Handelsverband Journal RETAIL 4/2019

— lebensmittel
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Der Schweiz ist es sehr viel Geld wert, dass die Kühe auf der Weide stehen. Ähnlich wie
die österreichische Bevölkerung fordern auch die Schweizer von Landwirtschaft, Lebensmittelproduzenten
und Handel, dass Tiere und Umwelt in hohem Maß geschützt werden.
Durch die direkte Demokratie in der Schweiz kam es beispielsweise zu einer Volksabstimmung,
ob gefördert wird, dass Kühe ihre Hörner behalten. Mit überraschendem Ergebnis.
188 Millionen Franken für weidende Kühe
Mehr als acht von zehn Schweizer Milchkühen – insgesamt
gibt es 570.000 – werden regelmäßig auf die Weide getrieben
oder haben ganzjährigen Weidegang. So viele Kühe
umfasst das sogenannte Programm „RAUS“. Das steht für
„Regelmäßigen Auslauf im Freien“. Da die Schweiz nicht
bei der EU ist, verantwortet und finanziert sie ihr eigenes
Agrar-Förderprogramm. 188 Millionen Schweizer Franken,
umgerechnet gut 170 Millionen Euro, zahlen die Steuerzahler
an Bauern, die ihre Kühe gemäß RAUS auf der Weide halten.
Sieht man sich die Situation in Österreich an, so ergibt sich
beinah das genaue Gegenstück zur Schweiz. Lediglich 15 bis
20 Prozent der heimischen Milchkühe werden Schätzungen
von Insidern zufolge regelmäßig geweidet. Genaue Zahlen wie
in der Schweiz liegen nicht vor.
Auch die Gesamt-Agrarfördersumme in der Schweiz ist erstaunlich.
Die Angaben, wie viel die Schweiz an die Landwirtschaft
zahlt, schwanken zwischen 2,8 und 3,8 Milliarden Franken. Diese
Gelder teilen sich 53.000 Betriebe. Österreich hat mit knapp
160.000 dreimal so viele Bauern wie unser Nachbar. Die öffent -
lichen Gelder, mit denen EU, Bund und Länder die Leistungen
derselben honorieren, nehmen sich im Vergleich mit der Schweiz
relativ bescheiden aus, nämlich rund 1,9 Milliarden Euro.
In der Schweiz gibt es immer wieder direkte Volksabstimmungen
über landwirtschaftliche Themen. So wollte etwa der
67-jährige Bauer Armin Capaul, dass Bauern, die Kühe mit
Hörnern halten, mit einer Gesamtsumme von 15 Millionen
Franken gefördert werden. Wie in Österreich werden Kühe aus
unterschiedlichen Gründen meist enthornt. Capaul sammelte
in kurzer Zeit 120.000 Unterschriften, es kam zur Volksabstimmung.
Die Schweizer entschieden sich aber mehrheitlich
gegen die Horn-Prämie, 54,7 Prozent lehnten sie ab.
Die Schweiz hat im internationalen Vergleich eine High-
End- Landwirtschaft, also höhere Tierschutz-, Umwelt- und
Sozialstandards als die allermeisten Länder der Welt. Das trifft
auch auf Österreich zu. Die hohen Standards in der Schweiz
haben wie jene von einigen landwirtschaftlichen Bereichen
in Österreich einen Haken. Sie führen neben anderen, etwa
topografischen, Gründen dazu, dass die Lebensmittel aus dem
Inland preislich mit Importen nicht mithalten können.
Der Selbstversorgungsgrad der Schweiz liegt laut dem Agrarbericht
der Eidgenossen nur bei knapp über 50 Prozent. In
Österreich halten sich Importe und Exporte ungefähr die Waage,
was einen Selbstversorgungsgrad von rund 100 Prozent ergibt,
mit Schwankungen von Jahr zu Jahr, etwa bei Ernteerfolgen.
Fotos: Land schafft Leben; Shutterstock/FooTToo
Peter Fuchs von Land
schafft Leben war in der
Schweiz und hat einen
Blogbeitrag verfasst,
der bei der jährlichen
Preisverleihung des
Internationalen Agrarjournalistenverbandes
IFAJ in Minnesota, USA,
in der Kategorie Digital
mit dem 2. Preis ausgezeichnet
wurde. Den
Blogbeitrag lesen Sie
auf der Webseite
www.landschafftleben.at
20 — Dezember 2019