Ahoi Leipzig, April 2019

Leipzig geht aus
Leipzig geht aus
Saisonstartschuss
im Scheibenholz:
Am 1. Mai gibt’s
den traditionellen
Aufgalopp, viele
weitere sportliche
und kulturelle
Events folgen
DIE LEIPZIGER GÄSTEFLÜSTERER
EMPFEHLEN …
Außergewöhnliche
Trinkkultur
SCHEIBENHOLZ
Im Galopp durch
den Sommer
Lebensqualität ist überragend. Vor
allem die kurzen Wege und die sportlichen
Möglichkeiten.“ Und wie geht’s
nach dieser Saison weiter? „Spannend
bleibt’s!“ [evg]
Wenn das Fernweh akut wird, weil das hier gelebte Hamsterradrasen den Horizont verengt, kann ja nicht
immer sofort der nächste Flieger bestiegen werden. Manchmal reicht auch ein Halawet el Jibn.
Das Café Süßwärts in der Zschocherschen
Straße bietet in diesem
Erste Hilfe an. Tina Hildebrandt
bäckt Süßes aus aller Welt, wobei sie
sich wirklich auf die Strümpfe macht,
um an die Originalrezepte heranzukommen.
So reiste sie vor Kurzem zu
Recherchezwecken nach Lissabon, um
zu erlernen, wie Pastel de Nata wirklich
gemacht werden.
„80 Prozent der Rezepte habe ich
von eigenen Reisen mitgebracht“, so
Tina Hildebrandt, „mittlerweile biete
ich aber auch Herzhaftes an und täglich
eine Suppe, schließlich war hier
am Standort vor meinem Café der
Suppentempel ansässig – und da so oft
Menschen nach Suppe fragten.“
WEIT WEG
VON ALLEM
Die gelernte Industriekauffrau und
studierte Betriebswirtschaftlerin arbeitete
vor ihrer Selbstständigkeit in
einem großen Unternehmen im Einkauf,
wobei das Studium von ihr neben
ihrem 40-Stunden-Job bestritten
CAFÉ SÜSSWÄRTS
Eine süße Weltreise
wurde. „Zum Schluss war ich viel zu
weit weg von allem.“
Das Süßwärts nun ist die Erfüllung
eines Traums. „Ich bin ein großer
Süßzahn“, erzählt Hildebrandt, „ich
habe das Backen für mich wiederentdeckt
und alles, bevor ich mein Café
hatte, an meine Freunde verfüttert.“
Nun können ihre Gäste mit ihr auf
eine süße Weltreise gehen, in mexikanischen
Pastel de Tres Leches schwelgen,
US-amerikanische Vegan Chocolate
Shocks wirken lassen, japanische
Mochis kosten, israelische und französische
Köstlichkeiten schlemmen oder
sich von niederländischen Rijstevlaai
verwöhnen lassen. Dazu Kaffee aus
dem in der Holbeinstraße ansässigen
Ich bin
ein großer
Süßzahn.“
Tina Hildebrandt
Röstgut, faire Tees und leckere, hausgemachte
Smoothies und Limonaden.
Fertig ist die Genussquelle.
KLEINES
REISEMUSEUM
Tina Hildebrandt
erfüllte sich mit ihrem
Café einen Traum
Das Süßwärts-Logo kreierte Tinas
Londoner Freundin Zoe Morling, die
sie in Belize kennenlernte. Schließlich
hat Tina auch eine Tour durch Zentralamerika,
Mexiko, Panama und
Kuba hinter sich, wovon auch ihr
kleines Reisemuseum und ihre kleine
Reisefotoausstellung künden.
„Ich habe meine ganze Energie in
das Süßwärts gesteckt und freue mich
jeden Tag, dass ich es eröffnet habe.
Das Konzept, die Rezepte, das Naming
– das bin alles ich. Und mit dem
schönen, offenen Hinterhof und der
Kinderspielecke freue ich mich besonders,
dass so viele Familien den Weg
zu mir finden.“ [vot]
Café Süßwärts, Zschochersche Str. 38,
Di – So 12:00 – 19:00 Uhr, Di geschlossen,
www.cafe-suesswaerts.eatbu.com
Fotos: Volly Tanner (2), Galopprennbahn Scheibenholz, Andreas Koslowski, Marriott Hotel Leipzig, IMPERII, Alisa Bauer (privat)
Am 1. Mai geht es wieder los. Mit
dem traditionellen Aufgalopp auf
der Pferderennbahn im Scheibenholz
fällt der Startschuss für eine vielfältige
Hutsaison.
Geschäftsführer Alexander Leip
Seit 152 Jahren ist das Scheibenholz
der Ort für Pferderennen. Das markanteste
Accessoire, der große Damenhut,
ist Kür, aber keine Pflicht – kleine
und große Besucher*innen in jeder
Garderobe sind willkommen. „Der
Aufgalopp ist dabei eines der bestbesuchtesten
Pferderennen Deutschlands.
Besucher kommen von überall
her“, erzählt Geschäftsführer Alexander
Leip vom festlichen Auftakt. Auch
die anderen drei Renntage versprechen
Abwechslung: die Wahl zum Mr.
Scheibenholz und zur Mrs. Scheibenholz
am Mode renntag; den Sommernachtsrenntag
mit After-Work-Party;
den Internationalen Renntag im Stil
der Partnerstadt Bologna.
Wer mit Pferden nichts am Hut
hat, geht zum Kultursommer im
Scheibenholz, der 60 Veranstaltungen
bieten wird. Denn: „Leipzig ist eine
aktive Stadt – vor allem kulturell“,
schwärmt Leip. In Brüssel geboren
und in Frankfurt/Main aufgewachsen,
hat er nun auch seinen Hauptwohnsitz
nach Leipzig verlegt. „Die
Galopprennbahn Scheibenholz,
alle Renntage und Informationen:
www.scheibenholz.com
TOPFGUCKER
IM MARRIOT HOTEL
Lernen und
Schlemmen
Jeden ersten Freitag im Monat sind
die „Topfgucker“ zu Gast im „Creme
BRÜHLé“, einer der Event-Locations
in der ersten Etage im Leipziger Marriott
Hotel. Hier kann man den Profis
beim Zubereiten eines 4-Gänge-Menüs
über die Schulter schauen, Fragen
stellen und selbst Hand anlegen.
Das Menü-Thema wechselt monatlich
– im April heißt es „Azubis zeigen,
was sie gelernt haben“ und im Mai
„Champions, die zweite Runde“. Das
„Topfgucken“ geht jeweils von 19:00
bis 22:00 Uhr. Bier, Hauswein, Softgetränke
und Kaffeespezialitäten sind
im Preis von 64 Euro pro Person inklusive.
[shw]
Marriott-Topfgucker, Creme BRÜHLé,
Am Hallischen Tor 1, Kartenvorbestellungen
unter Tel. 0341/96 53 106 oder
per E-Mail: elke.saglam@marriott.com
Im „Creme BRÜHLé“ sind die
„Topfgucker“ am ersten Freitag
des Monats zu Gast
Das IMPERII ist DIE Adresse in Leipzig, um auf -
strebende Barkultur zu erleben. Der Mix aus
neuen und alten Trinkkreationen sorgt für
frischen Wind in der Leipziger Gastronomie.
Wer sich hier einen Cocktail bestellt, bekommt
nicht nur ein einfaches „Schirmchen-Getränk“,
sondern ein Erlebnis aus besten Zutaten und
einer passenden Geschichte. Ob ein Getränk
im Asia-Pappbecher oder in der klassischen
Sektschale: Das IMPERII setzt mit außergewöhnlichen
Eigenkreationen die Leipziger Barszene
auf ein neues Niveau. Mit feinen Aromen aus
eigens gekochten Likören und Sirupen wird das
Trinken zum Erlebnis. Hier kann man dem Alltag
entfliehen und sich der Passion und Experimentierfreudigkeit
des Bartender André Pintz und
sein Team hingeben. Passend dazu das Speisekonzept:
Inspiriert von der traditionellen
deutschen Küche, wird mit regionalen, frischen
Produkten experimentiert und es werden
facettenreiche, moderne Gerichte kreiert.
In Kombination mit dem stillvollen, zeitgenössischen
Ambiente, der außergewöhnlichen Drinks
und der neu interpretierten Küche zählt das IMPERII
auf jeden Fall zu meinen Genusserlebnissen.
Alisa Bauer,
Front Office Managerin im
FELIX im Lebendigen Haus
Leipzig: „Mein tägliches
Streben ist es, die perfekte
Gastgeberin zu sein. Mit dem
außergewöhnlichen Produkt
FELIX im Lebendigen Haus
ist es meine Passion, unsere
Gäste zu begeistern und den
Aufenthalt zu einem einmaligen
Erlebnis zu gestalten.
Die Leipziger Gästeflüsterer sind ein
Zusammen schluss aus Aktiven der Leipziger
Hotels. Mehr Geheimtipps und Infos gibt es hier:
www.instagram.com/leipziger_gaestefluester
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