Hof&Markt | Fleisch&Markt |Hof&Gast 03/2020

Aktuelles
Seite 10, 3/2020Fleisch Markt
Länger warten auf den Meisterabschluss
Corona: Fleischerschule Landshut unterbricht MK 441 – Kurs 442 und „Schinkensommelier“ verschoben.
Die Schutzmaßnahmen
gegen das Coronavirus
behindern auch den
Betrieb in den Lehreinrichtungen
des Fleischerhandwerks:
Die 1. Bayerische Fleischerschule
Landshut hat ihren 441.
Meisterkurs zwei Wochen vor
der Abschlussprüfung unterbrochen
und die Ausbildung im
Teil IV (Arbeitspädagogischer
Lehrgang) um mindestens fünf
Wochen verschoben. Je nach
Lage soll es frühestens am 20.
April weitergehen. Ebenfalls
verschoben werden der 442.
Meisterkurs und ein dreitägiger
Kurs zum Schinkensommelier,
die beide ursprünglich am 26.
März starten sollten.
Wegen des gestiegenen Infektionsrisikos
mit dem Coronavirus
hatten der Bund und die
Länder vergangene Woche
Zwangspausen für alle Schulen
bis nach den Osterferien verfügt.
„Sicherheit geht vor!“, betont
auch die Landshuter Schul-
Solidarisch mit #flattenthecurve: der 441. Meisterkurs macht Zwangspause.
Schärfer geht‘s
nicht!
SICK Hermann
Werksvertretungen e.U.
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Fotos: 1.BFS
Geschäftsführerin Barbara
Zinkl. Die Kursverschiebungen
seien unausweichlich gewesen
– auch deshalb, weil Referenten
aus dem Ausland (etwa Sensorik-Experte
Manfred Winkler,
Österreich) nach Schließung
der Grenzen gar nicht mehr
anreisen könnten. Aber man
werde alles tun, damit die Teilnehmer
die Zwischenzeit zum
Lernen nutzen könnten, zudem
flexible Schulungsmodelle (etwa
in Urlaubsphasen) und unbürokratische
Umbuchungen anbieten.
Das Schulbüro (Telefon 08
71 - 7 20 30) ist weiterhin durchgehend
besetzt. Niemandem, der
einen Kurs gebucht habe, werde
durch die Corona-Krise und ihre
Folgen eine Fortbildungsstunde
oder ein Euro seiner Teilnahmegebühr
verloren gehen, verspricht
Zinkl.
Ein Kompliment für ihre Ruhe
und Besonnenheit trotz der
unwirklich anmutenden Situation
mit täglich wechselnden
Informationen von Behörden,
Gesundheitsamt & Co. machte
die Schulleiterin den 54 Teilnehmern
des 441. Meisterkurses.
Sie setzten anlässlich des ungewollten
Kursendes ein deutliches
Zeichen des Verständnisses und
ihres Kampfes gegen die Ausbreitung
des Coronavirus und
posierten gemeinsam für ein
Foto – mit Symbolen der Kampagne
„#flattenthecurve“, die
dazu beitragen will, den dramatischen
Anstieg der Neuinfektionen
durch besondere Vorsicht
und soziale Rücksichtnahme zu
reduzieren.
Der MK 441 soll zum frühestmöglichen
Termin fortgesetzt
und mit einer eigenen
Abschlussfeier beendet werden.
Die Verabschiedung des elfwöchigen
MK 442 dürfte voraussichtlich
erst im Juli stattfinden;
im Vorfeld soll zudem der verschobene
Premieren-Kurs zum
„Schinkensommelier (BFS)“
– ein Aufbaumodul für Wurstsommeliers
– über die Bühne
gehen. Konkrete Termine werden
zeitnah auf der Schul-Webseite
veröffentlicht.
„Lernen in Zeiten des Coronavirus“
– für Barbara Zinkl
zeigt die Pandemie trotz aller
Unannehmlichkeiten auch die
Chancen des Internets. So wie
Kinder in der Zeit der Schulschließungen
nun bundesweit
den Bildungskanal ARD alpha
zur Wissenserweiterung nutzen
sollen, könnten Fleischer
das in Online-Lehrgängen tun.
Die 1. BFS bietet seit 2016 mit
der Austrian School of Applied
Studies (ASAS) und der Fachhochschule
Burgenland einen
Master-Studiengang „Unternehmensführung“
mit Schwerpunkt
Fleischwirtschaft an, der
Internet-Seminare und Präsenztage
an der 1.BFS verknüpft. Ein
Start ist aufgrund einer aktuell
ausgehandelten Sonderregelung
ab sofort ohne jegliche Warteoder
Semesterzeiten möglich;
Studienvoraussetzung ist der
Meisterbrief als Fleischer.
Als weitere Online-Fortbildungsangebote
mit Praxisanteil
hat die 1.BFS kürzlich die
beiden Kurse „Zertifizierter
Ernährungscoach – Fachrichtung
Fleisch (BFS)“ und „Zertifizierter
Seminartrainer – Fleischbranche
(BFS)“ gestartet.
www.fleischerschulelandshut.de