dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 02.2020

dei
ANLAGEN, APPARATE, KOMPONENTEN
Bilder: Derichs
Für Rohstoffe, die in Milch aufgelöst werden, ist eine verwogene Big-Bag-Entleerstation mit integriertem Vibrationssieb im Einsatz
Babynahrungshersteller setzt auf Anlagen und Komponenten aus einer Hand
Komplettpaket für sensible
Schüttgüter
Die DMK-Group hat am Standort Strückhausen eine der modernsten Produktionsstätten
für Säuglingsnahrung errichtet. Seit Inbetriebnahme des Werks wird dort
unter höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards Milchpulver für Babys hergestellt.
Die gesamten Schüttgutanlagen dafür stammen von Derichs.
Für die Herstellung von Säuglingsnahrung
verwendet die DMK-Group Milch aus gentechnikfreier
Produktion, vorwiegend von
lokalen Milcherzeugern. Die in Strückhausen
hergestellten Produkte sind in Deutschland
sowie in großen Teilen des europäischen
Auslandes und in Exportländern unter
dem Markennamen Humana erhältlich.
Die Konzeptentwicklung des neuen Werkes
erfolgte unter Leitung des Ingenieurbüros
KSI aus Krefeld, das auch für das Projektmanagement
und die Projektsteuerung verantwortlich
war. Die gesamten Schüttgutanlagen
wurden von der Firma Derichs aus
Übach-Palenberg geliefert. Dies sind im Einzelnen
die Dosier- und Mischanlagen für
pulverförmige Produkte sowie die Anlagenteile
zur Befüllung und Entleerung von Big
Bags und Säcken für den produktschonenden
internen Transport von Halbfabrikaten.
Die Herstellung von pulverförmiger Säuglingsnahrung
ist ein komplexer Prozess. Für
Babys ist es lebenswichtig, dass alle erforderlichen
Inhaltsstoffe in exakt der richtigen
Menge enthalten sind. Des Weiteren muss
sichergestellt sein, dass die Nahrung keine
mikrobiologische Kontamination oder
Fremdkörperbelastung aufweist. Nach der
Milchannahme und der Behandlung der
Rohmilch besteht der Produktionsvorgang
aus mehreren Hauptprozessen.
Herstellung der Flüssigmischung
Zuerst wird eine Flüssigmischung aus Milch
und diversen anderen Basisstoffen hergestellt.
Hierzu werden die Basisstoffe, die
pulverförmig in Big Bags und Säcken angeliefert
werden, rezeptabhängig dosiert und
in einem High-Shear-Mixer aufgelöst.
Für die Produktaufgabe wurden bei der
DMK-Group neben einer manuellen Einschüttstation
auch mehrere verwogene Big-
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