Dezember 2019

Das benötigen Sie
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LEBKUCHEN-GLÜHKIRSCH-TRILE
Zutaten für 6 Portionen
Für das Glühkirschkompott:
Bild: ©Bettina Meiselbach, Carsten Meiselbach, www.happycarb.de
300 ml trockener Rotwein, 3 TL Glühweingewürz,
400 g TK-Sauerkirschen (ungezuckert),
75 g Gelier-Xucker (3 : 1)
Für die Sahneschicht
500 ml Sahne, 3–4 TL Stevia-Streupulver mit
Erythrit, ¼ TL Bourbonvanille (gemahlen),
½ TL Zimt (gemahlen), 9 Macadamialebkuchen
(in Würfel geschnitten)
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Arnbacher Straße 32,
75334 Straubenhardt-Ottenhausen
Telefon 07082 / 8581
Montag – Freitag
Samstag
Öffnungszeiten:
08:00 - 18:30 Uhr
08:00 - 13:30 Uhr
Frohe Weihnachten
und ein gutes, erfolgreiches neues Jahr.
Für das Glühkirschkompott den Rotwein aufkochen
lassen. Das Glühwein- gewürz in einen Teeilter
füllen und im Rotwein für 10 Minuten ziehen
lassen, dann entfernen. Nun die Sauerkirschen in
den Glühwein geben und kurz aufko- chen lassen.
Den Gelier-Xucker zufügen und das Kirschkompott
für 4–5 Minuten kochen. Dann mit dem Pürierstab
zerkleinern und abkühlen lassen.
Die Schlagsahne steif schlagen und das Stevia-Streupulver,
die gemahlene Vanille und den
Zimt unterschlagen.
In einer großen Glasschale oder in Dessertgläsern
jeweils abwechselnd Lebkuchenwürfel, zimtige
Sahne und Glühkirschkompott aufschichten, dabei
mit Sahne und einigen Leb kuchenwürfeln abschließen.
Den Nachtisch für mehrere Stunden im
Kühlschrank durchziehen lassen.
64 // SCHLEMMEN