BREMISSIMA Magazin | Mai-Juni 2020

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42 DESIGNHOTEL Hoteldirektorin aus Leidenschaft. „Ich liebe es, Gastgeberin zu sein.“ <strong>BREMISSIMA</strong>
HAUTNAH 43 GENUSS Ein eigener Restaurantbereich sorgt für qualitativ hochwerteige Speisen und wird den hohen Anprüchen der Gäste gerecht an ihrer Seite, dessen Arbeit sie sehr schätzt. „Christian Krause ist gut vernetzt in der Hotelbranche und ist zu Recht mittlerweile mein Stellvertreter.“ „Wir sind ein unschlagbares Team und haben unsere Aufgaben gut aufgeteilt, ich kümmere mich vor allem um Vertrieb und Marketing, den Food- und Beverage-Bereich, sowie um die Planung von Tagungen und Veranstaltungen. Wir haben ein ganz neues Team zusammengestellt, mit dem wir richtig durchstarten werden“, freut sich die 33-Jährige. Designhotel mitten in der Stadt Das Designhotel ÜberFluss gibt es seit 2008. 2016 übernahm das Immobilienunternehmen Müller & Bremermann das Haus. „Die Vision war es, aus dem ÜberFluss-Hotel das beste Hotel der Stadt zu machen“, so Molnar. „Das Hotel brachte eigentlich alles mit, um sehr erfolgreich zu sein, war es aber nicht. Das sollte sich ändern.“ Das Vier-Sterne-Superior-Hotel will seinen Gästen einiges bieten. 50 Zimmer, eine Suite mit eigenem Jacuzzi und Sauna, Konferenzräume, Skybar mit Dachterrasse, ein erholsamer SPA-Bereich mit beheiztem Indoor-Pool, Sauna und dem historischen Ruheraum mit Teilen der mittelalterlichen Stadtmauer, die bei der Entstehung des Hotels entdeckt wurden. Dieser wird gerade modernisiert und umgebaut. Ein urbanes Restaurant mit Terrasse direkt am Fluss rundet das Angebot ab. Das alles mit einmaliger Kulisse im modernen Design. In der Interieur-Gestaltung des Hotels kann sich die Hoteldirektorin so richtig ausleben, eine Leidenschaft von ihr. Hier ist alles ganz nach ihrem Geschmack. „Im letzten Jahr wurden 500.000 Euro in das Hotel investiert, um es noch schöner, noch besser, noch smarter zu machen“, berichtet Molnar. Restaurant ÜberFluss-Grill Auch der Gastronomieberiech ist ihr sehr wichtig. Schon seit dem Jugendalter hat sie nebenher und einige Jahre in der Gastronomie auch hauptberuflich gearbeitet. Hat im Rahmen ihrer dualen Ausbildung bereits ein Restaurant mit 50 Mitarbeitern eigenständig geführt. Sie weiß also wovon sie spricht. War die Gastronomie lange an einen Dienstleister ausgelagert, der sich auch um das Frühstück der Gäste kümmerte, sollte es zukünftig in den Händen des Hotels selbst liegen, um die hohen Ansprüche zu erfüllen. Im Februar letzten Jahres eröffnete der eigene Restaurantbereich. S <strong>BREMISSIMA</strong>
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