Wine & Spirits 2020 / 2021 [oP]

Schon seit 1803 gibt es Weinbau auf dem Jesuitenhof in Dirmstein.
Mittlerweile sind seine Weine sehr gut in der Gastronomie vertreten,
verbunden mit etlichen Auszeichnungen. Unser Winzer Moritz
Schneider sagt dazu:
„Aufgewachsen auf solch einem traditionellen Hof war mir schon
früh klar, dass ich Winzer werden will. Wein – und alle damit verbundenen
spannenden Themen und Arbeiten – haben mich schon
immer fasziniert. So habe ich, nach dem Abitur und zweijähriger
Ausbildung in renommierten Pfälzer Betrieben, in Geisenheim
Weinbau & Önologie studiert. 2011 schloss ich mit dem Bachelor
ab und bin seit dem zusammen mit meinen Eltern für das Weingut
und die 25 ha Weinberge in und rund um Dirmstein verantwortlich.
Meine Eltern legten bereits den Fokus auf Rieslinge und Burgundersorten
und erreichten damit bald die ersten Auszeichnungen.
Begeistert haben mich schon immer die Spätburgunder, die vor
allem in unserem Jesuitenhofgarten ausdrucksstarke Weine geben.
Das Besondere an dieser Lage ist, dass sie eingebettet von alten
Klostermauern Mitten im Ortskern von Dirmstein liegt und im Familienbesitz
ist.
Wir sind in der Pfalz gesegnet mit hervorragenden Winzern und
Weingütern. Deshalb ist uns der Austausch und Dialog sehr wichtig
– sei es im „Barrique Forum Pfalz“, der „Generation Pfalz“ oder
der „Generation Riesling“, in denen wir Mitglied sind. Gemeinsam
wollen wir hier unseren Wein sowie die Marke „Pfalzwein“ an sich
weiterentwickeln, um Ihnen auch in Zukunft Weine auf höchstem
Level anbieten zu können.“
ARTIKEL ARTIKELNR. INHALT
• Riesling Kabinett Dirmsteiner Jesuitenhofgarten 25212 6/0,75
Ein knackig frischer Riesling mit feinem Bukett von Pfirsich, Aprikose und Mandarine. Auf der
Zunge ein kühler mineralischer fruchtbetonter Geschmack nach grünen Äpfeln und Grapefruit,
dabei rund und angenehm ausgewogen.
• Laumersheimer Sauvignon Blanc Kalkmergel 25204 6/0,75
Deutliche Nase mit Aromen von Stachelbeere und Zitrus. Am Gaumen dann intensiv,
feinwürzig, mineralisch unterlegt mit einer klaren und erfrischenden Struktur, ein sehr
gelungener Wein des aufstrebenden Winzer Klaus Schneider vom Jesuitenhof aus Dirmstein.
• Dirmsteiner Chardonnay Löss 25205 6/0,75
Vollmundiger Chardonnay mit klarer Struktur, dabei ausbalanciert und rund mit schönen
Noten nach Apfel und weißem Pfirsich. Wunderbar solo oder zum Essen zu trinken, immer mit
deutlichem Nachhall.
• Spätburgunder trocken 25207 6/0,75
Glänzend rote Farbe und eine zarte Kirschnote im Duft. Am Gaumen fein aromatisch mit dem
Geschmack von reifen Erdbeeren, Kirschmarmelade und einer Ahnung Cassis. Ein herrlicher,
harmonischer Rotwein aus der Pfalz mit Substanz und Ausdruck.
• Rotweincuvee „Rotwein“ Pfalz 25573 6/1,0
Herrlich süffiges, dunkelrotes Rotweincuvee aus Spätburgunder, Schwarzriesling und
Dornfelder. Dabei wunderbar aromatisch nach dunklen, saftigen Beerenfrüchten, verbunden
mit einem schönen Trinkfluss. Ein ungemein harmonischer und unkomplizierter Rotwein aus
bestem Haus.
18 PFALZ
WEINGUT JESUITENHOF