Ahoi Leipzig, Oktober 2020

Leipzig kauft ein
Herr Noland: Elija Muckenthaler
begann vor 9 Jahren
als One-Man-Show
Leibspeisen aus
Leipzig
TEIL 18
Slow-Food-
Serie
Jedes ein Unikat: Schmuck aus Markkleeberger
Kieseln, handgemacht in
der Goldschmiede Werner
Seit 2013 betreibt Patrice Wolger in Plagwitz seine
Leipziger Ölmühle und eine Manufaktur für Bio-Brotaufstriche.
In seinem Bio-zertifizierten Betrieb verarbeitet Wolger
regionale Erzeugnisse wie Raps, Mohn oder Kürbiskerne
zu leckeren Bio-Ölen. Einmal im Monat gibt es den Tag
der offenen Ölmühle, bei dem man einen Einblick in die
Produktion bekommt und sich rund um das Thema
informieren kann.
Das selbst hergestellte Öl ist auch Bestandteil seiner
Bio-Brotaufstriche, die er unter dem Label „leipspeis“
vertreibt und für die er ausschließlich Bio-Gemüse aus
Leipzig und Umland verarbeitet. Er kennt alle seine
Erzeuger persönlich und ist oft auf den Feldern unterwegs,
um sich persönlich von der Qualität zu überzeugen.
Ganz im Sinne der „leipspeis“-Philosophie: „Unser
Ziel ist es, möglichst achtsam gegenüber Menschen,
Tieren und der Umwelt tätig zu sein. Wir möchten die
gesamte Wertschöpfungskette unserer Erzeugnisse im
Blick haben.“
Mittlerweile gibt es über 15 Rezepturen dieser wohlschmeckenden
Aufstriche und zusätzlich noch
Leipziger Senf, Seife und regionales Salz. Für Ende
des Jahres ist auch ein spezieller Slow-Food-Aufstrich
geplant. [dob]
leipspeis Brotaufstriche, www.leipspeis.de
Nächste Tage der offenen Ölmühle: 2.10. und 6.11.,
14 – 18 Uhr, Markranstädter Straße 8
HERR NOLAND
Waschen, schneiden, legen
Herr Noland (34) hört eigentlich auf den Namen Elija Muckenthaler und
hat wenig mit dem Namensgeber gemeinsam: „Mein alter Informatiklehrer
hieß so. Der war im Grunde ein toller Mensch, hatte aber auch viele Probleme
im Umgang mit Menschen.“ Um es besser zu machen, ist der Salonname
für den Friseurmeister ein täglicher Reminder. Gemeinsam mit seinem
11-köpfigen Team hat Elija Muckenthaler in Reudnitz und Lindenau kleine,
herzliche Wohlfühloasen geschaffen. Dort bezahlt man seit 2 Jahren übrigens
für Schneiden, Stylen, Färben nur noch Unisex-Preise. [jos]
Herr Noland, Täubchenweg 81 und Marktstraße 3, Di – Do 9 – 18 Uhr,
Mo + Fr 9 – 20 Uhr, Sa 10 – 14 Uhr, www.herr-noland.de
GOLDSCHMIEDE WERNER
Schmuck aus Kieseln
Einige kennen es: Man verbringt einen wunderschönen Tag mit langen
Spaziergängen am See, sammelt Steine und Sonnenstrahlen und am Ende
möchte man mehr als die Erinnerung mit nach Hause nehmen. Die Goldschmiede
Werner hatte da eine wunderbare Idee: „Markkleeberger Neuseenland-Schmuck“
aus Kieseln! Dafür werden Steine der Markkleeberger
Seen in Kombination mit nachhaltig gewonnenen Edelmetallen zu Unikaten
verarbeitet. Goldschmiedin Anke Werner erklärt: „Vom Rohstein zum
fertigen Schmuck: alles Handarbeit!“ Ringe und Kettenanhänger sind besonders
beliebt. Ein ganz besonderes Andenken. [evg]
Goldschmiede Werner, Rathausstraße 20, Markkleeberg, Mo – Di und Do – Fr
9:30 – 12 Uhr und 13:30 – 18 Uhr (Fr nur bis 17:30 Uhr), Tel. 0341/350 29 10
Fotos: Patrice Wolger, Goldschmiede Werner, Johanna Schönfelder
Grimmaische Straße 1 – 7, 04109 Leipzig
teufel.de/shop-leipzig
8
Der Brunch
für
ECHTE
Männer
Saftige Steaks, gute Gesellschaft und viel
Bier! Wie sollte der Sonntag sonst aussehen?
Preis: 35 € inkl. Buffet und Getränke
Reservierung: 0341 - 9653160
TAG:
Sonntag
11.10.2020
08.11.2020
UHRZEIT:
12:00 - 15:00 Uhr
ORT:
Creme BrühLé im
Leipzig Marriott Hotel
Kopfhörer Lautsprecher Audiosysteme