stadtteilmagazin - INsülz & klettenberg

Warmes vom Wochenmarkt am Gürtel
Warmer Eintopf? Da denkt man doch
gleich an einen Klassiker unter den
Wintergerichten: Grünkohl. Das Wintergemüse
ist besonders reich an Vitamin C
und daher sehr beliebt während der Erkältungszeit.
Die Zutaten dazu fi ndet man
natürlich auf dem Wochenmarkt am Klettenberggürtel.
Anstatt selber zu kochen geht’s einfach,
wenn Eva Kobusch die Klappe ihres Verkaufswagens
öffnet. Ihre Suppen-Safari
macht alle zwei Wochen Station am Klettenberggürtel,
gleich neben dem Kiosk.
Bei ihr gibt es ein wechselndes Angebot
von zwei bis drei leckeren Suppen – bunt
durch den Suppengarten: zum Beispiel
grüne Bohnensuppe mit und ohne Kassler,
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Kartoffelsuppe mit Klecks, Linsensuppe
fruchtig-scharf mit Curry. Mindestens eine
vegetarische Variante ist immer dabei.
Die Suppen kocht Eva Kobusch täglich
frisch – ohne Verwendung von Geschmacksverstärkern
oder anderen Zusätzen.
Viele Rezepte hat die Quereinsteigerin
selber kreiert. Bei gutem Wetter kann man
sich das Süppchen gleich auf der Bierbank
neben dem Wagen schmecken lassen.
Zum Mitnehmen hält Eva Kobusch entsprechende
Behälter bereit, gerne können
aber auch Töpfe oder Schüsseln mitgebracht
werden – das spart Verpackungsmüll.
Zur Bewirtung einer Party kommt die Suppen-Safari
auch zu Ihnen nach Hause.
Mit Blutspenden Gutes für sich und andere tun
Studien zeigen, dass regelmäßiges
Blut spenden positive Auswirkungen
auf den gesamten Organismus und das
eigene Wohlbefi nden hat“, erklärt Iris
Loquai, die bei der Blutspendezentrale
der Uniklinik Köln für die Öffentlichkeitsarbeit
verantwortlich ist. Über 700 Blutspenden
werden wöchentlich von der
Uniklinik für Tumorpatienten, Herzpatienten
und Schwangere benötigt.
Vor der Blutspende erhält jeder Spender
einen ärztlichen Check-up und das Blut
wird auf verschiedenste Infektionsparameter
wie Hepatitis und HIV getestet.
„Viele Spender sagen uns nach der Blutspende,
dass sie sich viel frischer und wie
neugeboren fühlen“, erzählt Mechthild
Gerhardt, Mitarbeiterin der Blutspendezentrale
und selbst langjährige Spenderin.
„Oft verabreden sich Freunde nach der
Arbeit zur Blutspende und lassen den Tag
dann mit einem gemeinsamen Abendes-
Am Gürtel macht sie in diesem Jahr noch
am 7. und 21. Dezember halt.
www.bistro-safari-koeln.de
sen oder Kinobesuch ausklingen“, berichtet
sie weiter von ihren Erfahrungen.
Laut einer amerikanischen Studie wird das
Blutspenden auch von älteren Menschen
gut vertragen. Daher hat die Blutspendezentrale
die Altersgrenze für Neuspender
auf 68 Jahre angehoben. Regelmäßiges
Blutspenden beugt einer Eisenüberladung
vor. Der Flüssigkeitsausgleich erfolgt übrigens
binnen zwei Stunden nach einer
Spende, und die Blutzellen werden innerhalb
von zwei Wochen neu gebildet und
ausge glichen.
www.uk-koeln.de/blutspende