Die Mila Käsefibel
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Originelle Rezepte für unsere<br />
Käse unter: www.mila.it<br />
VERWENDUNG IN DER KÜCHE<br />
Der Stilfser g.U. kann sowohl pur als auch in<br />
Kombination mit Speck, Äpfeln und Brot genossen<br />
werden.<br />
In der typischen alpinen Küche dient er zum<br />
Schmelzen auf Polenta und Gemüse. Er wird gerne<br />
für Käseknödel, für Risotti und zum Verfeinern<br />
von Vorspeisen verwendet. Wir finden ihn sehr oft<br />
auf dem typischen Südtiroler „Marendbrettl“.<br />
Er kann für Salate verwendet werden oder als<br />
Teil einer Käsefonduemischung.
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