wir haben bei dem 38-jährigen 

Küchenchef ein wunderbares Lunch-Menü gekostet und 

ihm ein paar Fragen zu seiner eindrucksvollen Küchenkarriere 

gestellt. 

46 

47

War Kochen schon immer Ihr Traumberuf? 

Ich bin in Rodeneck im Pustertal auf einem Bauernhof mit 

Berggasthaus aufgewachsen und stand bereits mit zehn 

Jahren in der Küche meiner Mutter. Sie ist nebenbei bemerkt 

eine sehr gute Köchin und ich habe viel von ihr gelernt. 

So entwickelte sich schon früh meine Leidenschaft 

fürs Kochen, die sich dann im Laufe meiner Ausbildung 

immer mehr steigerte. 

Wer waren Ihre Lehrmeister auf dem Weg zum 

Gourmet-Koch? 

Nach der Lehre in Vahrn bei Brixen startete ich in meine 

Wanderjahre und arbeitete bei den besten Köchen 

Europas. Beispielsweise beim weltberühmten Jahrhundertkoch 

Eckart Witzigmann in München, im Hangar 7 in 

Salzburg bei Sternekoch Roland Trettl und bei 2-Sternekoch 

Dieter Koschina in der Vila Joya in Portugal. Zuletzt 

war ich übrigens im Restaurant «Level» in St. Gallen als 

sich dann die grosse Chance ergab, gemeinsam mit meiner 

Partnerin Melanie den ADLER zu führen. 

48 49


Wie würden Sie Ihre Küche beschreiben? 

Das Wichtigste für mich sind frische Produkte, vorzugsweise 

saisonal und aus der Region. Ich versuche, so viel 

wie möglich von unseren lokalen Produzenten zu verwenden. 

Zudem ist alles, was wir unseren Gästen servieren, 

hausgemacht – von den Teigwaren bis zu den 

Saucen. Meine Küche beschreibe ich gerne als eine Fusion 

aus klassischen Südtiroler Gerichten mit Einflüssen 

aus der französischen Küche, und alles innovativ interpretiert. 

Dabei lasse ich mich aber auch von der mediterranen 

Küche inspirieren. 

Eine grosse Rolle in jedem Gourmet-Restaurant spielt 

ein gut ausgestatteter Weinkeller. Welche Weine findet 

man im ADLER in Fläsch? 

Wir haben unsere Weinkarte mit der Unterstützung eines 

Profis zusammengestellt. Aktuell befinden sich im hauseigenen 

Weinkeller mehr als 340 Positionen europäischer 

Spitzenweine, darunter viele Raritäten. Ein Schwerpunkt 

bilden jedoch die wundervollen Weine aus der Bündner 

Herrschaft. Unser eindrucksvoller Gewölbekeller eignet 

sich im Übrigen hervorragend für genussvolle Weindegustationen. 

Sie haben mit Events, wie Kochkursen etc. viele Fans 

gewonnen – was ist denn in den nächsten Monaten 

geplant? 

Am 22. und 23. November wird luxuriös und locker gespeist. 

Wir servieren ein 5-Gang Trüffel Menü mit Weinbegleitung. 

Am 4. Dezember organisieren wir einen Kochabend 

und entführen Sie in die Welt der Pralinen. Hier 

kann man seinen Ideen freien Lauf lassen und sich vielleicht 

sogar ein Stück weit selbst entwickeln. Übrigens: 

Wir lassen uns zur Weihnachtszeit immer etwas ganz 

Besonderes einfallen, um Sie mit aussergewöhlichen 

Menüs und Kreationen zu verwöhnen. Wir begleiten Sie 

durch die Weihnachtszeit. Von der Advents-Shopping- 

Pause über ein stilvolles Weihnachtsmenü bis hin zum 

entspannten Silvesterabend. 

Restaurant Adler 

Kreuzgasse 2 

7306 Fläsch 

Telefon +41 (0)81 302 61 64 

info@adlerflaesch.ch 

www.adlerflaesch.ch 

50 

51

FREIZEIT & Reisen 

GRAND HOTEL DES BAINS KEMPINSKI 


Kulinarisch werden Gäste aus aller Welt in der 

Lobby Bar und drei prämierten Restaurants 

Kulinarisch verwöhnt, darunter werden Gäste das mit aus einem aller Welt Michelin- in der 

Lobby Stern ausgezeichnete Bar und drei Restaurant prämierten Cà Restaurants d'Oro. 

verwöhnt, Kulinarisch darunter werden Gäste das mit aus einem aller Welt Michelin- in der 

Stern Lobby ausgezeichnete Bar und drei Restaurant prämierten Cà Restaurants 

Der alpine Kempinski The Spa d'Oro. mit dem 

verwöhnt, darunter das mit einem Michelingesunden 

Mauritius Quellwasser bietet auf 

Der Stern alpine ausgezeichnete Kempinski Restaurant The Spa Cà d'Oro. 

2.800 m² die perfekte Mischung aus mit Fitness, dem 

gesunden Entspannung Mauritius und Beauty. Quellwasser bietet auf 

2.800 Der alpine m² die Kempinski perfekte Mischung The Spa aus mit Fitness, dem 

Entspannung gesunden Mauritius und Beauty. Quellwasser bietet auf 

2.800 m² die perfekte Mischung aus Fitness, 

Entspannung und Beauty. 


ZEITLOSER 


EUROPÄISCHER LUXUS 

ZEITLOSER 


ZEITLOSER 


LUXUS FÜR 

Zu den weiteren Annehmlichkeiten zählen 

der Kids Club mit beaufsichtigten Indoor- und 

Zu Outdoor-Aktivitäten, den weiteren Annehmlichkeiten die hauseigene Skischule zählen 

der und Kids das Sportgeschäft Club mit beaufsichtigten für die richtige Indoor- Ski- oder und 

Outdoor-Aktivitäten, Zu den weiteren Annehmlichkeiten die hauseigene Skischule zählen 

Langlaufausrüstung sowie ein 24-Stundenund 

der Kids das Sportgeschäft Club mit beaufsichtigten für die richtige Indoor- Ski- oder und 

Zimmer- und Concierge-Service. Die vier 

Langlaufausrüstung Outdoor-Aktivitäten, sowie die hauseigene ein 24-Stunden- Skischule 

Veranstaltungsräume mit Tageslicht sind ideal 

Zimmer- und das Sportgeschäft und Concierge-Service. für die richtige Ski- Die oder 

für kreative Meetings und unvergessliche vier 

Veranstaltungsräume Langlaufausrüstung sowie mit Tageslicht ein 24-Stunden- 

Veranstaltungen. 

sind ideal 

für Zimmer- kreative und Meetings Concierge-Service. und unvergessliche Die vier 


Veranstaltungsräume mit Tageslicht sind ideal 

für kreative Meetings und unvergessliche 


DETAILS AUS DER 

LOYALE GÄSTE 

VERGANGENHEIT 

— DAS HOTEL — 



STILVOLL IM TRADITIONSREICHEN GEBÄUDE VON 1864 BIETET DAS 

GRAND HOTEL DES BAINS KEMPINSKI ZEITLOSEN EUROPÄISCHEN 

STILVOLL 

LUXUS AM 

IM 

FUSSE 

TRADITIONSREICHEN 

DER BERGBAHN 

GEBÄUDE 

MIT DIREKTEM 

VON 1864 

ZUGANG 

BIETET 

ZU 

DAS 

DEN 

GRAND HOTEL DES 

SKIPISTEN 

BAINS KEMPINSKI 

UND WANDERWEGEN. 

ZEITLOSEN EUROPÄISCHEN 

STILVOLL LUXUS AM IM FUSSE TRADITIONSREICHEN DER BERGBAHN MIT GEBÄUDE DIREKTEM VON 1864 ZUGANG BIETET ZU DEN DAS 

GRAND HOTEL DES SKIPISTEN BAINS KEMPINSKI UND WANDERWEGEN. 

ZEITLOSEN EUROPÄISCHEN 

LUXUS AM FUSSE DER BERGBAHN MIT DIREKTEM ZUGANG ZU DEN 

Was einen Ort legendär macht, sind 

Berühmtheit und einzigartige Events. 

Was Vor allem einen geht Ort es legendär um außergewöhnliche 

macht, sind 

Berühmtheit Leistungen. St. und Moritz einzigartige und das Engadin Events. sind 

Vor Was allem einen geht Ort es legendär um außergewöhnliche 

macht, sind 

Legenden. Alles begann mit der Entdeckung 

Leistungen. Berühmtheit St. und Moritz einzigartige und das Engadin Events. 

von der kohlensäurehaltigen und eisenreichen sind 

Legenden. Vor allem Alles geht begann es um mit außergewöhnliche 

Mauritius-Quelle, die später der aufgrund Entdeckung der 

von Leistungen. der kohlensäurehaltigen St. Moritz und das und Engadin eisenreichen sind 

heilenden Kräfte zum Kurorttourismus führte. 

Mauritius-Quelle, Legenden. Alles begann die später mit der aufgrund Entdeckung der 

heilenden von der kohlensäurehaltigen Kräfte zum Kurorttourismus und eisenreichen 

Heute ist das Grand Hotel des Bains Kempinski führte. 

Mauritius-Quelle, die später aufgrund der 

ein modernes und elegantes Hotel, das sowohl 

Heute heilenden ist das Kräfte Grand zum Hotel Kurorttourismus des Bains Kempinski führte. 

Sportliebhaber als auch Ferienreisende anzieht. 


Sportliebhaber Heute ist das Grand als auch Hotel Ferienreisende des Bains Kempinski anzieht. 


Sportliebhaber als auch Ferienreisende anzieht. 

SKIPISTEN UND WANDERWEGEN. 

Im traditionsreichen Gebäude von 1864, 

bietet das stilvolle 5-Sterne-Superior-Hotel 

Im 184 traditionsreichen Zimmer und Suiten Gebäude sowie 29 von geräumige 1864, 

bietet Residenzen das stilvolle mit einem 5-Sterne-Superior-Hotel 

bis fünf Schlafzimmern. 

184 Im Zimmer traditionsreichen und Suiten Gebäude sowie 29 von geräumige 1864, 

Residenzen bietet das mit stilvolle einem 5-Sterne-Superior-Hotel 

Die Lage am Fuße bis der fünf Signalbahn Schlafzimmern. und 

184 Zimmer und Suiten sowie 29 geräumige 

der legendären Hahnenseepiste bietet den 

Die Residenzen Lage mit am einem Fuße bis der fünf Signalbahn Schlafzimmern. 

Gästen die Möglichkeit zum „ski-in/ski-out“ und 

der in die legendären Skigebiete Hahnenseepiste Corviglia und bietet Corvatsch. den 

Gästen Die Lage die Möglichkeit am Fuße der zum Signalbahn „ski-in/ski-out“ und 

Die Langlaufloipen und Wanderwege im 

in der die legendären Skigebiete Hahnenseepiste Corviglia und bietet Corvatsch. den 

Hotelpark führen direkt zu den Seen, Wäldern 

Die Gästen Langlaufloipen die Möglichkeit und zum Wanderwege „ski-in/ski-out“ 

und idyllischen Tälern des Engadins. im 

Hotelpark in die Skigebiete führen direkt Corviglia zu den und Seen, Corvatsch. Wäldern 

und Die idyllischen Langlaufloipen Tälern und des Engadins. Wanderwege im 

Hotelpark führen direkt zu den Seen, Wäldern 

und idyllischen Tälern des Engadins. 

LUXUS FÜR 

Das KEMPINSKI DISCOVERY Treueprogramm 

LOYALE GÄSTE 

bietet Vergünstigungen in über 550 Hotels. 


LUXUS FÜR 

bietet Vergünstigungen in über LOYALE 550 GÄSTE Hotels. 


bietet Vergünstigungen in über 550 Hotels. 

— 4 — — 5 — 

DETAILS AUS DER 

Gegründet 1897 ist Kempinski Hotels die älteste 

VERGANGENHEIT 

Luxushotelgruppe Europas. 

DETAILS Gegründet AUS 1897 DER ist Kempinski Hotels die älteste 

VERGANGENHEIT 

Luxushotelgruppe Europas. 

Seit Gegründet 2017 1897 hat ist Konstantin Kempinski Hotels Zeuke die älteste als General 

Manager 

Luxushotelgruppe 

die Leitung 

Europas. 

des Grand Hotel des Bains 

Kempinski. Der aus Deutschland stammende 

Hotelier blickt auf über 25 Jahre internationale 

Erfahrung in der Luxushotellerie zurück, 19 Jahre 

davon war er für die Hotellgruppe Kempinski tätig. 

Zeuke freut sich, Sie im Grand Hotel des Bains 

Kempinski in St. Moritz begrüssen zu dürfen. 

52 

— 4 — — 5 — 

— 4 — — 5 — 

53




KEMPINSKI THE SPA 

EINE REISE INSPIRIERT VON DEN JAHRESZEITEN 

Die Spa-Massagen, Körper- und Gesichtsbehandlungen 

werden mit Pflegeprodukten 

von Natural Bissé, OPI und HydraFacial MD 

auf die individuellen Bedürfnisse des Gastes 

zugeschnitten. 

Ein Highlight ist die HydraFacial MD 

Behandlung, die feine Linien und Falten, 

trockene oder dehydrierte Haut und 

Pigmentirritationen mit lang anhaltenden 

Effekten ohne Skalpell und Botox behandelt. 

HydraFacial MD ist ein Prozess, bei dem 

Wirkstoffe wie Antioxidantien, Vitamine 

und Hyaluronsäure direkt in die tiefen 

Hautschichten eingebracht werden. Der 

Einsatz der LED-Therapie aktiviert die 

körpereigene Produktion von Kollagen und 

elastischen Hautzellen. Diese Behandlung 

hat keine Nebenwirkungen und ist für jeden 

Hauttyp und jedes Alter geeignet. 

Gäste können einen Schluck Geschichte 

mit einem Glas des Mauritius Quellwassers 

probieren. Genau dieses mineralhaltige 

Quellwasser zieht seit dem 15. Jahrhundert 

Besucher aus aller Welt nach St. Moritz. Damit 

kehrt das Hotel zum Ursprungsgedanken des 

Spa zurück: sanus per aquam (Gesundheit 

durch Wasser). 

— KEMPINSKI THE SPA — 

GLETSCHERWASSER, BERGELLER GRANIT, BERGKRÄUTER UND 

ENGADINER HÖLZER BESTIMMEN DIE ENTSPANNENDE UND EDLE 

ATMOSPHÄRE DIESES ALPINEN SPAS. 

Das alpine Kempinski The Spa ist der Ort, an 

dem Gäste sich nach einem erlebnisreichen 

Tag im Freien verwöhnen lassen können. 

Gletscherwasser, Bergeller Granit, Bergkräuter 

und Holz aus dem Engadin schaffen zusammen 

ein reiches alpines Ambiente. Diese luxuriöse 

Oase erstreckt sich über 2.800 m² und 

verfügt über einen weitläufigen Saunabereich 

mit vier Saunen, einem Dampfbad, einem 

Laconium, einer Reihe von Ruheräumen und 

einem stimmungsvollen Innenpool. Es gibt 

auch einen Fitnessraum, Behandlungsräume, 

Kneipp-Bäder, einen Alpengarten und ein 

separates Ladies Spa mit Ruheräumen und drei 

verschiedenen Saunen. 

— 10 — — 11 — 

54 

55






ENOTECA — ENOTECA — 

Im ehemaligen Medaillonsaal besticht die 

Enoteca Im ehemaligen mit einer Medaillonsaal einzigartigen besticht Atmosphäre die 

und Enoteca einem mit einer mit 14 einzigartigen Gault-Millau-Punkten 

Atmosphäre 

ausgezeichneten und einem mit kulinarischen 14 Gault-Millau-Punkten 

Erlebnis. Der 

kulinarische ausgezeichneten Schwerpunkt kulinarischen liegt auf Erlebnis. dem Besten, Der 

was kulinarische die Region Schwerpunkt und der liegt Mittelmeermarkt 

auf dem Besten, 

zu was bieten die Region haben. Auf und der der Speisekarte Mittelmeermarkt stehen 

einfache zu bieten und haben. dennoch Auf künstlerisch der Speisekarte zubereitete stehen 

einfache und dennoch künstlerisch zubereitete 

REGIONAL, SAISONAL UND MEDITERRAN 

REGIONAL, SAISONAL UND MEDITERRAN 

Produkte wie Gletschersaibling, hausgemachte 

Pasta Produkte oder wie Antipasti. Gletschersaibling, Vor den Augen hausgemachte werden 

Bergkäse, Pasta oder feinster Antipasti. Schinken Vor den und Augen Engadiner werden 

Delikatessen Bergkäse, feinster angerichtet. Schinken Das Highlight und Engadiner ist die 

große Delikatessen regionale angerichtet. und internationale Das Highlight Kollektion ist die 

erlesener große regionale Weine, und die keine internationale Wünsche Kollektion offen lässt 

und erlesener perfekt Weine, auf das die Essen keine abgestimmt Wünsche offen ist. lässt 

und perfekt auf das Essen abgestimmt ist. 

CÀ D’ORO — CÀ D’ORO — 

GEHOBENE KÜCHE, AUSGEZEICHNET MIT EINEM MICHELIN STERN 

GEHOBENE KÜCHE, AUSGEZEICHNET MIT EINEM MICHELIN STERN 

Eine unvergessliche kulinarische Reise erleben 

Gäste Eine unvergessliche in dem Gourmetrestaurant kulinarische Cà Reise d’Oro, erleben das 

mit Gäste einem dem Michelin Gourmetrestaurant Stern und 17 Gault-Millau- 

Cà d’Oro, das 

Punkten mit einem ausgezeichnet Michelin Stern und ist. 17 Die Gault-Millau- Kreationen 

von Punkten Küchenchef ausgezeichnet Matthias ist. Die Schmidberger, Kreationen 

der von bereits Küchenchef seit acht Matthias Jahren kontinuierlich Schmidberger, die 

Gourmetfreunde der bereits seit acht des Jahren Hauses kontinuierlich begeistert, und die 

seinem Gourmetfreunde Team spielen des Hauses gekonnt begeistert, mit Textur, und 

seinem Team spielen gekonnt mit Textur, 

Konsistenz und Geschmack und spiegeln die 

Leidenschaft Konsistenz und für Geschmack europäische und spiegeln Kochkunst, die 

geradlinige Leidenschaft Präsentation für europäische und Produkte Kochkunst, aus 

erstklassiger geradlinige Präsentation Herkunft wider. und 2012 Produkte erkochte aus er 

einen erstklassiger Stern des Herkunft namhaften wider. Guide 2012 Michelin erkochte für er 

das einen Restaurant Stern des Cà namhaften d’Oro, und Guide seit Michelin 2015 leitet für 

er das die Restaurant gesamte Gastronomie Cà d’Oro, und des seit Hotels. 2015 leitet 

er die gesamte Gastronomie des Hotels. 

56 

— 12 — — 13 — 

— 12 — — 13 — 

57




— ZIMMER & SUITEN — RESIDENZEN — — 

— ZIMMER & SUITEN — 

OTEL DES BAINS KEMPINSKI 


EINE OASE DES KOMFORTS UND DER RUHE 

MODERNES CHALET-DESIGN 

R & SUITEN — RESIDENZEN 

EINE OASE 

— 

DES KOMFORTS UND DER RUHE 

— 

Die 184 Zimmer und Suiten sind zeitlos, 

elegant und spiegeln unkomplizierten Luxus 

Die und stilvollen 184 Zimmer Klassizismus und Suiten wider. sind Die Zimmer zeitlos, 

elegant sind unterteilt und spiegeln in Classic unkomplizierten Einzelzimmer, Resort Luxus 

und stilvollen Superior Klassizismus Doppelzimmer wider. sowie Die Zimmer Deluxe 

sind und Grand unterteilt Deluxe in Classic Doppelzimmer. Einzelzimmer, Resort 

und Superior Doppelzimmer sowie Deluxe 

Die und Das geräumigen Grand Hotel Deluxe verfügt Luxusresidenzen Doppelzimmer. 

außerdem über im modernen 45 Suiten 

alpinen zwischen Stil 40 verfügen bis 320 ZIMMER über m². einen Die großzügigen 

Suiten sind 

Wohnbereich unterteilt in Classic mit verbundenem Deluxe Junior Essbereich, Suiten 

25 ZIMMER 

und einer Deluxe offenen und Küche. Grand 

bis 36 

Jede 

m², 

Deluxe Residenz Suiten. verfügt Das 

139 Zimmer. 

über Highlight einen sind Balkon die und beiden / oder Tower eine Terrasse Suiten und mit 

25 bis 36 m², 

Blick eine luxuriöse auf die spektakuläre Präsidentensuite. Bergkulisse. Die 29 

139 Zimmer. 

Residenzen variieren in Ihrer Größe von einem 

S KOMFORTS UND DER RUHE 

eitlos, 

Luxus 

mmer 

esort 

eluxe 

MODERNES CHALET-DESIGN 

SUITEN 

Die Das geräumigen Hotel verfügt Luxusresidenzen außerdem über im modernen 45 Suiten 

alpinen zwischen Stil 40 verfügen bis 320 über m². einen Die großzügigen 

Suiten sind 

Wohnbereich unterteilt Das Hotel in verfügt Classic mit außerdem verbundenem Deluxe über Junior Essbereich, 45 Suiten 

und zwischen einer Deluxe offenen 40 und bis Küche. Grand 320 m². Jede Deluxe Die Residenz Suiten. verfügt sind Das 

über Highlight unterteilt einen in sind Balkon Classic die und beiden und / oder Deluxe Tower eine Junior Terrasse Suiten Suiten und mit 

Blick eine und luxuriöse Deluxe auf die und spektakuläre Präsidentensuite. 

Grand Deluxe Bergkulisse. Suiten. Die Das 29 

Residenzen Highlight sind variieren die beiden in Ihrer Tower Größe Suiten von einem und 

bis eine fünf luxuriöse Schlafzimmern Präsidentensuite. jeweils mit en suite 

Bädern und sind PRÄSIDENTENSUITE 

zwischen 

GRÖSSE 

100 und 545 m² 

groß. Gäste, die hier übernachten, profitieren 

320 m², 

100 bis 

drei Schlafzimmer. 

545 m². 

320 m², 


40 SUITEN bis 320 m², 

PRÄSIDENTENSUITE 

von hoher Privatsphäre und Sicherheit während 

45 Suiten. 

40 bis 320 m², 

45 Suiten. 

alle Annehmlichkeiten des angeschlossenen 

Hotels genutzt werden können. 

SCHLAFZIMMER 

Ein bis fünf 

Schlafzimmer. 

bis fünf Schlafzimmern jeweils mit en suite 

Bädern und sind zwischen 100 und 545 m² 

groß. Gäste, die hier übernachten, profitieren 

von hoher Privatsphäre und Sicherheit während 

alle Annehmlichkeiten des angeschlossenen 

Hotels genutzt werden können. 

HIGHLIGHT 

Residenzen mit 

Verbindungstür 

oder Maisonette. 

SUITEN 

PRÄSIDENTENSUITE 

GRÖSSE 

SCHLAFZIMMER 

HIGHLIGHT 

40 bis 320 m², 

45 Suiten. 

320 m², 

100 bis 


545 m². 

Ein bis fünf 

Schlafzimmer. 

Residenzen mit 

Verbindungstür 

oder Maisonette. 

— PRESSE — KONTAKT PRESSE KONTAKT — — 

Grand Hotel des Bains 

JULIANE 

Kempinski 

PUCKER 

St. 

JULIANE 

Moritz 

PUCKER 

PR & Marketing Via Manager Mezdi PR & Marketing 27 Manager 

Grand Hotel des Bains Kempinski Grand Hotel St. des Moritz Bains Kempinski St. Moritz 

Via Mezdi 

7500 

27 

St. Moritz 

Via Mezdi 27 

info.stmoritz@kempinski.com 

7500 St. Moritz 7500 St. Moritz 

juliane.pucker@kempinski.com juliane.pucker@kempinski.com 

T +41 (0)81 838 3838 

T +41 81838 3034 T +41 81838 3034 

— 22 — — 23 — 

— 18 — 

58 

— 18 — 

59


Jürg Hartmann wächst schon als Kind in die Milch- und 

natürliche Art selbst arbeiten». Dies erklärt auch seine 

Viehlandwirtschaft der Eltern hinein. Nach der 3-jähri- 

mehrfach gewonnenen Gold und Silber Preise in den 

gen Winzerlehre, die er jedes Jahr auf einem anderen 

letzten Jahren. 

Weinbau-Betrieb verbrachte und dem Sprachaufenthalt 

in Australien, mit zusätzlichen Arbeiten auf einem neu- 

Sein Ziel ist es, möglichst lagerfähige und harmonische 

seeländischen Weinbau, entschied er sich, den Fami- 

Weine zu erzeugen, die nicht nur ihm selbst schmecken, 

lienbetrieb zu übernehmen und diesen auf Weinbau 

sondern vor allem seinen Kunden. Die Philosophie, die 

umzustellen. Somit hat er seit 2012 seinen Weinbau in 

er mit sich trägt, ist: «Mit und für die Natur, sicherlich 

Malans, der seither an Grösse, Vielfalt und Bekanntheit 

nicht dagegen. Man muss die Kunst haben, bei den Wei- 

dazu gewonnen hat. 

nen immer wieder was Neues auszuprobieren, nicht auf 

invasive Art, sondern unterstützend». 

Jürg 

Hartmann 

Weinbau 

Malans 

Seit 2018 hat er seinen Weinbau auf «Bio» umgestellt, 

damit verzichtet er auf Herbizide und andere künstliche 

Zusätze. Das alles auf seinen 6 Hektaren Fläche. Er legt 

sehr viel Wert auf die Natur, darum hat er zum Beispiel 

viele Bienen und Insekten bei seinen Reben. So fördert er 

die Nützlinge, die dann die Schädlinge bekämpfen, damit 

er seine Reben auch natürlich aufrechterhalten kann. 

Bei seinem Wein achtet er besonders darauf, dass die 

Traube nicht auf das Maximum verzerrt wird, sondern 

dass die Qualität und die Aromatik stimmt. Er selbst 

sagt: «Ich lass meinem Wein gerne Zeit und gehe nicht 

mit künstlichen Hilfsmitteln nachhelfen. Ich lasse ihn auf 

Für alle Weinbegeisterten steht auf dem Betrieb auch 

ein Degustationsraum bereit, der für Anlässe aller Art 

gemietet werden kann wie Hochzeiten, Geburtstage, Firmenessen, 

Feiern, … Dieser wird von der Schwester des 

leidenschaftlichen Winzers geführt. Angeboten werden 

auf Anfrage auch komplette Menus. Bis zu 50 Personen 

haben sitzend Platz und viele mehr, wenn es um Aperitif 

geht, ob im Winter im Innenbereich oder im Sommer auf 

dem schönen Hof beim Weingut. 

Kommen Sie zu dem Daliebahof auf Besuch und lassen 

Sie sich in eine traumhafte Weinwelt verführen! 

Jürg Hartmann Weinbau 

Daliebahof | Daliebastrasse 8 | 7208 Malans 

Tel. +41 (0)81 322 60 01 | Fax +41 (0)81 322 59 86 

info@daliebahof.ch | www.daliebahof.ch 

60 

61

gesundheit 

Neben der familiären Unterstützung sei aber vor allem 

das Team in Valens für die guten Fortschritte verantwortlich: 

«Die Übungen sind das eine, aber viel wichtiger 

für mich waren die zwischenmenschlichen Momente. 

Es gibt dem Kopf extrem viel, wenn man mit den Pflegefachkräften 

z.B. übers ‹Buurna› oder mit den Therapeuten 

übers ‹Heua› reden kann statt immer nur mit der 

Erkrankung konfrontiert zu sein.» Und auch den Humor 

hat Ferdi Eberle nicht verloren: «Ich musste ja alles, jeden 

einzelnen Handgriff, wieder lernen und zu Beginn 

mussten mich die Pflegenden duschen. Einmal kam eine 

Pflegerin mit einer Art Metzgerschürze und Gummistiefeln, 

da musste ich doch laut loslachen.» 

Andere, schöne Momente gab es auch mit weiteren Patienten. 

So lernte er beispielsweise einen Italiener kennen, 

freundete sich mit ihm an und gemeinsam besuchten sie 

im November 2016 das Fussball-Länderspiel Liechtenstein 

gegen Italien im Vaduzer Rheinparkstadion. Dass 

die Squadra Azzurra das Spiel haushoch gewann, war 

dabei sekundär. 

«Ohne Biss geht gar nichts» 

Ferdi Eberle mit seinem Hund 

Meist ist ein Hirnschlag ein plötzlicher Einschnitt ins herunterhängt und ahnte schon Schlimmes, da bereits 

Leben. Mit einer positiven Einstellung und eisernem Ferdis Vater einen Hirnschlag erlitten hatte. 

Willen kann aber auch der hinterlistigen Seite dieser Zum Arzt wollte der selbstständige Unternehmer mit 12 

Krankheit die Stirn geboten werden. Das zeigt die Geschichte 

von Ferdi Eberle aus Triesenberg. 

nochmal ins Geschäft, dann erst zum Doktor». Dort ange- 

Angestellten aber trotzdem nicht sofort: «Erst fuhr ich 

kommen ging es allerdings schnell, denn für den Hausarzt 

war der Fall sofort glasklar und Ferdi Eberle wurde 

Der 23. April 2016, ein schöner Frühlingssamstag, war 

ein einschneidender Tag. Im wahrsten Sinne des Wortes. umgehend nach Vaduz ins Landesspital überführt. 

Der passionierte Jäger und Naturfreund war mit seinen 

beiden Hunden im Wald unterwegs, als er im linken Fuss Nachdem der 57-Jährige dort eine Woche akut behandelt 

einen starken Schmerz spürte: «Wie, wenn mir jemand wurde, erfolgte der Aufenthalt im Rehazentrum Valens. 

ein Messer in die Ferse gestossen hätte», erzählt er. Zu «Eine wahnsinnig harte Zeit», wie er erzählt. Es sei nicht 

diesem Zeitpunkt dachte Ferdi Eberle aber noch nichts nur die körperliche Anstrengung gewesen, sondern vor 

Böses zumal der Schmerz wieder nachliess. Erst zwei allem eine mentale Herausforderung. «Die Reha ist eine 

Tage später, beim Mittagessen, bemerkte seine Ehefrau ungeheure Kopfsache. Ohne absoluten Willen und Biss 

Susanne, dass seine linke Gesichtshälfte merkwürdig hat man keine Chance, wieder in sein angestammtes 

Ferdi Eberle mit Sohn Tobias 

Leben zurückzufinden.» Und das wollte Ferdi Eberle unbedingt, 

war er doch vor seinem Schicksalsschlag eine 

absolute Sportskanone, die den Ausgleich zum beruflichen 

Alltag neben der Jagd beim Langlaufen, Ski fahren 

und auf dem Rennrad fand. Fünfstündige Touren auf dem 

Drahtesel zusammen mit Freunden waren keine Seltenheit. 

Während der Zeit in Valens sei die Familie, Ferdi und Susanne 

haben zwei erwachsene Kinder, noch viel mehr 

zusammengerückt. «Wir haben uns gegenseitig unbeschreiblich 

viel Halt und Kraft gegeben», berichtet Susanne, 

«denn so ein Schicksal ist ja auch immer für die 

ganze Familie ein harter Schlag, der das gewohnte Leben 

komplett auf den Kopf stellt. Wenn es hart auf hart 

kommt, rückt man noch enger zusammen». So sprang 

beispielsweise der erst 25-jährige Sohn Tobias für seinen 

Vater ein und führt nun das Familienunternehmen. 

Etwas, das für Ferdi Eberle nur kurz in Frage kam, war 

der Rollstuhl: «Den haben sie mir schon andrehen wollen, 

aber mit diesem Ding habe ich zu oft geflucht.» lacht 

der aufgestellte Triesenberger. Da habe er sich lieber im 

Therapiesaal selber mehr mit den Übungen gequält und 

einen gehörigen Muskelkater in Kauf genommen, als auf 

solche Hilfsmittel angewiesen zu sein. 

Überhaupt bringe es nichts, zurückzublicken und über 

das «was wäre gewesen wenn» nachzudenken. Es gibt 

nur eine Richtung und zwar die nach vorne. 

Und nach vorne soll es weiter stetig gehen, auch wenn 

Zeit an Relevanz verliert und die Fortschritte naturgemäss 

kleiner werden. Ein grosses Ziel für Ferdi Eberle 

ist es, wieder mit seinen Hunden auf die Jagd gehen zu 

können. «Ich habe es mir zwar nicht zugetraut, aber als 

ich letzthin auf dem Schiessstand war, habe ich getroffen 

wie ein Schützenmeister,» schmunzelt er. Einhändig, 

wohlgemerkt, denn der linke Arm ist immer noch stark 

62 

63

REHazEnTRuM VaLEnS 

150 Betten | 400 Mitarbeitende | 40‘000 Pflegetage 

Angebot 

stationäre und ambulante Rehabilitation | berufliche 

Rehabilitation | Klinik, Thermalbad und Hotel 

Schwerpunkte: Neurologische Rehabilitation, Neurologische 

Frührehabilitation, Muskuloskelettale Rehabilitation 

Ferdi Eberles Hunde 

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Rehabilitationszentrum 

Valens 

CH-7317 Valens 

Tel. +41 (0)81 303 11 11 

Fax. +41 (0)81 303 11 00 

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REHazEnTRuM WaLzEnHauSEn 

60 Betten | 190 Mitarbeitende | 20'000 Pflegetage 

REHazEnTRuM WaLEnSTaDTBERG 

70 Betten | 220 Mitarbeitende | 25'000 Pflegetage 

Susanne Eberle 

Ferdi Eberle 

beeinträchtigt im Bewegungsablauf. «Da sind wir wieder 

nochmals gemacht. Selbstständig fahren und Termi- 

bei der Kopfsache.» 

ne wahrnehmen zu können, hilft mir sehr.» Einmal pro 

Woche, am Dienstagnachmittag, ist Ferdi Eberle zudem 

Angebot 

Angebot 

Nach vier Monaten in Valens durfte Ferdi Eberle im Au- 

in seiner Firma in Triesen anzutreffen und lässt sich 

stationäre und ambulante Rehabilitation | Ambulatorium 

stationäre und ambulante Rehabilitation 

gust 2016 endlich wieder nach Hause in seine vertraute 

von seinem Sohn und den Angestellten auf den neusten 

in St. Gallen | Schwerpunkte: Neurologische Rehabilitation, 

Schwerpunkte: Internistisch-Onkologische Rehabilitati- 

Umgebung und vor allem in das heimelige Ferienhäus- 

Stand bringen. 

Neurologische Frührehabilitation, Muskuloskelettale Reha- 

on, Pulmologische Rehabilitation, Geriatrische Rehabili- 

chen im malerischen Steg: «Es gab Zeiten, da dachte 

bilitation 

tation 

ich, dass ich unseren wunderbaren Rückzugsort, unser 

Häuschen nie mehr besuchen kann, aber meine Frau 

Solche kleinen Fortschritte seien für ihn enorm wichtig. 

Oft sehe man sie selber gar nicht, aber wenn Freunde 

RHEinBuRG KLiniK 

KLiniKEn VaLEnS 

machte mir stets Mut und sie behielt recht.» 

und Bekannte anerkennend sagen, wie gut man sich be- 

Rehabilitationszentrum Walenstadtberg 

wege, sei das schon toll: «Dank der wertvollen Hilfe und 

CH-9428 Walzenhausen 

CH-8881 Walenstadtberg 

Das hiess aber nicht, dass es weniger anstrengend wur- 

hervorragenden, interdisziplinären Zusammenarbeit von 

Tel. +41 (0)71 886 11 11 

Tel. +41 (0)81 736 21 11 

de. Fünf Mal pro Woche geht er noch zur Therapie und 

Ärzten, Pflegenden und Therapeuten geht es Stück für 

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Fax. +41 (0)81 763 15 02 

das mit ungebrochenem, eisernem Willen. Und vor allem 

Stück aufwärts». Es ist und bleibe ein täglicher Kampf, 

info@rheinburg.ch 

info.wsb@kliniken-valens.ch 

ohne Hilfe: «Im August 2017 habe ich den Führerschein 

aber dieser lohne sich allemal. 

www.rheinburg.ch 

www.kliniken-valens.ch 

64 

65


Am liebsten einen 

Schritt voraus 

Im Jahr 2015 feierte die Firma Walser Systeme AG 

in Malans ihr 40-jähriges Jubiläum. Christian Walser 

war 31 Jahre alt, als er 1975 damit begann, in einem 

alten Stall Schaltschränke zu bauen. Seit 2012 gehört 

das Unternehmen Stefan Renkel, verfügt über 

17 Mitarbeiter und drei Lehrlinge und produziert 

Schaltschränke und Steuerungsanlagen für die verschiedensten 

Projekte der Region. 

«Mir ist es sehr wichtig, immer mit dem Fortschritt mit 

zu gehen», sagt Stefan Renkel. «Am liebsten wäre ich 

immer einen Schritt voraus.» Die Firma Walser Systeme 

AG stellt Schaltanlagen für Elektriker und den 

Kanton her. Das bisher grösste Projekt war der neue 

Tunnel nach Davos, für welchen die Walser Systeme 

AG die Schaltschränke für Signale, Beleuchtung und 

Ventilatoren fertigte. Elektroinstallationen macht die 

Walser Systeme AG hauptsächlich für die Industrie, 

wie beispielsweise in Kieswerken oder Hotels, aber 

auch für Privatkunden. 

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«Bei Umbauten und Nachrüstungen mit bestehenden Unterlagen 

machen wir das Engineering bis zum Endprodukt, 

also die komplette Planung und Ausführung», sagt 

Stefan Renkel. Schaltschränke für Photovoltaikanlagen 

hat die Walser Systeme AG schon seit längerer Zeit im 

Programm. «Die Solarzellen können, zusammen mit Eigenspeicher, 

für die komplette Eigenversorgung sorgen 

und sind daher sehr zukunftsweisend», schwärmt der 

Schaltanalgenspezialist. Daher plant und installiert die 

Walser Systeme AG inzwischen zunehmend auch die kompletten 

Photovoltaikanlagen für Industrie und Privatkunden. 

Stefan Renkels Steckenpferd ist das Programmieren 

kompletter SPS-Steuerungen. «Das würde ich gerne 

mehr machen», sagt er. «Lizenzbedingt programmieren 

wir alles ausser Siemens. Anwendungen programmieren 

wir alle, angefangen von Beleuchtungen über Kieswerke, 

bis hin zu Sprengseilbahnen. Die Sprengseilbahn war 

ein besonders spannendes und interessantes Projekt, 

das man nicht jeden Tag macht.» Die Walser Systeme AG 

fertigte dafür die komplette Hardware mit Schaltschrank 

und allem nötigen Zubehör. Die zugehörige Steuerung 

wird im Hause Walser Systeme AG programmiert, ausgetestet 

und simuliert. Dann wird die Anlage installiert 

und mit Probeläufen getestet. «Jede Steuerung ist ein 

Unikat», sagt Stefan Renkel. Im Moment programmiert 

der Chef persönlich und bildet einen seiner Mitarbeiter 

darin aus. «Für den Kunden ist es ein Vorteil, wenn alles 

aus einer Hand kommt und nur wenige Schnittstellen 

existieren», sagt Stefan Renkel. «Es gibt nur sehr wenige 

Unternehmen in der Region, die das Komplettpaket aus 

Schaltanlage und Programmierung anbieten.» 

Doch es kam alles anders. «So eine Chance bekommt 

man kein zweites Mal, das ist ein Betrieb, der läuft. Ich 

mag Herausforderungen und kein Schema-F. Ich habe 

gute und motivierte Leute, die es für so einen Betrieb 

braucht. Zwei davon habe ich selbst eingestellt, alle anderen 

sind langjährige Mitarbeiter.» 

Der Tunnel Küblis, der nach zweieinhalb Jahren Bauzeit 

im Frühling 2016 eröffnet wurde, ist eines der grössten 

Projekte der Firma Walser Systeme AG. Ein ebenfalls 

sehr grosser Auftrag war das Auswechseln der Verteilungen, 

Eigenversorgungen, Trafos, Dieselgeneratoren 

und Notstromaggregate eines EW‘s. Jedes Jahr macht 

die Walser Systeme AG ein bis zwei Aufträge für den 

Kanton. Da momentan keine grösseren Projekte in Aussicht 

stehen, konzentriert sich das Unternehmen vermehrt 

auf kleinere. Elektriker der Region kaufen bei der 

Walser Systeme AG grössere Verteilerschränke, zum Teil 

mit kompletter Montage. Ausserdem möchten sie vermehrt 

Häuser komplett mit moderner Technik verkabeln, 

so dass diese sich alleine über das Smartphone steuern 

lassen, sprich die Gebäudeautomation in Einfamilienhäusern 

zu perfektionieren. Das Wichtigste bei all diesen 

unterschiedlichen Aufgabenbereichen ist für die Walser 

Systeme AG, dass ihr Endprodukt stets perfekt ist und 

dem Kunden pünktlich und mit bester Qualität geliefert 

wird. «Wir sind eine kleine Firma und können daher flexibel 

und schnell auf Veränderungen im Markt reagieren. 

Dies wird auch in Zukunft eines unserer obersten Ziele 

bleiben. Wir wollen mit dem Trend gehen und dabei immer 

innovativ bleiben», erklärt Stefan Renkel. 

Stefan Renkel machte 1992 bis 1996 die Lehre bei Christian 

Walser und arbeitete dann zehn Jahre in Basel, in 

einem Unternehmen, das Maschinen für die Pharmabranche 

herstellte. Eines Tages traf er Christian Walser, 

der gerade jemanden für die Leitung der Elektroinstallation 

suchte. Als er dann zur Firma Walser Systeme AG 

zurückkehrte, war Christian Walser 62 Jahre alt und 

suchte einen Nachfolger. «Ich wollte nie selbstständig 

sein», sagt Stefan Renkel und lacht. «Lieber habe ich weniger 

Lohn, dafür habe ich meine 40 Stunden und fertig.» 

Walser Systeme AG 

Industriestrasse 2A 

7208 Malans 

Tel. +41 (0)81 332 22 45 

info@walsersystemeag.ch 

www.walsersystemeag.ch 

68 

69


RENZ 

MEtallBaU aG 

Eingebettet in die majestätische Silvrettagruppe und den imposanten Rätikon liegt die idyllische Gemeinde Schiers. 

Und so wie sich die kleine Gemeinde perfekt in das Prättigau einfügt, so passen auch die Metallbaukonstruktionen 

der Renz Metallbau AG perfekt in ihre Umgebung. 

Der Familienbetrieb in Schiers, der von Marc Renz geführt 

wird, wurde vor ungefähr 150 Jahren als Schmiedebetrieb 

gegründet. War damals der Beruf des Schmieds 

angesehen, verlor er mit der gesellschaftlichen Entwicklung 

immer mehr an Wichtigkeit. Daher stellte bereits 

Marc Renz's Vater den Betrieb auf den Unterhalt von 

Landmaschinen um. Renz, der schon früh bei seinem 

Vater mithalf, wurde rasch bewusst, dass auch er einmal 

selbständig arbeiten möchte, sah seine Zukunft jedoch 

nicht in den Landmaschinen. «Ich war 1-2 Mal auf dem 

Beruf des Metallbauers schnuppern – für mich gab es 

gar nichts anderes mehr. Ich liebe die Arbeit mit den 

Händen. Man sieht am Ende des Tages, was man geleistet 

hat. Metall scheint nur hart und grob zu sein, aber 

es gibt auch weiches Metall, mit dem man genau und 

vorsichtig arbeiten muss», schwärmt der Unternehmer.

MEtall 

PERfEkt IN foRM 

UNd fUNktIoN 

Die Firma, die mittlerweile in 5. Generation geführt wird, 

hat sich auf das Planen, Konstruieren und Realisieren 

von fachmännischen Metallbauarbeiten, ganz nach individuellem 

Wunsch des Kunden, spezialisiert. «Wir bieten 

alles an: Fenster, Treppen, Türen, Tore, Hörmann regional 

Vertretung in der Region Prättigau Davos, Leitschranken, 

Arbeiten aus Chromstahl und Aluminium. Eigentlich 

die ganze Palette Schlosserei und Metallbau», so Renz. 

Als grossen Vorteil sieht Marc Renz die kundennahe 

Betreuung, die angeboten wird: «Ein Kunde, der zu uns 

kommt, hat in fast allen Fällen direkt mit mir zu tun. Der 

Kunde kann mir seine persönlichen Bedürfnisse erklären 

und wird professionell beraten, bis eine optimale 

Lösung gefunden wird.» Sicherlich ein weiterer Anreiz 

ist das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis, welches 

der Betrieb anbieten kann. 

Die Renz Metallbau AG ist eine moderne Firma, die 

Jung und Alt miteinander vereint und bei der sich jeder 

Kunde gut aufgehoben und wohlfühlen kann. Mit viel 

Engagement, Kreativität und Power bringt die Unternehmung 

Design und Qualität perfekt in Form und Funktion. 

Ihr Hörmann-Partner bietet Ihnen umfangreiche 

Serviceleistungen: 

• Qualifizierte Fachberatung 

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info@schlosserei-renz.ch | www.schlosserei-renz.ch 

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Das Al Capone Klosters bietet Ihnen eine besondere 

Vielfalt an italienischen Speisen und Getränken 

an und lädt Sie zu einem Besuch zu beinahe jeder 

Tageszeit ein. Erleben Sie in einem von Klosters 

beliebtesten Restaurants handgemachte Pizza, 

leckere Antipasti und weitere italienische Spezialitäten. 

Die Spezialität des Restaurants Rolf‘s Hot-Stone 

ist das Servieren auf heissen Steinen. Auf diese 

Weise können Sie Ihr Fleisch genau nach Ihrem 

Geschmack auf schonende Weise garen. Egal ob 

rare, medium oder well done, mit dem heissen 

Stein gelingt es immer. 

Bahnhofstrasse 22 - 7250 Klosters Platz 

Telefon +41 (0)81 416 82 82 

pizzeria@alcapone-klosters.ch 

www.alcapone-klosters.ch 

Landstrasse 41 - 7252 Klosters Dorf 

Telefon +41 (0)81 420 01 01 

restaurant@rolfs-hot-stone-klosters.ch 

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Renovierung im Hotel Hirschen 

Wildhaus vom Stararchitekten 

Andrin Schweizer 

Gastfreundschaft zwischen Säntis 

und Churfirsten seit 1871 

Geschichte 

Das ehemalige Posthaus im zurückhaltenden Toggenburg 

empfängt bereits seit über 100 Jahren Gäste. Mit 

Simone Müller-Walt und ihrem Mann, Michael Müller, 

hielt 2013/14 die sechste Generation Einzug in den Hirschen. 

Mit derselben herzlichen Gastfreundschaft ihrer 

Vorgänger und neuen, modernen Ansätzen führen sie das 

Hotel nun gemeinsam weiter. Michael Müller ist bereits 

ein alter Hase in der Hotellerie. Vor seinem beruflichen 

Wechsel zu seiner Frau ins Toggenburg leitete er erfolgreich 

das 4-Sterne-Hotel Edelweiss in Sils Maria. Seine 

bessere Hälfte, Simone Müller-Walt, ist schon länger im 

Familienbetrieb tätig. Nach gemeinsamer Führung mit 

ihrer Mutter übernahm sie den Hirschen im Jahr 2013. 

Ein neuer Wind weht 

Neue Direktoren haben immer neue Ideen im Gepäck. 

Diese wurden in der «Hirschenvision 20/21» schriftlich 

festgehalten und seither wird fleissig umgesetzt. Bis 

zum 150 jährigen Jubiläum soll sich das Hirschen Wildhaus 

zum besten 3-Sterne-Hotel schweizweit mausern. 

Damit das eintreffen kann, haben Frau und Herr Müller 

für innovative Pläne gesorgt. 

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Bar Chrüter & Choller 

Küche 

Vinothek 

Zimmer Alpsteinchic 

Von der klassischen All Bourbon Blues Bar inspiriert, 

Neben lokalen Spezialitäten aus der Feder von Frau Mül- 

Weinliebhaber aufgepasst. In nächster Zukunft wird 

Ganz nach dem Motto «Schön, ja. Kitsch, nein.» werden 

begeistert die Chrüter & Choller Bar derart, dass sie 

ler-Walts Grossmutter, liegt der Fokus auf Fleischgerich- 

man im Hirschen nicht nur besten Wein trinken, son- 

die Zimmer im Alpsteinchic Stil ausgebaut. Rustikale 

am «Best of Swiss Gastro Award» mit dem 3. Rang aus- 

ten. Laut Herrn Müller gibt es im Toggenburg das beste 

dern auch preiswert kaufen können. Dafür wird im Hotel 

Holzböden, Boxspringbetten, alles auf das Farbenkon- 

gezeichnet wurde. «Chrüter» ist durch besten Alpen- 

Fleisch überhaupt. Alle 2 Monate wird die Speisekarte 

umgebaut, sodass der geplante Weinschrank seinen 

zept abgestimmt und im 50er-Jahre Design, bieten den 

whiskey und gute Drinks vertreten, der «Choller» wird 

angepasst. Für Vegetarier bietet die Küche zudem vor- 

Platz findet. 

Hotelgästen einen angenehmen Aufenthalt. 

durch regelmässige Blues Live-Konzerte gelebt. Ein 

zügliche Alternativen. Auf regionale Produkte wird gros- 

rundum gelungenes Konzept, das für gemütliche Abende 

sen Wert gelegt. So kommt es nicht selten vor, dass die 

sorgt. 

Direktoren ihre Lieferanten persönlich kennen. 

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Wer kann sich noch erinnern 

an Grosi Walt? 

Sie war über Jahrzehnte die gute Seele des Hauses und 

arbeitete bis ins hohe Alter im Hirschen mit. Speisen, 

zubereitet nach Originalrezeptur von Grosi Walt, sowie 

Steaks und viele weitere Gerichte werden im Restaurant 

serviert. Dieses wurde ihr gewidmet und ihr zu Ehren auf 

«GROSI WALT’S STEAK HUUS & WY STUBE» umbenannt. 

Hier spezialisiert man sich mit diesem neuen Steak-Haus- 

Seminar 

diverse Kosmetik- und Massagebehandlungen an. Das 

Konzept auf Fleisch ausschliesslich von Toggenburger 

Schweizer Seminarleiter wurden gefragt, was einen 

Hirschen hebt sich vom typischen Wellnessangebot ab 

Rindern. Dank der saftig grünen Wiesen und der sanften 

guten Seminarraum ausmacht. Das Ergebnis sehen Sie 

und überrascht seine Gäste mit revitalisierenden Mag- 

Hügellandschaft des Toggenburgs wird eine ausser- 

nun im Hotel Hirschen. Hochwertige Holzböden, viel 

netfeld-Behandlungen. Auf Wunsch organisiert das Hotel 

gewöhnlich hervorragende Fleischqualität 

Tageslicht und eine schöne Aussicht zeichnen die gross- 

ausserdem auch gerne spezielle Erlebnisse wie zum 

produziert. Für die besten Stücke werden Toggenburger 

zügigen Räumlichkeiten aus und bieten so angenehme 

Beispiel Wildbeobachtungen, Pilz- oder Waldhüttenbau- 

Bioweide-Beef, Black Angus Natura Beef aus Starkenbach 

Tagungen. 

kurse. Im Winter glänzt das Toggenburg mit 60 Kilome- 

sowie Galloway Rinder aus Stein verwendet. 

ter bestens präparierten Pisten und Funparks. Falls der 

Aktivitäten im und ums Hotel 

Schnee einmal nicht fallen möchte oder Petrus schlechte 

Nicht nur die Speisekarte ist beeinflusst vom Wirken und 

Sie wandern gerne? Im Toggenburg ist das bis in den 

Laune hat, lässt das Hotel trotzdem keine Langeweile 

Handeln von GROSI WALT. Auch (oder vor allem) 

November möglich, mildem Klima sei Dank. Doch auch 

aufkommen. Jodelkurse, Curlingspiele, Holzschnitzen 

«Zmörgele» kann man im Hirschen wie zu Grosi Walt's 

wer lieber auf Rädern unterwegs ist, wird hier glücklich. 

oder Guetzli backen – Ihrem Gastgeber werden die Ideen 

Zeiten. 

Mountainbike Strecken soweit das Auge reicht, Kletter- 

bestimmt nicht so schnell ausgehen. 

routen sowie Trekking – alles kein Problem. Nicht weit 

Was GROSI WALT ihren Gästen zum Frühstück kredenzte, 

vom Hotel entfernt locken drei Bilderbuch-Bergseen. 

Um weitere Eindrücke zu sammeln, empfehlen wir Ihnen 

war ausschliesslich aus der Region. Gesund, natürlich und 

Sollte das Wetter mal nicht mitspielen, sind sie schnell 

einen Besuch auf der Homepage des Hotels. Lassen Sie 

Hirschen Wildhaus AG 

– wie hätte es damals auch anders sein können – 

im Wellnessbereich, wo Sie ungestört im grössten Whirl- 

sich vom zurückhaltenden Alpinen Charakter des Tog- 

Passhöhe | CH-9658 Wildhaus 

«BIO» – nur wurde das Wort «BIO» wohl noch nicht so häu- 

pool des Toggenburgs weiterplantschen können. Neben 

genburgs überzeugen, Simone Müller-Walt und Michael 

Tel. +41 (0)71 998 54 54 | Fax +41 (0)71 998 54 55 

fig in dieser Form verwendet . . . 

dem ausgebauten Saunabereich, bietet das Hotel auch 

Müller freuen sich mit ihrem Team auf Sie. 

info@hirschen-wildhaus.ch | hirschen-wildhaus.ch 

80 

81

Shopping & gourmet 

Eröffnung Chalet Max 

in Wildhaus 

Rechtzeitig zum Wintersaisonstart 2019/20 eröffnen 

Simone und Michael Max Müller vom Hotel Hirschen 

Wildhaus das Chalet Max. Ab Anfang Dezember gibt es 

westlich neben dem renommierten Hotel ein neu erbautes 

Chalet, wo 10 bis 100 Gäste Fondue rühren und Feste 

feiern. «Die Nachfrage im Oberen Toggenburg nach 

Event Locations ist hoch. Zudem wünschen die Gäste 

hier eine breite Palette an Angeboten, wo sie ihre privaten 

und geschäftlichen Anlässe unkompliziert durchführen 

können. Unsere Antwort ist das Chalet Max, das 

für fröhliches Zusammensein und echtes Toggenburger 

Fondue steht», meint Michael Max Müller. 

In weniger als zwei Monaten haben Handwerker aus der 

Region das Chalet Max aus Altholz erbaut. Das Interieur 

kommt warm und mit dem typischen Alpstein Groove 

des Hotels Hirschen daher. Das Cheminée mit Lounge 

sorgt zusätzlich für Behaglichkeit, die Bar überrascht 

mit bekannten Cocktails und Drinks aus regionaler 

Herkunft. Im Angebot stehen das echte Toggenburger 

Käse-Fondue und das Fleisch-Fondue mit köstlichem 

Fleisch aus dem Tal. Die magische Käsemischung aus 

verschiedenen reifen Laiben haben Käser Thomas 

Stadelmann (Käserei Stofel) aus Unterwasser und die 

Gastgeber sorgfältig getestet und ausgewählt. Entstanden 

ist eine vollmundig rassige Mixtur, welche sich 

mit Ostschweizer Weisswein zu einem samtig schmelzenden 

Fondue verbindet. Je nach Gusto wählt man 

die Hausmischung pur oder eine Variante: St. Galler 

Sennen Fondue (mit Stockberg Speck), Toggenburger 

Landfrauen Fondue (mit Kräutern und Ziger), Thurgauer-Fondue 

(Apfel und Apfelwein) oder das beliebte 

Champagner-Fondue Nicolas Feuillatte. Diverse Brotsorten 

von Bäcker Hinder aus Nesslau, wer mag auch 

Gschwellti (Pellkartoffeln) oder Birnenstücke, tauchen 

in den wohlig warmen Käse, bevor deren Verschmelzung 

den Gaumen entzückt. Begleitet wird das Käse 

Fondue vom eigenen Kirsch, der in der speziell dafür 

produzierten Flasche auf den Tisch kommt. Eine volle 

Tonne Thurgauer Kirschen – Michael Müller stammt aus 

82 

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Kreuzlingen – wurde zum edlen hochprozentigen Wässerchen 

gebrannt. Dem Fleisch-Fondue wird ebenfalls 

viel Aufmerksamkeit geschenkt: beste Fleischstücke 

von Rindern und Kälbern aus dem Toggenburg, mundgerecht 

geschnitten, erfreuen die Gäste. Neben den 

klassischen Beilagen überraschen die hausgemachten 

Saucen Harissa und der Hausschnaps aus Toggenburger 

Kräutern. Selbstverständlich ist die grosse Auswahl 

an Schweizer Weiss- und Rotweinen sowie Bieren 

von der Brauerei Schützengarten. 

Zusammen ein Fondue geniessen, das ist eigentlich die 

Ur-Tavolata. Sie bringt die Menschen an einen Tisch 

und sorgt für Geselligkeit und Spass. Mit der Realisierung 

des Chalet Max ist Simone und Michael Max Müller 

ein weiterer Meilenstein in der Geschichte des Hotel 

Hirschen Wildhaus gelungen. 

Die in sechster Generation aktiven Gastgeber haben 

beim Bau des neuen Chalets auch auf die Nachhaltigkeit 

geachtet. Die auf dem Dach angebrachte Photovoltaik-Anlage 

stellt die Versorgung von Strom 

und Heizung sicher, welche somit CO2 neutral ist. 

Ergänzt wird das Chalet Max durch eine Eisstockeisbahn 

und eine Glühweinhütte, beides im nahen Garten. 

Weitere Informationen: 

Michael Müller 

+ 41 79 709 01 88 | +41 71 998 54 54 

michael.mueller@hirschen-wildhaus.ch 

www.eventchalet-wildhaus.ch 

www.hirschen-wildhaus.ch 

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85

Tourismus 

ISTRIEN 

Die Halbinsel Istrien, an der Adria, ist eine Region im Westen Kroatiens. 

Zentralistrien ist eine der seltenen Mittelmeerregionen, in denen 

sich unberührte Natur mit kulturhistorischen Denkmälern vereint. 

In zahlreichen Tälern und auf kleinen Hügeln findet man Dörfer mit 

wunderschönen Aussichten. 

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tourismus 

Bilder: Istrien Tourismus 

Wer in Istrien in See stechen will, beginnt die Reise am 

besten im Osten der Insel. Das kleine Städtchen Labin, das 

innerhalb seiner Mauern jahrhundertelang stolz seine 

Bewohner beschützt, ist das erste, was man zu Gesicht 

bekommt. Schon an seinem Fusse lacht einem Rabac zu, 

das an einem der schönsten Strände Istriens liegt. Weiter 

geht es in Richtung Westen, vorbei am jahrtausendealten 

Pula bis zur Inselgruppe der Brioni. Nachdem man wieder 

zu Atem kommt und die Reise fortsetzt, erscheint am 

Horizont des unendlichen Blaus bereits die Schönheit von 

Rovinj. Das Städtchen lädt zum Tanz in seinen Gässchen 

ein. Unterwegs nach Poreč und seinen Stränden begrüssen 

einem Badelustige und Surfer und irgendwo in der 

Stille des tiefblauen Wassers stösst man auf Taucher, die 

auf der Suche nach anderen Welten sind. Während einer 

Ruhepause in Mandrač, einem charakteristischen kleinen 

istrischen Hafen im Westen, kann man am Kai die Fischer 

beobachten, wie sie ihre Netze flicken. Jeder in seinen 

Gedanken über vergangene Zeiten versunken. 

Und wenn man die Einzelheiten der reich gegliederten 

Küsten und der Inseln entdecken will, gibt es wohl keine 

einfachere und schönere Art als mit dem Kajak. Wenn es 

lautlos und leicht durch das Wasser gleitet, bietet Ihnen 

das Kajak die Möglichkeit, versteckte Stellen an der Küste 

zu entdecken, verborgene Buchten zu besuchen, die 

Küste Istriens von der Seeseite zu betrachten und vielleicht 

auch eine Schwimmpause im türkisfarbenen Meer 

einzulegen. Natürlich hat Istrien nebst zahlreichen sportlichen 

Aktivitäten auch ruhigere Erlebnisse zu bieten. Die 

wunderschönen Felder voller Lavendel, Pfeffer minze, 

Kamille, Ringelblume, Salbei sowie die anliegenden Oliven 

haine und Weinberge erinnern an die alten Bauernhäuser, 

die typisch für die istrische Region sind. 

Die Olive ist das Symbol des Mittelmeeres. Man kann 

sagen, dass das Mittelmeer dort endet, wo keine Oliven 

mehr zu finden sind. In Istrien benutzen die Menschen Oliven 

verschiedenartig: als Nahrung, Medizin, Brennstoff 

und das Olivenholz zur Bearbeitung für verschiedene 

Gegenstände. Der Olivenbaum war durch Jahrtausende 

die Grundlage des Lebens der Menschen in Istrien. Aber 

auch wilder Spargel hat einen Ehrenplatz auf dem istrischen 

Tisch – schlank und dunkel, er ist ein Symbol für 

Vitalität, Gesundheit und Genuss für den Gaumen und 

bringt in jede Küche einen Hauch des Lebens am Meer. 

Tourismusverband Istrien 

Telefon +385 (0)52 880088 

info@istra.hr | www.istra.com 

88 

89 5


Luxus pur an der 

adriaküste erLeben 

Das elegante Kempinski Hotel Adriatic eröffnete 2009 als erstes fünf-Sterne 

Golf und Spa Resort an der kroatischen Adria. Das erste internationale 

Luxushotel an der Nordwestküste Istriens liegt in traumhaft ruhiger Lage 

in unmittelbarer Meeresnähe unweit der Stadt Umag und bietet grosszügige 

Zimmer und prachtvolle Suiten mit einem herrlichen Ausblick 

auf die Adria, einen 18-Loch Golfplatz, einen privaten Kiesstrand, einen 

3'000 m 2 Spa-Bereich und gehobene mediterrane Gourmetküche. 

Vorstellung 

Kai Behrens, Cluster general Manager 

Kai Behrens wurde am 4. April 2019 als Cluster General 

Manager des Kempinski Palace Portorož und des Kempinski 

Hotel Adriatic mit dem Ziel, die beiden Objekte als 

führende Luxushotels der Region weiter zu positionieren, 

vorgestellt. Er schloss die Managementschule in Dortmund, 

Deutschland ab und hat den Titel des Executive 

MBA für Hospitality und Tourismus der NEOMA Business- 

Schule inne. 

Im Jahre 2007 schloss er sich der Kempinski-Gruppe als 

Resident Manager des Hotel Baltschug Kempinski Moskau 

an. In den letzten 12 Jahren erwarb er umfangreiche 

Erfahrungen im Unternehmen durch die Leitung von Hotels 

in Thailand, Bulgarien, Aserbaidschan und China. 

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kempinski HoteL adriatic 

herbsturlaub für golfliebhaber, spa-liebhaber und Feinschmecker. 

Geniessen Sie den zauberhaften istrischen Herbst bei Sonderangeboten des Kempinski Hotel 

Adriatic und gönnen Sie sich einen traumhaft luxuriösen Urlaub an der kroatischen Adria. 

luxusunterKunFt zuM WohlFühlen 

Das erste internationale Luxushotel an der Nordwestküste Istriens liegt in traumhaft ruhiger 

Lage in unmittelbarer Meeresnähe unweit der Stadt Umag und bietet grosszügige Zimmer 

und prachtvolle Suiten, die über Balkone oder Terrassen mit Park- oder Swimmingpoolund/oder 

Meerblick verfügen. Buchen Sie Ihren luxuriösen Urlaub im Kempinski Hotel 

Adriatic und sparen Sie 25% mit dem Herbstspezial bis zum 6. Januar 2020! Im 

Arrangement enthalten sind unter anderem das Gourmet Frühstück im Restaurant Dijana 

und freier Eintritt in den 3'000 m² grossen Spa. Gültig für Aufenthalte ab dem 6. Januar 2020. 

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unVergleiChliChe spa-erFahrung 

Entspannen Sie sich nach einer Runde Golf in dem einzigartigen Spa-Bereich. Das Hotel bietet einen kostenlosen Zutritt 

in die Saunen und Dampfbäder, die Ruhezonen mit Wasserbetten und beheizten Liegestühlen, sowie zu den Aussenpools 

(einer wird von Mai bis Oktober beheizt), dem Innenpool und dem Fitnessstudio. Zudem erwarten Sie luxuriöse 

Behandlungen und ein zugeschnittenes Wellness-Erlebnis. 

re-Design Des priVatstranDes 

In Bezug auf die kontinuierliche Steigerung der Gästezufriedenheit sowie die Verbesserung und Instandhaltung der 

Einrichtungen auf Top Niveau, begrüsst das Hotel dieses Jahr die Gäste mit einem vollkommen neugestalteten Strand 

und der luxuriösen Beachbar, welche durch die Steigerung der Food & Beverage-Ausstattung das kulinarische Erlebnis 

zu einem Hochgenuss erheben wird. Die VIP-Lounge mit 10 Cabanas, welche sich auf der Dachterrasse der Beachbar 

befindet, gestaltet den Aufenthalt am Strand noch attraktiver und entspannter. 

erhalten sie 50% nachlass auf die garagennutzung mit dem Code 

#KempinskiadriaticundBuendnerstern 

Freizeit inmitten einer 

HerrLicHen natur 

lassen sie siCh in eineM FünF sterne aMBiente VerWöhnen unD 

entDeCKen sie Den zauBer in istrien. 

tipps: 

• Alle Pakete beinhalten das Gourmet Frühstück im Restaurant Dijana, Wi-Fi In- 

golF- unD FreizeitVergnügen inMitten einer herrliChen natur 

tipp 

ternet, Eintritt in den 3'000 m² grossen Spa (Saunas, Pools und Fitness-Studio) 

Im Rahmen des Resorts befindet sich der Golf Adriatic, der erste istrische, für Wettbewer- 

Das Hotel eignet sich im Herbst 

und MwSt. 

be geeignete 18 Loch-Golfplatz, der eine anspruchsvolle Herausforderung für erfahrene 

nicht nur für Golf- und Spa-Ur- 

• Hunde erlaubt gegen Gebühr 

informationen und Buchungen: 

Golfer und Golf-Enthusiasten darstellt. Hier können die Gäste ihren Aufenthalt auch mit 

lauber, sondern auch für Paare. 

• Wellness Highlights: Hamam-Rituale und Privater Spa 

Kempinski hotel adriatic 

einem Tennisspiel bereichern oder die herrliche istrische Landschaft mit dem E-Bike 

• E-Bike- und Fahrradverleih im Hotel 

Alberi 300A 

oder bei einem Trekkingausflug erkunden. Im Golf Arrangement enthalten sind: Luxus- 

• Buchen Sie bis zum 28. Februar 2020 Ihren luxuriösen Urlaub im Kempinski 

52475 Savudrija 

unterkunft, Gourmet Frühstück im Restaurant Dijana, gratis Parken, freier Eintritt in den 

Hotel Adriatic mit dem Frühbuchespezial! Im Arrangement enthalten sind: 15% 

Istrien, Kroatien 

3'000 m² grossen Spa (Saunas, Pools und Fitnessbereich), tägliche Green Fees 

Nachlass auf den Übernachtungspreis des Zimmers, Gourmet Frühstück im 

Tel. +385 52 707 010 

(18-Loch) pro Person, 20% Nachlass auf F&B- und Spa-Leistungen, ein täglicher Token 

Restaurant Dijana, freier Eintritt in den 3'000 m² grossen Spa, Wi-Fi Internet 

reservation.adriatic@kempinski.com 

pro Erwachsener und 1 Caddy-Box pro Tag, Wi-Fi und MwSt. für Aufenthalte ab dem 

und MwSt. Gültig für Aufenthalte ab dem 6. März 2020 

www.kempinski.com/istria 

1. Oktober 2019. Gültig bei Buchungen bis zum 28. Februar 2020. 

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KempinsKi palace portorož 

ein königlicher rückzugsort am ufer der adria, an der spitze des venezianischen istriens. 

Das Hotel Kempinski Palace Portorož empfiehlt sich mit einer einmaligen Lage im Herzen 

von Portorož und fantastischen Blick über das Adriatische Meer. In unmittelbarer Nähe befindet 

sich die Perle des Mittelalters, die Stadt Piran. Gleichzeitig sind Triest, Ljubljana und 

Venedig mit den Auto schnell erreichbar, womit die Lage des Hotels ideal geeignet ist für 

Erholung, geschäftliches und Erlebnisse. 

Gemütlich verborgen in einem historischen Park, blickt das luxuriöse Hotel auf eine bis ins 

Jahr 1910 reichende Vergangenheit zurück, zur Zeit der österreichisch-ungarischen Monarchie. 

Hinter seiner habsburgischen Fassade findet man eine einmalige Design Kombination 

aus Tradition und Moderne, gestaltet von Jean Claude Laville. 

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Das legendäre Hotel ist berühmt für seine 164 Superior und Deluxe Zimmer, 17 exklusive Suiten, einschliesslich der 

230 m² Präsidenten Suite und der zwei im Dachgeschoss gelegenen Laguna Suiten mit Whirlpool unter freiem Himmel. 

Alle Zimmer und Suiten sind geräumig und verfügen über exzellentes Mobiliar in historischem und modernem Design. 

Mit Blick auf den Park oder aufs Meer, ausgestattet mit Klimaanlage, erlesenen Körperpflegemitteln, Minibar, Tresor, 

LCD Fernseher und einem kabellosen Internet-Zugang. 

Das Hotel ist bekannt für seine exquisite Küche, seinen Innovationen und seiner köstlichen Mischung an kulinarischen 

Tafelfreuden. Die Restaurants des Hotels bieten verfeinerte mediterrane Küche, zusammen mit lokalen Zutaten und 

Aromen aus aller Welt, sowie eine appetitliche Auswahl an Desserts. 

restaurant sophia 

Der damalige Rezeptionsbereich des ursprünglichen Palace Hotel wurde zum à la Carte Restaurant Sophia umgebaut, 

designet mit liebevoller Annerkennung an die Schönheit der italienischen Diva Sophia Loren. Die Säulen 

aus Stein, klassische Kronleuchter und der grosse Kamin und seine Gemälde sind Originale des alten 

Palace Hotel und wurden sorgfältig restauriert während der Renovierung. Die Speisekarte beinhaltet exquisite französisch-mediterrane 

Fusionsküche, mit einem reichen Einfluss von italienischen Aromen und feinen französischen 

Zutaten, kombiniert mit einer Auswahl an internationalen und slowenischen Weinen. 

erhalten sie 50% nachlass auf die garagennutzung mit dem Code 

#KempinskiportorozundBuendnerstern 

restaurant Fleur De sel 

Portorož ist berühmt für seine regionalen Salzbecken, Salz und Fleur de Sel ist die Crème de la Crème des Meersalzes. 

Heute bietet das Fleur de Sel eine Kombination von lokalen, modernen Speisen in einer gelassenen aber stylischen 

Atmosphäre. Durch seine weisse Inneneinrichtung ist das Restaurant hell durchflutet. Die Kombination von modernen 

Möbeln mit Details, wie kleine Kristalle eingebettet in der Bar repräsentieren die Salzblume und bringen dem Restaurant 

seinen besonderen Flair. Im Erdgeschoss gelegen, bietet die Terrasse einen Ausblick über das Adriatische 

Meer. Es ist der perfekte Ort für ein romantisches Abendessen oder einen Martini, während Sie den Sonnenuntergang 

betrachten. 

rose spa 

Portorož ist seit dem 13. Jahrhundert berühmt für seine reichhaltige Spa Tradition. Der Rose Spa, mit seinen 

1'500 m², eine wahre Oase der Ruhe, bietet heutzutage berühmte luxuriöse Pflegeprodukte, revitalisierende Behandlungen, 

zwei miteinander verbundene Innen- und Aussenschwimmbecken, Whirlpool, sowie türkische, finnische und 

infrarot Saunen. 

TIPP! 

Beleben Sie Körper und Geist in unserer Oase des Friedens und Entspannung, 

dem Kempinski Palace Portorož Rose Spa. Das Rose Spa Angebot beinhaltet: Luxuriöse 

Unterkunft in einem Superior oder Deluxe Zimmer, Frühstücksbuffet in 

der prachtvollen Crystal Hall bis 12 Uhr, Drei-Gänge-Degustationsmenü à la Chef 

am zweiten Abend, in einem unserer Hotelrestaurants (Getränke extra), Zutritt 

zum Rose Spa wellness, 45 min Rückenmassage, 15% 

Rabatt auf alle Massagen, kostenfreies WLAN und MwSt. 

Gültig für Buchungen bis zum 25. Januar 2020. 

Kai Behrens, Cluster General Manager freut sich mit dem 

gesamten Kempinski-Palace-Team auf Ihren Besuch. 

informationen und Buchungen: 

Kempinski palace portorož 

Obala 45 

6320 Portorož 

Slowenien 

Tel. +386 56 927 000 

reservations.portoroz@kempinski.com 

www.kempinski.com/portoroz 

98 

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Überbauung Savudrija 

daS ParadieS in iStrien liegt in greifbarer nähe 

villenreSidenz Caminada 

die neue art ferien zu geniessen. 

10 ferienvillen in der region istrien stehen für Sie zum Kauf bereit. 

für mediterranes feeling das ganze jahr durch. 

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Freizeit & Reisen


Leben und Wohnen in Kroatien 

Leben im Land der tausend inseLn 

Sie spielen schon länger mit dem Gedanken, in Kroatien ein Ferienhaus zu besitzen, um dieses selber zu nutzen oder 

als gewinnbringende Kapitalanlage weiter zu vermieten? In diesem Artikel möchten wir Ihnen wichtige Informationen 

und Tipps rund um das Thema Leben und Wohnen in Istrien bereitstellen. 

Kroatien 

Im Jahr 2015 reisten mehr als 2.5 Millionen Touristen aus über 75 Ländern nach Kroatien und verbrachten dort Ihren 

Urlaub. Traditionell kommen die meisten Touristen in Kroatien aus Deutschland, aber auch immer mehr Schweizer 

entdecken das schöne Kroatien für sich und reisen nach Kroatien. So gab es in den letzten Jahren eine kontinuierliche 

Steigerung von jährlich ca. 7%. Seit 2015 konnte Kroatien einen Besucherzuwachs von ca. 21% verzeichnen. 

Aufgrund steigender Tourismuszahlen, der Vereinfachung der gesetzlichen Bestimmungen für eine Auswanderung 

nach / Niederlassung in Kroatien und nicht zuletzt wegen der wunderschönen Adriaküste wird Kroatien in den kommenden 

Jahren auch ein beliebtes Ziel für Immobilienkäufer, Investoren oder Auswanderer sein, u.a. für Rentner, die 

dort Ihren Lebensabend mit Sonne und in Meernähe zu noch gemässigten Preisen verbringen möchten. Ein beruhigender 

Aspekt ist in diesem Zusammenhang auch, dass es kaum Einbruchskriminalität gibt, wie eine europäische Studie 

darlegt. 

Istrien 

Istrien ist – auch wegen der sehr guten Erreichbarkeit von der Schweiz, Italien, Österreich, Slowenien und Deutschland 

aus – ein bekanntes und beliebtes Ziel für Touristen und Auswanderer aus aller Welt. In Istrien wird sehr häufig deutsch, 

englisch oder italienisch gesprochen, was mancherorts die zweite offizielle Sprache ist. Als Einwanderer hat man 

hier ein gewisses Gefühl von Internationalität und kann sich schneller integrieren, ohne dabei die kroatische Sprache 

beherrschen zu müssen. Auch landschaftlich ist Istrien in weiten Teilen sehr interessant. Istrien hat ein angenehmes 

Klima und vieles mehr. 

Quellen: www.panorama-scouting.de + Ministry of Tourism - Republic of Croatia 

104 105


entdeCKen 

aktives LebensGefühL in der natur 

Quelle: www.marinas.com 

2. GoLfpLatz 

ab 2021 

Nirgendwo sonst im Mittelmeer gibt es so viele Inseln, so 

zahlreiche Buchten, malerische Strände und sonnenumflutete 

Felsenriffe, eine verblüffende kulinarische Vielseitigkeit 

und kulturelle Ursprünglichkeit wie in Kroatien. 

Die im Nordwesten Kroatiens liegende Halbinsel Istrien 

ist nicht nur landschaftlich einer der schönsten Teile des 

Landes, sie ist zudem die Region mit der am weitesten 

entwickelten Infrastruktur, der umfangreichsten und abwechslungsreichsten 

Verfügbarkeit von Freizeitmöglichkeiten, 

einem vielschichtigen kulturellen Angebot, einer 

beeindruckenden Historie und der grössten Auswahl an 

hervorragenden Restaurants. 

Istrien ist ideal für alle Sportfreunde und Aktiv-Urlauber. 

Auf Grund der geografischen Lage und den günstigen 

Klimaverhältnissen können zahlreiche Sportaktivitäten 

ganzjährig ausgeübt werden. Für jeden Geschmack ist 

etwas dabei. Sportarten wie Radsport, Trekking, Tennis, 

Golfen, Reiten, Tauchen, Windsurfen, Freeclimbing, Wasserski, 

Wandern, Segeln oder Paragliding bieten vielfältige 

Möglichkeiten zum Zeitvertreib. 

Darüber hinaus stellt der kulinarische Reichtum der einheimischen 

Küche einen der wesentlichen Vorzüge des 

Landes dar. 

106 107


entdeCKen 

aktives LebensGefühL in der natur 

LaGe 

reisen nach istrien 

Kroatien 

Istrien 

Wenn Sie Istrien besuchen, werden Ihnen die freundli- 

Probieren Sie unbedingt die istrische Malvasia, den Rot- 

chen Gastgeber den istrischen Rohschinken mit Käse und 

wein Teran, oder süssen kroatischen Dessertwein Mus- 

Oliven oder leckere Meeresfrüchte anbieten. Sie werden 

kat. Ein Besuch in einem der aussergewöhnlichen Wein- 

Gelegenheit haben den istrischen Trüffel zu kosten. Die 

güter ist mit Sicherheit ein lohnenswerter Ausflug. 

Liebhaber von Spargel sollten nicht vergessen die leckeren 

Gerichte mit dem einheimischen, wilden, grünen 

Ein einzigartiges Erlebnis bieten auch die Reisen an den 

Die Region Istrien, im Nordwesten von Kroatien, ist die 

REISEZEIT 

Spargel zu geniessen. 

Viele Gerichte verdanken ihren besonderen Geschmack 

dem Olivenöl, dessen Geheimnisse Sie bei einer Fahrt 

entlang der Olivenstrasse ergründen können. Zu den 

köstlichen Speisen passt ein Glas guter Wein. 

Weinstrassen mit unzähligen Gaststätten und Weinkellern, 

wo Sie die Düfte und den Geschmack der traditionellen 

Gerichte und ausgezeichneten Wein geniessen 

werden. 

Quelle: www.istrien-steinhaus.de 

nächstgelegene Urlaubsregion für Urlaubsgäste aus 

Deutschland, Österreich und der Schweiz. Istrien ist verkehrstechnisch 

gut an die Nachbarländer angebunden 

und ist somit gut mit öffentlichen Verkehrsmittel sowie 

per Auto erreichbar. 

Quelle: www.kroati.de 

Chur ca. 6-7h - ca. 12-14h 

Zürich ca. 7-8h 1h15min ca. 13-15h 

Altenrhein - 1h - 

Lugano ca. 5-5.5h - ca. 10-11h 

München ca. 5-5.5h 1h ca. 11-12h 

108 109


ViLLenresidenz Caminada 

viLLa 7 

Moderne Villa im mediterranen Stil in Savudrija in ei- 

ERDGESCHOSS 

OBERGESCHOSS 

ner Villen Residenz voller Licht in natürlicher Umgebung 

mit Panoramablick auf Olivenhaine, Golfplatz usw.. 

Die Villen zeichnen sich durch ihr natürliches Licht und 

grossen Innenräume und Aussenbereich aus. 

Die Villa besteht aus 4 Schlafzimmern, 4 Badezimmern, 

WC, Küche / Esszimmer, Wohnzimmer, Terrasse, Swimmingpool, 

Badhaus inkl. WC, Sommerküche, Sauna, Fitnessraum, 

Weinkeller, Doppel-Garage und 4 Aussen- 

küche 

7.55 m² 

esszimmer 

15.87 m² 

speisekammer 

2.63 m² 

treppe 

5.94 m² 

bad 

4.77 m² 

eingangshalle 

24.17 m² 

zimmer 

16.60 m² 

eingang 

7.44 m² 

bad 

4.84 m² 

umkleide 

4.33 m² 

zimmer 

15.68 m² 

treppe 

6.18 m² 

flur 

5.54 m² 

bad 

3.96 m² 

zimmer 

13.99 m² 

zimmer 

10.77 m² 

bad 

4.72 m² 

umkleide 

4.92 m² 

überdachte 

terrasse 

7.21 m² 

Parkplätzen. Das Gebiet verfügt über direkte Verbindung 

zur Autobahn und liegt unweit von Umag, vom Flughafen 

Pula und von Triest (Italien) entfernt. 

überdachte 

terrasse 

21.20 m² 

Wohnzimmer 

31.13 m² 

überdachte 

terrasse 

20.98 m² 

Die malerische Küstenstadt Umag ermöglicht es uns über 

alle Dienstleistungen und Unterhaltungen einer Grossstadt 

zu verfügen und zugleich die offene Natur und das 

Was Sie alles erwarten dürfen 

Lageplan 

tiefblaue Mittelmeer zu geniessen. 

Grundstück ca.: 621 m2 

Wohnfläche ca.: 183.59 m2 

Terrassenfläche ca.: 50 m2 

Villa 7 

Schlafzimmer: 4 

Badezimmer: 4 

Preis: 795.000€ 

Highlights 

· Mediterraner Stil 

· Schöne Terrasse 

· Sensationeller Ausblick wo immer man ist 

· Garten mit Olivenbäumen 

· Pool 

· Einzel- oder Doppelgarage 

· Sommerküche 

· Badehaus 

· Golfplatz 1: 200 m | Golfplatz 2: 600 m 

· Kempinski Hotel Wellness und Privat Strand 600 m 

· Gastronomie 500-1'000 m 

· Yachthafen 1'000 m 

· Ideal für Familien 

Kundenwünsche können in Bezug auf Grösse und Preis 

noch berücksichtigt werden. 

110 111

GESUNDHEIT 


Wer Wir sind 

inhaber 

Investor des Gesamtprojekts ist die Unternehmensgruppe C&C Partner Group 

GmbH Schweiz mit Niederlassung in Buchs. Die C&C Partner Group GmbH Schweiz 

ist ein mittelständisches, inhabergeführtes Unternehmen, dessen Hauptaugenmerk 

auf der Entwicklung, Verwaltung und Vermarktung von Immobilien liegt. 

Vom ersten Gespräch über die Haus- und Grundrissplanung bis zur Übergabe und 

der umfassenden Betreuung, auch nach dem Kauf mit Vermietungsservice und 

Hausverwaltung, steht Ihnen unser mehrsprachiges Team auf dem gesamten Weg 

zu Ihrer Immobilie zur Seite. Wir legen grössten Wert auf eine vertrauensvolle Zusammenarbeit 

und begleiten Sie partnerschaftlich auf dem Weg zu Ihrem eigenen 

Traumhaus. 

Das Projekt Istrien organisiert die C&C Partner Group GmbH Schweiz in der Gesellschaft 

– Caminada Partner Group GmbH Kroatien d.o.o., mit Sitz in Umag. Mit 

eigenem Personal vor Ort können auch Dienstleistungen rund um den Betrieb der 

Immobilie angeboten werden. Vom Pool-, Reinigungs- und Gartenservice bis hin 

zur Vermietung verfügen wir über ein ausgezeichnetes Netzwerk und zuverlässige 

Partner, sodass wir Ihnen auch nach dem Kauf weiterhin gerne als Ansprechpartner 

zur Verfügung stehen. 

GERNE BEANTWORTEN WIR IHRE FRAGEN PERSÖNLICH. 

C&C Partner Group GmbH (Schweiz) 

Andreas Caminada, CEO (VP) 

Lagerstrasse 4 | CH-9470 Buchs 

Filliale: Hauptstrasse | CH-9658 Wildhaus 

Telefon +41 (0)81 322 70 87 

info@ccpgg.ch | www.ccpgg.ch 

Caminada Partner Group GmbH (Istrien/Kroatien) 

Novigradska 30 | HR-52470 Umag 

Telefon +385 994 705 420 

info@ccpgg.ch 

Caminada Partner Group GmbH (Istrien/Kroatien) 

Immobilienmakler Deutschland, Österreich 

Alois Maier 

Telefon +49 (0)160 77 23 455 

a.maier@ccpgg.ch 

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Feriendestinationen 

KUNST & KULTUR 

Appenzeller Bräuche 

PARTNERREGIONEN 

Graubünden, Tessin & Istrien 


Gesundheitswesen, Spa & Wellness 


TEMPO BUSINESS LIBERO & LIFESTYLE & VIAGGI 

Architektur, Einrichtungen & Weinkellerbau 

SHOPPING & GOURMET 

SHOPPING & BUONGUSTAIO 


COMMERCIO & STILE DI VITA 


BENESSERE & SALUTE 




REGIONI PARTNER 


Fasnacht Luzern 


St. Gallen & Graubünden 


Gesundheitswesen, FREIZEIT & REISENSpa & Wellness 



Architektur, KUNST & KULTUR Gartengestaltung & Weinkellerbau 

Ein Land, viele Facetten 

PARTNERREGION 

Graubünden 

APPENZELLER 

MAGAZIN FÜR APPENZELLER FERIENKULTUR & LIFESTYLE 

STELLA 

LUGANO 

RIVISTA LUGANESE DI CULTURA, VIAGGI E STILI DI VITA 

LUZERNER 

MAGAZIN FÜR LUZERNER FERIENKULTUR & LIFESTYLE 

LIECHTENSTEINER 

MAGAZIN FÜR LIECHTENSTEINER FERIENKULTUR & LIFESTYLE 

ZÜRCHER 

MAGAZIN FÜR ZÜRCHER FERIENKULTUR & LIFESTYLE 


MAGAZIN FÜR RHEINTALER FERIENKULTUR & LIFESTYLE 





Architektur, Gartengestaltung 


Zoo Zürich 


St. Gallen & Graubünden 






Architektur, Gartengestaltung & Weinkellerbau 


Graubünden & Istrien 

ShOPPING & GOuRmET 

Gourmetrestaurants 

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Hotellerie & 

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Golfen 

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Graubünden & Istrien 



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KULINArIK 


FrEIZEIt & rEISEN 

Hoteltipps in Graubünden 

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ST. GALLER 

MAGAZIN FÜR ST. GALLER FERIENKULTUR & LIFESTYLE 

RHEINTALER 

IMPRESSUM 

Bündner Stern – Magazin für 

Bündner Ferienkultur & Lifestyle 

Medieninhaber 

Bündner Medien Verlag GmbH 

Lagerstrasse 4 

9470 Buchs 

Tel. +41 (0)81 322 70 73 

www.buendnerstern.ch 

info@b-m-v.ch 

Herausgeber 

Andreas Caminada, Nadja Caminada, 

verlag@b-m-v.ch 

Chefredakteure 

Andreas Caminada, Felix Brendler, 

redaktion@b-m-v.ch 

Anzeigen 

anzeigen@b-m-v.ch 

Grafik und Design 

BMV 

Text 

BMV 

Lektorat 

BMV 

Distribution und Streuungskonzept 

Hotels, Restaurants und Info-Büros. Zudem 

liegt das Magazin in Arztpraxen, Tourismusbüros, 

regionalen Kiosken und Spitälern auf. 

Direktversand an den Abonnenten, Reisebüros, 

Sportevents und weiteren publikumsträchtigen 

Stellen in Graubünden sowie bei unseren Partnerregionen 

und Partnern. 

© 2019 by Bündner Stern 

Diese Ausgabe ist mit beruflicher Sorgfalt erarbeitet worden. 

Dennoch erfolgen alle Angaben ohne Gewähr. Weder Autoren/innen 

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des Arbeitsfriedens bestehen keine Ansprüche gegen den Verlag. 

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