Dezember 2019

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ROASTBEEF MIT FRUCHTIGER MEERRETTICHCREME
AUF FELDSALAT
Zutaten für 4 Portionen
Das benötigen Sie
Für das Dressing:
100 g Crème fraîche, 40 ml Orangensaft
(frisch gepresst), 3 TL Sahne-Meerrettich,
2 TL Balsamicoessig, hell, ½ TL Senf (mittelscharf),
1 TL Estragon (getrocknet),
Salz und Pfeffer
Für den Salat:
200 g Feldsalat, 300 g Roastbeef (gegart, in
Scheiben geschnitten), 100 g Granatapfelkerne,
40 g Walnüsse (gehackt)
Bild: ©Bettina Meiselbach, Carsten Meiselbach, www.happycarb.de
Die Zutaten für das Dressing mit einem Schneebesen verrühren. Den Feldsalat auf Tellern verteilen und das
Roastbeef auf den Salat legen. Über Salat und Fleisch das Dressing träufeln. Darüber die Granatapfelkerne und
die gehackten Walnüsse geben.
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G
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R N
J
Wir wünschen unseren
Gästen ein schönes
Weihnachts-
fest und einen guten Rutsch ins
Neue
Jahr!
I Team vom K
Kupfi´s
Ihr
Team vom
Kupfi´s
Inhaber Jürgen Reinhard • Hauptstraße 26 • 75217 Birkenfeld • Telefon 07231 2983574
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