Stimmung so gut wie schon lange nicht mehr: - Wirtschaftskammer ...

Streifzug durch die Grazer City
AFRIKA. Der Nigerianer Omoka Ogudugu bietet afrikanische
Köstlichkeiten vom ganzen Kontinent an. Der Wein
stammt aus Marokko, so manches Rezept aus Kamerun.
Was dem Wirt am besten schmeckt? „D.G.“ (kamerunischer
Eintopf aus Kochbananen, Champignons und Huhn),
„Pounded Yam with Egussi Sauce“ (gekochte Yamwurzel, extrem
scharf!), als Dessert frische Kokosnuss mit Zucker.
OMOKA, Keplerstraße 12, Ecke Neubaugasse, 8020 Graz.
Mo, Mi, Do, Fr 15 bis 24 Uhr, samstags von 12 bis 24
Uhr, sonntags von 14 bis 24 Uhr. Mittagsbuffet: 5 Euro.
Freitag, 19. Jänner 007
PERSIEN. Der gebürtige
Iraner Hossein Dalkouhi
wartet mit Köstlichkeiten
aus Persien und Italien
auf. Am besten schmeckt
ihm selbst die persische Nationalspeise
„Kabab Kubideh“
(Faschiertes Lamm- und
Rindfleisch gegrillt, mit
Basmatireis, 9,30 Euro),
„Barg“ (Beiried gegrillt mit
Basmatireis, 12,80 Euro)
und „Ghomesabie“ (Kräutereintopf
mit Lammfleisch).
SCHIRAZ, Schönaugasse
41, Ecke Schießstattgasse,
8010 Graz. Montag bis
Samstag von 12 bis 15 Uhr
und 18 bis 24 Uhr. Mittagsmenü:
6,50 Euro.
SÜDAMERIKA. Stolz zeigt Prada Ramirez Amilcar, wo
er zu Hause ist: im Hochgebirge von Peru. Seit mehr als 20
Jahren kocht er seine lateinamerikanischen Spezialitäten
nun schon in Graz. Seine Empfehlungen: „Papas Incas“
(Riesen-Kroketten mit Pino-Fülle auf Chili con Carne, 8,60
Euro), „Papellon Criollo“ (Lungenbraten in pikanter Sauce,
13,20 Euro) und „Charcarero de Pollo“ (Selbstgebackenes
Brot, gefüllt mit gegrilltem Hühnerfleisch, 5,20 Euro).
RINCON ANDINO, Alte Poststraße 118, 8020 Graz. Täglich
von 17 bis 2 Uhr. Freitag und Samstag Live-Musik.
Wirtschaft
JAPAN. Running Sushi
ist buchstäblich der Renner
im Tokyo. Chefin Yu Chen
Hung hat alle Hände voll
zu tun. Empfehlung für
Kenner der japanischen Küche:
„Sashimi“ (roher Fisch,
auf Rettich und mit kaltem
Sushi-Reis). Ein Klassiker
sind Bento-Boxen (Menü
incl. Suppe in einer Box).
Als Geheimtipp gilt die
Lachs-Bento-Box. Köstlich
ist auch „Udon & Ramen“,
eine spezielle Nudelsuppe.
TOKYO, Schmiedgasse 2,
8010 Graz. Täglich von
11.30 bis 23.30 Uhr geöffnet.
Mittag: Bento-Boxen
ab 6,20 Euro.
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