dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 02.2020

NACHGEFRAGT:
BEI FLORIAN BURGERT
Florian Burgert ist
Produktmanager bei Vega
und verantwortlich für
die Lebensmittelindustrie
Weshalb wurde die Serie Vegapoint eingeführt?
Florian Burgert: Vega ist bekannt für die hohe Qualität
und Genauigkeit ihrer Messgeräte, die oft für komplexe
beziehungsweise herausfordernde Messaufgaben zum
Einsatz kommen. Insbesondere Anwendungen für Hilfskreisläufe
benötigen jedoch Sensorik, die besonders
leicht zu installieren und aufs Wesentliche reduziert ist.
Mit der Vegapoint-Serie komplettieren wir das Portfolio
für alle Grenzstandanwendungen und bieten für jede
Messaufgabe das passende Gerät – sei sie hochkomplex
oder Standard.
Ceres ist eines der ältesten landwirtschaftlichen Gebiete in Südafrika.
Die ersten Bewohner waren die San und die Koi, während
sich die ersten Europäer ab 1729 ansiedelten. Zunächst war die Region
nur für Viehzucht bekannt, doch schnell wurde das Ceres-Tal
auch für seinen Obstanbau berühmt. Ausschlaggebend für den Erfolg
ist das mediterrane Klima, das für ideale Wachstumsbedingungen
sorgt. Bei durchschnittlich 300 Sonnentagen pro Jahr können
ganzjährig Ernten eingefahren werden. Während Kirschen von Mitte
November bis Ende Dezember geerntet werden, sind Äpfel, Birnen
und Pfirsiche im Sommer an der Reihe.
Seit fast 40 Jahren werden im Tal Fruchtsäfte hergestellt. Seitdem
wächst der Saftproduzent kontinuierlich und hat renommierte Lebensmittel-
und Getränkepreise im In- und Ausland gewonnen. Ein
Grund hierfür ist, dass die Früchte geerntet und direkt verarbeitet
werden – der Weg vom Ceres-Tal zum Verbraucher ist also kurz.
Mittlerweile gibt es den Saft in elf verschiedenen Geschmacksrichtungen,
von Äpfeln, Birnen über Pfirsiche und Litschis bis hin zu
verschiedenen Saftmischungen.
Bilder: Vega
Was unterscheidet die Sensoren-Reihe von den
bisherigen Modellen?
Florian Burgert: Die neue Geräteserie Vegapoint umfasst
IO-Link als Kommunikationsstandard. Der Vorteil
bei IO-Link ist, dass die Technologie in nahezu jeder
Anwendung flexibel eingesetzt werden kann – ganz
gleich, ob neu oder bestehend. Durch die Option
bidirektional zu kommunizieren, lassen sich on demand
neben den reinen Prozessdaten auch Gerätedaten und
Statusinformationen abrufen.
Auch die Rundum-Schaltzustandsanzeige ist neu. Schaltzustände
sind damit aus jeder Richtung gut erfassbar.
Die Anzeige bleibt selbst bei schwierigen Lichtbedingungen
oder weiteren Entfernungen perfekt erkennbar;
auch, weil sie sich aus 256 Farben frei wählen lässt. Auf
den ersten Blick kann man damit klar erkennen, ob der
Messvorgang nach Vorschrift läuft oder ob ein Fehler im
Prozess vorliegt.
Für welche Nutzer beziehungsweise für welche
Anwendungen eignet sich die Serie?
Florian Burgert: Mit der neuen Geräteserie Vegapoint
haben wir die Grenzstanddetektion auf den Punkt gebracht.
Bei gewohnter Qualität deckt sie alle Standardanwendungen
zuverlässig ab. Alle wichtigen Hygieneaspekte
sind durch die Geräte optimal abgedeckt und
nach internationalen Standards, also nach FDA, EG
1935/2004 und EHEDG, zertifiziert.
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