Kaffeezeit

KAFFEEZEIT
Die schönsten Cafés im Ostallgäu

Kaffeemaschinen & mehr … Ihr Spezialist in Weilheim
Beratung
• Kaffeemaschinen
• Kaffee- und
Espressomühlen
• Kaffeebohnen
• Kaffee-Zubereitung
• Umfangreiche Ausstellung
Probieren gehört bei
uns dazu!
Barista-Kurse
• der perfekte Espresso
• der perfekte Milchschaum
Weitere Infos
siehe Homepage!
Der Geruch von frisch gebrühtem Kaffee und
feinem Gebäck in einer entspannten Atmosphäre:
Es ist Zeit für eine Auszeit, Zeit für ein Kaffeekränzchen.
In unserer „Kaffeezeit“ stellen wir
Ihnen Cafés, Bistros und Bäckereien aus der Region
vor, die Sie mit selbstgemachten Leckereien wie
Gebäck, Torten, Obstkuchen oder Cremeschnitten
verwöhnen. Dazu eine feine Tasse besten Kaffee,
ob als Cappuccino, Espresso Doppio oder Caffè
Americano, und nette Gespräche mit Freunden,
Kollegen oder Geschäftspartnern. Denn bei Kaffee
und Kuchen lässt es sich wunderbar ratschen und
tratschen, Pläne schmieden und zusammen lachen.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Genießen.
Ihre Anke Sturm und Regina Berkmiller
Foto: © Melica – stock.adobe.com
Wartung
Verkauf
• Kaffeemaschinen
– Siebträger
– Kaffeevollautomaten
• Kaffee- und
Espressomühlen
• Kaffee (ganze Bohnen)
• Zubehör zur
Kaffeezubereitung
• Pflegemitteln und
Wasserfilter
Die richtige Kaffeemaschine
für Ihre Bedürfnisse,
die richtige Bohne für Ihren
Geschmack.
Öffnungszeiten:
Mo, Di, Werkstatt-Tage (kein Kundenverkehr), Mi. Do. Fr. 9 –12 u. 14 –18 Uhr, Sa. 9.30 –13 Uhr
Beratungstermine nach Vereinbarung
Kaffee Centrum, Inhaber Heinrich Ittner (Dipl. Ing.)
Sondermayerstraße 2 ● 82362 Weilheim ● Tel.: 0881 1223796 ● www.kaffee-centrum.de
Reparatur
• Qualifizierte Werkstatt
• Ersatzgeräte bei Bedarf
• Kurzfristige Termine
für Notfälle
• Restauration von
Klassikern
Reparatur innerhalb
weniger Tage.
• Instandhaltung
• Reinigung & Entkalkung
• Austausch von
Verschleißteilen
Verlängerung der
Lebensdauer.
IMPRESSUM Verlags-/Anzeigenbeilage der Allgäuer Zeitung, Ausgabe Füssener Blatt, vom 2. März 2020 / Nr. 51
Geschäftsführung:
Markus Brehm
Verlagsleitung:
Reiner Elsinger
PR-Redaktion:
Regina Berkmiller, Anke Sturm
Koordination:
Maria Slobodyanikov
Grafik/Layout:
Gregor Guggemos
Titelfoto:
© Izabela Magier – stock.adobe.com
Verantwortlich für Anzeigen- und Textteil i.S.d.P:
Christian Schneider, schneider@azv.de, Telefon 08362/507985
Herausgeber und Herstellung:
Allgäuer Zeitungsverlag GmbH,
Heisinger Straße 14, 87437 Kempten
© 2020 bei Allgäuer Zeitungsverlag GmbH.
Nachdruck und Vervielfältigung
nur in Absprache mit dem Verlag.

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Backen beginnt mit der Auswahl der richtigen
Zutaten. Und darauf legt Franz Brunner größten
Wert. „Nur mit den besten, naturbelassenen
Zutaten erhalten wir die besten Backergebnisse.“
In dem Café in der Reichenstraße in Füssen gibt
es nicht nur die große Vielfalt der Backwaren
zu entdecken, sondern auch leckere italienische
Kaffeespezialitäten. Ob einen Espresso schnell
im Stehen oder einen Latte macchiato mit einem
Gebäckstück zum Genießen.
Starten Sie den Tag mit einem Frühstück im
Brunners. Montag bis Freitag servieren wir Ihnen
Frühstück à la carte: Fitness-Frühstück, All American
Breakfast, Allgäu Frühstück oder Schlemmerfrühstück
– für jeden Geschmack etwas. Am
Wochenende laden wir Sie ein zum Schlemmen an
unserem großen Frühstücksbuffet.
Wollen Sie sich auch mittags von uns verwöhnen
lassen? Im Brunners findet sich für fast
jeden Geschmack etwas: Ein feuriges Chili oder
ein herzhaftes Gulasch, Kässpatzen mit einer
Käse mischung aus der Sennerei Lehern, warme
Snacks wie unser Allgäu-Kraxler und Heimat-Kruste
oder auch vegetarisch.
Auf einen besonderen Genuss dürfen sich die
Eisliebhaber ab Ende Februar freuen. Dann bietet
Gislane Brunner Viana ihr hochwertiges Eis
an. In Italien hat sie die Kunst des Eismachens
gelernt. Nun wird sie den Kunden Eis aus
frischen und naturbelassenen Lebensmitteln
– teilweise in Bioqualität anbieten. Lassen Sie
sich von dem besonderen Geschmack überraschen.
Bäckerei Café Brunners
Reichenstraße 5 · 87629 Füssen
Telefon 0 8362 – 92 98 72
E-Mail: info@baeckerei-brunners.de
www.baeckerei-brunners.de
Öffnungszeiten
Montag – Freitag von 7 – 18 Uhr
Samstag und Sonntag 7.30 – 17.30 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Ab April kein Ruhetag

Leckere Backwaren, guter Kaffee und eine nette
Atmosphäre – das gibt es bei Christl‘s Kuchentraum
in Halblech. 2017 eröffnete sie „An der
Breite“ ihre eigene Bäckerei mit einem kleinen
Stehcafé – und verwirklichte sich ihren „Kuchentraum“.
Das Backen ist eine große Leidenschaft von
Christl Lang. Fruchtige Kuchen, opulente Torten
und feines Gebäck: Für jedes Kaffeestündchen
gibt es in Christl‘s Kuchentraum süße Leckereien.
Die Auswahl ist vielfältig und reicht von
Schwarzwälder Kirschtorte und Obstkuchen mit
saisonalen Früchten über Zwetschgendatschi bis
hin zum Faschingskrapfen.
Die Backwaren werden täglich frisch und ganz
traditionell hergestellt – wie zu Omas Zeiten.
Altbewährtes wird von Christl Lang neu und modern
interpretiert. Bei der Entwicklung von Backwaren
und Kleingebäck spielt die Halblecherin
mit ihrer Erfahrung und Kreativität. Hat sie eine
neue Idee, stellt sie sich in ihre Backstube, mischt
ihre Zutaten, backt und entwickelt so neue
Rezepte wie das leckere Frühlingsbrot mit Quark
und frischen Kräutern. Für ihre Produkte verwendet
Christl Lang ausschließlich hochwertige
Zutaten von bester Qualität. Alles wird garniert
mit natürlichen Zutaten und die Backwaren
werden ohne künstliche Zusätze hergestellt. Das
macht die Brote und Co. sehr schmackhaft und
bekömmlich.
Genießen kann man die Backwaren auch im
Café – bei einem Cappuccino oder Milchkaffee.
Kuchen und Torten gibt es übrigens auch auf
Bestellung.
Christl‘s Kuchentraum
An der Breite 6 · 87642 Halblech
Telefon 0 83 68 – 9 14 58 88
Mobil 01 76 – 75 17 78 37
E-Mail: christlskuchentraum@web.de
Öffnungszeiten
Montag – Freitag von 6.30 – 14 Uhr
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Cilli‘s Caféstüberl
Cilli’s
Cafestüberl
Vor über zehn Jahren wagte Cilli Knappich den
Sprung ins kalte Wasser und eröffnete ihr Caféstüberl.
„Ich hatte schon lange den Traum von
einem eigenen Café und diesen Traum habe ich
mir damals erfüllt“, sagt die gelernte Hauswirtschafterin.
Die Leidenschaft zum Beruf machen,
das ist Cilli Knappich gelungen. Ihre Torten und
Kuchen sind weit über Buching hinaus bekannt.
Für sie beginnt der Tag schon früh, schließlich
backt sie alles frisch. Und wenn sie dann um 12
Uhr ihr Café öffnet, geben sich die Kunden meist
die Klinke in die Hand. Während manche die Torten
und Kuchen direkt vor Ort bei einer frischen
Kaffeespezialität genießen, kommen andere und
kaufen die süßen Leckereien zum Mitnehmen.
Egal, wo man sie isst – sie schmecken einfach
richtig gut. Bekannt ist Cilli‘s Cafestüberl auch
für seine große Vielfalt an verschiedenen, leckeren
Eisbechern.
Füssener Straße 16 · 87642 Halblech
Telefon 0 83 68 – 61 9
E-Mail: cilliknappich@t-online.de
Öffnungszeiten
7. Januar – Ostern
Samstag und Sonntag 12 – 17 Uhr
Ostern – Allerheiligen
Samstag – Dienstag 12 – 18 Uhr
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Ruhetage: Mittwoch, Donnerstag, Freitag
Änderungen vorbehalten

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Herzlich willkommen im Cafe Lounge Classics.
Gemütlichkeit kommt bei uns nicht zu kurz! Ob
Kaffee oder Kuchen oder Cocktails gepaart mit
Kleinigkeiten und einem italienischen Hauch
von unseren Nachbarn Il Castello bieten wir
euch unbeschwerte Stunden. Unser Frühstücksbuffet
oder der Burgerabend sind wärmstens zu
empfehlen.
Alle Neuigkeiten und Termine sowie Infos rund
um das Cafe/Lounge findet ihr auf unserer Homepage
oder bei Facebook.
Freitag und Samstag alle Cocktails je 5,- Euro
Reservierungen sind gerne erwünscht: Einfach
durchklingeln.
Euer Cafe Lounge Classics
Winter (November – März)
Montag/Donnerstag 17 – 00 Uhr
Freitag 17 – 02 Uhr
Samstag 15 – 02 Uhr
Sonntag 15 – 23 Uhr
Dienstag/Mittwoch Ruhetag
Cafe Lounge Classics
Bahnhofstraße 5 · 87484 Nesselwang
Telefon 0 83 61 – 9 25 88 40
E-Mail: cafeloungeclassics@outlook.de
www.cafeloungeclassics.de
Öffnungszeiten
Sommer (April – Oktober)
Montag 14 – 00 Uhr
Mittwoch/Donnerstag 14 – 00 Uhr
Freitag/Samstag 14 – 02 Uhr
Sonntag 15 – 23 Uhr
Dienstag Ruhetag

Café EinzigArtig
&
Reinkommen, stöbern, genießen – das kann
man im EinzigArtig. Liebevoll Käffchen nennt
Elke Brauner ihr Café im EinzigArtig. Mit Liebe
zum Detail eingerichtet – findet der Kunde eine
geschmackvolle Mischung aus alten und neuen
Möbeln – hier fühlt man sich einfach rundum
wohl und kann erlesene Kaffeesorten in French
Press Zubereitung genießen. Ob Anderl, Gustl,
Sepp, Toni oder Resi – die Kaffeesorten der Kaffeerösterei
Muckefuck aus Aitrang sind von Hand
geröstet und von hoher Qualität.
Auch bei der Wahl ihres Tees und der Trinkschokoladen
setzt sie auf hochwertige Produkte.
Und wer etwas Erfrischendes möchte, der kann
seinen Durst mit von der Chefin selbstgemachten
Limonaden löschen. Dazu gibt es hausgemachte
Kuchen mit Dinkelmehl gebacken und handgemachte,
glutenfreie Florentiner.
Die Inhaberin verfolgt ein gelungenes Konzept.
Im vorderen Teil finden die Kunden tolle Dekound
Geschenkideen aus Holz, Edelrost, Porzellan
und Filz, die zum Teil in der eigenen Werkstatt
hergestellt werden. Im hinteren Teil kann man
im gemütlich eingerichteten Käffchen entspannte
Stunden erleben. Dabei legt sie großen Wert auf
Regionalität und Nachhaltigkeit. Und wenn die
Sonne scheint, dann lädt der schöne Garten zum
Verweilen ein. Lust auf ein leckeres, umfangreiches
Frühstück? Einfach vorbestellen, reinkommen
und genießen.
Allgäuer Straße 12 · 87459 Pfronten
Telefon 0 175 – 8 26 12 40
E-Mail: elke.brauner@freenet.de
Öffnungszeiten
Dienstag – Freitag von 9.30 – 18 Uhr
Samstag 9.30 – 12.30 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
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Bäckerei Feneberg
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Frische Backwaren, Brote, Kleingebäck, Kuchen
und Torten, Kaffeespezialitäten, warme Mittagsgerichte,
Brotzeiten und Snacks – das alles bekommen
Kunden täglich frisch zubereitet in der
Bäckerei Feneberg. Zur Kaffeezeit gibt es in der
Bäckerei Feneberg hausgemachten Apfelstrudel,
Schokoladentorte, Fruchtroulade, Bienenstich mit
lockerer Vanillecreme oder den legendären Käsekuchen.
Das Rezept stammt von Firmengründer
Herrmann Feneberg. Eine dicke Schicht aus
Quark von der Bergkäserei, Milch, Zucker, Eiern
und Butter wird von einem dünnen Boden aus
Mürbteig gehalten – abgeschmeckt mit echter
Vanille und Zitronenschale und das ohne Gelatine.
Den Käsekuchen muss man probiert haben.
Diesen gibt es übrigens auch als Käse-Kirsch und
Käse-Mohn.
Die selbstgemachten Kuchen und Torten – hergestellt
nach alten Familienrezepten – genießt
man in der Bäckerei Feneberg mit leckeren und
vielfältigen Kaffeespezialitäten. Doch Kaffee ist
hier nicht gleich Kaffee: Die richtige Zubereitung
und hochwertige, frisch gemahlene Bohnen machen
den Unterschied. So wird der Kaffee in den
beiden Cafés der Bäckerei Feneberg in Füssen
mit einer Siebträgermaschine frisch aufgebrüht.
Die Qualitätsbohnen kommen aus der Kaffeerösterei
Varesina Caffè aus Italien. Der cremige
Milchschaum wird mit frischer Vollmilch aus der
Bergkäserei Weizern zubereitet.
In den Cafés in Füssen-West und im Obi-Markt
können es sich die Gäste bei schönem Wetter
auch auf der Terrasse gemütlich machen.
Weizern 4 · 87637 Weizern/Eisenberg
Telefon 0 83 64 – 9 87 00 01
www.baeckerei-feneberg.de
Filialen
Füssen-West · Froschenseestraße 45 · 0 83 62 – 9 39 53 40
Füssen-Nord · Moosangerweg 22 · 0 83 62 – 5 05 46 15
Eisenberg-Zell · Dorfstraße 5 · 0 83 63 – 92 97 53
Trauchgau · Steingadener Straße 2 · 0 83 68 – 9 14 81 70
Hopfen am See · Uferstraße 19 · 0 83 62 – 9 39 69 60

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Besuchen Sie die Füssener Kaffeerösterei in der
malerischen Altstadt und erleben sie die große,
vielfältige Kaffeewelt. Aus den unterschiedlichsten
Ländern bezieht die Füssener Kaffeerösterei
ihre Bohnen. Die intensivie, hauseigene Röstung
verspricht ein intensiven, aber säurearmen
Geschmack. Wählen Sie Ihren Kaffee aus Uganda,
El Salvador, Indonesien, Burundi, Indien, Kuba,
Ruanda, Tansania, Papua Neuguinea oder Peru.
Jeder Kaffee wird dabei mit einem individuellen
Röstprofil versehen und geht je nach Sorte und
Größe zwischen 15 und 25 Minuten, bei 200
Grad durch die schonende Trommelröstung! Die
Bohnen können in der Kaffeerösterei für jedes
Maschinen- und Brühsystem gemahlen werden.
Im Ausschank gibt es eine Kaffeemischung mit
Arabicabohnen aus Uganda und El Salvador, die
Espressohausmischung besteht aus Arabicabohnen
aus El Salvador und Ruanda sowie einer indischen
Robustabohne, die so eine perfekte Crema
ermöglicht. Die entkoffeinierten Kaffeespezialitäten
werden aus einem kolumbianischen Biokaffee
gebrüht, der nicht chemisch, sondern mit einem
Co2-Verfahren zu einem bekömmlichen Genusserlebnis
wird. Für Milchunverträglichkeiten gibt
es in der Kaffeerösterei genügend Alternativen.
Ab Ostern erweitert die Kaffeerösterei ihr Angebot.
Neben Kuchen und Gebäck wird es dann
auch leckere, vielfältig belegte Frühstücksbrote
geben, die auch zur Mittagspause perfekt passen.
Und für eine entspannte Stunde gibt es verschiedene,
ausgefallene Spritzvarianten.
Auf der Suche nach einem Geschenk für einen
Kaffeeliebhaber? Hier finden Sie individuelle
Präsente rund um den Kaffee, abgerundet mit
Likören, Keksen, Schokolade und Glückwunschkarten.
Und wenn Sie in den Bergen unterwegs
sind, müssen Sie auch nicht auf Ihren Kaffee
verzichten. Der Singlekaffee benötigt nur noch
heißes Wasser und schon genießen Sie Kaffee
wann und wo Sie wollen.
Füssener Kaffeerösterei
Ritterstraße 1 · 87629 Füssen
Telefon 0 8362 – 9 30 09 79 (Herzl am Rathaus)
E-Mail: info@fuessener-kaffeeroesterei.de
www.fuessener-kaffeeroesterei.de
Öffnungszeiten
Montag – Sonntag von 10 – 18 Uhr
ab Ostern
Montag bis Samstag 8 bis 18 Uhr
Sonntag 10 bis 18 Uhr

Einen Kaffee genießen und dabei leckere Backwaren
genießen. Bei der Bäckerei Gschwill in Halblech
werden guter Geschmack und handwerkliches
Können groß geschrieben. Deshalb wird nur
mit den besten Zutaten gebacken.
An die Backwaren kommen nur ausgesuchte
(Bio-)Mehle von bayrischen Öko-Landwirten,
unbehandeltes Steinsalz, belebtes Granderwasser
und feinste Gewürze. So werden die Backwaren
bekömmlicher und halten länger frisch. Genießen
Sie unsere Backwaren bei einem Frühstück auf
unserer Sonnenterrasse oder im kleinen Cafe.
Eine gute Tasse Kaffee, der herrliche Blick ins
Voralpenland und dazu die guten Backwaren –
besser kann ein Tag nicht starten.
„Wir sind Mitglied der Allgäuer Bäcker, setzen
auf Familienrezepte, althergebrachte Backweisen,
hochwertige Zutaten und lange Teigreifezeiten.
Industriell gefertigte Teiglinge finden bei uns keinen
Platz. Als Ausbildungsbetrieb legen wir Wert
auf ein gutes Betriebsklima, faire Arbeitszeiten
und angemessene Bezahlung. Backwaren mit Teig
aus Langzeitführung und nach herkömmlichen
Rezepten“, so Bäcker Martin Gschwill.
Bäckerei Gschwill
Illasbergstraße 25 · 87642 Halblech-Berghof
Telefon 0 83 68 – 2 93
www.baecker-gschwill.de
Öffnungszeiten
Montag – Freitag von 6.30 – 12 und 14.30 – 18 Uhr
Mittwoch und Samstag 6.30 – 12 Uhr
Mittwochnachmittag geschlossen
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www.kaffeeverband.de

Seit 1896 werden in der Konditorei Kurcafé
Kuchen- und Tortenträume wahr. Schon der Urgroßvater
von Eigentümer und Konditormeister
Norbert Schöll verwöhnte kaiserliche und königliche
Hoheiten im Kurcafe! Heute können Sie bis
zu 30 verschiedene Kuchen und Torten genießen
- darunter auch eine vegane Torte. Alle frisch in
der eigenen Backstube zubereitet - in Handarbeit
und mit viel Liebe zu Detail. Im gemütlichen
Wintergarten oder in der Himmelsstube werden
Sie zudem mit köstlichen Kaffee- und Teekreationen
verwöhnt. Eine weitere Spezialität der Konditorei
ist die Anfertigung von Hochzeitstorten,
Geburtstagskuchen, Fototorten, Torten für Firmenjubiläen,
für Taufen, einfach für alle Feiern
und zu jedem Anlass. Von Montag bis Samstag
lädt das große Frühstücksbuffet mit warmen und
kalten Leckereien sowie hausgemachten Gebäck
und einer großen Auswahl an Cerealien, Wurst,
Käse und vielem mehr zu einem gelungenen Start
in den Tag ein - sonntags sogar mit einem extra
großen Frühstücksbuffet für Genießer!
Zusätzlich im Verkauf bietet das Kurcafé am
Sonntag frische Semmeln, verschiedene Körnerbrötchen,
Brezeln, Croissants, ... an.
Konditorei Kurcafé
Prinzregentenplatz 4 · 87629 Füssen
Telefon 0 8362 – 93 01 80
E-Mail: info@kurcafe.com
www.kurcafe.com
Öffnungszeiten
Montag – Samstag von 9 – 18 Uhr
Sonntag 7.30 – 18 Uhr
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Bereits seit 2015 ist das Caffè Lucca in der Füssener
Fußgängerzone ein beliebter Treffpunkt für
Einheimische und Touristen aus aller Welt. Seit
über einem Jahr begrüßen Rainer und Claudia
Herb ihre Gäste im Lucca. Das Caffè Lucca wird
besonders für sein freundliches Team, sein gutes
Gebäck und die hervorragenden italienischen
Kaffeespezialitäten gelobt. Und weil die so gut
sind, können Sie sich die Bohnen gleich mit nach
Hause nehmen. Coffee to go wird umweltfreundlich
in Mehrwegbechern verkauft und für alle, die
keine Milch vertragen, gibts auch Alternativen.
Neben dem Caffè Roma in Kempten und dem
Caffè Torino in Marktoberdorf gehört das Caffè
Lucca zu der Basoni-Familie und ist ein Teil der
Erfolgsgeschichte der Firmengründer Birgitt und
Norbert Sailer. Mit viel Liebe zum Kaffee entwickelte
sich der kleine Familienbetrieb in den
vergangenen 20 Jahren zu einem mittelständischen
Unternehmen.
Der letzte Italienurlaub ist schon etwas her und
die Sehnsucht nach dem Süden ist groß? In der
Füssener Altstadt genießen Sie Ihren Muntermacher
in italienischem Flair.
Gönnen Sie sich ein paar italienische Momente im Caffè Lucca.
Caffè Lucca
Ritterstraße 11 · 87629 Füssen
Telefon 0 83 62 – 3 00 10 30
E-Mail: caffe@lucca-fuessen.de
www.lucca-fuessen.de
Öffnungszeiten
Montag – Sonntag von 8 – 18 Uhr
Auch an Feiertagen haben wir geöffnet.
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Die perfekte Mischung aus Cafe und Bistro findet
man im Café Peramarta bei Veronika Kössel. Hier
trifft man sich auf einen leckeren Kaffee, genießt
die hausgemachten Kuchen und Torten, kann
den Tag mit einem abwechslungsreichen Frühstück
starten oder den Tag bei einer Brotzeit und
kleinen Gerichten ausklingen lassen.
„Wir wollen unseren Gästen mit unserem Café
mit 40 Innen- und 60 Außensitzplätzen Raum
für eine Auszeit von der alltäglichen Hektik
schenken“, so Veronika Kössel.
Am Wochenende reicht das Frühstücksangebot
von Rührei und Speck über Müslis und Früchtespieße
bis hin zu Lachs und Prosecco. Dazu
werden frische, hauseigene Backwaren gereicht.
Mittags sind Suppen, Salate und Sandwiches der
Renner. Hier wird immer frisch gekocht! Jeden
letzten Freitag und Samstag im Monat finden ab
18 Uhr die beliebten Burgerabende statt.
Zudem bieten das Café Peramarta aufwendig
verzierte und individuelle Hochzeitstorten und
Motivtorten für jeden Anlass an.
Café Peramarta
Auernheimer Weg 1 · 82409 Wildsteig
Telefon 0 88 67 – 9 12 57 30
E-Mail: cafe@peramarta.de
www.peramarta.de
Öffnungszeiten
Donnerstag – Freitag von 13 – 22 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertage 9 – 22 Uhr
Montag, Dienstag und Mittwoch Ruhetag
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Man könnte natürlich glauben, das Besondere
an der Faulenseehütte bei Rieden wären seine
einzigartige Lage und die herrliche Ruhe, die man
hier vorfinden kann. Dieser wundervolle Platz
inmitten der Natur macht die Faulenseehütte bei
Einheimischen und Gästen zum beliebten Ziel
von ausgedehnten Wanderungen, von herrlichen
Radtouren oder tollen Ausritten mit dem Pferd.
Wer es weniger anstrengend mag, parkt am Sägewerk
und spaziert gemütlich in wenigen Minuten
zur Faulenseehütte.
Aber das wirklich Besondere an der Faulenseehütte
ist eigentlich Hüttenwirt Rainer Senn, der
dieses Jahr, zusammen mit seiner Frau Gabi, zehn
Jahre Faulenseehütte feiert. Aus einem kleinen
Kiosk mit Umkleidekabinen wurde ein Kleinod
mit Vollgastronomie.
Rainis Faulenseehütte ist auch für kleinere Feste
und Feiern (bis circa 30 Personen) ein äußerst
beliebter Platz. Für die Kleinen gibt es einen
Spielplatz mit tollem Wasserspiel in Sichtweite
und natürlich lockt der idyllische Faulensee viele
Badegäste. Auch finden ganzjährig eine Reihe an
Veranstaltungen statt wie das Faulenseefest oder
das beliebte Oktoberfest. Viele Wege führen zur
Faulenseehütte und am Ende wartet stets als
Belohnung eine zünftige Einkehr. Ob man lieber
Kaffee und die hausgemachten Kuchen genießen
möchte oder wegen der deftigen bayerischen
Schmankerl zur Faulenseehütte kommt, das
bleibt dem persönlichen Geschmack überlassen.
Raini, Gabi und ihr Team sorgen in jedem Fall dafür,
dass Ihr Ausflug einen krönenden Abschluss
erhält und freuen sich sehr auf lhren Besuch.
Mai – September:
Di. – So. 10 – 20 Uhr
Montag Ruhetag
Rainis Faulenseehütte
Faulenseestraße 51 · 87669 Rieden am Forggensee
Telefon 0 8362 – 94 11 25
E-Mail: rainer.senn@gmx.de
www.faulenseehuette.de
Öffnungszeiten
Oktober:
Do. – So. 11 – 18 Uhr
Mo. – Mi. Ruhetag
November
Betriebsruhe
Dezember – April:
Do. – So. 11 – 18 Uhr
Mo. – Mi. Ruhetag

SCHNÜFFLER
König Friedrich der Große erkannte den Wert
des Kaffeegeschäfts und reglementierte dieses in
Deutschland ab 1780 streng. Bis zu seinem Tode gab
es einen Brennzwang. Das bedeutet, dass nur staatliche
Röstereien Kaffee rösten durften. In diesem
Staatsmonopol wurden sogar „Kaffeeschnüffler“ eingesetzt,
die durch den charakteristischen Geruch des
Kaffees „schwarze Schafe“, die privat Kaffee rösteten,
entlarven sollten.
VERBOT
In England waren Kaffeehäuser zwischenzeitlich
verboten – zumindest im Jahr 1675. König Karl II.
dachte, es würden dort Verschwörungen gegen ihn
geplant werden. Nach Protesten der Kaffeehaus-Besitzer
und anderen Geschäftsleuten wurde die Proklamation
jedoch wieder aufgehoben.
KOFFEIN
Der bekannteste Inhaltsstoff des Kaffees ist Koffein.
Dabei handelt es sich um eine natürliche Substanz
der Kaffeebohne, die bei der Photosynthese der
Kaffeepflanze entsteht. Eine über den gesamten Tag
verteilte Koffeinaufnahme von bis zu 400 mg pro Tag
sind für gesunde Erwachsene unbedenklich. 150 ml
Kaffee 30 enthalten zum Beispiel 50 bis 100 mg Koffein.
STEUER
Deutschland ist eines der wenigen Länder in der EU,
die eine Kaffeesteuer erheben. In Deutschland beträgt
der Steuersatz für ein Kilogramm Röstkaffee 2,19
Euro. Für löslichen Kaffee gilt ein Steuersatz von 4,78
Euro je Kilogramm.
KONSUM
In Deutschland werden rund 164 Liter Kaffee jährlich
pro Kopf getrunken. Kaffee ist damit das meistkonsumierte
Getränk vor Mineralwasser und Bier.
INHALTSSTOFFE
Mehr als 1.000 Substanzen enthält Kaffee, von denen
man bis heute noch nicht alle chemisch entschlüsselt
hat. Die Mengenverhältnisse variieren je nach
Kaffeesorte, Wachstumsbedingungen der Pflanze und
den Röstverfahren. Die wichtigsten Inhaltsstoffe der
Kaffeebohne sind: Kohlenhydrate, Fettstoffe, Wasser,
Eiweißstoffe, Säuren, Alkaloide (Koffein), Mineralstoffe
und Aromastoffe.
ARBEITSPLÄTZE
Im Kaffeeanbau, in der Kaffeeverarbeitung und im Kaffeehandel
sind weltweit 25 Millionen Menschen tätig.
KAFFEE IST EINE KIRSCHE
Die Kaffeebohne ist der Kern der Kaffeekirsche. Wenn die
Früchte des Kaffeebaumes, die Kaffeekirschen, reif sind,
werden sie geerntet. Die Kaffeepflanze ist sehr sensibel
und wächst nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen.
So wird Kaffee nur in Ländern rund um den
Äquator angebaut.
ERNTE
Über 150 Millionen Sack Kaffee à 60 Kilogramm
werden weltweit durchschnittlich pro Jahr geerntet –
über 25 Prozent mehr als noch vor zehn Jahren.
SORTEN
Rund 61 Prozent der Weltkaffeeernte fallen auf die
Kaffeesorte Arabica (Coffea arabica) und rund 39
Prozent auf Robusta (Coffea canephora). Mit Coffea
liberica und Coffea excelsea gibt es noch zwei weitere
Kaffeesorten, die wirtschaftlich jedoch so gut wie
keine Bedeutung haben.
ESPRESSO VS. KAFFEE
Es ist ein Irrglaube, dass eine Tasse Espresso dem
Körper mehr Koffein zuführt als eine Tasse Kaffee.
Die Koffeingehalte sind ähnlich. Eine Tasse Kaffee
mit 150 ml Inhalt enthält zwischen 50 und 100 mg
Koffein. Bei einer Tasse Espresso mit 50 ml sind
es zwischen 50 und 150 mg Koffein. Wenn man
ähnliche Trinkmengen vergleichen würde, wäre der
Koffeingehalt eines Espressos aber höher.
GESCHICHTE
„Kaffee“ leitet sich vom arabischen „Kahwe“ oder
„Qahwa“ ab, was so viel wie Lebenskraft oder Stärke
bedeutet. Als Ursprungsgebiet der Art Coffea Arabica
gilt das äthiopische Hochland.
KAFFEEFILTER
Die Dresdner Hausfrau Melitta Bentz erfand 1908 den
Kaffeefilter. Im gleichen Jahr ließ sie beim Kaiserlichen
Patentamt zu Berlin ihren „Kaffeefilter mit nach
unten gewölbtem, mit einem Abflussloch versehenen
Boden und lose einliegendem Siebe“ patentieren.
Quelle: Deutscher Kaffeeverband
Foto: © jcsmilly – stock.adobe.com

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Hier kann man eine schöne Tasse Kaffee und
Cappuccino genießen, frühstücken, eine Mittagspause
einlegen oder sich ein leckeres Stück
Kuchen oder Torte schmecken lassen. Im Café
Sauerwein in Schwangau wird alles noch frisch
gebacken und zubereitet. Bäckermeister Alex
Sauerwein legt großen Wert auf das traditionelle
Bäckerhandwerk mit Verzicht auf industrielle
Fertigmischungen – und das schmeckt man. Ob
Kuchen oder Torten, Backwaren oder Brot - hier
wird noch alles hausgemacht.
Neben einer Frühstücksauswahl bietet das Café
Sauerwein auch einen kleinen Mittagstisch. Die
Speck-, Leber-, Spinat- und Käspressknödel sind
frisch zubereitet. Dazu gibt es Brotzeiten und
kleine Gerichte.
Eine besondere Spezialität ist das hausgemachte
Schwangauer Speiseeis. Im Winter gibt es vier
Sorten und ab April werden wieder zwölf Sorten
hergestellt. Diese kann man gleich in der Waffel
genießen oder man lässt es sich auf der Terrasse
oder in dem gemütlichen Café gut gehen.
Café Sauerwein
Füssener Straße 15 · 87645 Schwangau
Telefon 0 83 62 – 8220
E-Mail: info@sauerwein.bayern
www.sauerwein.bayern
Öffnungszeiten
Montag – Freitag von 6.30 - 18 Uhr
Samstag 14 – 17 Uhr
Sonn- und feiertags 13 – 18 Uhr
Mittagskarte werktags ab 11 Uhr,
Sonntag nur Eis- und Kuchenverkauf.

Die Welfen Bäckerei & Café hat sich seit ihrer
Eröffnung zu einem beliebten Treffpunkt in
Füssen-West entwickelt. Ankommen und wohlfühlen
heißt es in der Welfen Bäckerei & Café: Ob
bei einem gemütlichen Frühstück, einem frisch
zubereiteten Mittagsgericht oder einer Kaffeespezialität
mit einem leckeren Stück Kuchen.
Die Frühstückskarte bietet für jeden Geschmack
das Richtige und so kann man sich mit Müsli und
Obstsalat, Wurst- und Käsewaren aus der Region
und vielem mehr für den Tag stärken. Mittags
gibt es wechselnde Gerichte, die alle eines gemeinsam
haben. Sie werden jeden Tag frisch
zubereitet.
Wer es eilig hat, findet eine große Auswahl
an kleinen, frischen Snacks: Ob Butterbreze,
Vollkornsandwich mit Putenschinken und
Salat, Salami und Käse oder ein Schinken-Käse-
Sandwich mit Salat und Ei, Bergkäsesemmel,
Tomate-Mozzarella-Sandwich – die große Vielfalt
lässt keine Wünsche offen. Und sollte etwas nicht
dabei sein, dann wird es auf Kundenwunsch
frisch zubereitet. Ein tolles Angebot sind auch die
Partybrezen in zwei verschiedenen Größen mit
verschiedenen Belegvariationen. Entweder für
zehn oder für 20 Personen: Herzhaft mit Wurst
und Käse, vegetarisch oder auch vegan. In der
gleichen Vielfalt werden auch die bekannten Südtiroler
Baguettes belegt. An warmen Tagen lockt
die Terrasse zu einer kleinen Pause. Und wer will,
kann mit einem Hugo oder einem Aperol den
Nachmittag genießen.
Dazu kommen die frischen Backwaren der Bäckerei
Lipp aus Rückholz. Handwerklich hergestellte
Backwaren und Qualität, die man schmeckt: Dafür
steht die Bäckerei Lipp seit über 125 Jahren.
Alle Backwaren sind frei von Zusatzstoffen und
Backmischungen – viele bereits in Bioqualität.
Welfen Bäckerei & Café
Welfenstraße 17 · 87629 Füssen
Telefon 0 8362 – 9 24 43 40
E-Mail: info@welfen-baeckerei-fuessen.de
facebook.com/welfenbaeckerei/
Öffnungszeiten
Montag – Freitag von 5.30 – 16.30 Uhr
ab 1. April 2020
Montag – Freitag von 5.30 – 18 Uhr
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Die große Welt des Kaffees findet man im Weltladen
Füssen. Von der Bohne bis zur Tasse - hier
weiß man, wo der Kaffee herkommt. Von Kleinbauern,
die ihr Land kennen und sorgfältig bewirtschaften.
Sie haben sich meist zu Kooperativen
zusammengeschlossen und können so auf ein
stabiles Einkommen bauen. Die Fairtrade-Standards
sind das Regelwerk, das Kleinbauernorganisationen,
Plantagen und Unternehmen entlang
der gesamten Wertschöpfungskette einhalten
müssen und Handel(n) verändert. Sie umfassen
soziale, ökologische und ökonomische Kriterien,
um eine nachhaltige Entwicklung der Produzentenorganisationen
in den Entwicklungs- und
Schwellenländern zu gewährleisten.
Kommen Sie vorbei und lassen sich von der Vielfalt
inspirieren. Vom starken Espresso bis zum vollmundigen
Kaffeearoma – hier kommt jeder Kaffeeliebhaber
auf den Geschmack. Und beim Aussuchen kann
man gleich eine gute Tasse Kaffee, Cappuccino,
Espresso oder Latte Macchiato genießen.
Weltladen
Brotmarkt 8 · 87629 Füssen
Telefon 0 8362 – 94 04 82
E-Mail: info@weltladen-fuessen.de
www.weltladen-fuessen.de
Öffnungszeiten
Montag – Freitag von 9.30 – 18 Uhr
Samstag 9.30 – 14 Uhr
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ARABICA ODER ROBUSTA?
Arabica gilt als die ursprünglichste aller Kaffeearten.
Arabicakaffee wird in höhergelegenen Gebieten ab 900
Höhenmeter angebaut, wo die Kirsche aufgrund der
niedrigen Temperatur nur langsam wächst und reift.
Sie hat daher viel Zeit um vielfältige Aromen zu entwickeln,
weshalb Arabicabohnen einen hohen Öl- aber
geringen Chlorogensäureanteil aufweist. Sie wird ausschließlich
manuell gepflegt und geerntet. Dies macht
sie zur beliebtesten Kaffeeart weltweit. Geschmacklich
weisen auf Arabica basierende Kaffeesorten daher eine
fruchtige Note auf und bieten eine Vielfalt an feinen
Aromanuancen. Außerdem sind sie weich, mild und
gut verträglich.
Die Robusta ist, wie ihr Name schon verrät, eine robustere
Kaffeeart als die Arabica. Sie wird in flacheren
Regionen angebaut und zum größten Teil maschinell
gepflegt und geerntet. Nicht nur bezüglich des Klimas,
sondern auch hinsichtlich diverser Krankheiten oder
Schädlingen ist sie tendenziell resistenter. Optisch
unterscheiden sich Robusta- und Arabicakaffeebohnen
insofern, als dass die Robustabohne kleiner ist und eine
gerade Narbe auf ihrer Unterseite aufweist. In ihrer
Zusammensetzung enthält die Robustabohne im Vergleich
zur Arabicabohne weniger Öle, aber dafür mehr
Chlorogensäure. Kaffeesorten, die auf Robustabohnen
basieren, sind daher weniger facettenreich in ihrem
Aroma, weisen aber einen höheren Koffeinanteil auf
und sind stärker im Geschmack.
WIR kochen zwar keinen Kaffee …
… aber wir grillen meisterlich!
Sägen
statt
Mahlen!
Fotos: © exclusive-design, © jcsmilly – stock.adobe.com
Grillkurstermine:
30.05. | 04.07. | 19.09. | 12.12.
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REICHART
GARTEN-, GRILL- UND FORSTTECHNIK
Kemptener Straße 29 · 87629 Füssen
Telefon 08362-507 0989 · info@reichart-fuessen.de

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